Çin tıbbı Huangqi olarak da bilinen Huangqi, Astragalus mongholicus veya Astragalus membranaceus'un kurutulmuş köküdür. İlk olarak "Shennong Bencao Jing "de kaydedilmiştir ve geleneksel bir Çin tıbbı ve yaygın olarak kullanılan bir tıbbi ve diyet bileşenidir. Esas olarak Qi eksikliği sendromunu tedavi etmek için kullanılır ve kas oluşturma, yaraları giderme ve diürez gibi işlevlere sahiptir. Modern araştırmalar, Astragalus membranaceus'un polisakkaritler, flavonoidler, amino asitler, saponinler gibi çeşitli kimyasal bileşenler içerdiğini göstermiştir; bağışıklığı artırma, karaciğeri koruma, diürez, anti stres, kan basıncını düşürme, kan şekerini düzenleme, yaşlanmayı geciktirme işlevlerine sahiptir ve çok çeşitli antibakteriyel etkilere sahiptir.
Huangqi'nin geleneksel işleme yöntemleri arasında bal kavurma, fermantasyon, şarap yapımı, sirke yapımı vb. bulunmaktadır. Bal kavurma Huangqi, dalağı tonifiye etme ve qi'yi besleme etkisini artırır ve akciğer eksikliği, nefes darlığı, yetersiz qi ve kan ve qi eksikliği kabızlığı gibi semptomlar için kullanılabilir. Şu anda, Astragalus membranaceus'un işlenmesi çoğunlukla geleneksel bal kavurma yöntemini benimsemektedir. İşlem basit olmasına rağmen, işlem süresi uzundur, üretim verimliliği düşüktür, işlem parametrelerinin kontrol edilmesi zordur ve çalışma sırasında büyük miktarda duman ve toz vardır, bu da çalışma ortamını kirliliğe duyarlı hale getirir. Mikrodalga işleme, basit kullanım, homojen ısıtma, güçlü penetrasyon, hızlı ısıtma hızı, yüksek verimlilik ve kolay parametre kontrolü özelliklerine sahiptir. Çin tıbbi malzemelerinin işlenmesi için yeşil ve sağlıklı yeni bir teknolojidir. Çeşitli geleneksel Çin tıbbı kaynatma parçalarını hazırlamak için mikrodalga yöntemlerinin kullanımına ilişkin çok sayıda rapor vardır ve bunların tümü ideal sonuçlar elde etmiştir.
Ön deneylere dayanarak, bu çalışmada Astragalus membranaceus'taki toplam flavonoidlerin ve toplam saponinlerin ekstraksiyon oranı, suda çözünür ekstraktların içeriği ve kaynatma parçalarının görünümünün genel değerlendirme normalizasyon değeri ile birlikte bal dozajı, ıslatma süresi, işleme süresi ve mikrodalga gücünün dört ana etki faktörünü araştırmak için değerlendirme göstergeleri olarak kullanılmıştır. Astragalus membranaceus'un mikrodalga işleme teknolojisini optimize etmek için yanıt yüzeyi metodolojisi kullanılmış ve daha iyi bir işleme yöntemi elde etmek ve mikrodalga işleme için geniş bir uygulama alanı sağlamak amacıyla geleneksel işlenmiş ürünlerle karşılaştırılmıştır.

 

Tartışma ve Sonuç
Mikrodalga işleme, su moleküllerinin titreşimini ve sürtünmesini tetikleyerek ısı üretmek için kısa dalga boylarına ve yüksek frekanslara sahip elektromanyetik dalga kılavuzları kullanır. Isı üretim süreci tıbbi malzemenin içinde ve dışında eş zamanlı olarak gerçekleşir. Tıbbi malzemenin dış yüzeyindeki su moleküllerinin ısı yayılımı nedeniyle, tıbbi malzemenin içindeki sıcaklık dış yüzeyden daha hızlı yükselir ve sonuçta işlenen ürünün sıcaklığında "yüksek iç ve düşük dış" durumu ortaya çıkar. Enerji tasarrufu, çevre koruma, basit kullanım ve yüksek verimlilik avantajlarına sahiptir ve geleneksel Çin tıbbının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Mikrodalga ile işlenen bal astragalusunun toplam flavonoidleri, toplam saponin ekstraksiyon oranı, suda çözünür ekstraktları ve görünüm skoru, ham ürün ve geleneksel işleme yöntemlerinden daha yüksekti. Bunun nedeni, mikrodalga ısıtmanın nispeten homojen olması, bal geveninin homojen ve şeffaf bir renkle sonuçlanması ve diğer iki yöntemden daha yüksek bir görünüm puanı olması olabilir; Bir yandan, Astragalus membranaceus'taki flavonoidlerin ve saponinlerin küçük ve kararsız yapılarına minimum zarar veren ve ekstraksiyon oranlarında bir artışa neden olan kısa mikrodalga ısıtma süresi ve düşük sıcaklıktan kaynaklanıyor olabilir.

Huangqi'nin bağışıklık fonksiyonunu arttırma, antibakteriyel ve viral inhibisyon, qi'yi yenileme ve yüzeyi stabilize etme, diürez ve detoksifikasyon etkileri vardır. Mihuangqi, Huangqi'nin tıbbi özelliklerini daha yumuşak hale getirebilir, qi ve kanı besleyebilir, akciğerleri ısıtabilir ve diürezi teşvik edebilir. Çin Farmakopesi'nin 2020 baskısı, Astragalosides'teki Astragaloside IV ve Astragalus membranaceus'taki Flavonoidleri Astragalus membranaceus tıbbi malzemeleri ve kavrulmuş Astragalus membranaceus için kalite kontrol göstergeleri olarak kullanmaktadır. Çok sayıda literatür Astragalus membranaceus'un qi tonifiye edici etkisinin esas olarak saponinlere ve flavonoidlere dayandığını bildirmektedir. Bu nedenle, bu makale daha kapsamlı olan optimum balla kavrulmuş Astragalus membranaceus işleme teknolojisi için içerik göstergeleri olarak Astragaloside ve flavonoidleri kullanmaktadır. Aynı zamanda bu deney, Astragalus membranaceus'un kalitesini kapsamlı bir şekilde kontrol etmek için suda çözünür ekstraktlar ve görünüm puanlama göstergeleri de eklemiştir.

Bu çalışmada, değerlendirme göstergeleri olarak Astragalus membranaceus'taki flavonoidlerin, saponinlerin, suda çözünür ekstraktların ve kaynatma parçalarının görünümünün toplam normalleştirilmiş değeri (OD) kullanılmış ve işlem süresi, bal dozajı, ıslatma süresi ve mikrodalga gücü gibi faktörler incelenmiştir. Astragalus membranaceus için en uygun mikrodalga işleme teknolojisi şu şekilde elde edilmiştir: 81 saniye işlem süresi, 34% bal dozajı, 82% mikrodalga gücü, 6,1 saat ıslatma süresi. Geleneksel işlenmiş ve ham ürünlerle karşılaştırıldığında, bu yöntemin değerlendirme göstergelerinin geleneksel işlenmiş ürünlerden daha yüksek olduğu bulunmuştur. Bu, mikrodalga işlemenin yaygın olarak uygulanması için bir model sağlar.