İşlemenin Tianma'nın kimyasal bileşimi üzerindeki etkisi üzerine araştırma ilerlemesi
Gastrodia elata, kurutulmuş yumruları ile bilinen Orchidaceae familyasından çok yıllık otsu bir bitkidir. Rüzgar ve spazmları hafifletme, karaciğer yangını sakinleştirme, rüzgarı dağıtma ve kan dolaşımını teşvik etme etkilerine sahiptir. Genellikle konvülsiyon, baş ağrısı, baş dönmesi, vertigo ve uykusuzluk gibi semptomları tedavi etmek için geleneksel Çin tıbbı ve bitki çayı olarak kullanılır. Modern farmakolojik araştırmalar, Tianma özütünün veya karakteristik bileşenlerinin çeşitli hayvan/hücre modellerinde, hatta normal deneklerde ve hastalarda bile etkili bir şekilde yatıştırıcı hipnotik, analjezik, antikonvülsan, anti-enflamatuar, antioksidan, antidepresan, hafıza iyileştirici, kan basıncını düşürücü, antikoagülan ve diğer etkileri uygulayabildiğini bulmuştur. Bu, oksidatif stres, merkezi sinir sistemi, kardiyovasküler, bağışıklık ve metabolik sistemlerin düzenlenmesi ile ilgili olabilir. Tianma, gastrodin (GAS), p-hidroksibenzilalkol (HBA), p-hidroksibenzaldehit (HB) ve palişinler (P) gibi bol miktarda fenolik madde içerir ve bunlar aynı zamanda Tianma'nın ana aktif bileşenleri ve kalite göstergeleridir. Gastrodia elata esas olarak Yunnan, Guizhou, Sichuan, Xizang, Shaanxi, Chongqing, Anhui vb. bölgelerde üretilmektedir. İlgili araştırmalar esas olarak Gastrodia elata'nın farmakolojik bileşenlerine ve etkilerine odaklanmaktadır, özellikle gastrodin, balison glikozitler ve gastrodia elata polisakkarit üzerine yapılan araştırmalar nispeten yaygındır, ancak Gastrodia elata'nın besin bileşenleri, depolanması ve işlenmesi üzerine yapılan araştırmalar hala eksiktir, bu da Gastrodia elata endüstrisinin gelişimini ciddi şekilde kısıtlamaktadır.

Çok sayıda literatür, gastrodia elata'nın etkili bileşen içeriğinin, biyolojik aktivitesinin ve kalitesinin esas olarak gastrodia elata'nın çeşitleri, yetiştirme bölgeleri ve işleme yöntemleri gibi faktörlere bağlı olduğunu ve bunların arasında işlemenin kalitesini ve etkinliğini etkileyen en kritik faktör olarak kabul edildiğini göstermektedir. Geleneksel gastrodia elata'nın aktif bileşenlerini ve etkinliğini artırmak için kurutulmadan önce katılaştırılması gerekir. Doğru işleme, gastrodia elata elata'nın hammaddelerini içeriklerine ve işlevlerine uygun ilaçlara ve Tonik Diyete dönüştürebilir, böylece verimliliği artırma ve toksisiteyi azaltma amacına ulaşabilir. Aynı zamanda, gıda kimyasal bileşiminin (besinsel ve işlevsel bileşenler) ve mikro yapısının kalitesi ve etkinliği üzerindeki etkisi göz önüne alındığında, şu anda son 5 yılda işlenen Tianma'nın besinsel ve işlevsel bileşenleri ve Tianma dilimlerinin mikro yapısı ile ilgili araştırmaları özetleyen sistematik bir literatür bulunmamaktadır. Bu nedenle, hem bir gıda hem de geleneksel bir Çin ilacı olan Tianma'nın malzeme yönetimi için Çin'in mevcut pilot politikalarının gözden geçirilmesine dayanan bu makale, son beş yıldaki yaygın işleme yöntemlerine ve en son işleme teknolojilerine odaklanmaktadır. Tianma üzerine yapılan son yerli ve yabancı araştırmaları, Tianma dilimlerinin ana besin bileşenleri, işlevsel bileşenleri ve mikro yapısı gibi farklı açılardan analiz etmektedir. Tianma bileşenleri ve Tianma işleme arasındaki ilişkiyi analiz ederek, Tianma işlemenin bilimsel çağrışımını ortaya çıkarmayı amaçlamaktadır; Son olarak, Tianma ürünlerinin araştırılması ve geliştirilmesi için bir temel ve referans sağlamayı amaçlayan Tianma kullanımının mevcut durumu ve eğilimleri özetlenmiştir.

Şu anda, çok sayıda akademisyen Tianma üzerine yapılan araştırmaları farklı perspektiflerden analiz etmiş ve özetlemiştir. Örneğin, Wy ve arkadaşları Tianma numunesi ön işlem yöntemleri, analiz teknikleri, emilim, dağılım ve metabolizma konularındaki araştırma ilerlemesini farmakokinetik perspektifinden analiz etmiştir. Zhu ve arkadaşları Tianma aktif polisakkaritlerinin araştırma durumunu farmakoloji perspektifinden ayrıntılı olarak özetlemiştir. Liu ve arkadaşları, Tianma bileşen analizi, Tianma yetiştiriciliği ve moleküler biyoloji perspektiflerinden Tianma'nın araştırma ilerlemesini özetlemiştir. Snan ve arkadaşları, Tianma'nın gelişim tarihini tıbbi bitkisel ilaç perspektifinden ayrıntılı olarak sıraladı. Guo ve arkadaşları Tianma sağlıklı gıdasının gelişim durumunu Tianma ile ilgili sağlıklı gıda (onaylı tescil) ve yetkili patentler perspektifinden analiz etmiştir. Sadece Tianma'nın kapsamlı kullanımı için karar verme temeli sağlamakla kalmadılar, aynı zamanda... Tianma'nın sonraki gelişimi temelini attı.
Gastrodia elata araştırması, geleneksel işleme teknolojisi, işleme parametreleri, kimyasal bileşim, etkinlik değişiklikleri ve ilaç ve Tonik Diyet uygulamalarına odaklanmaktadır. Tianma için yapay yetiştirme teknolojisinin kademeli olarak olgunlaşması nedeniyle, ekimden elde edilen net gelir nispeten yüksektir ve verimi gelecekte hızla artacaktır; Bununla birlikte, bir kaynatma parçası olarak tüketimi sınırlıdır ve doğrudan tıbbi kullanım oranı biraz daha düşüktür. Hala ağırlıklı olarak taze (yemek olarak), tüketim için kurutulmuş ve toz haline getirilmiş ve kabaca işlenmiş olarak tüketilmektedir. Dahası, Tianma ürünlerinin formu tektir ve etkinlik değeri vurgulanmamıştır; Daha da önemlisi, Tianma için derin işleme teknolojisi ve yüksek değerli ürünlerin eksikliği, Tianma endüstrisinin ölçeğini ve sürdürülebilir gelişimini ciddi şekilde engellemektedir. Bu nedenle, daha sonraki uygulamalarının temelini atmak için, işlemenin Tianma'nın bileşimi, etkinliği ve kalitesi üzerindeki etki mekanizması hakkında çok disiplinli bir bakış açısıyla derinlemesine araştırma yapmak hala gereklidir. İlk olarak, Tianma'daki besin ve fonksiyonel bileşenlerin bolluğu, bileşiminin karmaşıklığı, kalitesini kontrol etmenin zorluğu ve etki mekanizmalarını keşfetmenin zorluğu göz önüne alındığında, çoğu çalışma yalnızca etkili monomer bileşenlerine ve bunların etkileşimlerine odaklanmaktadır. Tianma çok bileşenli karışımlarının potansiyel sinerjik veya antagonistik etkilerinin incelenmesi gerekmektedir ve Tianma fenolik fonksiyonel bileşenlerinin glikozilasyonu ve bunların fonksiyon ve kaliteleri üzerindeki etkileri de derinlemesine araştırma gerektirmektedir; İkinci olarak, araştırma, çeşitli gıda işleme teknolojilerinin ve depolama koşullarının Gastrodia elata'nın işlenebilirliği ve kalitesi üzerindeki etkilerine odaklanarak Tonik Diyet ürün geliştirme için temel oluşturmaktadır; Üçüncü olarak, Tianma'nın çeşitli bileşenlerinin hiyerarşik ekstraksiyon teknolojisini araştırmak, ekstrakt ürünleri geliştirmek ve Tianma ekstraktının yenilikçi kullanımını sağlamak; Dördüncü olarak, hoş olmayan kokuları (oyunsu ve acı tatlar gibi) düzeltmek, ürün kalitesini ve güvenliğini iyileştirmek ve nihayetinde kalite ve verimlilik artışı sağlamak için Tianma'nın tüketim miktarını, bilimsel tüketim yöntemlerini ve ürün formlarını netleştirirken, Tianma işlemenin güvenliğini ve potansiyel risk faktörlerini değerlendirmek ve tanımlamak. Geleneksel Çin tıbbının "özünü miras alma, bütünlüğü ve yeniliği koruma" gereklilikleri karşısında, modern işleme teknolojisinin gastrodia elata'nın kimyasal bileşimi (ve gastrodia elata'nın ilgili mikro yapısı) üzerindeki etkisi üzerine derinlemesine araştırmalar yürütecek, işleme değişikliklerinin etkinliğinin maddi temelini ortaya çıkaracak ve gastrodia elata'nın kullanımı ve fonksiyonel ürünlerinin geliştirilmesi için temel oluşturacak olan etkileyen faktörleri açıklığa kavuşturacağız.
Kısacası, işlemenin Tianma'nın bileşimi ve yapısı üzerindeki etkilerini incelemek, geleneksel işlenmiş Tianma'nın bilimsel çağrışımını ortaya çıkarabilir. Çin'deki gastrodia elata tıbbı ve gıda homolojisinin mevcut pilot politikasını sıralama temelinde, bu makale son beş yıldaki en son işleme yöntemlerinin araştırma durumunu özetledi ve işlemenin gastrodia elata dilimlerinin besin bileşenleri, fonksiyonel bileşenleri ve mikro yapısı üzerindeki etkisi perspektifinden, işleme yöntemleri ile bu üçü arasındaki korelasyonu ayrıntılı olarak analiz etti, Bu makalenin gastrodia elata ilacının ve Tonik Diyetin etkin bir şekilde uygulanmasının yanı sıra kalite ve verimliliklerinin iyileştirilmesi için bir temel ve referans sağlayabileceğini ve ayrıca gastrodia elata'nın mirası ve yeniliği için bir referans sağlayabileceğini umarak, modern gastrodia elata işlemenin bilimsel çağrışımını bir dereceye kadar özetledi.