Çin, deniz topalak kaynakları açısından dünyanın en zengin ülkesidir ve farklı köken ve çeşitlerdeki deniz topalakları farklı bileşenler ve içerikler içerir. Deniz topalaklarının meyveleri, Çin Halk Cumhuriyeti Farmakopesi'nde listelenen ilaçlardır ve Devlet İnşaatı tarafından ilaç ve gıda için çift kullanımlı kaynaklar olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle, meyvelerin araştırılması ve kullanımına herkes tarafından dikkat edilmiş ve meyvelerden işlenen daha fazla içecek, gıda maddesi, sağlık bakım ürünü ve ilaç bulunmaktadır. Ancak, deniz topalak yapraklarının kullanımı şu anda çok fazla değildir.

Literatüre göre, deniz topalak yaprakları, deniz topalak meyveleri gibi, proteinler, polisakkaritler, organik asitler, alkaloidler, flavonoidler, amino asitler, karotenoidler, klorofiller ve eser elementler vb. dahil olmak üzere besinler ve fizyolojik olarak aktif maddeler açısından zengindir. Amino asitlerin içeriği, 20'den fazla amino asit çeşidi ve 20'den fazla klorofil çeşidi ile nispeten zengindir.

Aralarında esansiyel amino asitlerin içeriğinin yüksek olduğu 20'den fazla amino asit çeşidi vardır. Karaciğer koması kurtarma ilaçlarında kullanılan arginin ve duodenal ülser tedavisinde kullanılan histidin, deniz topalak yapraklarında önemli miktarda içeriğe sahiptir.

Deniz topalak yaprakları, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu eser elementleri içerir: Fe, Mg, Ca, Zn, Mo, K ve diğer elementler daha fazla çeşit ve daha yüksek içeriktedir, deniz topalak yapraklarındaki magnezyum, demir içeriği günlük meyve ve sebzelerin içeriğinden çok daha yüksektir ve potasyum içeriği ıspanaktan daha azdır, bu da diğer meyve ve sebzelerle karşılaştırılabilir.

Deniz topalak yapraklarının etkileri

1. Kan lipidini düzenler

Heilongjiang Geleneksel Çin Tıbbı Üniversitesi'nden Profesör Teng Xiaoping bunu kanıtladı: Araştırma, deniz topalak yapraklarındaki flavonoid glikozitlerin kan lipitlerini düzenlemede ginkgo biloba flavonoid glikozitleri ile benzer etkiye sahip olduğunu, deniz topalak yapraklarındaki flavonoid glikozitlerin suda kolayca çözündüğünü göstermektedir, Hiperlipideminin önlenmesi ve tedavisinde kullanılabilen ve deniz topalaklarındaki toplam flavonoidler, koroner arter kan akışını artırma, miyokardiyal oksijen tüketimini azaltma, trombosit agregasyonunu inhibe etme, anti-tümör, bağışıklığı düzenleme vb. işlevlere sahiptir.

-- Uluslararası Deniz Topalak Araştırma ve Geliştirme Dergisi, Sayı 3, 2013, "Deniz Topalak Yaprağı Araştırmalarının Gözden Geçirilmesi "nden alınmıştır.

2. Müshil

Kuzeybatı Normal Üniversitesi'nden Profesör Lian Yongshan, deniz topalaklarının yapraklarının birçok biyoaktif madde bakımından zengin olduğunu ve bunların arasında, gastrointestinal sistemin normal peristaltizmini ve sindirim için uygun olan sindirim sularının salgılanmasını ve bağırsak içeriğinin boşaltılmasını sağlayabilen asetilkolin sentezini teşvik edebilen B vitamini bileşenlerinin bulunduğunu kanıtladı.

-Seabuckthorn dergisinin 2007 yılında yayınlanan "Seabuckthorn bitkisinin biyoaktif maddeleri ve bunların başlıca fizyolojik ve farmakolojik işlevleri" başlıklı üçüncü sayısından alınmıştır.

3. Nitriti giderir ve kanseri önler

Nitrozamin, insan ve hayvan karaciğerleri gibi birçok organda kötü huylu tümörlere neden olabilen, bugüne kadar bilinen en güçlü kimyasal kanserojenlerden biridir. İnsan midesinde bulunan nitrit, nitrozaminlerin sentezi için daha uygundur. Bu nedenle nitritin vücuttan uzaklaştırılması kanseri önlemede etkili bir yoldur. Deneysel olarak, 5.0 g deniz topalak yaprağı ekstresinin nitriti uzaklaştırma kabiliyetinin, nitrit üzerindeki 0.4 ml askorbik asit ile temelde eşit olduğu kanıtlanmıştır.

-Gıda Endüstrisi Bilim ve Teknolojisi, 2006, No.3, "Deniz topalak yapraklarının nitrit üzerindeki temizleme kabiliyeti üzerine araştırma "dan alıntılanmıştır.

4. Serbest radikalleri temizler ve yaşlanmayı geciktirir

Deniz topalak yapraklarının toplam flavonoidlerinin belirgin yaşlanma karşıtı etkiye sahip olduğu ve etki mekanizmasının beyin MAO-B aktivitesinin inhibisyonu, serbest radikal reaksiyonunun azaltılması, vücut bağışıklık fonksiyonunun arttırılması ve nükleik asit metabolizması seviyesinin iyileştirilmesi ile ilgili olabileceği kanıtlanmıştır.

-Deniz topalak yapraklarındaki toplam flavonoidlerin yaşlanma karşıtı etkisi üzerine deneysel çalışma, Seabuckthorn, No.2, 1998'den alınmıştır.

-Çin Bitkisel Tıbbı, 2006, No.2'den özetlenmiştir.

5. Balgam söktürücü, öksürük kesici ve astım giderici

Xi'an Jiaotong Üniversitesi Tıp Bölümü'nden (Xi'an Tıp Üniversitesi eski Eczacılık ve Eczacılık Bilimleri Bölümü) Profesör Wang Bingwen ve diğerleri, deniz topalak yapraklarının etil asetat ekstresinin belirgin balgam söktürücü, ateş düşürücü ve astım etkilerine sahip olduğunu deneysel olarak kanıtlamıştır.

-Deniz topalak yapraklarının etil asetat ekstresinin balgam söktürücü, ateş düşürücü ve astmatik etkileri, Northwest Journal of Pharmacy, 1996, No.1.

6. Antibakteriyel ve anti-inflamatuar etkiler

Çin Tarım Üniversitesi'nden Jiao Chao ve Yin Lijun'un 2007'deki test sonuçları, Çin deniz topalak yapraklarının etanol özütünün toplam flavonoidlerinin sulu özütten önemli ölçüde daha iyi antibakteriyel etkiye sahip olduğunu ve altı çeşit test organizması üzerinde iyi inhibitör etkiye sahip olduğunu göstermiştir: Escherichia coli, Salmonella, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Bacillus cereus ve Bacillus cereus, özellikle Proteus mirabilis ve Bacillus cereus üzerinde en güçlü inhibitör etki. Özellikle, en güçlü inhibitör etki S. cerevisiae ve B. subtilis üzerinde gözlenmiştir.

-Deniz topalak yapraklarından flavonoidlerin ekstraksiyonu ve antibakteriyel etki üzerine araştırma, Gıda Bilimi, 2007, No.8.

Deniz topalak yaprağı uygulaması

1.Deniz topalak yaprağı yağı

Araştırmalar, deniz topalak sürgünlerini ve yapraklarını çıkarmak için sıvı dioksit kullanarak, deniz topalak yağı kokusuna sahip zeytin renkli yağlı bir sıvı elde edilebileceğini ve biyoaktif maddelerin 24%~45%'sinin E vitamini, P vitaminleri, B vitaminleri, C vitamini, kolin ve organik asitler olduğunu göstermektedir.

Bu biyoaktif maddelerin geniş spektrumlu etkisi göz önüne alındığında, deniz topalak sürgünleri ve yapraklarının sıvı karbondioksit ekstresi de ilaç, baharat ve kozmetik üretiminde yaygın olarak kullanılabilir.

2.Deniz topalak yaprağı çayı

Günümüzde piyasada bulunan deniz topalak yaprağı çayı, el işçiliği ile kızartılan deniz topalak yaprağı çayı, doğrudan soğutulan ve kurutulan deniz topalak yeşil yaprak çayı, fermente edilen deniz topalak siyah çayı ve üretim sürecinde bilinçli olarak "Dağınık saccharomyces cerevisiae" ile yetiştirilen siyah çaya benzeyen deniz topalak kirpi çayını içermektedir.

Bazıları pu-erh şeklinde, bazıları poşet çay, bazıları ise deniz topalak dallarının genç yapraklarından doğrudan suyu sıkılarak arpa yeşili meyve suyu benzeri içecek haline getiriliyor.

Sağlık işlevi açısından test edilmiş deniz topalak yaprağı çayı da vardır. Uluslararası Deniz Topalak Araştırma ve Geliştirme ve diğer ilgili materyallere bakınız.

3. Deniz topalak yaprağı tozu, deniz topalak matcha çayı

İlkbaharda deniz topalaklarının genç yaprakları buharla öldürüldükten sonra kek çay (kütle çay) haline getirilir. Yemeden önce, tekrar pişirmek ve kurutmak için ateşe koyun ve doğal taş değirmen veya makine ile toz haline getirin.

Deneyler, çay yemenin çay içmekten daha fazla besin alabildiğini ve bir kase matchadaki besinlerin 30 fincan sıradan yeşil çaydan daha fazla olduğunu, bu nedenle Japon Çay Seremonisi öğretmenlerinin neredeyse hiçbirinin uzun yaşamadığını kanıtlamıştır. Çay içmekten çay yemeye geçiş sadece beslenme alışkanlıklarında bir reform değil, aynı zamanda hızlı tempolu modern hayata uyum sağlama ihtiyacıdır.

Modern dünyada, tatlıların pişirilmesinde yaygın olarak kullanılan enfes yiyecekler yapmak için daha sık kullanılır. Meyvemin güneyinde, Tayvan'ın yanı sıra Japonya, Güney Kore deniz topalak matcha tatlısı çok popülerdir. Şu anda, bazı günlük yenilebilir ürünler ve benzerleri de deniz topalak yaprağı tozu ekliyor.

Ve matcha tatlıları yapma konusunda uzmanlaşmış çok sayıda franchise markası var.

4. Deniz topalak yaprağı ekstresi

Deniz topalak yapraklarının toplam flavonoid içeriği, deniz topalak meyvelerinden daha yüksektir. Flavonoidler tıbbın gelişiminde çok önemli bir yere sahiptir. Tıbbi değeri altından çok daha değerlidir.

Flavonoidlerin uygulamaları şunları içerir: sağlıklı gıdalarda uygulama, farmasötik ürünlerin geliştirilmesi için, gıda katkı maddelerinde uygulama vb.

Dikim tabanının sürekli genişlemesiyle, deniz topalak yaprakları ilk ve uzun vadeli ekonomik kalkınma olarak iyi bir pazar beklentisine sahiptir.