Xianghe'nin farklı bölgelerindeki uçucu bileşenlerin HS-SPME-GC-MS ile analizi
Zingiber mioga Rosc. zencefilgiller familyasından Minghe, Yanghe, Yanghuo, yabani zencefil vb. isimlerle de bilinen çok yıllık otsu bir bitkidir. Kore'de Yangha ve Japonya'da Myoga olarak bilinir ve Çin'de önemli bir tıbbi ve sağlık bitkisi kaynağıdır. Xianghe sıcak, gölgeli ve nemli ortamları tercih eder, çoğunlukla dağlık alanlarda ağaç gölgesi altında veya su hendeklerinin yanında ve vadilerin gölgeli ve nemli alanlarında yetişir. Çoğunlukla Çin'in orta ve güney bölgelerinde dağılım gösterir. Xianghe'nin yeraltı sapları, çiçek sapları ve yumuşak sürgünleri çeşitli malzemeler olarak kullanılabilir, bu da onu oldukça besleyici bir tıbbi ve yenilebilir lifli sebze haline getirir. Compendium of Materia Medica'da, Xianghe'nin sadece bir sebze olarak tüketilemeyeceği, aynı zamanda kan dolaşımını teşvik etmek ve meridyenleri düzenlemek, öksürük ve balgamı hafifletmek, iltihaplanmayı, romatizmal hastalıkları ve gastrointestinal rahatsızlığı iyileştirmek gibi çeşitli tıbbi etkilere sahip olduğu kaydedilmiştir. Xianghe, güçlü anti-enflamatuar, antioksidan, anti yorgunluk, hipoglisemik, kilo kaybı ve alerjik astım aktivitelerinin hafifletilmesi sergileyen polifenoller, gingeroller, flavonoidler, terpenler ve diğer bileşikler bakımından zengindir. Şu anda, Xianghe üzerine yapılan araştırmalar esas olarak çiçek tomurcuklarındaki flavonoidlere odaklanmaktadır. Bununla birlikte, Xianghe aynı zamanda α - pinen, β - pinen gibi çeşitli fizyolojik aktivitelere sahip uçucu bileşikler açısından da zengindir. Buna ek olarak, Xianghe kökleri ve sapları hoş kokulu bir aromaya sahiptir ve Xianghe'deki uçucu bileşiklerin incelenmesi çiçek tomurcuklarına da odaklanmaktadır. Şu anda, Xianghe'nin farklı kısımlarındaki uçucu bileşikler üzerine herhangi bir analiz veya araştırma bulunmamaktadır. Xianghe bitkisinin farklı kısımlarından doğal baharat bileşenlerini çıkarmak için Xianghe'nin farklı kısımlarının (kökler, saplar, yapraklar, çiçek tomurcukları) uçucu bileşenleri tanımlanabilirse, Xianghe'nin çeşitlendirilmiş kullanımı için yeni fikirler sağlayacaktır. Bu deneyde, Xianghe'nin farklı kısımlarının (kökler, gövdeler, yapraklar, çiçek tomurcukları) uçucu bileşenlerini belirlemek için gaz kromatografisi-kütle spektrometresi (HS-SPME-GC-MS) ile birleştirilmiş tepe boşluğu katı faz mikro ekstraksiyonu kullanılmış ve Xianghe kaynaklarının kapsamlı kullanımı için yardım sağlanmıştır.

 

Koku, günümüzde tıbbi bitkilerin kalitesini değerlendirmek için kullanılan önemli araçlardan biridir ve tıbbi bitkilerde bulunan uçucu bileşenler onlara benzersiz bir koku verebilir. Bu nedenle, uçucu bileşikler tıbbi bitkilerin kalitesini değerlendirmek için önemli bir göstergedir. Xianghe'deki uçucu bileşenler üzerine yapılan araştırmalar esas olarak çiçek tomurcuğu kısmına odaklanmaktadır. Şu anda 50'den fazla uçucu bileşen rapor edilmiştir. Bu deneyin sonuçları, Zhang Sijie'nin sonuçlarıyla temelde tutarlı olan toplam 25 bileşiğin (α - pinen, β - pinen, D-limonen, vb. gibi) uçucu bileşenler olarak rapor edildiğini ortaya koymuştur. Ayrıca, bu deneyde Xianghe'nin kök, gövde ve yapraklarının uçucu bileşenleri de ölçülmüştür; bu da Xianghe'nin çeşitlendirilmiş kullanımı için yeni fikirler sağlayabilir.

Olefinler, Xianghe'deki en çeşitli ve nispeten bol uçucu bileşiklerdir ve düşük eşikleri nedeniyle Xianghe'nin lezzetine önemli ölçüde katkıda bulunurlar. Junipelene, özellikle kronik iltihaplanma için havacılık yakıtı, parfüm katkı maddesi, ince kimyasallar anti-enflamatuar ilaçların bir katkı maddesi olarak kullanılabilen önemli bir yüksek yoğunluklu yakıt öncüsüdür. α - pinen ve β - pinen, fungisit, baharat, antiviral ve antibakteriyel ajanlar üretmek için kullanılabilen çeşitli esans ve baharatların üretiminde ara ürünlerdir. Fenfen, anti-tümör ve antiviral etkiler gibi farmakolojik aktivitelere sahiptir ve ilaç, gıda ve sağlık ürünleri gibi alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. D-limonen, yüksek kaliteli koku özellikleri nedeniyle çoğunlukla parfüm, sabun ve gıdalara katkı maddesi olarak eklenir. Caryophyllene ve β - elemene sırasıyla odunsu ve keskin olup, önemli anti-kanser ve anti-inflamatuar aktivitelere sahiptir. Bunlar arasında β - elemene, geleneksel Çin tıbbında ciddi yan etkiler olmaksızın çeşitli kanserleri tedavi etmek için kullanılır.

Alkollü bileşikler, Xianghe'nin uçucu bileşenlerinde göreceli içerik ve tür bakımından alkenlerden sonra ikinci sırada yer alır ve çoğu hoş çiçeksi ve meyvemsi aromalara sahiptir. Xianghe örneğindeki uçucu alkol bileşikleri esas olarak terpineoldür (α - terpineol ve 4-terpenol). α - terpineol leylak aromasına sahiptir. Formatı ve asetatı esans hazırlamak için kullanılabilir ve aynı zamanda cam eşyaların rengi için mükemmel bir çözücüdür. Güçlü alkali direnci nedeniyle, terpineol bir sabun özü olarak kullanılabilir ve ayrıca tıp, enstrümantasyon, telekomünikasyon ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılır. Buna ek olarak, çeşitli kısımlarda nispeten yüksek seviyelerde okaliptol, mirtenol ve kumarin II tespit edilmiştir, bu da Xianghe'nin aromasını daha uyumlu hale getirebilir.

Xianghe'deki aldehitler, esterler, eterler ve ketonlar gibi uçucu bileşiklerin oranı nispeten düşüktür. Taojinniang aldehit genellikle baharatlarda, organik sentezlerde ve Yunnan boyuna çukur kesici kabuk böceklerini cezbetmek için kullanılır. Asetik asit mersin esteri, narenciye benzeri bir kokunun eşlik ettiği taze çimenli ve meyveli bir aromaya sahiptir. Ketonlar daha yüksek bir eşiğe sahiptir ve Xianghe'nin lezzetine daha az katkıda bulunur. Diğer uçucu bileşikler arasında fenoller, asitler, alkanlar vb. bulunur.

Bu çalışmada, Xianghe'nin farklı kısımlarından (kökler, gövdeler, yapraklar ve çiçek tomurcukları) 197 uçucu bileşiği tanımlamak için HS-SPME-GC-MS teknolojisi kullanılmıştır. Bunlar arasında, kökler, gövdeler, yapraklar ve çiçek tomurcuklarından sırasıyla 92, 67, 64 ve 96 bileşik tanımlanmıştır. Her bir parçadaki benzersiz bileşikler 48, 18, 21 ve 45 idi ve ortak uçucu bileşikler, esas olarak olefinler, alkoller, aldehitler, esterler, ketonlar vb. dahil olmak üzere 23 idi. Olefinler köklerde, gövdelerde ve yapraklarda 60%'nin üzerinde ve çiçek tomurcuklarında 54.35%'yi oluşturarak Xianghe'deki ana uçucu bileşenlerdir. Çiçek tomurcuklarındaki aldehitler, esterler, eterler ve ketonlar diğer kısımlardan daha yüksektir. Bu çalışma, Xianghe'deki uçucu bileşenlerin çeşitlendirilmiş kullanımı için teorik temel ve veri referansı sağlamaktadır.