Tıpta ve Gıdada Alıç Nedir?

Farmakopeye göre

Bu ürün, Rosaceae familyasından Shanlihong veya Hawthorn'un kurutulmuş olgun meyvesidir. Meyve olgunlaştığında sonbaharda hasat edilir, dilimlenir ve kurutulur.
Özellikleri: Bu ürün yuvarlak dilimli, buruşuk ve düzensiz, 1~2.5cm çapında, 0.2~0.4cm kalınlığındadır. dış kabuğu kırmızı, buruşuk, küçük gri lekelidir. Et koyu sarıdan açık kahverengiye kadar. Orta enine kesitte 5 açık sarı çekirdek vardır, ancak çekirdekler çoğunlukla kopuk ve içi boştur. Kısa ve ince meyve sapı veya kaliks kalıntıları üzerinde bazı dilimler görülebilir. Gaz hafif kokulu, tadı ekşi, hafif tatlıdır.
Tat ve Meridyen: Ekşi, tatlı, hafif ılık. Dalak, mide ve karaciğer meridyenlerine atıfta bulunur
Fonksiyonlar ve Endikasyonlar: Yiyecekleri ortadan kaldırmak ve mideyi güçlendirmek, Qi dolaşımını teşvik etmek ve kan stazını dağıtmak, bulanıklığı gidermek ve yağı düşürmek. Et ve gıda durgunluğu, mide ve epigastrik şişkinlik, ishal ve karın ağrısı, kan stazı ve adet tıkanıklığı, doğum sonrası staz ve tıkanıklık, kalp ve karında bıçak gibi ağrı, göğüs felci ve kalp ağrısı, fıtık ağrısı, hiperlipidemi için kullanılır. Jiao Shanzha'nın gıda durgunluğunu ortadan kaldırma etkisi artar. Et ve yiyecek durgunluğu, ishal ve dizanteri tedavisinde kullanılır.
Fonksiyonlar ve Dozaj: 9-12g.
Depolama: Havalandırılmış ve kuru bir yere koyun, güveyi önleyin.
Alıç'ın İşlevleri
Yağlı yiyeceklerin sindirimini teşvik edin Alıçta bulunan lipolitik enzim, vücutta mide suyunun salgılanmasını etkili bir şekilde teşvik edebilen ve sindirim yeteneğini büyük ölçüde artırabilen yağlı yiyeceklerin sindirimi için iyidir.
Arteriosklerozu önleme: Düzenli olarak alıç suyu almak vücuttaki trigliserit ve serum kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde azaltabilir. Ayrıca, alıç kalp kasının kasılma gücünü artırabilir ve anjina pektorisi önleyebilir.
Astımı yatıştırır ve balgamı çözer Alıç, astımı yatıştırma ve balgamı çözme etkisine sahiptir, eğer vücutta boğaz rahatsızlığı durumu varsa, alıç suyu almak da iyi bir seçimdir.
Güzellik ve cilt bakımı Taze alıç C vitamini açısından çok zengindir. Yaygın olarak yenen meyveler arasında dördüncü sırada, dikenli armut, taze hünnap ve kividen sonra ikinci sırada yer alır ve şalgamdan iki kat daha fazladır. Düzenli olarak alıç suyu içmek, cilt ve yüz bakımını iyi bir şekilde takip edebilir.
Sindirimi teşvik eder Alıç, yağ sindirimini teşvik edebilen lipaz içerir ve sindirimi teşvik etmek için mide sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırabilir.
Antibakteriyel etki Alıç, Shiga dizanteri basili, Fuchsia dizanteri basili, Songnai dizanteri basili ve benzerleri üzerinde güçlü antibakteriyel etkiye sahiptir.
Alıç Ürünlerinin Geliştirilmesi
Alıç taze meyvesi, ekşi tadı nedeniyle nadiren doğrudan ithal edilir ve yalnızca işlenerek bir tüketici pazarı oluşturabilir. Mevcut gelişmiş işleme teknolojisi alıçları kuru alıç, alıç içeceği, alıç sağlık bakım ürünleri vb. olarak işleyecek, böylece alıç ürünleri beslenme açısından zengin, lezzetli ve lezzetli olacak ve belirli bir protein, amino asit, vitamin ve diğer besin içeriğini koruyabilecektir.
Alıç KurutmaAlıç kurutma, meyvedeki mikroorganizmaların ve çeşitli enzimlerin faaliyetlerini engellemek ve uzun süreli muhafaza amacına ulaşmak için suyu azaltarak meyvedeki çözünebilir madde konsantrasyonunu artırmaktır. Ana kurutulmuş ürün alıç dilimleridir. Seçilen alıç elle veya mekanik olarak dilimlenir ve daha sonra güneşte doğal olarak kurutulur veya mikrodalga veya uzak kızılötesi kurutma ile yapılır ve işlem basit ve muhafaza için uygundur.
Alıç İçeceği Alıç meyveleri meyve suyu tipi, posa tipi, toz tipi ve diğer içecek türlerine işlenebilir. Bu içeceklerin çoğu ilk olarak alıç meyvelerinden meyve suyu çıkarılır ve daha sonra karıştırıldıktan ve haline geldikten sonra meyve suyu hammadde olarak kullanılır. Alıç ekim alanının ve işleme sezonunun sınırlandırılması nedeniyle, alıç içeceklerinin işleme süresini uzatmak için, alıç suyu ve konsantre alıç suyu olarak işlenebilirler.
Alıç özü ürünleri Alıç flavonoidleri yüksek antioksidan ve anti-serbest radikal aktivitelerine sahiptir ve yapraklarından ve çekirdek yağlarından süperkritik ekstraksiyon teknolojisi ile ekstrakte edilebilen ve daha sonra toz ürünler elde etmek için spreyle kurutulabilen veya vakumla dondurularak kurutulabilen ve diğer teknolojilerle doğal sağlıklı gıda üretmek için daha ideal hammaddelerdir.