Каковы новые разновидности продуктов питания?

Объявление о персиковой жвачке и других 15 видах "Трех новых продуктов питания" Дата: 2023-10-07 Источник: Департамент стандартов безопасности пищевых продуктов и контроля и оценки, № 8, 2023 г.
В соответствии с положениями Закона о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики, проверяющий орган организовал экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности 4 веществ, таких как персиковая камедь и другое новое пищевое сырье, 6 веществ, таких как сериновая протеаза и другие новые пищевые добавки, и 5 веществ, таких как C.I. Pigment Black 7 и другие новые продукты, связанные с пищевыми продуктами. Настоящим объявляется. Приложение: Текст объявления о персиковой жвачке и 15 других "трех новых продуктах питания" NHRC 22 сентября 2023 года

Текст объявления о 15 "трех новых продуктах", включая персиковую жвачку Приложение: Новые пищевые ингредиенты (I) Персиковая жвачка

Персиковая камедь производится из желатинового вещества, выделяемого персиковым деревом (Prunus persica (L.) Batsch), которое относится к роду Prunus семейства Rosaceae, в процессе сбора, сортировки, сушки, промывки, сушки и других процессов. Основными питательными веществами являются пищевые волокна, полисахариды, вода, белок и витамины. Персиковая жвачка в китайских провинциях Хубэй, Цзянсу, Чжэцзян и других регионах имеет определенную историю потребления, в основном употребляется в виде супов, каш, похлебок, десертов и так далее. Рекомендуемый размер порции этого продукта составляет ≤30 г в день.
В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Подходом к управлению проверкой безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по проверке в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов для рассмотрения оценки безопасности материалов персиковой жвачки и посредством. Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду отсутствия информации о безопасности персикового пектина для младенцев и детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы людей не должны употребляться в пищу, на этикетках и инструкциях должны быть указаны неподходящие группы и ограничения потребления. Показатели пищевой безопасности данного сырья в соответствии с положениями объявления.

(II) Бобы саса в масле

Базовым растением этого продукта является Cyperusesculentus L. var. sativus Boeck.), родом из Центральной Африки, широко распространенный в Средиземноморском регионе, завезенный в Китай в 1950-х годах, и в настоящее время посаженный в китайских регионах Хэбэй, Ганьсу, Шаньдун и других. Декларация продукта масличные бобы для его подземных клубней, основные питательные вещества для углеводов, жиров, пищевых волокон, воды и витаминов и так далее. Европа будет масло сои в качестве общего управления продовольствием; Канада, что масло сои молоко имеет историю безопасности пищевых продуктов в качестве потребления пищи.
В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Меры по управлению проверкой безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по проверке в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности материала бобов масала рассмотреть и принять. Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Показатели пищевой безопасности данного сырья соответствуют действующим в Китае национальным стандартам пищевой безопасности в области орехов и семян пищевых продуктов.

(C) Streptomyces enterica subspecies lactis

Streptomyces enterica lactis subsp. enterica в основном содержится в натуральных ферментированных молочных продуктах, сыре, квашеной капусте и т.д. Штамм, используемый в данном продукте, получен из Streptomyces lactis. Штамм, используемый в данном продукте, выделен из молочных продуктов и включен в список рекомендованных биологических агентов в списке EFSA QPS, в "Каталог видов микроорганизмов, доказавших свою безопасность в ферментированных продуктах" в Бюллетене IDF 514/2022 и в датский "Каталог видов микроорганизмов, доказавших свою безопасность в ферментированных продуктах" в датской "Пище для всех". " и датском "Списке видов микроорганизмов для использования в продуктах питания". Данное разрешение включено в "Список штаммов, которые могут быть использованы в пищевых продуктах", а область применения включает ферментацию и переработку молока и молочных продуктов, фруктов и овощей, а также зерновых продуктов, за исключением детского питания.
В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Меры по управлению проверкой безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила провести проверку органу в соответствии с установленными процедурами и организовала экспертов по оценке безопасности кишечных мембран Ming Streptomyces lactis подвида материала для рассмотрения и принятия. Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно осуществляться в соответствии с содержанием объявления и требованиями нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. После выхода национальных стандартов безопасности пищевых продуктов для штаммовых препаратов для обработки пищевых продуктов они должны быть введены в действие в соответствии со стандартами для штаммовых препаратов для обработки пищевых продуктов.
(IV) Натриевая соль пирролохинолинхинона

Этот продукт производится из Methylovorus glucosotrophus в качестве штамма для ферментации, путем ферментации, экстракции, очистки, кристаллизации, сушки и других процессов. Натриевая соль пирролохинолинхинона естественно содержится во многих видах продуктов питания, таких как молоко, яйцо, шпинат и так далее. Мы утвердили синтетический метод получения натриевой соли пирролохинолинхинона в качестве нового пищевого ингредиента в 2022 году. Натриевая соль пирролохинолинхинона регулируется как "Общепризнанная безопасная (GRAS)" в США и может использоваться в качестве ингредиента в энергетических напитках, спортивных напитках, электролитных напитках и других пищевых продуктах; в Европейском союзе и Канаде она используется в качестве диетической добавки или натуральной здоровой пищи. Рекомендуемый размер порции данного продукта составляет ≤20 мг/день (т.е. рекомендуемый размер порции натриевой соли пирролохинолинхинона с содержанием 98% составляет ≤20 мг/день, а превышающие это содержание порции пересчитываются в соответствии с фактическим содержанием).
В соответствии с положениями Закона о безопасности пищевых продуктов и Административных мер по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов, Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению организовать экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности натриевой соли пирролохинолинхинона в соответствии с установленными процедурами. Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду недостаточной информации о безопасности пирролохинолин-хинон динатриевой соли в популяции младенцев и детей младшего возраста, беременных женщин и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, она не подходит для потребления вышеуказанными группами, и на этикетке и в инструкциях должны быть указаны неподходящие группы и предел потребления. Индекс пищевой безопасности данного сырья осуществляется в соответствии с объявлением.

Новые пищевые добавки I
Новые сорта ферментов для пищевой промышленности
(I) Сериновая протеаза

1. Справочная информация. Сериновая протеаза из Bacillusli cheniformis была применена в качестве нового вида ферментного препарата для пищевой промышленности. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), Французское управление по безопасности пищевых продуктов (FSA), Датское ветеринарное и продовольственное управление (DVFA) и Агентство по пищевым стандартам Австралии и Новой Зеландии (FSANZ) разрешили ее использование в качестве ферментного препарата для пищевой промышленности.
2. Технологическая необходимость. В качестве ферментного препарата для пищевой промышленности это вещество в основном используется для катализа гидролиза белка творога поджелудочной железы. Его качественные характеристики соответствуют Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов "Ферментные препараты для пищевой промышленности" (GB 1886.174).
II
Новые виды ферментных препаратов для пищевой промышленности
(II) Лактат магния
Китайское название: Magnesium lactate Английское название: Magnesium lactate Функциональная классификация: пищевой усилитель
Дозировка и область применения Магния лактат область применения и дозировка с GB 14880 "Безопасность пищевых продуктов Национальный стандарт для использования пищевых питательных обогащений" в утвержденной магния положений.
Область применения требований к качеству Данное требование к качеству относится к пищевому обогатителю лактату магния, изготовленному путем реакции молочной кислоты и оксида магния (или карбоната магния).
1.История вопроса. Магний в качестве обогатителя пищевых питательных веществ был включен в Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, Стандарт использования обогащения пищевых питательных веществ (GB 14880), который разрешено использовать в таких категориях продуктов питания, как готовое сухое молоко, напитки (за исключением сортов, включенных в 14.01 и 14.06) и твердые напитки. Лактат магния в данной заявке является составным источником магния, а область его применения и дозировка соответствуют разрешенному магнию в GB 14880. Международная комиссия Codex Alimentarius, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Европейская комиссия и другие организации разрешают его использование в таких категориях продуктов питания, как детские смеси.
2. Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве пищевого обогатителя для готового сухого молока (пищевая категория 01.03.02), напитков (кроме сортов, относящихся к категориям 14.01 и 14.06) (пищевая категория 14.0) и твердых напитков (пищевая категория 14.06) для обогащения содержания магния в пище. Их качественные характеристики соответствуют требованиям данного объявления.

(III) 2′-фукоза на основе лактозы
Китайское название: 2′-фукоза на основе лактозы Английское название: 2′-fucosyllactose, 2′-FL
Дозировка и область применения:
Требования к качеству: данное требование к качеству относится к пищевому обогатителю 2′-фукозиллактозе на основе лактозы, полученной путем ферментации, очистки, сушки и других процессов с использованием лактозы и другого сырья. Бактерии, производящие лактозу на основе 2′-фукозиллактозы, должны быть оценены на безопасность и соответствовать требованиям Приложения C.
приложение c информация о производственных бактериях, используемых для производства лактозы на основе 2′-фукозы
1. Справочная информация. Лактоза на основе 2′-фукозы заявлена в качестве нового обогатителя пищевых продуктов. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), Европейская комиссия (EC), Агентство по пищевым стандартам Австралии и Новой Зеландии (FSANZ), среди прочих, разрешают использование лактозы на основе 2′-фукозы в таких категориях продуктов питания, как детские смеси.
2. Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве пищевого обогатителя и является одним из основных олигосахаридов грудного молока. Его качественные характеристики соответствуют требованиям данного объявления.

(IV) Лактоза-N-неотетрасахарид
Китайское название: Lacto-N-neotetraose Английское название: Lacto-N-neotetraose, LNnT
Дозировка и область применения:
Спецификация качества: Данная спецификация качества относится к лакто-N-неотетрасахариду, который представляет собой питательный обогатитель, изготовленный из лактозы и другого сырья путем ферментации, очистки, сушки и других процессов. Бактерии, производящие лакто-N-неотетрасахарид, должны быть оценены на безопасность и соответствовать требованиям Приложения D.
Приложение D Информация о производственных бактериях, используемых для получения лактулозы-N-неотетрасахарида
1. Справочная информация. Лактулоза-N-неотетрасахарид заявлена как новый вид обогащения пищевых продуктов. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США, Европейская комиссия, Агентство по пищевым стандартам Австралии и Новой Зеландии и другие организации разрешают использование лактулозы-N-неотетрасахарида в таких категориях продуктов питания, как детские смеси.
2. Технологическая необходимость. Вещество, как пищевой обогатитель, является основным олигосахаридом грудного молока в грудном молоке. Его качественные характеристики соответствуют соответствующим требованиям объявления.

(v) Лактат кальция

1. Справочная информация. Лактат кальция как регулятор кислотности, антиоксидант, эмульгатор, стабилизатор и коагулянт, загуститель был включен в "Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов по использованию пищевых добавок" (GB 2760), разрешен к применению при переработке фруктов, кондитерских изделий, твердых напитков, слоеных продуктов и других категорий продуктов питания, подана заявка на расширение сферы применения овощей, используемых для консервирования (категория продуктов 04.02.02.03), консервированных овощей (категория продуктов 04.02.02.04). Международная комиссия Codex Alimentarius, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейская комиссия разрешают использовать его в качестве загустителя и регулятора кислотности для переработанных овощей и овощных консервов. Согласно результатам оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), ADI для этого вещества "не определено".
2. Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве стабилизатора и коагулянта, регулятора кислотности в маринованных овощах (категория продуктов 04.02.02.03), консервированных овощах (категория продуктов 04.02.02.04) для повышения стабильности продукта. Его качественные характеристики соответствуют Национальным стандартам безопасности пищевых продуктов для пищевых добавок Лактат кальция (GB 1886.21).

(F) Жвачка Sanzan

1.Справочная информация. Уведомление NHSC № 4 от 2020 года утверждает новый вид пищевой добавки камедь сансана в качестве загустителя, стабилизатора и коагулянта для мясных клизм, фруктовых и овощных соков (сиропов) напитков и напитков с растительным белком в категории продуктов питания. Данная заявка расширяет область применения для готового молока (пищевая категория 01.01.03), комплексных белковых напитков (пищевая категория 14.03.03) и ароматизированных напитков (пищевая категория 14.08).
2. Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве загустителя, стабилизатора и коагулянта в готовом молоке (пищевая категория 01.01.03), сложных белковых напитках (пищевая категория 14.03.03) и ароматизированных напитках (пищевая категория 14.08) для улучшения стабильности продукта. Спецификации качества этого продукта приведены в объявлении NHMRC № 4 от 2020 года.

Новые разновидности продуктов питания I
Расширение использования добавок для материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами

(i) C.I. Пигмент черный 7; технический углерод

1.Общие сведения. Вещество представляет собой черный порошок при комнатной температуре, нерастворимый в воде. Стандарт использования добавок для материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами, Национального стандарта безопасности пищевых продуктов (GB 9685-2016) утвердил вещество в качестве добавки для использования в резине, красках и покрытиях, бумаге и картоне, чернилах, а также в широком спектре пластиковых материалов и изделий, таких как полиэтилен (PE), полипропилен (PP), полистирол (PS) и другие. Данная заявка расширяет сферу применения до пластиковых материалов и изделий из полиэфирэфиркетона (PEEK). Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США, Европейская комиссия, Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии и МЕРКОСУР разрешают использовать это вещество в пластиковых материалах и изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами.
2. Технологическая необходимость. Вещество представляет собой широко используемый черный пигмент с хорошей прочностью цвета.

(ii) Сополимеры акриламида с метакрилоилоксиэтилтриметиламмоний хлоридом, итаконовой кислотой и N,N'-метиленбисакриламидом

1.Общие сведения. Вещество растворимо в воде и в водном состоянии имеет цвет от прозрачного до янтарного. Вещество было одобрено для использования в качестве добавки в бумаге и картоне и продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами, с максимальным уровнем использования 1% в объявлении NHPA № 1 от 2023 года, а данная заявка расширяет максимальный уровень использования до 1,5%. Как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, так и Федеральный институт оценки рисков Германии (BGR) разрешают использовать это вещество в бумажных и картонных материалах и изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами.
2. Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве сухого прочностного агента в материалах и изделиях из бумаги и картона, контактирующих с пищевыми продуктами, для повышения прочности бумаги, увеличения удерживающих свойств волокон и наполнителей и т.д., а также для улучшения фильтрационных свойств воды в целлюлозе.

(III) Трибутил 2-(винилокси)-1,2,3-пропантрикарбоксилат

1.Общие сведения. Вещество представляет собой бесцветную вязкую жидкость при комнатной температуре. В стандарте GB 9685-2016 вещество одобрено для использования в качестве добавки в пластиковые материалы и изделия, а данная заявка распространяет его применение на чернила для материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами. Европейская ассоциация печатных красок (EPA), Федеральное управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств Швейцарии (SFDA) и Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства Германии (Bundesministerium für Wiederaufbau und Wirtschaftsforschung, BMWF) разрешили использовать вещество в красках для материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами.
2. Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве добавки в краски для материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, для повышения термопластичности и водостойкости красок.
II
Новые виды смол для материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами (IV) Полимер 1,4-бензендикарбоновой кислоты с себациновой кислотой и 1,2-этиленгликолем

1.Общие сведения. Вещество представляет собой молочно-белое твердое вещество при комнатной температуре и нерастворимо в воде. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейская комиссия разрешают использовать это вещество в красках и покрытиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
2. Технологическая необходимость. Вещество используется для поверхностного покрытия пленочных материалов из полиэтилентерефталата (ПЭТФ), обладает хорошей термостойкостью и химической стойкостью.

(v) Продукты реакции полимеров метакриловой кислоты с бутилметакрилатом, этилакрилатом и метилметакрилатом, полимеров гидрохинона с 4,4-метиленбис(2,6-диметилфенолом) и хлорметилэпоксида с N,N-диметилэтаноламином

1.Общие сведения. Вещество нерастворимо в воде, при диспергировании в воде приобретает вид молочной жидкости, а также практически нерастворимо в большинстве органических растворителей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейская комиссия разрешают использовать это вещество в красках и покрытиях, контактирующих с пищевыми продуктами.
2. Необходимость процесса. Вещество