12 новых пищевых ингредиентов, одобренных в 2023 году

1. Streptomyces pseudoentericus
Объявление об утверждении: Объявление Национальной комиссии по здравоохранению о 28 "трех новых продуктах питания", включая Leuconostoc pseudomesenteroides (№1, 2023)
Leuconostoc pseudomesenteroides относится к роду Leuconostoc и выделен из традиционных ферментированных молочных продуктов. Этот штамм был включен в список рекомендованных биологических препаратов в списке QPS Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и в Бюллетень Международной молочной федерации (Bulletin?of?the?IDF?514/2022) "Каталог видов микроорганизмов, признанных безопасными в ферментированных продуктах" и был одобрен для использования в таких странах, как Дания, Канада и Корея, Корея и другие страны были одобрены для использования.

В соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики и Административными мерами по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов, Национальная комиссия по здравоохранению и оздоровлению поручила органу по рассмотрению организовать экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности Pseudoenteric Membrane Streptomyces в соответствии с установленными процедурами. Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов.

Использование данного штамма включает в себя кисломолочные продукты, кисломолочные продукты с добавлением ароматизаторов, сыры, кисломолочные напитки и лактобактериальные напитки (некрепкие напитки), за исключением продуктов питания для младенцев и детей младшего возраста. Показатели безопасности пищевого сырья должны соответствовать следующим положениям: свинец (как Pb, сухая основа) ≤ 1,0 мг/кг, общий мышьяк (как As, сухая основа) ≤ 1,5 мг/кг, микробиологические пределы для Salmonella 0/25 г (мл), Staphylococcus aureus 0/25 г (мл), Listeria monocytogenes 0/25 г (мл). После выхода национальных стандартов безопасности пищевых продуктов для штаммовых препаратов для пищевой промышленности они будут применяться в соответствии со стандартами для штаммовых препаратов для пищевой промышленности.

2.антоцианин черники
Объявление об утверждении: Объявление Национальной комиссии по здравоохранению о 14 видах "Трех новых продуктов питания", таких как антоцианин черники (№ 3, 2023 г.)
Черничный антоцианин - это порошкообразное вещество, полученное из плодов черники (Vaccinium corymbosum?L.) семейства Рододендроновые, в процессе ферментативного сбраживания, водной экстракции, очистки, концентрации и сушки.

Канада разрешает использовать экстракт черники (содержание антоцианов ≥40%) в качестве натурального продукта для здоровья; ЕС использует антоцианы из овощей и фруктов в качестве пищевых добавок; США используют антоцианы из винограда и виноградной кожицы в качестве пищевой добавки и разрешают использовать их в напитках и других продуктах.

Рекомендуемый размер порции данного продукта: рекомендуемый размер порции антоцианозида черники с общим содержанием антоцианозида 40,0% составляет 800 мг/день, а превышающие это содержание пересчитываются в соответствии с фактическим содержанием.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Административными мерами по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности антоцианозида черники рассмотреть и принять материалы.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. В связи с отсутствием информации о безопасности антоцианина черники для детей грудного и раннего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы населения не должны употребляться в пищу, маркировка и инструкции должны быть помечены несоответствующими для данного населения. Показатели пищевой безопасности сырья в соответствии с объявлением.

3. Пыльца ржи
Объявление об утверждении: Объявление Национальной комиссии по здравоохранению о 14 видах "Трех новых продуктов питания", таких как антоцианин черники (2023 г. № 3)
Основным растением данного продукта является рожь (Secale Cereale L.) из семейства злаковых, родом из Средней Азии, Средиземноморья и других регионов, широко культивируемая в Европе. Продукт производится из пыльцы ржи, которую собирают, сушат и отделяют.

В Японии и Корее пыльцу ржи можно употреблять в пищу, не ограничивая ее базовое растение пищевой категорией; в США пыльца ржи может продаваться как пищевой ингредиент. Рекомендуемый размер порции этого продукта составляет ≤1,5 г/день.

В соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики и Административными мерами по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов, Национальная комиссия по здравоохранению и оздоровлению поручила органу экспертизы организовать экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности ржаной пыльцы в соответствии с установленными процедурами.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду недостаточной информации о безопасности пыльцы ржи для младенцев и детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не следует употреблять, а аллергикам пыльцу не следует употреблять, маркировка и инструкции должны быть помечены как несоответствующие для толпы. Показатели пищевой безопасности сырья в соответствии с объявлением.

4. Ядро мандаринового семени
Объявление об утверждении: Объявление Национальной комиссии по здравоохранению о 8 видах "Трех новых продуктов питания", включая ядро семян Codonopsis pilosula (№ 5, 2023)
Ядро семян получают из семян Xanthoceras?sorbifolium Bunge рода Xanthoceras, семейства Sapindaceae, путем сушки, магнитной сепарации, шелушения, просеивания и других процессов.

Основные питательные вещества в ядре семян ксантоцераса включают жиры, белки, углеводы, пищевые волокна, витамины и т.д., а также содержат небольшое количество сапонинов, стеринов и других веществ.

Мандарин был высажен на северо-востоке, северо-западе и севере Китая, а также известен во Внутренней Монголии, Ганьсу, Шэньси, Шаньдуне и других регионах.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Подходом к управлению обзором безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по обзору в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по ядру семян авены сатива по оценке безопасности материалов обзора и через.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду отсутствия информации о безопасности ядер семян Avena sativa для младенцев, детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы людей не должны употребляться в пищу, а на этикетках и в инструкциях должны быть указаны несоответствующие группы.

Показатели пищевой безопасности этого сырья соответствуют действующим в Китае национальным стандартам безопасности пищевых продуктов в орехах и семенах.

5. Лист мандарина
Объявление об утверждении: Объявление Национальной комиссии по здравоохранению о 8 "Трех новых продуктах питания", включая ядро семян Avena sativa (№ 5, 2023)
Листья Xanthoceras sorbifolium Bunge изготавливаются из молодых листьев Xanthoceras sorbifolium Bunge, семейства Sapindaceae, путем озеленения, разминания, сушки и других процессов.

Основные питательные вещества в листьях ксантоцераса включают углеводы, белки, жиры и т.д., а также содержат небольшое количество чайных полифенолов, полисахаридов, сапонинов, флавоноидов и других веществ.

Вэньвэнь выращивают на северо-востоке, северо-западе и севере Китая, а листья вэньвэнь издавна употребляют в Хэбэе, Шаньси, Внутренней Монголии, Шаньдуне и других регионах Китая. Этот заявленный продукт употребляется в виде настоя, а рекомендуемый размер порции составляет ≤6 г/день.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Административными мерами по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности материала листьев авене сатива рассмотреть и провести.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду отсутствия информации о безопасности авена сатива для младенцев и детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не следует употреблять в пищу, маркировка и инструкции должны быть помечены как несоответствующие для данного населения.

Индекс пищевой безопасности этого сырья реализуется в соответствии с объявлением. Когда будут опубликованы национальные стандарты безопасности пищевых продуктов для заменителей чая, они будут реализованы в соответствии со стандартами для заменителей чая.

6. Персиковая жвачка
Уведомление об утверждении: Толкование "о персиковом пектине и других 15 видах "трех новых продуктов питания" (№ 8 от 2023 года)
Персиковая камедь производится на основе сливовых растений семейства Rosaceae (Prunuspersica (L.) Batsch), выделяющих желатиновый материал в качестве сырья, после сбора, сортировки, сушки, промывки, сушки и других процессов.

Основными питательными веществами являются пищевые волокна, полисахариды, вода, белок и витамины. Персиковая жвачка в китайских провинциях Хубэй, Цзянсу, Чжэцзян и других регионах имеет определенную историю потребления, в основном ее употребляют в супах, кашах, похлебках, десертах и так далее. Рекомендуемый размер порции этого продукта составляет ≤30 г в день.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Подходом к управлению обзором безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по обзору в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов для рассмотрения оценки безопасности материалов персиковой жвачки и через.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. В связи с отсутствием информации о безопасности персикового пектина для детей грудного и раннего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не следует употреблять в пищу, на маркировке и в инструкциях должны быть указаны непригодность для населения и ограничения потребления. Показатели пищевой безопасности данного сырья в соответствии с положениями объявления.

7.Масло Шалфейное
Объявление об утверждении: Толкование "Объявления о персиковой жвачке и 15 других "трех новых продуктах питания" (№8 от 2023 года)
Базовое растение этого продукта - Cyperusesculentus L. var. sativusBoeck. Базовым растением данного продукта является Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. Базовым растением данного продукта является Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. Базовым растением данного продукта является Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. Базовым растением данного продукта является Cyperusculentus L. var. sativusBoeck.

Декларация продукта масличные бобы для его подземных клубней, основные питательные вещества для углеводов, жиров, пищевых волокон, воды и витаминов и так далее. Европа будет масло сои в качестве общего управления продовольствием; Канада, что масло сои молоко имеет историю безопасности пищевых продуктов в качестве потребления пищи.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Меры управления по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности материала бобов маслины рассмотреть и принять.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Показатели пищевой безопасности данного сырья соответствуют действующим в Китае национальным стандартам безопасности пищевых продуктов в орехах и семенах.

8. Кишечная мембрана яркого подвида Streptomyces lactis
Объявление об утверждении: Толкование "о персиковой камеди и других 15 видах "трех новых продуктов питания" (№ 8 от 2023 г.)
Подвид Streptomyces intestinalis Lactobacillus в основном содержится в натуральных ферментированных молочных продуктах, сыре, кимчи и т.д. Штамм, используемый в данном продукте, получен из Lactobacillus casei. Штамм, используемый в данном продукте, был выделен из молочных продуктов и включен в список рекомендованных биологических агентов в списке квалификаций (QPS) Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA), в Бюллетене Международной молочной федерации (BulletininoftheIDF514/2022), в "Каталоге видов микроорганизмов, безопасность которых доказана в ферментированных продуктах" и в датском "Списке пищевых продуктов" (№ 8, 2023). " и датском "Списке видов микроорганизмов для использования в пищевых продуктах".

Это разрешение включено в "Список штаммов, которые могут быть использованы в пищевых продуктах", а область применения включает ферментацию и переработку молока и молочных продуктов, фруктов и овощей, а также зерновых продуктов, за исключением детского питания.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Меры по управлению проверкой безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила провести проверку в соответствии с установленными процедурами и организовала экспертов по оценке безопасности кишечных мембран Ming Streptomyces lactis подвида материала для рассмотрения и принятия.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно осуществляться в соответствии с содержанием объявления и требованиями нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. После выхода национальных стандартов безопасности пищевых продуктов для штаммовых препаратов для обработки пищевых продуктов они должны применяться в соответствии со стандартами для штаммовых препаратов для обработки пищевых продуктов.

9.Натриевая соль пирролохинолинхинона
Объявление об утверждении: Интерпретация "Объявления о персиковой жвачке и других 15 видах "трех новых продуктов питания" (№ 8 от 2023 г.)
Этот продукт производится из Methylovorusglucosotrophus в качестве ферментационного штамма, путем ферментации, экстракции, очистки, кристаллизации, сушки и других процессов.

Натриевая соль пирролохинолинхинона естественно содержится во многих видах продуктов, таких как молоко, яйцо, шпинат и так далее. Мы утвердили синтетический метод получения натриевой соли пирролохинолинхинона в качестве нового пищевого ингредиента в 2022 году.

Натриевая соль пирролохинолинхинона регулируется как "Общепризнанная безопасность" (GRAS) в США и может использоваться в качестве ингредиента энергетических напитков, спортивных напитков, электролитных напитков и других пищевых продуктов; в Европейском союзе и Канаде она используется в качестве диетической добавки или натурального здорового питания.

Рекомендуемый размер порции данного продукта составляет ≤20 мг/день (т.е. рекомендуемый размер порции натриевой соли пирролохинолинхинона с содержанием 98% составляет ≤20 мг/день, а превышающие это содержание порции пересчитываются в соответствии с фактическим содержанием).

В соответствии с положениями Закона о безопасности пищевых продуктов и Административных мер по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов, Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению организовать экспертов для рассмотрения и принятия материалов по оценке безопасности натриевой соли пирролохинолинхинона в соответствии с установленными процедурами.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду недостаточной информации о безопасности натриевой соли пирролохинолинхинона в популяции младенцев и детей младшего возраста, беременных женщин и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, она не подходит для потребления вышеуказанными группами, и на этикетке и в инструкциях должны быть указаны неподходящие группы и предел потребления. Показатели пищевой безопасности данного сырья соответствуют заявленным.

10.Парагвайский лист Холли (чайный лист Матей)

Объявление об утверждении: Толкование объявления о листьях парагвайского голливуда (чайные листья матей) и 9 других "трех новых продуктах питания" (№10 от 2023 года)

Листья Парагвайского Холли (Листья чая Матей) изготавливаются из листьев Парагвайского Холли (Ilex?paraguariensis?A.St.-Hil.), растения рода Холли, семейства Голли, путем сбора, обжаривания, измельчения и сушки. Основными питательными веществами являются углеводы, грубая клетчатка, белки, жиры, витамины, минералы и аминокислоты, а также содержится небольшое количество полифенолов, флавоноидов и сапонинов и других веществ.

Листья падуба парагвайского (листья мате) признаны "Общепризнанно безопасными" (GRAS) в США, одобрены для использования в качестве нового пищевого ингредиента в Европейском союзе, одобрены для использования в качестве натурального здорового питания в Канаде и одобрены для использования в производстве чая в Бразилии.

В соответствии с положениями Закона о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики и Административных мер по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов, Национальная комиссия по здравоохранению и оздоровлению поручила органу по рассмотрению организовать экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности листьев парагвайского остролиста (листьев чая мате) в соответствии с установленными процедурами.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду недостаточной информации о безопасности потребления листьев парагвайской зимолюбки (листьев чая Матей) у младенцев и детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не должны употребляться, а на этикетках и в инструкциях должны быть указаны несоответствующие группы.

Индекс пищевой безопасности этого сырья реализуется в соответствии с объявлением. Когда будут опубликованы национальные стандарты безопасности пищевых продуктов для заменителей чая, они будут реализованы в соответствии со стандартами для заменителей чая.

11. Дрожжевой белок

Объявление об утверждении: Толкование объявления о 9 "трех новых продуктах питания", включая парагвайский лист голли (чайный лист матей) (№ 10, 2023)

Дрожжевой белок производится из пивных дрожжей (Saccharomyces?Cerevisiae) в качестве штамма, который собирается после культивирования, ферментации и центрифугирования для получения сырья бактерии, и производится путем удаления нуклеиновой кислоты, центрифугирования, энзимолиза, экстракции, очистки, изоляции, стерилизации, сушки и т.д. Основным питательным веществом является белок (протеин).

Основными питательными веществами являются белок (≥70,0 г/100 г), жир, пищевые волокна и вода. В настоящее время Соединенные Штаты одобрили белок пивных дрожжей в качестве пищевой добавки, добавляемой в пищу, а Европейский союз одобрил белок пивных дрожжей в качестве нового пищевого ингредиента, причем в обоих случаях количество потребления не ограничено.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Мерами управления по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности дрожжевого белкового материала рассмотрение и принятие.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов по безопасности пищевых продуктов. В связи с отсутствием информации о безопасности дрожжевого белка для детей грудного и раннего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы населения не должны употребляться в пищу, маркировка и инструкции должны быть обозначены несоответствующими для данного населения. Показатели пищевой безопасности данного сырья в соответствии с объявлением.

11.Катехин

Объявление об утверждении: Толкование объявления о 9 "трех новых продуктах питания", включая парагвайский лист голли (чайный лист мате) (№10 от 2023 года)

Катехин получают из чая как сырья, путем экстракции спиртом, концентрации, разделения, извлечения, ферментативного сбраживания, концентрации, сушки и других процессов.

Основными компонентами являются катехины, в том числе эпикатехин (EC), эпигаллокатехин (EGC), гидратированный эпикатехин галлат (ECG-H2O), гидратированный эпигаллокатехин галлат (EGCG-H2O), галлокатехин галлат (GCG), катехин (dl-C), общее содержание катехина (на сухой основе) ≥90?г/100г, из которых содержание EGCG составляет ≥90?г/100г, из которых содержание EGCG составляет ≥90?г/100г. 100 г, из которых содержание EGCG ≥50?г/100 г.

Бывшее Министерство здравоохранения утвердило эпигаллокатехин галлат (EGCG) в качестве нового ресурсного продукта питания в объявлении № 17 от 2010 года, с рекомендуемым ежедневным потреблением ≤300 мг/день (в пересчете на EGCG).

Катехины зеленого чая были одобрены Японией в качестве функциональных ингредиентов для специальных продуктов здорового питания. Рекомендуемое суточное потребление данного продукта составляет ≤300 мг/день (в пересчете на общее количество катехинов) (т.е. рекомендуемое суточное потребление сырья с общим содержанием катехинов 100?г/100г составляет ≤300 мг/день, а содержание 90-100?г/100г пересчитывается в соответствии с фактическим содержанием).

Согласно "Закону о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Административным мерам по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности катехинов рассмотрение и принятие материала. Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов.

Ввиду отсутствия информации о безопасности катехинов для детей грудного и раннего возраста, беременных и кормящих женщин в популяции, из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не должны употребляться, на этикетках и в инструкциях должна быть маркировка о непригодности для популяции и ограничениях потребления. Показатели пищевой безопасности данного сырья в соответствии с положениями объявления.