Утверждение новых пищевых ингредиентов всегда было горячей информации, что компании очень обеспокоены, объявление новых пищевых ингредиентов означает, что определенный или некоторые новые пищевые ингредиенты прошли проверку безопасности, применение Китая узаконено, может быстро вырваться из списка определенного пищевого бума. Тем не менее, в фактическом применении новых пищевых ингредиентов, у нас могут возникнуть некоторые вопросы об утверждении новых пищевых ингредиентов, использование и маркировка, следующие продукты питания партнерской сети на некоторые общие проблемы, чтобы изучить инструкции.

Определение, управление и поиск новых пищевых ингредиентов

Во-первых, что такое новые пищевые ингредиенты
С изменением китайской системы управления новыми пищевыми ингредиентами название новых пищевых ингредиентов из "новых ресурсных продуктов" превратилось в "новые пищевые ингредиенты", изменилась и коннотация понятия "новые пищевые ингредиенты".

В действующих "Административных мерах по проверке безопасности новых пищевых ингредиентов" четко сказано следующее: "Новые пищевые ингредиенты относятся к следующим продуктам, которые традиционно не употребляются в Китае:
(a) Животные, растения и микроорганизмы;
(ii) Компоненты, выделенные из животных, растений и микроорганизмов;
(iii) Пищевые ингредиенты, первоначальная структура которых была изменена;
(d) Другие вновь разработанные пищевые ингредиенты". Что "традиционные пищевые привычки" относится к пище в провинциальной юрисдикции имеет более 30 лет в качестве стереотипных или не стереотипных пищевых производства и управления истории упаковки, и не включен в "Фармакопея Китайской Народной Республики".

Во-вторых, утверждение управления новыми пищевыми ингредиентами
С характеристиками пищевых ингредиентов, в соответствии с требованиями питания должны иметь, и нетоксичен, безвреден, не вызывает никаких острых, подострых, хронических или других потенциальных опасностей для здоровья человека, и в соответствии с выше определение новых пищевых ингредиентов, таких как необходимость разработки для производства и эксплуатации обычных продуктов питания, должны быть в соответствии с "безопасность новых пищевых ингредиентов обзор подхода к управлению" положения декларации об утверждении.

Однако те, которые были включены в "Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, стандарт использования пищевых добавок" (GB 2760) и "Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, стандарт использования пищевых обогатителей" (GB 14880), не входят в область декларирования.

В соответствии с требованиями Закона о безопасности пищевых продуктов, использование нового пищевого сырья для производства продуктов питания должно быть представлено в административный отдел здравоохранения Государственного совета (Национальная комиссия по здравоохранению и оздоровлению) для оценки безопасности соответствующих продуктов, а административный отдел здравоохранения Государственного совета организует экспертизу.

Заявители в соответствии с "Положением о декларировании и приемке новых пищевых ингредиентов" и другими нормативными требованиями подают в Национальную комиссию здравоохранения и здоровья необходимые декларационные материалы, Национальная комиссия здравоохранения и здоровья в зале заседаний правительства по получении материалов заявки направляет их на рассмотрение и в зависимости от результатов рассмотрения выносит решение о приемке, недопустимости, вносит исправления в материалы письма-решения или уведомления. Если общественность хочет узнать динамику утверждения новых пищевых ингредиентов, они могут сделать запрос через платформу государственных услуг Национальной комиссии по здравоохранению: https://zwfw.nhc.gov.cn/kzx/sdxx/sdxxqb/.

Комитет по экспертизе выносит заключения о технической оценке новых пищевых ингредиентов. Результаты окончательного утверждения делятся на три вида: объявление об утверждении, не лицензирование, прекращение рассмотрения.

III. Объяснения по поводу прекращения рассмотрения
В процессе утверждения новых пищевых ингредиентов существует три случая, когда комитет по экспертизе должен "прекратить рассмотрение" выводов технической оценки: после рассмотрения обычного продукта питания или обычного продукта питания с существенной эквивалентностью; и был объявлен новый пищевой ингредиент с существенной эквивалентностью; и другие случаи для прекращения рассмотрения. Существенная эквивалентность означает, что если вновь заявленный пищевой ингредиент является таким же, как пищевой продукт или объявленный новый пищевой ингредиент с точки зрения вида, источника, биологических характеристик, основных ингредиентов, частей продукта, количества использования, сферы применения и области применения и т.д., а принятые технологические процессы и требования к качеству в основном одинаковы, то можно считать, что они одинаково безопасны и имеют существенную эквивалентность. Ниже приведены примеры вышеуказанного прекращения рассмотрения.

(1) Рассматривается как обычная пища или практически эквивалент обычной пищи: Олигосахарид сои, окончание рассмотрения заключения: "Существуют национальные стандарты на олигосахарид сои, при использовании в качестве пищевого сырья, он должен быть реализован в соответствии с соответствующим содержанием стандарта на олигосахарид сои (GB/T22491-2008)".

(2) Существенная эквивалентность объявленного нового пищевого ингредиента: Гиалуронат натрия, с заключением о прекращении действия: "Данный продукт производится путем ферментации Streptococcus equi подвида Streptococcus equi с использованием глюкозы, дрожжевого порошка, пептона и так далее в качестве культуральной среды. Он по существу эквивалентен гиалуронату натрия (бывшее объявление Министерства здравоохранения № 9 от 2020 года), который был одобрен. Рекомендуется прекратить пересмотр и осуществлять его в соответствии с соответствующим содержанием опубликованного гиалуроната натрия". Гиалуронат натрия, соответствующий заключению о пересмотре, регулируется как новый пищевой ингредиент.

(3) Другие случаи прекращения рассмотрения: Lotus corniculatus, мнение о прекращении рассмотрения: "Ввиду того, что Lotus corniculatus был включен в Фармакопею Китайской Народной Республики в различные разовые и рецептурные препараты, обладающие явной фармакологической активностью, рекомендуется прекратить рассмотрение". Очевидно, что золотой ландыш не является пищевым ингредиентом.

В-четвертых, поиск новых пищевых ингредиентов
Если вы хотите узнать, является ли определенный ингредиент одобренным новым пищевым ингредиентом, или проверить, какие новые пищевые ингредиенты в настоящее время одобрены, находятся на рассмотрении или открыты для комментариев, вы можете сделать запрос следующими способами.

(1) Информационная база данных по пищевым ингредиентам компании Food Partner
Информационная база данных пищевых ингредиентов FoodPartner.com обобщает информацию о новых пищевых ингредиентах, одобренных и прекращенных к рассмотрению в течение многих лет, и объединяет оригинальные объявления о новых пищевых ингредиентах и соответствующие ответные письма, что является очень удобным инструментом для запроса. Ссылка на запрос: http://db.foodmate.net/xinshipin/.

(2) Система публичных запросов для административной лицензии здравоохранения Национальной комиссии по здравоохранению и оздоровлению
В этой системе запросов он разделен на каталог новых пищевых продуктов, утвержденных до 2007 года, каталог объявлений о новых пищевых ингредиентах, утвержденных после 2007 года, и каталог отзывов о прекращении использования новых пищевых ингредиентов. Ссылка на запрос: https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp.

(3) Официальный веб-сайт Национальной комиссии по здравоохранению и оздоровлению
Если вы хотите проверить статус одобрения и информацию о новом пищевом ингредиенте, вы также можете найти название нового пищевого ингредиента непосредственно на официальном сайте NHRC.

(4) Административная лицензия Национального центра оценки рисков Запрос на комментарии
Если вы хотите получить информацию о новом запросе на комментарии по пищевым ингредиентам, вы можете воспользоваться разделом запроса на комментарии по административным лицензиям в Центре оценки рисков, чтобы узнать о соответствующих изменениях. Inquiry link: https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code= 9535ed5882d69ad7f633fea0205be83a.

Полностью понять содержание объявления о новых пищевых ингредиентах
и использование новых пищевых ингредиентов в соответствии с требованиями законодательства

I. Обратите внимание на содержание объявлений в новых пищевых ингредиентах
Согласно "Административным мерам по проверке безопасности новых пищевых ингредиентов", объявление о новых пищевых ингредиентах обычно содержит название сырья, источник, процесс производства, основные ингредиенты, спецификации качества, требования к маркировке и другие сведения, которые должны быть объявлены. Среди них "другая информация, подлежащая объявлению" очень изменчива, в этот элемент обычно включаются сведения о неподходящих людях и специальные требования к маркировке.

Когда мы решаем, является ли определенное сырье новым пищевым ингредиентом, нам нужно найти объявление о новых пищевых ингредиентах, внимательно изучить оригинальное объявление и полностью понять содержание объявления, включая части пищи, потребление пищи, потребление пищи, производственный процесс, спецификации качества, область использования, неподходящие группы и т.д., чтобы избежать неправильного использования новых пищевых ингредиентов.

Например, "Женьшень (искусственная посадка)", в колонке основной информации объявления о новом пищевом ингредиенте четко указано: "Источник: женьшень, посаженный искусственно в течение 5 лет и менее 5 лет", что означает, что женьшень, посаженный искусственно в течение более 5 лет, не входит в сферу утвержденных новых пищевых ингредиентов. Другой пример - "Mujing Ye Ke", в объявлении которого четко указано, что съедобной частью являются молодые листья (почки), а способ употребления - заваривание, поэтому другие части, которые не входят в объем объявления, или способ употребления отличается от указанного в объявлении, также не входят в объем объявления нового пищевого ингредиента.

Объявление о новых пищевых ингредиентах в большинстве случаев будет указывать латинское название сырья, нельзя сказать, используется ли в объявлении сырье, вы можете проверить латинское название двух согласуются, чтобы помочь в суждении.

Во-вторых, новое преобразование концентрации пищевых ингредиентов
Некоторые новые пищевые ингредиенты будут подвергаться микрокапсулированию и процессу разбавления для получения более низкой концентрации заявленных новых пищевых ингредиентов, в этом случае расход новых пищевых ингредиентов необходимо рассчитывать в соответствии с концентрацией эквивалента продукта.

В данном случае ссылаются на объявление бывшего Министерства здравоохранения об утверждении эфиров лютеина и ответное письмо по вопросу использования эфиров лютеина в низкой концентрации: "Объявление Министерства здравоохранения об утверждении 7 новых ресурсных продуктов питания, включая Lactobacillus Acidophilus" (№ 12, 2008 г.), которое требует, чтобы содержание дипальмитата лютеина в эфирах лютеина было >55,8% и чтобы количество потребления было менее ≤12 мг/день; в "Ответном письме Главного управления Министерства здравоохранения по вопросам использования эфиров лютеина" разъясняется, что: "Количество потребления нового пищевого ингредиента должно рассчитываться в соответствии с концентрацией продукта". В ответном письме Главного управления Министерства здравоохранения по вопросам использования лютеиновых эфиров" разъясняется, что "низкая концентрация лютеиновых эфиров, полученных методом микрокапсулирования и разбавления, может использоваться в качестве пищевого сырья, а его потребление должно рассчитываться в соответствии с концентрацией продукта".

Исходя из вышесказанного, если предположить, что содержание дипальмитата лютеина в разбавленном эфире лютеина составляет 20%, то его потребление должно быть <(55,8%×12/20%)(мг/день).

III. Соблюдение требований при ввозе новых пищевых ингредиентов
В ноябре 2021 года Государственное управление по надзору и регулированию рынка (SAMSAR) ответило на публичное сообщение на тему "Можно ли добавлять твердые напитки в спортивное питание", которое привлекло внимание, и ниже приведен оригинальный текст. Из сообщения и ответа видно, что отношение надзора за рынком: он не поддерживает намеренное использование специфического сырья для привнесения в конечный продукт нового пищевого ингредиента, который не может быть использован в конечном продукте.

Как маркировать новые пищевые ингредиенты в списке ингредиентов

I. Требования к маркировке новых пищевых ингредиентов в списке ингредиентов
Административные меры по проверке безопасности новых пищевых ингредиентов": "Продукты питания, содержащие новые пищевые ингредиенты, их маркировка должна соответствовать национальным законам, нормам, стандартам безопасности пищевых продуктов и требованиям объявления Национальной комиссии по здравоохранению и планированию семьи". Согласно этому положению, названия новых пищевых ингредиентов в списке пищевых ингредиентов также должны соответствовать требованиям объявления.

Отсутствие маркировки названий новых пищевых ингредиентов в строгом соответствии с требованиями объявления может ввести в заблуждение. Возьмем, к примеру, женьшень: "женьшень" включен в "Список изделий, которые могут быть использованы в здоровом питании", а изделия, перечисленные в этом списке, ограничены для использования в здоровом питании; в бывшем объявлении Министерства здравоохранения № 17 от 2012 года указано, что "женьшень (искусственно выращенный)" включен в список новых пищевых ингредиентов. Женьшень (искусственный)" включен в управление новым пищевым сырьем. Поэтому неточно указывать "женьшень" непосредственно в списке ингредиентов, а когда он применяется в пищевых продуктах в качестве нового пищевого ингредиента, он должен быть обозначен в объявлении под названием "женьшень (искусственное выращивание)".

Маркировка размера порции новых пищевых ингредиентов
Согласно "Национальной комиссии по здравоохранению и планированию семьи Отдел продовольствия на фасованные продукты питания, содержащие новые пищевые ингредиенты маркировки и олигофруктозы, связанные вопросы ответа" (Национальный здравоохранения маркировки продуктов питания письмо [2015] № 279): "Согласно соответствующим положениям "Общих правил маркировки фасованных продуктов питания" (GB 7718-2011), метод потребления относится к рекомендуемому содержанию маркировки. метод потребления относится к рекомендуемому содержанию маркировки.

Если фасованные продукты питания содержат новые пищевые ингредиенты, о которых было объявлено, если объявление прямо требует маркировки размера порции и неподходящего контингента в маркировке и инструкции, маркировка должна быть выполнена в соответствии с требованиями соответствующего объявления; если объявление имеет требования к размеру порции и неподходящему контингенту, но не требует их маркировки в маркировке и инструкции, они могут быть маркированы или нет по усмотрению предприятий по производству продуктов питания".

В бывшем объявлении Министерства здравоохранения № 12 от 2008 года указано, что размер порции геля алоэ вера должен составлять ≤30 г в день; однако это объявление не требует, чтобы "размер порции" был указан на этикетке продукта.

В объявлении Министерства здравоохранения и других 6 министерств и ведомств о требованиях к маркировке продуктов, содержащих гель алоэ вера (объявление № 1 от 2009 года), есть соответствующее разъяснение по маркировке размера порции геля алоэ вера: "Предприятия должны указывать в стандартах предприятия размер дневной порции пищевых продуктов с добавлением геля алоэ вера. Если невозможно гарантировать, что ежедневное потребление алоэ вера потребителями находится в пределах безопасного диапазона, на упаковке должно быть размещено предупреждение о размере ежедневной порции".

Сочетая вышеуказанное ответное письмо и требования объявления, можно увидеть, что если объявление о новом пищевом ингредиенте не содержит прямого требования о маркировке "размера порции", то для определения необходимости указания "размера порции" на этикетке можно сочетать требования к потреблению, содержащиеся в объявлении, и конечное потребление продукта. "Размер порции" на этикетке может быть определен с учетом требований к размеру порции в объявлении и конечного потребления продукта. Можно гарантировать, что суточное потребление потребителей находится в безопасном диапазоне, можно выбрать, указывать ли на этикетке "размер порции", нельзя гарантировать, что суточное потребление новых пищевых ингредиентов находится в безопасном диапазоне для потребителей, рекомендуется указывать размер суточной порции на упаковке.

В-третьих, клеймение неподходящих людей.
Некоторые новые пищевые ингредиенты в декларации для младенцев и маленьких детей, беременных женщин и других особых групп населения не предусматривают оценку безопасности пищевых материалов, или предоставленные материалы недостаточны для обеспечения безопасности потребления в особых группах, поэтому при объявлении своих новых пищевых ингредиентов прямо требуется указать неподходящую группу населения, например, "порошок BaoLeGuo", "жирные спирты рисовых отрубей", "женьшень (культивированный)" и т.д. Если такие новые пищевые ингредиенты добавляются в конечный продукт, на маркировке должна быть указана неподходящая популяция в соответствии с требованиями.

Ниже приведены примеры вышеуказанной маркировки названия, размера порции и неподходящего населения в списке ингредиентов.