Анализ различий в составе Ligustrum lucidum до и после производства вина на основе многомерного статистического анализа
Ligustrum Lucidum Ait. - это высушенные и зрелые плоды растения семейства Oleaceae Ligustrum Lucidum Ait. Обработка Ligustrum Lucidum Ait в основном наследует древние методы обработки, в основном для использования после очищения, пропаривания с вином и тушения с вином. Рождение девственниц не только питает печень и почки, но и способствует очищению печени и улучшению зрения, питает инь и увлажняет сухость. Алкоголь не только смягчает охлаждающую и скользкую природу девственниц, но и усиливает их питательное действие на печень и почки. Основной причиной изменения эффективности Ligustrum lucidum может быть изменение химического состава в процессе производства вина из Ligustrum lucidum. Контроль и оценка качества Ligustrum lucidum в основном основаны на спектрах отпечатков пальцев, фокусируясь на изменениях в нескольких известных компонентах, идентификации химического состава продуктов переработки, а также использовании идентификации компонентов в сочетании с многомерным статистическим анализом химического состава Ligustrum lucidum. Отсутствие комплексного и быстрого метода анализа для систематического анализа химического состава вина из Ligustrum lucidum до и после производства.

Молекулярные сети на основе масс-спектрометрии - это новый метод идентификации химических компонентов традиционной китайской медицины. Соединения со схожей химической структурой имеют схожие масс-спектрометрические фрагменты, которые могут быть автоматически объединены в молекулярные сети путем обработки данных в GNPS для быстрой идентификации различных категорий соединений. Более того, задав группы, можно визуализировать характеристики химического состава образцов традиционной китайской медицины с различным происхождением, лекарственными компонентами и методами обработки на круговой диаграмме молекулярной сети. Таким образом, данная технология может быть использована для определения химического состава различных обработанных продуктов традиционной китайской медицины. Многомерный статистический анализ является широко используемым аналитическим методом для выявления дифференциальных химических компонентов в традиционной китайской медицине. Сочетание многомерного статистического анализа и молекулярной сети может быть использовано для идентификации химических компонентов традиционной китайской медицины, отбора дифференциальных химических компонентов и получения более интуитивных и точных результатов.
Данное исследование объединило технологию UPLC Orbitrap MS, технологию молекулярных сетей и комбинированный анализ главных компонент (PCA) и ортогональный частичный дискриминантный анализ по методу наименьших квадратов (OPLS-DA) для анализа химического состава Ligustrum lucidum до и после производства вина, изучая влияние производства вина на химический состав Ligustrum lucidum. Это новая и разумная стратегия для различения химических компонентов в сыром Ligustrum lucidum и винном Ligustrum lucidum и скрининга дифференциальных химических компонентов, предоставляющая ссылку для исследования материальной базы Ligustrum lucidum и продуктов его переработки.

В данном исследовании на основе технологии UPLC Orbitrap MS, технологии масс-спектрометрической молекулярной сети и технологии многомерного статистического анализа был разработан метод комплексного анализа для определения химического состава сырого и выдержанного в вине Ligustrum lucidum, поиска дифференциальных химических компонентов и изучения изменений в материальной основе Ligustrum lucidum до и после производства вина. В общей сложности было идентифицировано 42 химических компонента, включая иридоидные гликозиды, фенилэтаноидные гликозиды, флавоноиды и тритерпеноиды. С помощью молекулярной сети в сочетании с многомерным статистическим анализом было установлено, что химический состав сырых и выдержанных в вине образцов Ligustrum lucidum значительно отличается. Выявленные дифференциальные компоненты включали гликозиды Ligustrum lucidum, гликозиды Ligustrum lucidum, гликозиды Rhodiola rosea, гликозиды Rutin, гликозиды Olive bitter и др.

Сочетание технологии молекулярных сетей и качественного масс-спектрометрического анализа высокого разрешения имеет определенные преимущества по сравнению с традиционными методами качественного анализа с использованием одной масс-спектрометрии. Традиционный качественный анализ может только сравнивать с информацией об известных соединениях в базе данных, предоставлять возможную масс-спектрометрическую информацию и получать информацию об одном соединении, что затрудняет анализ неизвестных соединений. Технология молекулярных сетей может объединить возможные соединения одного типа с одним и тем же фрагментом в одну сеть на основе масс-спектрометрической информации, а также интуитивно отобразить различия в химическом составе между сырыми и обработанными продуктами китайской медицины на основе пропорции круговых диаграмм в молекулярной сети. Сочетание технологии молекулярных сетей с методами многомерного статистического анализа позволяет точно определить химические маркеры между сырыми продуктами.
Результаты этого исследования дают теоретическую основу для оценки качества и контроля качества сырых и обработанных продуктов традиционной китайской медицины Ligustrum lucidum, а также служат основой для выяснения материальной основы изменений в эффективности вина Ligustrum lucidum до и после производства. Кроме того, разработанный в данном исследовании метод комплексного анализа химического состава Ligustrum lucidum может стать новой аналитической стратегией для быстрого определения химических компонентов других продуктов переработки и формул традиционной китайской медицины.