Розовая вода - это побочный продукт, получаемый в процессе дистилляции и экстракции эфирного масла розы, выход которого намного выше, чем у эфирного масла розы; жидкость из клеток свежих цветов розы - это жидкость, образующаяся в результате конденсации летучих веществ в клетках свежих цветов розы в условиях низкой температуры, обладающая естественным цветочным ароматом цветов розы. В данной статье розовая вода и жидкость из клеток розы совместно называются "розовой росой". Розовая роса содержит натуральные и чистые ингредиенты, включая следовые количества эфирного масла розы и других водорастворимых компонентов. Она обладает легким и приятным ароматом и выполняет такие функции, как противоаллергическая, антибактериальная, противовоспалительная, облегчающая старение кожи, восполняющая влагу и повышающая жизненную силу кожи. Он может быть использован в исследованиях и разработке розовых напитков, розовых жидкостей для полости рта и других продуктов. Это важное сырье для пищевых продуктов, косметики и освежителей, которое имеет высокую ценность для развития и использования. Ароматические компоненты розовой росы являются ключевыми показателями развития и использования продукта, которые могут отражать изменения качества в процессе обработки, производства, хранения и транспортировки, а также являются основной базой для определения качества розовой росы. Поэтому понимание и освоение состава и содержания ароматических компонентов в розовом соке имеет большое направляющее значение для рациональной переработки и использования розового сока.
Дисперсионная жидкостно-жидкостная микроэкстракция (DLLME) - это новый метод жидкофазной микроэкстракции, предложенный Rezaee et al., который основан на образовании экстрагентом под действием диспергатора дисперсных мелких капель в растворе пробы, образующих трехфазную эмульсионную систему экстрагент-диспергатор-раствор пробы. Это увеличивает площадь контакта между экстрагентом и целевым аналитом, позволяя целевому аналиту быстро достичь равновесия распределения между раствором пробы и экстрагентом и завершить экстракцию. Эта технология объединяет экстракцию и концентрацию и обладает такими преимуществами, как простота, скорость, низкая стоимость, низкий уровень загрязнения и высокий коэффициент обогащения. Она применяется во многих областях, таких как безопасность пищевых продуктов, анализ лекарств и загрязнение окружающей среды. Однако в настоящее время нет сообщений об использовании технологии дисперсной жидкостно-жидкостной микроэкстракции для обогащения ароматических компонентов розовой росы.
В данном исследовании использовался метод DLLME-GC-MS для анализа ароматических компонентов лепестков роз и оптимизированы экспериментальные параметры дисперсионной жидкостно-жидкостной микроэкстракции. Цель работы - предоставить техническую поддержку для изучения ароматических компонентов в лепестках роз и теоретическую основу для их разработки, использования и контроля качества продукции.

Разработан метод анализа ароматических компонентов росы горькой водной с использованием ультразвуковой жидкостно-жидкостной микроэкстракции в сочетании с технологией газовой хромато-масс-спектрометрии. Оптимизированные параметры метода жидкостно-жидкостной микроэкстракции: объем образца 7,0 мл, время экстракции ультразвуком 3 минуты, экстрагент и дозировка 200 мкл дихлорметана, диспергатор ацетонитрил, объемное соотношение экстрагента и диспергатора 1:2. При оптимизированных параметрах в розовой росе было идентифицировано 62 ароматических компонента, в том числе 52 в воде из клеток розы, 42 в розовой воде, 46 в свежей цветочной воде и 47 в маринованной цветочной воде. Ароматические компоненты с относительно высоким содержанием включают цитронеллол, гидроксицитронеллол, эвгенол, линалоол, α - терпинеол, фенилэтанол, нерол, гераниол, метил эвгенол и т.д. Существуют различия в относительном содержании и составе ароматических компонентов клеточной жидкости розы, розовой воды, полученной с помощью различных технологий обработки, и розовой воды разных производителей. Полученные экспериментальные результаты служат теоретической основой для изучения и разработки характерного аромата розовой росы. Для извлечения ароматических компонентов из розовой росы использована технология дисперсной жидкостно-жидкостной микроэкстракции, которая обладает такими преимуществами, как простота работы, низкая стоимость, высокий коэффициент обогащения и хорошая воспроизводимость. Она может быть использована для определения и анализа большого количества образцов розовой росы.