Виды Sparassis обладают свежим и нежным мясом и являются богатыми питательными веществами съедобными грибами. В роду Hydrangea насчитывается 10 видов, и современные исследования полисахаридов из гортензии в основном сосредоточены на двух видах, а именно Sparassis crispa и Sparassis latifolia. Содержание полисахаридов в Streptococcus очень велико и является его основным биологически активным веществом. Исследования показали, что полисахариды Streptococcus обладают противоопухолевым действием, иммунорегулирующими функциями кишечника и антиоксидантным действием. Структура полисахаридов является основой их биологической активности, согласно отчетам Основным полисахаридом криспа является разветвленный β - (1 → 3) - D-глюкан, но его молекулярная масса (200 кДа) относительно велика и трудно растворима в воде. S. Полисахариды, выделенные из латифолии, состоят в основном из глюкозы, маннозы, галактозы, ксилозы и фруктозы. Исследования пространственной структуры показали, что полисахарид имеет сетевую структуру, а его химическое строение неясно. В данном проекте S. subalpina используется в качестве сырья для детальной характеристики химической и пространственной структуры основных полисахаридов, а также для изучения его противовоспалительной активности. По сравнению с другими видами рода Hydrangea, в настоящее время нет соответствующих отчетов в стране и за рубежом. Дикие ресурсы Streptococcus скудны, и исследование более мелких видов может помочь использовать их потенциал для лучшего развития и применения.
Модель процесса экстракции общего сахара Streptococcus mutans в субальпийских горах была получена как Y=14,84+2,29X1+0,14X2-0,59X3-2,54X1X2-0,10X1X3+0,80X2X3-1,52X12+0,01X22-1,08X32. Были получены оптимальные условия экстракции (соотношение жидкости и материала = 80 мл/г, время экстракции = 60 мин, температура экстракции = 70 ℃), а скорость экстракции в этих условиях составила (18,21 ± 0,68)%. Водорастворимый полисахарид SSP был выделен и очищен из Streptococcus subalpina с выходом 10,50%. Компоненты SSP однородны, содержат характерные функциональные группы углеводных веществ с содержанием сахара 99,30%. Он не содержит белков и нуклеиновых кислот и подвергается разложению вещества в диапазоне температур 258-408 ℃. Средневесовая молекулярная масса составляет 50 кДа, состоит из глюкозы, маннозы, галактозы и арабинозы, с молярно-массовым соотношением 6,5:1,3:1:1 для каждого моносахарида. SSP представляет собой полисахарид без разветвленной структуры, а его химические повторяющиеся единицы → 3) - α - D-Galp - (1 → 2) - β - D-Glup - (1 → 3) - β - L-Araf - (1 → 3) - α - D-Man p - (1 →). Его пространственная структура характеризуется сетевым строением переплетенных полисахаридных цепей. Была создана успешная модель воспаления, и 25 мк г/мл или 75 мк г/мл полисахарида SSP значительно подавляли экспрессию TNF - α, COX-2 и iNOS в воспалительных клетках RAW 264.7 (P0,05).
По имеющимся данным, у пациентов с кровоизлиянием в мозг и болезнью Альцгеймера (БА) в организме значительно повышены уровни хемокинов (TNF - α). TNF - α может увеличивать отложение бляшек и обладает нейротоксичностью, активируя сверхэкспрессию гена iNOS, что приводит к повреждению и апоптозу клеток нейронов. Полисахариды из Agaricus bisporus могут эффективно подавлять сверхэкспрессию TNF - α и iNOS. Как съедобный гриб естественного происхождения с четкой структурой, он обладает хорошими оздоровительными свойствами при заболеваниях центральной системы.
Russian 
English 
Danish 
German 
Hungarian 
French 
Spanish 
Turkish