Исследование химического состава жидкости для брожения сотов и их мицелия
Armillaria mellea - это вид факультативного паразитического гриба, который может прикрепляться к гниющим деревьям и стволам, поглощать питательные вещества для роста и сосуществовать с традиционной китайской медициной Gastrodia elata, обеспечивая ее необходимыми питательными веществами для роста и развития. Два гриба и один вид "являются необходимыми материалами для выращивания Gastrodia elata". Два гриба "относятся к прорастающим грибам (пурпурный папоротниковый гриб), которые способствуют прорастанию семян Gastrodia elata, а также к грибам рода Armillaria, которые обеспечивают питательные вещества для роста клубней Gastrodia elata". Исследования химического состава Armillaria в основном проводились в 1980-х и 1990-х годах. К настоящему времени из плодового тела, мицелия, ферментационного бульона, гиф гриба и других частей Armillaria elata было выделено более 100 соединений, в основном включающих фенилпропаноидные сесквитерпеновые эфиры ароматических кислот, алкалоиды, сахара, стерины, органические кислоты, тритерпены, дитерпеновые кислоты, флавоноиды, эфиры, полифенолы и др. Среди них идентифицированы фенилпропаноидные сесквитерпеновые эфиры ароматических кислот и другие биологически активные соединения. Основные компоненты присутствуют в полярных участках этилацетата. Исследования показали, что медовый гриб оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую и цереброваскулярную системы, защищает печень, снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет, обладает седативно-гипнотическим, противоопухолевым, антибактериальным, противовоспалительным, антиоксидантным и другими функциями. Это китайский растительный препарат с потенциалом для развития и использования. В настоящее время показатели для оценки качества медового гриба неясны, и не было выпущено стандартов качества или технических регламентов производства, связанных с медовым грибом, что влияет на стандартизированное выращивание Тяньма и приводит к нестабильному урожаю и качеству Тяньма. Поэтому в данном исследовании были систематически выделены и идентифицированы химические компоненты этанольного экстракта 95% и этилацетатного экстракта ферментационного бульона и мицелия медового гриба, что послужило основой для контроля качества и развития медового гриба.

 

 

Обсуждение и заключение
В ходе исследования из ферментационного бульона и мицелия медового гриба выделено 13 жирных кислот и их эфиров, 2 стерина, 1 фенол и 10 азотсодержащих соединений. Среди них 19 соединений, в том числе 5-13, 16, 18-26, были выделены из медового гриба впервые. Обнаружение этих компонентов помогает понять, какие продукты метаболизма вырабатывает медовый гриб в разных частях организма. Основными компонентами ферментационного бульона являются жирные кислоты и их эфиры, алкалоиды, а основными компонентами мицелия - жирные кислоты и их эфиры, стероиды и фенолы. Жирные кислоты и их эфиры, выделенные из ферментационного бульона, могут быть отделены от мицелия; соединения, выделенные в данном исследовании, имеют схожий химический состав с жидкими культурами Lonicera japonica Чжан Хунци и др., включая стерины, циклические дипептиды, фенолы и другие соединения, которые могут быть обычными компонентами в жидких культурах грибов. Кроме того, в литературе сообщалось, что эргостерин и манноза являются основными компонентами для оценки качества медового гриба. Соединения (22E, 24S) -5 α, 8 α - циклодиоксо-6,22эргостадиен-3 β ол и эргостерин, выделенные в данном исследовании, показали различную противовоспалительную активность против LPS-индуцированного воспаления клеток RAW 264.7. Среди них эргостерин является важным компонентом клеточной мембраны грибов и играет важную роль в физиологических функциях клеток. Противовоспалительная активность медового гриба может быть обусловлена стеринами. В то же время среди 26 соединений, о которых сообщается в этой статье, помимо эргостерола есть множество других типов, которые могут послужить основой для построения химического "отпечатка пальца" медового гриба и формулирования технологических норм производства или стандартов качества жидких штаммов. В результате сравнения литературных данных компоненты линолевой кислоты, этил-линолеата, пара-гидроксибензил-этилового эфира, урацила, пролина и т. д., выделенные в данном исследовании, также были выделены при исследовании химического состава их симбиотического растения Tianma, что указывает на возможность установления тесных химических экологических отношений между медовым грибом и Tianma.