Что такое желток?

Яйца вкусны и дешевы - это стандарт для завтрака многих людей, но есть много людей, у которых есть опасения по этому поводу, действительно ли холестерин яичных желтков так "нездоров"? Давайте сначала разберемся
Холестерин в яичных желтках

Яичные желтки содержат холестерин, который считается фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, а ранние диетические рекомендации рекомендуют потреблять не более 300 миллиграммов холестерина в день, поэтому людям пришлось переосмыслить опасность яичных желтков и, соответственно, избегать их.
Народные исследования показали, что хотя яичные желтки содержат холестерин, его количество в каждом яйце составляет около 200 миллиграммов, и большинство людей могут эффективно регулировать баланс холестерина в организме, поэтому вреда для человеческого организма практически нет; а "Эталонная норма потребления питательных веществ для жителей Китая (издание 2013 года)" отменила ограничение на потребление холестерина с пищей.

А яичные желтки богаты витаминами и минералами, в том числе витамином А, витамином В, витамином D, витамином Е, витамином К, а также кальцием, железом и фосфором. Если вы отказываетесь от яичных желтков, богатых питательными веществами, из-за того, что они содержат холестерин, идея получается однобокой, и потеря перевешивает выигрыш.
Так как верхний предел холестерина был снят, разве не можно свободно есть яйца? ∨
Самое главное, что нужно помнить, - это то, что вы должны есть много пищи в правильном количестве.

Здесь мы должны напомнить вам, что "Эталонное потребление питательных веществ для жителей Китая (издание 2013 года)" составлено для населения в целом, и нет необходимости строго ограничивать потребление холестерина для здоровых людей, но для некоторых людей, страдающих нарушениями обмена веществ, дополнительное потребление холестерина повлияет на обмен липидов в крови, включая холестерин и триглицериды, и таким образом легко вызовет ишемическую болезнь сердца и другие сердечно-сосудистые заболевания. сердечно-сосудистые заболевания. Многие исследования подтвердили, что для здоровых людей употребление одного яйца в день практически не влияет на уровень холестерина в сыворотке крови, а его питательная польза значительно превышает содержание холестерина, поэтому не стоит беспокоиться по поводу более чем 200 миллиграммов холестерина в яйце. Здоровым людям рекомендуется съедать одно яйцо в день, причем как белок, так и желток. Конечно, любую пищу следует употреблять в меру. Нет такого понятия, как хорошо или плохо; слишком много - это катастрофа.