{"id":4866,"date":"2024-08-04T16:04:32","date_gmt":"2024-08-04T16:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=4866"},"modified":"2024-08-04T16:04:32","modified_gmt":"2024-08-04T16:04:32","slug":"meat-colorants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/meat-colorants\/","title":{"rendered":"\u0427\u0442\u043e \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0434\u043b\u044f \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043c\u044f\u0441\u0430?"},"content":{"rendered":"<p>\u041d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442, \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442 \u043a\u0430\u043a \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0438\u0433\u0440\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0430\u0436\u043d\u0443\u044e \u0440\u043e\u043b\u044c \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u044f\u0441\u0430, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0435\u043d\u0438\u044e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0442\u0430\u043a \u0447\u0442\u043e \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u044f\u0440\u043a\u0438\u0439 \u0440\u043e\u0437\u043e\u0432\u043e-\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442, \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u0440\u043e\u0441\u0442 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0440\u0447\u0438 \u0438 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 (Staphylococcus aureus \u0438 Clostridium botulinum) [1].<\/p>\n<p>\u0425\u043e\u0442\u044f \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u044b \u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u044b \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0438 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0430\u043c\u0438, \u043e\u043d\u0438 \u0438\u0433\u0440\u0430\u044e\u0442 \u0432\u0430\u0436\u043d\u0443\u044e \u0440\u043e\u043b\u044c \u0432 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 [2]. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043d\u0435\u043b\u044c\u0437\u044f \u0438\u0433\u043d\u043e\u0440\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043e\u0441\u0442\u0440\u0443\u044e \u0438 \u0445\u0440\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0443\u044e \u043e\u043d\u0438 \u043d\u0435\u0441\u0443\u0442. \u041d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u044b \u043d\u0435\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b \u0438 \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u0434\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u0432, \u0430 \u0438\u0437\u0431\u044b\u0442\u043e\u043a \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u0432, \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0432 \u043a\u0440\u043e\u0432\u044c, \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0441\u0442\u0438 \u043a \u0433\u0438\u043f\u043e\u043a\u0441\u0438\u0438 \u0442\u043a\u0430\u043d\u0435\u0439 \u0441 \u043a\u043e\u0440\u043e\u0442\u043a\u0438\u043c \u043b\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442\u043d\u044b\u043c \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434\u043e\u043c, \u0430 \u0432 \u0442\u044f\u0436\u0435\u043b\u044b\u0445 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u044f\u0445 - \u043a \u0441\u043c\u0435\u0440\u0442\u0438 \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u0434\u044b\u0445\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 [3].<\/p>\n<p>\u0412 1954 \u0433\u043e\u0434\u0443, \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0442\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u043a \u0411\u0430\u0440\u043d\u0441 \u0438 \u041c\u0435\u0439\u0434\u0436\u0438 \u0443\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0434\u0438\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u0430\u043c\u0438\u043d \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u0435\u0440\u044c\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c \u043a\u0430\u043d\u0446\u0435\u0440\u043e\u0433\u0435\u043d\u043e\u043c \u0434\u043b\u044f \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0430, \u0424\u0410\u041e\/\u0412\u041e\u0417 \u0443\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u043b\u0430 ADI \u0434\u043b\u044f \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u0435 8 \u043c\u0433\/60 \u043a\u0433 \u043c\u0430\u0441\u0441\u044b \u0442\u0435\u043b\u0430 [4]. \u0421\u0438\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043a\u0430\u043d\u0446\u0435\u0440\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0437\u0430\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u0432\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0438\u0441\u043a \u043d\u043e\u0432\u044b\u0445, \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0441 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0434\u043b\u044f \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0430.<\/p>\n<p>\u0414\u043e \u0441\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0440 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0438\u0441\u043a\u0430\u043b\u0438 \u0434\u0432\u0443\u043c\u044f \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0430\u043c\u0438.<br \/>\n\u0412\u043e-\u043f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0445, \u043f\u043e\u0438\u0441\u043a \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u0445 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442 (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439, \u043f\u043e\u043b\u0438\u0432\u0430\u043b\u0435\u043d\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0445\u0435\u043b\u0430\u0442\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0430\u0433\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0430\u0433\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u0438\u0445 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0439);<\/p>\n<p>\u0412\u043e-\u0432\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445, \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u0445 \u0431\u043b\u043e\u043a\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u0432 (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b, \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b, \u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430 \u0438 \u0438\u0445 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043e\u0432) \u043f\u0440\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 [5].<\/p>\n<p><strong>\u041d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u044b<\/strong><\/p>\n<p><strong>I. \u041f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430<\/strong><br \/>\n\u041f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 - \u043e\u0434\u0438\u043d \u0438\u0437 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430. \u0421\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0427\u0435\u043d \u0411\u0430\u043e\u043c\u0435\u0439 [6] \u043f\u0440\u0438\u0434\u0443\u043c\u0430\u043b \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0438\u043b \u0435\u0433\u043e \u0432 \u043c\u044f\u0441\u0435 \u0440\u044b\u0431\u044b \u0438 \u0441\u043a\u043e\u0442\u0430. \u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0438\u0437 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0438\u0445 \u044f\u0438\u0446, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0432\u0435\u0440\u0433\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u0440\u0430\u0441\u043f\u044b\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u043c \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 (\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0435\u0433\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u0435\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430, \u0438 \u043c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c \u0435\u0433\u043e \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442, \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u0441\u0435\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0432 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0435 \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0441\u0445\u043e\u0436\u0443\u044e \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u044e \u0441 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u043c (\u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441 \u043c\u0438\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d\u043e\u043c), \u0438 \u043e\u043d \u043f\u0440\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u044f\u0440\u043a\u043e-\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442.<\/p>\n<p>\u041f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 5%~15%, \u0443\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u043e\u043b\u0438, \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0438 \u0442.\u0434. \u0432 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434\u043d\u043e\u043c \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435, \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c 3~50 \u0447, \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u0443 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0435\u0439, \u044f\u0440\u043a\u043e\u0433\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430. \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u043e\u043b\u0438, \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430, \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b, \u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430 \u0438 \u0442.\u0434., \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e \u0438 \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438; \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u044b \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430, \u0446\u0435\u043b\u044c \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f, \u0432\u044b\u0431\u0435\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u0442\u043a\u0438.<\/p>\n<p>\u0426\u0432\u0435\u0442 \u0441\u0432\u0438\u043d\u0438\u043d\u044b, \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0432 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434\u043d\u043e\u043c \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c \u0438\u0437 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 9% \u0438 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b, \u0441\u043e\u043b\u0438, \u0441\u043e\u0440\u0431\u0438\u0442\u0430 \u0438 \u0432\u043e\u0434\u044b, \u0431\u044b\u043b \u043f\u043e\u0445\u043e\u0436 \u043d\u0430 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0432\u0435\u0442\u0447\u0438\u043d\u044b, \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441 250 \u043c\u0433\/\u043a\u0433 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f, \u043d\u043e \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043a\u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u043a \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0432 \u043c\u044f\u0441\u0435, \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u043e\u043c \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f, \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b 35 \u043c\u0433\/\u043a\u0433, \u0447\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0447\u0435\u0432\u0438\u0434\u043d\u044b\u043c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0446\u0435\u043b\u0435\u0441\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 [7].<\/p>\n<p><strong>II. \u041f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f<\/strong><br \/>\n\u0421\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u0439 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u0432, \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u043e\u0432 \u0438 \u0444\u043b\u0430\u0432\u043e\u043d\u043e\u0438\u0434\u043e\u0432, \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0431\u0430\u0437\u043e\u0439 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u043e\u0432, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u043d\u0435\u043c \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 2100 \u043c\u0433\/\u043a\u0433. Ren Xiaoqing et al [8] \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0442\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0434\u0430 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044b \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e-\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441, \u0438 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0448\u043d\u043e-\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044b \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0430.<\/p>\n<p>\u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u0430\u044f \u0433\u0440\u0443\u043f\u043f\u0430 \u0422\u044f\u043d\u044c\u0446\u0437\u0438\u043d\u044c\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u043b\u0435\u0434\u0436\u0430 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0438\u0437\u0443\u0447\u0430\u043b\u0430 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f, \u041b\u044e \u041a\u0430\u0439\u0445\u0443\u043d \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 [9] \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0442\u0440\u0438 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f FCPmlz, FCP506 \u0438 FCP504 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0438\u0433\u0440\u0430\u0442\u044c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0443\u044e \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u0443\u044e \u0440\u043e\u043b\u044c \u0438 \u0438\u043d\u0433\u0438\u0431\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0435\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430. \u0412\u0441\u0435 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0438 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u0431\u043b\u043e\u043a\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0438\u043d\u0442\u0435\u0437 N-\u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u0432, \u0430 \u0440\u0430\u0437\u043d\u0438\u0446\u0430 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u043c \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0431\u044b\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439.<\/p>\n<p>Sebranek J G et al [10] \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 3% \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u0430, \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442 0,2% \u0434\u043e 0,4% \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u044b \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0442\u044c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0445 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0438\u0437\u0431\u044b\u0442\u043e\u043a \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u044c \u0432\u043d\u0435 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430, \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0443\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044b \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u0438, \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u044b\u0435 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u044b.<\/p>\n<p><strong>\u041d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b<\/strong><br \/>\n\u041b\u0443\u043a, \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a, \u0440\u0435\u043f\u0447\u0430\u0442\u044b\u0439 \u043b\u0443\u043a - \u044d\u0442\u043e \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432\u0430. \u0418\u043c\u0431\u0438\u0440\u044c \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0430\u043d\u0442\u0438\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u043c \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435\u043c, \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043a\u0443\u0440\u043a\u0443\u043c\u0438\u043d \u0438 \u0433\u0435\u043a\u0441\u0430\u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u043a\u0443\u0440\u043a\u0443\u043c\u0438\u043d, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432 \u0438 \u043c\u0430\u0441\u0435\u043b. \u0425\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442 S - \u0441\u0442\u0440\u0435\u043f\u0442\u0435\u043d\u0438\u043b \u0446\u0438\u0441\u0442\u0435\u0438\u043d \u0441\u0443\u043b\u044c\u0444\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u0432 \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a\u0435 \u0438 \u0435\u0433\u043e \u0441\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a \u0434\u0438\u0430\u043b\u043b\u0438\u043b \u0434\u0438\u0441\u0443\u043b\u044c\u0444\u0438\u0434 \u0438 \u0434\u0438\u0430\u043b\u043b\u0438\u043b \u0442\u0440\u0438\u0441\u0443\u043b\u044c\u0444\u0438\u0434, \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u0440\u043e\u0441\u0442 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442-\u0440\u0435\u0434\u0443\u0446\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 [11].<\/p>\n<p>\u0427\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a \u043f\u0440\u0438 \u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u043a\u0435 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0430\u043b\u043b\u0438\u0446\u0438\u043d (\u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432\u043e\u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435). \u0422\u0443\u0440\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 Staphylococcus aureus \u0438 Clostridium botulinum \u0438 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u043c\u043e\u0449\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438, \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043c\u044b\u043c\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0432\u043e\u0441\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u043c\u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u044b \u0438 \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443 [12].<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430<\/strong><\/p>\n<p><strong>I. \u041a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439<\/strong><br \/>\n\u042d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u0434\u0438\u043d, \u0438\u043b\u0438 \u044d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u0434\u0438\u043d, \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u043c\u0435\u0442\u0430\u0431\u043e\u043b\u0438\u0442\u043e\u043c Aspergillus erythropolis. \u041e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044f \u043f\u0440\u0435\u0432\u043e\u0441\u0445\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438, \u0442\u0430\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043a\u0430\u043a \u0442\u0435\u0440\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c \u043a \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e, \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c pH \u0438 \u0443\u043d\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0431\u0435\u043b\u043a\u043e\u0432, \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442 \u044d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0434\u0438\u043d \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c, \u043d\u0435\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c.<\/p>\n<p>\u041e\u043d \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u043c \u0430\u043d\u0442\u0438\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0438 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u043c \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435\u043c \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441 \u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0435\u043d \u043f\u0440\u0438 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430 [13]. \u042f\u043e \u0411\u043e \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 [14] \u043d\u0435\u043f\u043e\u0441\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441\u044b, \u0438 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0431\u044b\u043b \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u043d \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0443 \u043e\u0442 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0432 \u043c\u0430\u0441\u0441\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 0,15 \u0433\/\u043a\u0433 \u043f\u0440\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 0,03 \u0433\/\u043a\u0433.<\/p>\n<p>\u0412 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0430\u044f \u0441\u0442\u043e\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u044d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u0434\u0438\u043d\u0430, \u043e\u0447\u0438\u0441\u0442\u043a\u0430 \u0438 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043e\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u044d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u0434\u0438\u043d\u0430, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0432 \u044d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u0434\u0438\u043d\u0435 (\u043e\u0440\u0438\u0437\u0430\u043d\u0430\u043c\u0438\u0446\u0438\u043d) \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f\u043c\u0438, \u0432\u043b\u0438\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u044d\u0440\u0438\u0442\u0440\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u0434\u0438\u043d\u0430. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0443\u0433\u043b\u0443\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u0433\u043b\u0443\u0431\u043e\u043a\u043e\u0439 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 Aspergillus oryzae \u0441 \u0446\u0435\u043b\u044c\u044e \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u0438 \u0444\u043e\u0442\u043e\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0430\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u043e\u0439, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b [15].<\/p>\n<p><strong>\u0412\u043e-\u0432\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445, \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e-\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439<\/strong><br \/>\n\u0421\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439, \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c, \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043d\u0442\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u043d \u0438 \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0444\u043b\u0430\u0432\u0438\u043d. \u0418\u0441\u043f\u044b\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e 32 \u043c\u0433\/\u043a\u0433 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0446\u0430 \u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 50 \u043c\u0433\/\u043a\u0433 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0446\u0430 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u043d, \u043d\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0445\u0443\u0436\u0435; \u0435\u0433\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c, \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0432 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u0441\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u043e\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c, \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u043e\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u044d\u043a\u0441\u0442\u0440\u0430\u043a\u0442 \u0447\u0430\u044f \u0438 \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443 [16].<\/p>\n<p>Sebranek J G et al [17] \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0432\u044b\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0441\u043f\u044b\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u043c\u0430\u043d\u0433\u043e\u043b\u044c\u0434\u0430 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0438\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a\u0430 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0435\u0438\u043c\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e \u0432 \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u043e\u043d \u043d\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u0430\u043b\u043b\u0435\u0440\u0433\u0435\u043d\u043e\u0432. \u0421\u0432\u0435\u043a\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u043f\u043e\u0445\u043e\u0436 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u044f \u0438 \u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u0432 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438; \u0438\u0437\u0431\u044b\u0442\u043e\u043a \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0441\u0442\u0438 \u043a \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438\u0432\u044b\u043c \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0430\u043c.<\/p>\n<p><strong>\u0412-\u0442\u0440\u0435\u0442\u044c\u0438\u0445, \u043b\u0438\u043a\u043e\u043f\u0438\u043d<\/strong><br \/>\n\u041b\u0438\u043a\u043e\u043f\u0438\u043d - \u044d\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0430\u0440\u043e\u0442\u0438\u043d\u043e\u0438\u0434, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0439\u0441\u044f \u0432 \u043f\u043e\u043c\u0438\u0434\u043e\u0440\u0430\u0445, \u0430\u0440\u0431\u0443\u0437\u0430\u0445, \u043f\u0435\u0440\u0446\u0435 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \u0438 \u043e\u0432\u043e\u0449\u0430\u0445, \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e-\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u043b\u0430\u043c\u0438, \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0439 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c \u043e\u0442\u0442\u0435\u043d\u043a\u043e\u043c \u0438 \u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0445 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0439, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043a \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u0430\u044f, \u043b\u0438\u043f\u0438\u0434\u043e\u0441\u043d\u0438\u0436\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f, \u0443\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u044f\u044e\u0449\u0430\u044f \u0438\u043c\u043c\u0443\u043d\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f \u0440\u0430\u043a [18-19].<\/p>\n<p>\u041b\u0438\u043a\u043e\u043f\u0438\u043d, \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044f \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u0438 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u044b\u043c \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435\u043c, \u0432 \u0442\u043e \u0436\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0438 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0435\u0440\u0438\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f, \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0443\u044e \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0435\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435. \u0412 \u0442\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043a\u0430\u043a \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u0430\u044f \u043b\u0438\u043a\u043e\u043f\u0438\u043d\u043e\u043c \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u0441\u0442\u0430, \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a, \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u0430 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0433\u043e\u0440\u0430\u0437\u0434\u043e \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b, \u0447\u0435\u043c \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0441 \u043b\u0438\u043a\u043e\u043f\u0438\u043d\u043e\u043c, \u0430 \u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u043c\u0438, \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0434\u043b\u0438\u0442\u044c \u0440\u043e\u0441\u0442 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0438\u0442\u044c \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430 \u0438 \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0438\u0442\u044c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0438 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442, \u0438 \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043b\u0438\u043a\u043e\u043f\u0438\u043d \u0438 \u0435\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0434\u043b\u044f \u0438\u0437\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0442\u044c \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u044b\u0439.<\/p>\n<p><strong>\u0412-\u0447\u0435\u0442\u0432\u0435\u0440\u0442\u044b\u0445, \u043a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0435\u044f<\/strong><br \/>\n\u041a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0445\u0438\u043d \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u0434\u043e\u0431\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0438\u0437 \u043a\u043e\u0436\u0443\u0440\u044b \u043a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0445\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0434\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e-\u043e\u0440\u0430\u043d\u0436\u0435\u0432\u043e-\u0436\u0435\u043b\u0442\u044b\u043c\u0438 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c\u0438. \u041a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0435\u043e\u043b \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432 \u043a \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u044e \u0442\u0435\u043f\u043b\u0430, \u0441\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0438 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430, \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u0435\u043d \u0438 \u043d\u0435\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u0447\u0435\u043d, \u043d\u0435 \u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043c\u0443\u0442\u0430\u0433\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e, \u043a\u0430\u043d\u0446\u0435\u0440\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0438 \u0433\u0435\u043d\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f. \u0412 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u0445 \u0431\u044b\u043b\u0430 \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u0430 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u043d\u0430\u044f \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u044d\u043a\u0441\u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u0430 \u043a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0435\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432 \u0448\u0442\u0430\u043c\u043c\u043e\u0432 Clostridium perfringens \u0438 Clostridium botulinum \u0441 \u0438\u043d\u0433\u0438\u0431\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u043e\u043c [20-21];<\/p>\n<p>Zarringhalami S et al [22] \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0435\u0430\u043b\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u043b\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0432 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441\u043d\u044b\u0445 \u0438\u0437\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f\u0445, \u0438 \u0442\u0435\u0441\u0442 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0446\u044b, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u043a\u043e\u0445\u0438\u043d\u0435\u0430\u043b 60%, \u0438\u043c\u0435\u043b\u0438 \u043b\u0443\u0447\u0448\u0438\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442, \u043d\u043e \u043d\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438 \u043d\u0438\u043a\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043f\u0440\u0435\u0438\u043c\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432 \u0432 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0438 \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e\u0440\u043d\u044b\u0445 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0430\u0445.<\/p>\n<p><strong>V. \u041d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d<\/strong><br \/>\n\u041d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d - \u044d\u0442\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d\u0430 \u0438\u0437 \u043a\u0440\u043e\u0432\u0438 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u0441\u043a\u043e\u0442\u0430 \u0438 \u043f\u0442\u0438\u0446\u044b, \u0441\u0438\u043d\u0442\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d\u0430. \u0425\u0443\u0430\u043d \u0426\u044e\u043d\u044c \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 [23] \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e: \u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d \u043d\u0435 \u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u043d \u043a \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e, \u043d\u043e \u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u043d \u043a \u0441\u0432\u0435\u0442\u0443, \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c, \u0438\u043e\u043d\u0430\u043c \u0434\u0432\u0443\u0445\u0432\u0430\u043b\u0435\u043d\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0435\u0437\u0430; \u043f\u0440\u0438 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f pH \u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d \u043f\u043e\u0434\u0432\u0435\u0440\u0433\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0434\u0435\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u0446\u0438\u0438; \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438\u043e\u043d\u043e\u0432 \u043c\u0435\u0442\u0430\u043b\u043b\u043e\u0432, \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d \u043d\u0435 \u0432\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0440\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u044e.<\/p>\n<p>\u041d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f, \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044f\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u044b, \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b, \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0440\u0435\u0430\u043b\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430 \u0438 \u0431\u0435\u0437 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u043e\u0432. \u0412 \u0442\u043e \u0436\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043a\u0440\u043e\u0432\u044c \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u043d\u044b\u0445 (\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0430\u044f \u0431\u0435\u043b\u043e\u043a, \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u044b, \u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b, \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u044d\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0438 \u0442.\u0434.) \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430, \u0434\u0435\u043b\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0438 \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043d\u0438\u0442\u0440\u043e\u0437\u043e\u0433\u0435\u043c\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430, \u043d\u0435\u0441\u043e\u043c\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e, \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0430\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043e\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0432 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435 \u0438 \u0437\u0430 \u0440\u0443\u0431\u0435\u0436\u043e\u043c [24].<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430<\/strong><\/p>\n<p><strong>I. \u041e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u0443\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434\u0430<\/strong><br \/>\n\u041e\u043a\u0441\u0438\u0434 \u0443\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434\u0430 \u0448\u0438\u0440\u043e\u043a\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435 \u0438 \u0437\u0430 \u0440\u0443\u0431\u0435\u0436\u043e\u043c \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043d\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0433\u0430\u0437\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u044f\u0441\u0430, \u0442\u0430\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u043a \u0441\u043a\u043e\u0442 \u0438 \u043f\u0442\u0438\u0446\u0430. \u0426\u0432\u0435\u0442 \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0432 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u043c \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u0442 \u043e\u0442 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u043c\u0438\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d\u0430 \u0438 \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u0444\u043e\u0440\u043c\u044b [25].CO \u0447\u0440\u0435\u0437\u0432\u044b\u0447\u0430\u0439\u043d\u043e \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0435\u043d \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u043c\u0438\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d\u043e\u043c, \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u044b \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435.<\/p>\n<p>\u0412 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f, \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 CO \u043f\u0440\u044f\u043c\u043e\u0439 \u0438\u043b\u0438 \u043a\u043e\u0441\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0436\u0438\u0432\u043e\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0442\u0430\u043a \u0447\u0442\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u043c, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u043c \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043e\u043c \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0433\u0430\u0437\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438, \u043c\u044f\u0441\u043e \u0434\u043b\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043f\u043e\u043c\u0435\u0449\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u043f\u0430\u043a\u0435\u0442 \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a \u043c\u044f\u0441\u043e \u0432 \u0433\u0430\u0437\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0435\u0448\u043a\u043e\u0432, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0445 CO, \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043e\u0442 \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e 3 ~ 7 \u0434\u043d\u0435\u0439 \u0434\u043e 15 ~ 30 \u0434\u043d\u0435\u0439, \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u0431\u044b\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0430 \u0432 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u043c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0433\u043e\u0432\u044f\u0436\u044c\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432.<\/p>\n<p><strong>\u041f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044b \u0447\u0430\u044f<\/strong><br \/>\n\u0427\u0430\u0439\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044b \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0432\u043e\u0441\u0445\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0438\u0435\u0439, \u044f\u0432\u043b\u044f\u044f\u0441\u044c \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043e\u043c. \u0421\u0443\u043d\u044c \u0426\u0437\u0438\u043d\u0441\u0438\u043d\u044c \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 [26] \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u043b\u0438 \u0441\u043e\u043b\u044c, \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442, \u0447\u0430\u0439\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044b \u0438 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d \u0421 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043e \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u043e\u0439 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043a\u0438, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442, \u0438 \u0438\u0437\u0443\u0447\u0438\u043b\u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u044b \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445. \u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430, \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u0430 \u0421 \u0438 \u0447\u0430\u0439\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u043a\u0443\u0440\u0438\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0437\u0430\u0449\u0438\u0449\u0430\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e; \u043e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u0435 \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u044b \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0432\u0441\u0435 \u0435\u0449\u0435 \u0432\u043b\u0438\u044f\u044e\u0442 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430, \u0441\u0432\u0435\u0442, \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432 \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0435\u0442, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n<p>\u042f\u043e \u0425\u0443\u043d\u043b\u044f\u043d \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 [27] \u0438\u0437\u0443\u0447\u0430\u043b\u0438 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0438\u043d\u0430\u0446\u0438\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 (\u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430, \u0447\u0430\u0439\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b, \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e\u043a \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430, \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u044f\u0449\u0438\u0439 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u044f\u0449\u0438\u0435 (\u0432\u0441\u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435) \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u043a\u043e\u043c\u0431\u0438\u043d\u0430\u0446\u0438\u044e) \u043d\u0430 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0438 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0432 \u0431\u0435\u043a\u043e\u043d\u0435 \u043a\u0430\u043d\u0442\u043e\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0441\u0442\u0438\u043b\u044f. \u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 0,3% \u0447\u0430\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u0430, 7% \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430, 0,04% \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u043b\u044b \u0433\u0440\u0443\u043f\u043f\u044b \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u0438 \u0431\u0435\u043a\u043e\u043d\u0430 \u0438 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u0439 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u043a \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f. \u0412\u0438\u0434\u0438\u043c\u044b\u0439. \u0427\u0430\u0439\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b, \u0441\u043c\u0435\u0448\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u043c\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0430\u043c\u0438, \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u0443 \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0438 \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0432\u043e\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442.<\/p>\n<p><strong>\u0412-\u0442\u0440\u0435\u0442\u044c\u0438\u0445, \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b<\/strong><br \/>\n\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 0,3% \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u0438 \u043f\u0435\u043f\u0442\u0438\u0434\u043e\u0432 \u0438 10 \u00d7 10-6 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0438\u043b\u0438 0,5% \u043b\u0438\u0437\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0441\u043e\u043b\u0438 \u0438 \u044d\u043a\u0432\u0438\u0432\u0430\u043b\u0435\u043d\u0442\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u0430\u0440\u0433\u0438\u043d\u0438\u043d\u0430 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0441 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u043c \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u043c. \u0412\u0438\u0434\u043d\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u044c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u0443\u043d\u0434\u043e\u0432<\/strong><\/p>\n<p><strong>I. \u041a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0430\u0442 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0438 \u043f\u044f\u0442\u0438\u0443\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440<\/strong><br \/>\nKou Deyun [28] \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b, \u0447\u0442\u043e \u0432 \u0441\u0432\u0438\u043d\u043e\u0439, \u0433\u043e\u0432\u044f\u0436\u0438\u0439 \u0438 \u043f\u0442\u0438\u0447\u0438\u0439 \u043e\u043a\u043e\u0440\u043e\u043a \u0441 \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0430\u0442\u043e\u043c \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0438 \u043f\u044f\u0442\u0438\u0443\u0433\u043b\u0435\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u043c (\u043a\u0441\u0438\u043b\u043e\u0437\u043e\u0439), \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044f \u043e\u0442 10% \u0434\u043e 30% \u043d\u0438\u043a\u043e\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0444\u0442\u0430\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0438\u043b\u0438 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u0430 \u0421 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u044f\u0449\u0435\u0439 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438; \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430\u043c \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0443\u0441\u043a\u043e\u0440\u0438\u0442\u044c \u0441\u043a\u043e\u0440\u043e\u0441\u0442\u044c \u0440\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u0438 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0438\u0437 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u043b\u0443\u0447\u0448\u0438\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0445 \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u0435 \u0438 \u043e\u0431\u043b\u0435\u0433\u0447\u0430\u0435\u0442 \u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431\u0435\u0441\u0446\u0432\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0432\u043e\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0430\u0435\u043c\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0441 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u043c, \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u043e\u043c \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u043d, \u0430 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0430.<\/p>\n<p><strong>\u0412\u043e-\u0432\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445, \u044d\u0442\u0438\u043b\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u043e\u043b \u0438 \u0446\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442 \u0436\u0435\u043b\u0435\u0437\u0430<\/strong><br \/>\n\u042d\u0442\u0438\u043b\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u043e\u043b - \u044d\u0442\u043e \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u0430, \u0430 \u0446\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442 \u0436\u0435\u043b\u0435\u0437\u0430 - \u044d\u0442\u043e \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. \u041f\u0440\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0435 \u043c\u044f\u0441\u0430 \u043d\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u044b, \u043d\u043e \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u044d\u0442\u0438\u043b\u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u043e\u043b, \u0446\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442 \u0436\u0435\u043b\u0435\u0437\u0430, \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0442\u043e\u0442 \u0436\u0435, \u0447\u0442\u043e \u0438 \u043f\u0440\u0438 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f, \u0438 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0441\u0440\u043e\u0447\u043d\u0430\u044f \u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u0430 \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430. \u0420\u0435\u0430\u043a\u0446\u0438\u044f \u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u043e\u043b\u0430 \u0441 \u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043c\u044f\u0441\u0430. \u041b\u044e \u0414\u044d\u043d\u044a\u044e\u043d \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 [29] \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0446\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442 \u0436\u0435\u043b\u0435\u0437\u0430 \u0438 \u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u043e\u043b, \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u0432\u043d\u0443\u0442\u0440\u0435\u043d\u043d\u0435\u0433\u043e \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043e\u0439 \u0431\u0430\u0440\u0430\u043d\u044c\u0435\u0439 \u043d\u043e\u0433\u0438, \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u0438 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n<p><strong>L-\u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430 \u0438 \u043d\u0438\u0430\u0446\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0434<\/strong><br \/>\nL-\u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430 \u0438 \u043d\u0438\u043a\u043e\u0442\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0434 \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u043c\u044b\u043c\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u044f\u0449\u0438\u043c\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0430\u043c\u0438. \u041f\u0440\u0438 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0435 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442, \u043e\u0434\u043d\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 L-\u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443 \u0438 \u0435\u0435 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u0435\u0432\u0443\u044e \u0441\u043e\u043b\u044c, \u043d\u0438\u043a\u043e\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432\u0443\u044e \u0441\u043e\u043b\u044c \u0444\u0442\u0430\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430 \u0441\u043c\u0435\u0448\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0447\u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0437\u0430\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442. \u041a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u043c\u043e\u0439 \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043e\u0442 0,02% \u0434\u043e 0,05% \u0441\u044b\u0440\u043e\u0433\u043e \u043c\u044f\u0441\u0430, \u0430 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e \u043d\u0438\u043a\u043e\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0444\u0442\u0430\u043b\u0430\u043c\u0438\u0434\u0430 - \u043e\u0442 0,01% \u0434\u043e 0,02%, \u043d\u043e \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434\u0435, \u0441\u044b\u0440\u043e\u0435 \u043c\u044f\u0441\u043e \u043f\u043e\u0433\u0440\u0443\u0436\u0430\u044e\u0442 \u0432 0,02% \u0441\u043c\u0435\u0441\u0438 \u0432\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0430 [4].<\/p>\n<p><strong>IV.<\/strong><br \/>\n\u0422\u0435\u0441\u0442 \u042f\u043e \u0425\u0443\u043d\u043b\u044f\u043d \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 [27] \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0438\u043b, \u0447\u0442\u043e \u043a\u043e\u043c\u0431\u0438\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432 \u0447\u0430\u044f, \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0430 \u044f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0435\u043b\u0442\u043a\u0430 \u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f. \u041d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0442\u0435\u0441\u0442\u044b \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0438\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442, \u0447\u0430\u0439\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044b \u0438 \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d \u0421 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442, \u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430 \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442 \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u044b\u043c.<\/p>\n<p>Liang Chengyun et al [30], \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u044f \u0432 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441\u0443 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b, \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0441\u043e\u0440\u0433\u043e \u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f. \u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438, \u0447\u0442\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0445 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432: \u0441\u043e\u0440\u0433\u043e \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e 0,08 \u0433\/\u043a\u0433, \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e 0,03 \u0433\/\u043a\u0433 \u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f 0,01 \u0433\/\u043a\u0433 \u0432 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0435 \u0434\u0430\u043b\u043e \u043d\u0430\u0438\u043b\u0443\u0447\u0448\u0438\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0438 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u0438\u043b\u043e \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u044c \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0438\u044f \u0432 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441\u0430\u0445 \u0434\u043b\u044f \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430.<\/p>\n<p><strong>\u0411\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c<\/strong><\/p>\n<p>\u0411\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u043d\u043e \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u044f\u0442\u0441\u044f \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0439 \u0442\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u0433\u043e\u0434\u044b. \u0412 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0432 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u043c \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044e\u0442 \u0441\u043e\u043b\u0435\u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u044b\u0435 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u043b\u0430\u043a\u0442\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0438 \u0441\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u043a\u043e\u043a\u043a\u0438.<\/p>\n<p>\u041b\u0430\u043a\u0442\u043e\u0431\u0430\u0446\u0438\u043b\u043b\u044b - \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435\u0441\u043f\u043e\u0440\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 G+ \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u0435 \u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c Cm(H2O)n \u0438 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0431\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443. \u0412 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u0433\u043e\u0434\u044b \u0438\u0445 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u043c [31], \u0430 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043b\u0430\u043a\u0442\u043e\u0431\u0430\u0446\u0438\u043b\u043b \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0435\u0442\u0447\u0438\u043d\u0443, \u043c\u044f\u0441\u043e \u0434\u043b\u044f \u043e\u0431\u0435\u0434\u043e\u0432 \u0438 \u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441\u0443 \u0434\u043b\u044f \u0433\u0440\u0438\u043b\u044f.<\/p>\n<p>\u0421\u043e\u043b\u0435\u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u044b\u0435 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u043c\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0435 \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u044f\u0441\u0430, \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u0440\u043e\u0441\u0442 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0440\u0447\u0438, \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0430\u0442\u044c \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0441\u043d\u0438\u0436\u0430\u0442\u044c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u0432, \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c \u0432 \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u043d\u0435\u043f\u043e\u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u043c\u044b\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0435 \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u044c \u0438\u0437\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n<p>Streptococcus lactis (Nisin) \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0435\u043f\u0442\u0438\u0434\u043e\u043c, \u043a\u0430\u043a \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u043d\u0442, \u0441 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438, \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c\u0438, \u043d\u0435\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0430\u043c\u0438, \u0434\u043b\u044f \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0440\u0447\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u0433\u0440\u0430\u043c\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0439 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442, \u043d\u043e \u0435\u0433\u043e \u0430\u043d\u0442\u0438\u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0440 \u0443\u0437\u043a\u0438\u0439, \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043e\u043d \u043d\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0435\u0434\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u043e\u0439 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0443.<\/p>\n<p>\u0421\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u043a\u043e\u043a\u043a \u0448\u0438\u0440\u043e\u043a\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0441 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442-\u0440\u0435\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0437\u043d\u043e\u0439 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, \u043f\u0440\u0438 15 ~ 200 \u2103 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442 \u0432\u043e\u0441\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d \u0434\u043e \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430, 300 \u2103, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432\u044b\u0448\u0435. Staphylococcus meatus \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c \u043c\u0438\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0436\u0435\u043b\u0435\u0437\u0430 \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043e\u0433\u043b\u043e\u0431\u0438\u043d\u0430 \u043a\u0430\u043a \u0432 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0440\u0435\u0434\u0435, \u0442\u0430\u043a \u0438 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043d\u043e\u043c \u0441\u0443\u0431\u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435. \u041d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0443\u0447\u0435\u043d\u044b\u0435 \u0438\u043d\u043e\u043a\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u043a\u043e\u043a\u043a\u0438 \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0439 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044b \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0438 \u043d\u0430\u0431\u043b\u044e\u0434\u0430\u043b\u0438 \u0437\u0430 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0441\u043e\u0441\u0438\u0441\u043e\u043a, \u0438 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441\u043e\u0441\u0438\u0441\u043e\u043a \u0431\u044b\u043b\u0430 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0435\u0439.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<\/strong><\/p>\n<p>\u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0438\u0437\u0443\u0447\u0430\u044e\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u0434\u043e \u0441\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0440 \u043d\u0435 \u043d\u0430\u0439\u0434\u0435\u043d\u043e \u043d\u0438 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u0440\u043e\u043b\u044c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0432 \u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0445 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445, \u0430 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u0442\u0435\u043a\u0443\u0449\u0438\u0445 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u043e\u0439 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0430 \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0430 \u043e\u043a\u0440\u0430\u0448\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f. \u042d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u043e\u0442 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u044b\u0448\u0435, \u0447\u0435\u043c \u043e\u0442 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044b \u043e\u0434\u043d\u0438\u043c \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c.<\/p>\n<p>\u041d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432, \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 (\u0441\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u043a\u043e\u043a\u043a\u043e\u0432, \u0441\u043e\u043b\u0435\u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u044b\u0445 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439) \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0432\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435 \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0431\u0443\u0434\u0443\u0449\u0435\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043f\u043e\u043f\u044b\u0442\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b, \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0438\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0438 \u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0430\u0439\u0442\u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043c\u044f\u0441\u0430 \u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u0438 \u0438\u0445 \u043c\u0435\u0442\u0430\u0431\u043e\u043b\u0438\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f, \u0441 \u0446\u0435\u043b\u044c\u044e \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u043a\u0438, \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430, \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0441\u043d\u0438\u0437\u0438\u0442\u044c \u0441\u0442\u043e\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u044f\u0441\u0430, \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0442\u043e\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432. \u0434\u043b\u044f \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0435\u0431\u0435\u0441\u0442\u043e\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0438 \u043f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430 \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432.<\/p>\n<p>\u0421\u0441\u044b\u043b\u043a\u0438:<\/p>\n<p>[1] Ye Linshang. \u0410\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u044f \u043d\u0438\u0442\u0440\u0430\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \u0432 \u041a\u0438\u0442\u0430\u0435[J] . \u041e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0430 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, 2008(8):57-60.<br \/>\n[2] ZHANG Jie, YU Ying, XU Guihua. \u041c\u0435\u0442\u043e\u0434 \u043e\u0431\u043d\u0430\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043d\u0438\u0442\u0440\u0438\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \u0438 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439[J] . \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438, 2010, 31(2):68-72.<br \/>\n[3] JIANG Ting. \u041f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0441 \u0432 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u0430[J] . \u041c\u044f\u0441\u043d\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, 2009(12):45-47.<br \/>\n[4] Li Leigang, Zhang Liping. \u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0435[J] . \u041c\u044f\u0441\u043d\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, 2009(2):39-42.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nitrate, nitrite as meat products coloring agent, which plays an important role in the production of cured meat production process, is conducive to improving the color of meat products, so that meat products show bright rose red, can effectively inhibit the growth of certain spoilage bacteria and pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus and Clostridium botulinum) [1]. [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>What is the alternative solution for meat colorants? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/meat-colorants\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ru_RU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What is the alternative solution for meat colorants? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nitrate, nitrite as meat products coloring agent, which plays an important role in the production of cured meat production process, is conducive to improving the color of meat products, so that meat products show bright rose red, can effectively inhibit the growth of certain spoilage bacteria and pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus and Clostridium botulinum) [1]. [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/meat-colorants\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-04T16:04:32+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0434\u043b\u044f \u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/\",\"name\":\"What is the alternative solution for meat colorants? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-04T16:04:32+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-04T16:04:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What is the alternative solution for meat colorants?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ru-RU\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ru-RU\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u0427\u0442\u043e \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439? - \u041a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/meat-colorants\/","og_locale":"ru_RU","og_type":"article","og_title":"What is the alternative solution for meat colorants? - China Chemical Manufacturer","og_description":"Nitrate, nitrite as meat products coloring agent, which plays an important role in the production of cured meat production process, is conducive to improving the color of meat products, so that meat products show bright rose red, can effectively inhibit the growth of certain spoilage bacteria and pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus and Clostridium botulinum) [1]. [&hellip;]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/meat-colorants\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-04T16:04:32+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c":"Mrzhao","\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0434\u043b\u044f \u0447\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f":"12 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/","name":"\u0427\u0442\u043e \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0430\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0434\u043b\u044f \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439? - \u041a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-04T16:04:32+00:00","dateModified":"2024-08-04T16:04:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ru-RU","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/meat-colorants\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What is the alternative solution for meat colorants?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"\u041a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ru-RU"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"\u041c\u0440\u0436\u0430\u043e","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ru-RU","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4866"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4866"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4874,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4866\/revisions\/4874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}