Цао Гуо - это зрелый плод Цао Гуо из семейства имбирных. Орехи травы многолетняя трава, родившаяся в канаве под лесом, распространенная в Гуанси и южном регионе Юньнань, плоды красновато-коричневого цвета, когда созревают собирают, сушат на солнце или сушат, или ошпаривают кипятком от 2 до 3 минут, а затем сушат на солнце или сушат. Самая ранняя история травяного плода относится к династии Мин, китайский регион Юньнань является основным местом происхождения травяного плода, и на сегодняшний день насчитывает более 200 лет истории.

Вкус и запах: резкий; теплый по своей природе.

Атрибуты: к селезенке, меридиану желудка.

Эффекты: Высушивает сырость, согревает середину, разгоняет мокроту и предотвращает малярию. В основном используется при холодных болях в эпигастральной области, тошноте и рвоте, отёке в диафрагме, поносе, дизентерии и малярии. Применяется при внутренней непроходимости от холода и сырости, растяжении эпигастральной области, тошноте и рвоте, малярии, холоде и жаре.

Кузнечик - одна из самых распространенных разновидностей китайских трав, используемых как в лечебных, так и в пищевых целях, причем количество потребляемых в пищу трав превышает количество используемых в лечебных целях.
Цао Го на самом деле является плодом пряного растения. Обладает особым насыщенным пряным ароматом, может устранить рыбный привкус, повысить аппетит, является хорошим кулинарным ингредиентом, известен как пищевой ароматизатор в "одной из пяти специй", из-за сходства с маком длинным, часто в магазине горячих горшков принимается за "контрабандный" мак.

Использование в кулинарии: Используется в модуляции тонкого рассола и приготовления мяса, блюд и других ароматов, таких как говядина, сваренная в кузнечике; юньнаньские деликатесы, такие как запечатанная курица, также используются в кузнечике для усиления аромата.

То же самое с маковой шелухой: размером с кукурузу, продолговатые.
Отличие от маковых оболочек: маковые оболочки имеют радиальное расположение на вершине дисковидных остаточных рылец; плоды травы не имеют явного радиального расположения на вершине дисковидных остаточных рылец, а на зерне плодовых оболочек имеются значительные продольные бороздки и ребра, в отличие от маковых оболочек, поверхность более гладкая.

Пищевая ценность
Кузнечик - это вид пряного растения, все растение обладает особым насыщенным пряным ароматом, часто используется для приготовления блюд, может устранить рыбный и затхлый вкус, усилить аромат блюд, тем самым повышая аппетит, является хорошей кулинарной приправой, известна как пищевая приправа "одна из пяти специй".

При приготовлении рыбных и мясных блюд, например, добавление плодов травы улучшает их вкус; модулирование рассола с небольшим количеством плодов травы может усилить аромат; тушеная баранина при добавлении плодов травы может сделать баранину ароматной и вкусной, но также может прогнать запах баранины.

Кроме того, в ресторане горячих горшков маковая шелуха использовалась в качестве ароматизатора для горячих горшков, а теперь попала в "черный список" ключевого мониторинга, плоды травы стали лучшей альтернативой аромату для горячих горшков.

В настоящее время плоды травы, используемые для производства пищевых продуктов, включают сушеные плоды травы, порошок плодов травы, плоды травы в качестве ингредиентов приправы (в том числе пакет приправы из сложных специй и тушеная рыба, маринованная курица, говядина и баранина приправы и т.д.), эти продукты в основном используются в пищу для придания вкуса и усиления аромата.

Кроме того, молодые плоды травы после соления и вымачивания можно использовать в качестве холодных фруктов, которые получаются хрустящими и вкусными, и в настоящее время продаются на рынке; недавно извлеченные побеги плодов травы являются хорошими овощами, которые вкусны и пикантны;

Применяя технологию сверхкритической экстракции CO2 и молекулярной дистилляции для очистки эфирного масла плодов травы, в сети продается масло, которое может применяться в мясных продуктах, удобной рисовой лапше, приправах и слоеной пище, и является специей пикантных вкусов.