В соответствии с положениями Закона о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики, проверяющий орган организовал экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности трех веществ, включая листья парагвайского остролиста (листья чая Мате), двух веществ, включая съедобные танины, претендующих на новые сорта пищевых добавок, и четырех веществ, включая N,N'-гексил-1,6-бис[3-(3,5-ди-терт-бутил-4-гидроксифенил)пропионамид], претендующих на новые сорта продуктов, связанных с пищей. и еще 4 вещества, подавшие заявки на новые сорта пищевых продуктов, были рассмотрены и одобрены.
Объявление сделано.
Национальная комиссия по здравоохранению и оздоровлению
23 ноября 2023 года
Ниже приводится текст объявления о "трех новых продуктах питания" (№ 10 от 2023 года), включая 9 видов парагвайского листа Холи (чайный лист Матей), и его интерпретация.

Интерпретация новых пищевых ингредиентов

1. Лист Парагвая Холли (чайный лист Матей)
Листья Парагвайского Холли (Листья чая Матей) изготавливаются из листьев Парагвайского Холли ( Илекс парагвайский (Ilex paraguariensis) A.St.-Hil.), растение рода Илекс (Ilex), семейства Холли, в процессе сбора, обжаривания, измельчения и сушки. Основными питательными веществами являются углеводы, грубая клетчатка, белки, жиры, витамины, минералы и аминокислоты, а также содержится небольшое количество полифенолов, флавоноидов и сапонинов и других веществ.

Листья падуба парагвайского (листья мате) признаны "Общепризнанно безопасными" (GRAS) в США, одобрены для использования в качестве нового пищевого ингредиента в Европейском союзе, одобрены для использования в качестве натурального здорового питания в Канаде и одобрены для использования в производстве чая в Бразилии.

В соответствии с положениями Закона о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики и Административных мер по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов, Национальная комиссия по здравоохранению и оздоровлению поручила органу по рассмотрению организовать экспертов для рассмотрения и принятия материалов оценки безопасности листьев парагвайского остролиста (листьев чая мате) в соответствии с установленными процедурами.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов, касающихся безопасности пищевых продуктов. Ввиду недостаточной информации о безопасности потребления листьев парагвайской зимолюбки (листьев чая Матей) у младенцев и детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не должны употребляться, а на этикетках и в инструкциях должны быть указаны несоответствующие группы.

Индекс пищевой безопасности этого сырья вводится в соответствии с объявлением. Когда будет опубликован национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для заменителей чая, он будет реализован в соответствии со стандартом заменителей чая.

2. Дрожжевой белок
Дрожжевой белок - это пивные дрожжи ( Saccharomyces Cerevisiae ) как штамм, после культивирования, ферментации, центрифугирования, сбора сырья для получения бактерии, путем удаления нуклеиновых кислот, центрифугирования, ферментативных, экстракционных, очистительных, сепарационных, стерилизационных, сушильных и других процессов. Основными питательными веществами являются белок (≥70,0 г/100 г), жир, пищевые волокна и вода.

В настоящее время Соединенные Штаты одобрили белок пивных дрожжей в качестве пищевой добавки, добавляемой в пищу, а Европейский союз одобрил белок пивных дрожжей в качестве нового пищевого ингредиента, причем в обоих случаях количество потребления не ограничено.

В соответствии с "Законом о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Мерами управления по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности дрожжевого белкового материала рассмотрение и принятие.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов по безопасности пищевых продуктов. Ввиду отсутствия информации о безопасности дрожжевого белка для детей грудного и раннего возраста, беременных и кормящих женщин, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы населения не должны употребляться в пищу, маркировка и инструкции должны быть обозначены несоответствующими для данного населения. Показатели пищевой безопасности данного сырья в соответствии с положениями объявления.

3. Катехин
Катехин - это чай в качестве сырья, спиртовая экстракция, концентрация, разделение, экстракция, ферментативные, концентрационные, сушильные и другие процессы. Основными компонентами являются катехины, в том числе эпигаллокатехин (EC), эпигаллокатехин (EGC), гидратированный эпигаллокатехин галлат ( _ЭКГ-H2O ), гидратированный эпигаллокатехин галлат ( _EGCG-H2O ), галлокатехин галлат (GCG), катехин ( dl-C ), общее содержание катехинов (сухая основа) ≥90 г/100г, из них содержание EGCG ≥90 г/100г. 100 г, из которых содержание EGCG ≥50 г/100 г.

Бывшее Министерство здравоохранения утвердило эпигаллокатехин галлат (EGCG) в качестве нового ресурсного продукта питания в объявлении № 17 от 2010 года, с рекомендуемым ежедневным потреблением ≤300 мг/день (в пересчете на EGCG). Катехин зеленого чая был одобрен Японией в качестве функционального ингредиента для специальных продуктов здорового питания. Рекомендуемое суточное потребление этого продукта составляет ≤300 мг/день (в пересчете на общее количество катехинов) (т.е. рекомендуемое суточное потребление сырья с общим содержанием катехинов в 100 г/100 г составляет ≤300 мг/день, а содержание в 90-100 г/100 г пересчитывается в соответствии с фактическим содержанием).

Согласно "Закону о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики" и "Административным мерам по рассмотрению безопасности новых пищевых ингредиентов", Национальная комиссия по здравоохранению и охране здоровья поручила органу по рассмотрению в соответствии с уставными процедурами, организации экспертов по оценке безопасности катехинов рассмотрение и принятие материала.

Производство и использование новых пищевых ингредиентов должно соответствовать содержанию данного объявления и требованиям нормативных документов по безопасности пищевых продуктов. В связи с отсутствием информации о безопасности катехинов для младенцев и детей младшего возраста, беременных и кормящих женщин в популяции, исходя из принципа предотвращения риска, вышеуказанные группы не следует употреблять, на маркировке и в инструкциях должны быть указаны непригодность для популяции и ограничения потребления. Индекс пищевой безопасности данного сырья реализуется в соответствии с объявлением.

Интерпретационные материалы новых сортов пищевых добавок
1. Съедобные дубильные вещества
1) Справочная информация. Съедобный танин как вспомогательное средство для переработки в пищевой промышленности был включен в "Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для пищевых добавок" (GB 2760), разрешенный для использования в процессе переработки желтого вина, пива, вина и готового вина, процесса обесцвечивания масла и жира.

Это применение расширяет сферу использования в процессе производства сахара. Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии разрешает использовать его в качестве вспомогательного средства для обработки всех видов продуктов питания.

(2) Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве технологической добавки для пищевой промышленности в процессе производства сахара для улучшения эффекта осветления. Его качественные характеристики соответствуют Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов для пищевых добавок "Съедобные дубильные вещества" (GB 1886.303).

2. Этилацетат
1) Справочная информация. Этилацетат в качестве вспомогательного средства для переработки в пищевой промышленности был включен в "Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов для пищевых добавок" (GB 2760), что позволяет использовать его для переработки готового вина, переработки дрожжевого экстракта.

Эта заявка расширяет сферу применения для обработки чайных экстрактов. Европейская комиссия, Австралийское и Новозеландское агентства по пищевым стандартам разрешили использовать его в качестве растворителя для экстракции всех видов пищевых продуктов. Согласно результатам оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), допустимая суточная норма потребления (ADI) для этого вещества составляет 0-25 мг/кг массы тела.

2) Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве технологической добавки для пищевой промышленности при переработке чайных экстрактов для извлечения чайных полифенолов и теанина. Его качественные характеристики соответствуют Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов для пищевых добавок этилацетат (GB 1886.190).

Интерпретационные материалы о новых сортах продуктов питания

1.N,N'-гексил-1,6-бис[3-(3,5-ди-терт-бутил-4-гидроксифенил)пропанамид]

1) Общие сведения. Вещество представляет собой белый твердый порошок при комнатной температуре и давлении. Оно было одобрено для использования в качестве добавки в резину и различные пластиковые материалы и изделия, такие как полиэтилен (PE) и полипропилен (PP), в Национальном стандарте по использованию добавок для материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, для обеспечения безопасности пищевых продуктов (GB 9685).

Это применение распространяется на полиуретановые (ПУ) конвейерные ленты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейская комиссия разрешают использовать это вещество в пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

2) Необходимость процесса. Вещество действует как антиоксидант, замедляя термоокислительную деградацию полиуретана.

2.2,2-Бис[[3[3,5-бис(1,1-диметилэтил)-4-гидроксифенил]-1-оксопропокси]метил]-1,3-пропандиол-3,5-бис(1,1-диметилэтил)-4-гидроксибензолпропаноат; Тетракис[3-(3,5-ди-терт-бутил-4-гидроксифенил)пропионовая кислота] пентаэритритовый эфир
1) Общие сведения. Это вещество представляет собой белый твердый порошок при комнатной температуре и давлении. GB 9685 разрешает его использование в качестве добавки в резину, краски и покрытия, клеи, а также в различные пластиковые материалы и изделия, такие как полиэтилен и полипропилен.

Это применение распространяется на полиуретановые конвейерные ленты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейская комиссия разрешают использовать это вещество в пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

2) Технологическая необходимость. Вещество действует как антиоксидант, замедляя термоокислительную деструкцию полиуретана.
3. Кофейная гуща
1) Справочная информация. Это вещество представляет собой остаточный материал после экстракции кофе из обжаренных кофейных зерен водой. При комнатной температуре он представляет собой мелкие порошкообразные частицы от коричневого (бурого) до темно-кофейного цвета, нерастворимые в воде.

Аналогичные материалы, такие как шелуха семян подсолнечника и древесные волокна, были разрешены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейской комиссией для использования в пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

2) Технологическая необходимость. Вещество используется в качестве наполнителя в полимолочной кислоте (PLA) и полибутилен сукцинате (PBS) пластиковых материалов и изделий для улучшения комплексных механических свойств материалов, свойств формования и обработки, а также использования изделий.

4. полимеры бутилметакрилата с метилметакрилатом, н-бутилакрилатом и 1,4-бутандиол диметакрилатом
1) Общие сведения. Вещество нерастворимо в воде и практически нерастворимо в органических растворителях, таких как н-октанол. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Европейская комиссия разрешают использовать это вещество в красках и покрытиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

2) Технологическая необходимость. Вещество является основным пленкообразующим веществом для покрытий и может использоваться в покрытиях на водной основе с сильной адгезией пленки и хорошей коррозионной стойкостью.