Экстракты растений

Под растительными экстрактами понимается использование растений в качестве сырья, в соответствии с потребностями конечного продукта, после процесса экстракции и разделения, направленного на получение или концентрацию одного или нескольких компонентов растения, как правило, не изменяющего первоначальный состав растения и формирование продукта. В соответствии с потребностями также могут быть дополнены вспомогательные вещества, изготовленные из порошка или гранул с хорошей текучестью, влагостойкостью, а также небольшое количество жидкой или маслянистой формы продукта.

Растительные экстракты можно разделить на простые экстракты, количественные экстракты, стандартизированные экстракты и очищенные экстракты в соответствии с процессом и внутренним качеством; твердые экстракты, жидкие экстракты, мягкие экстракты и т.д. в соответствии с формой продукта; и отдельные экстракты, составные экстракты китайской медицины, и компонентные экстракты в соответствии с составом и природой.

История развития рынка растительных экстрактов

В начале 1980-х годов, основные завершения индустриализации в Европе и США и других развитых стран запустил тенденцию возвращения к природе, люди имеют побочные эффекты химического синтеза продукта озабоченность и исключение постепенно растет, природные, безопасные растительные экстракты вернуться к здравому смыслу, очень уважают, промышленность должна быть тенденция роста 1994, Соединенные Штаты приняли "Диетические добавки здоровья и образования закона", официально признал принятие растительных экстрактов в качестве пищевой добавки использования, растительных экстрактов промышленности быстро развивалась.

Китай имеет долгую историю традиционной китайской медицины, и медицинские работники с древних времен уделяли особое внимание анализу свойств растений и их лекарственных свойств. В 1970-х годах некоторые отечественные фармацевтические фабрики начали использовать механическое оборудование для извлечения растительных компонентов, но это было лишь производственным звеном при изготовлении лекарств и не развилось в самостоятельную отрасль. после середины 1990-х годов, с углублением открытости внешнему миру, начала процветать внешняя торговля, и отрасль экстрактов растений, подвергающаяся меньшим ограничениям со стороны политики, начала развиваться.

В XXI веке индустрия растительных экстрактов вступила в золотой период. Это обусловлено, с одной стороны, высоким спросом на растительные экстракты, вызванным повышением уровня жизни и осведомленности о здоровье; с другой стороны, применением более совершенных технологий экстракции растений (например, ферментной экстракции, ультразвуковой экстракции, сверхкритической экстракции, микроволновой экстракции, технологии мембранного разделения и т. д.), что значительно повышает эффективность производства.
По данным Innova, в период с 2014 по 2018 год глобальные темпы роста продуктов питания и напитков с использованием растительных ингредиентов достигли 8%. Исследователь рынка определил Латинскую Америку как основной рынок роста сегмента с CAGR в 24% в течение этого периода, за которым следуют Австралия (10%) и Азия (9%).

Среди категорий рынка наибольшую долю занимают соусы и заправки, на этот сегмент в 2018 году пришлось 20% глобальной доли рынка новых продуктов для применения ботанических ингредиентов, за ним следуют готовые к употреблению продукты и гарниры (14%), закуски (11%), мясо и яйца (9%), а также хлебобулочные изделия (9%). Кроме того, сегмент спортивного питания стал самой быстрорастущей категорией рынка ботанических ингредиентов благодаря росту ботанических добавок, темпы роста которого в 2018 году составили 25%, за ним следует категория алкогольных напитков - 22%.

Сценарии применения ботанических экстрактов

Растительные экстракты разнообразны и функциональны, и один и тот же экстракт часто служит разным целям, но в целом их можно разделить на пять категорий: окраска, вкусовые качества, фармакологические эффекты и медицинские функции.

3.1 Раскраска: Фитохром - основной компонент растений, придающий цвет, а некоторые растения необычайно богаты пигментом, который можно использовать для извлечения пигмента. В нашей стране доступны десятки растительных пигментов, таких как куркумин, желтый сафлор, красный редис, красный свекольный, красный сорго и красный паприка.

3.2 Выход аромата: Экстракты растений часто богаты характерными компонентами, способными эффективно стимулировать органы чувств, такими как подсластители и летучие вещества. Натуральные подсластители - это популярные в настоящее время новые подсластители, которые не только обладают выдающейся сладостью, но и являются идеальными заменителями сахарозы, а их оздоровительный эффект весьма значителен. В качестве примера можно привести сладкие гликозиды стевиозида и розмариновой кислоты. Эфирные масла - это концентрированные летучие вещества, которые широко используются при приготовлении специй, а также отрасль с самым низким порогом применения в растительных экстрактах и наименее строгими правилами.

3.3 Фармакологические эффекты: Использование растительных препаратов имеет долгую историю, более процветающую в Азии, а в последние годы, движимые концепцией традиционной китайской медицины, теперь известны во всем мире.

Гранулы с формулой китайской медицины: одноразовые таблетки китайской медицины путем водной экстракции, концентрации, сушки, грануляции и стать, в китайской медицины клинических формул, для пациента, чтобы промыть использования китайской медицины гранул формулируется является дополнением к традиционной китайской медицины таблетки.

Сырье, добываемое китайской медициной: Это относится к экстракции и выделению из традиционных китайских трав или натуральных растений, с явными лекарственными активными ингредиентами, содержание которых достигает более 90% одного активного ингредиента, с номером одобрения препарата, которые могут быть использованы в качестве сырья для препаратов китайской медицины; а также традиционные китайские лекарства или натуральные растения в качестве сырья, извлеченного и выделенного из препарата, которые могут быть использованы в качестве сырья для химических препаратов следующих основных продуктов: Пеннироял, Паклитаксел, алкалоиды цимицифуги.

Стандартизированный экстракт китайской медицины: Это летучее масло, смазка, зеленая жижа, бегущая жижа, сухая жижа, активный ингредиент, активная часть и другие ингредиенты, которые перечислены в рецепте национального стандарта лекарственных средств для пКМ, имеют отдельный национальный стандарт лекарственных средств и используются в кормовом производстве пКМ. В основном это относится к экстрактам традиционных китайских лекарств, включенных в пункт "растительные масла и экстракты" Фармакопеи, и 47 видов растительных масел и экстрактов включены в издание Китайской Фармакопеи 2015 года.

3.4 Функция здравоохранения: В состав растительных экстрактов входят гликозиды, кислоты, полифенолы, полисахариды, терпеноиды, флавоноиды, алкалоиды и др. В ходе исследований было доказано, что эти компоненты обладают биологической активностью и оказывают неоценимое влияние на здоровье человека, а развитие их оздоровительной функции стало основным направлением применения растительных экстрактов.

3.5 Диетические добавки: Пребиотики относятся к органическим веществам, которые не перевариваются и не усваиваются организмом хозяина, но могут избирательно способствовать росту и размножению бифидобактерий и других полезных бактерий в организме хозяина, чтобы улучшить его здоровье. Структурные характеристики пребиотиков таковы: не гидролизуются и не перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Не перевариваются и не всасываются; могут избирательно стимулировать рост и размножение полезных бактерий в кишечном тракте и активировать их метаболические функции; таким образом, кишечная флора направляется в сторону здоровья хозяина; могут вызывать местный или системный кишечный иммунный ответ, который способствует здоровью хозяина.

Большинство пребиотиков, используемых в качестве пищевых добавок, такие как инулин (из цикория), ФОС (олигофруктоза) (из инулина, цикория и сахарозы), глюкоманнан (из конжака), олигосахариды сои, пищевые волокна, смола деревьев и т. д., получают из растений.

Болевые точки в отрасли

Высокий спрос на рынке привел к быстрому развитию отрасли, но все еще остается множество проблем, требующих решения.

Во-первых, это ограничение нормативных требований, в каждой стране свои требования к растительным экстрактам, и применение продуктов различно, например, диетические добавки в основном используются в Северной Америке; продукты для здоровья и ботанические лекарства в основном используются в Европе; а традиционная китайская медицина и пищевые добавки в основном используются в Китае. Стандарты качества растительных экстрактов расплывчаты, а различия в использовании напрямую влияют на применимость типов сырья, и только те категории, которые соответствуют требованиям, могут выйти на рынок, что является более ограничительным фактором.

Во-вторых, это неравномерное распределение промышленной переработки, из-за ограничений технических условий Китай в основном опирается на сырые экстракты, а глубина развития обусловлена техническими и нормативными ограничениями, развитие не идеально, и не хватает конкурентоспособности на международной арене.

В-третьих, система поддержки не совершенна, растительные экстракты - это новая отрасль Китая, подавляющее большинство из которых не имеют соответствующих производственных стандартов и норм, отсутствие эффективного внедрения нормативных актов, качество продукции варьируется, в отрасли стандартизации предстоит пройти еще долгий путь.

Куркумин в качестве примера: куркумин является горячим функциональных пищевых ингредиентов, особенно в Северной Америке рынок развивается быстро, куркумин охватывает БАДы, напитки, косметика и многие другие области, и в стране в основном используется в пищевых красителей, и его функциональные продукты питания, хотя он также был на рынке, но регистрация и утверждение время дольше, и предприятие развития расходы выше. В последнее время в списке вспомогательных веществ для здорового питания в проекте комментариев предлагается включить порошок куркумы в список вспомогательных веществ для здорового питания, хотя по-прежнему устанавливается максимальное количество использования, но для применения порошка куркумы имеет большую роль в продвижении.