Чем NRF отличаются от нутрицевтиков?

В последние годы, с быстрым развитием науки и техники и непрерывным прогрессом технологии производства продуктов питания, на столе людей появляется все больше и больше видов еды, некоторые никогда не слышали о новой еде, также появившейся на рынке в большом количестве.
Новые ресурсные продукты питания - это новый термин, перед лицом широкого разнообразия новых ресурсных продуктов питания многие потребители чувствуют себя очень странно, а некоторые наполовину знают, что такое здоровые продукты питания, чтобы войти в потребление в неправильной зоне. Итак, в чем разница между новыми ресурсами питания и здоровой пищей? Насколько они безопасны? На какие моменты следует обратить внимание при покупке и употреблении? Что такое новые ресурсные продукты питания?
В соответствии с Меры по управлению новыми ресурсами продуктов питания, изданные Министерством здравоохранения, новые ресурсы продуктов питания относятся к "пищевому сырью, которое обычно не потребляется в нашей стране и соответствует основным признакам продуктов питания". В основном они включают следующие четыре категории:
(1) Животные, растения и микроорганизмы, которые ранее не употреблялись в пищу жителями Китая;
(2) Пищевое сырье, выделенное из животных, растений и микроорганизмов, которое ранее не употреблялось жителями Китая, включая ингредиенты, выделенные и извлеченные из растений и животных, которые оказывают определенное воздействие на организм человека;
(3) Новые разновидности микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности;
(4) Пищевое сырье, первоначальный состав или структура которого были изменены в результате внедрения нового процесса производства.
Эксперты отметили, что хотя многие потребители новых ресурсных продуктов питания чувствуют себя очень странно, но на самом деле это связано с привычками повседневной жизни людей, уже давно является незаменимой и важной частью человеческого питания, и в структуре рациона человека играет все более важную роль. Например, люди жарят на генетически модифицированной сое, кукурузе переработанное растительное масло, используют кактус, алоэ вера, скорпион из которого готовят разнообразные блюда, в молочные продукты добавляют бифидобактерии, Lactobacillus acidophilus, в некоторые продукты питания добавлены фитостерины, сахарные спирты, аминокислоты, спирулина, олигосахариды, гиалуронат натрия, эфиры лютеина, L-арабиноза, короткостебельная пятерка, гель алоэ барбаденсис Кюрасао и так далее, все это относится к новым ресурсам! Категория продуктов питания. Сообщается, что Министерство здравоохранения рассмотрело и одобрило более 300 новых ресурсных продуктов питания.

Новые продукты питания отличаются от продуктов здорового питания
Новая ресурсная еда - это новый термин для обозначения продуктов питания, который еще не знаком людям, и в последние годы некоторые бизнесмены рекламируют ее различные оздоровительные функции в своем маркетинге, в результате чего многие потребители считают, что это здоровая еда, и склонны ассоциировать ее со здоровой пищей в своей повседневной жизни, тем самым легко впадая в заблуждение относительно потребления.
Действительно, некоторые продукты здорового питания перерабатываются из новых сырьевых продуктов, но новые сырьевые продукты не эквивалентны продуктам здорового питания. Согласно соответствующим положениям, здоровая пища подходит для потребления определенными группами людей, имеет функцию регулирования организма, а не для лечения болезней; а новая ресурсная пища обычно называется новым ресурсным сырьем, изготовленным из людей, которые не имели привычки употреблять пищу.
Самое большое различие между здоровой пищей и новой ресурсной пищей заключается в том, что здоровая пища относится к продуктам питания с конкретными оздоровительными функциями, и эти функции должны быть четко обозначены на этикетке продукта; в то время как в соответствии с Мерами по управлению новой ресурсной пищей, производство и эксплуатация новой ресурсной пищи не должны утверждать или подразумевать, что она обладает лечебными эффектами и конкретными оздоровительными функциями. Кроме того, новые ресурсные продукты питания и здоровые продукты питания применимы к разным группам людей, первые применимы к населению в целом, а вторые подходят для потребления определенными группами людей.
Безопасность новых продуктов питания
Хотя новая ресурсная пища является одним из видов продуктов питания, она имеет много уникальных особенностей по сравнению с традиционной пищей, особенно в том, что она "не является обычно потребляемой в нашей стране" до того, как она будет одобрена к продаже на рынке, поэтому ее безопасность очень важна. По этой причине в "Мерах по управлению новыми продуктами питания" четко указано, что новые продукты питания должны соответствовать законам о безопасности и гигиене пищевых продуктов, нормативным актам, соответствующим правилам и стандартам, и не должны создавать острую, подострую, хроническую или другую потенциальную опасность для здоровья человека. Согласно требованиям, новые ресурсные продукты питания в Китае должны пройти строгую оценку, пройти экспертизу и утверждение в Министерстве здравоохранения страны, чтобы подтвердить безвредность для здоровья человека перед выходом на рынок; для не утвержденных и объявленных как новые ресурсные продукты питания, не должны использоваться в качестве продуктов питания или пищевого сырья для производства, эксплуатации и использования.
Китай принимает международно признанные принципы оценки риска и существенной эквивалентности для оценки безопасности новых пищевых ресурсов; что касается содержания оценки, то она включает в себя не только анализ технической информации и производственных площадок при объявлении новых пищевых ресурсов, но и повторную оценку безопасности потребления населением после того, как продукты были выпущены на рынок. Что касается экспертов по оценке, то Министерство здравоохранения организует оценочную комиссию, состоящую из экспертов в области гигиены питания, токсикологии, питания, микробиологии, технологии и химии, которые отвечают за оценку безопасности новых ресурсных продуктов питания, что обеспечивает объективность и научность результатов оценки.
В то же время Министерство здравоохранения обнародует список новых ресурсных продуктов питания, которые были рассмотрены и одобрены обществом. В соответствии с характеристиками различных новых ресурсных продуктов питания, содержание объявления обычно включает в себя название, вид, источник, биологические характеристики, использование технологии, основные ингредиенты, съедобные части, количество использования, область использования, потребление населением, противопоказания для населения, количество потребления и стандарты качества и т.д. Для микроорганизмов одновременно требуется объявление номера штамма. Поскольку новые ресурсные продукты питания не являются статичными, Министерство здравоохранения также будет классифицировать новые ресурсные продукты питания, которые могут рассматриваться как обычные продукты питания, в обычные продукты питания для управления в соответствии с конкретной ситуацией использования после внесения в список. Таким образом, безопасность новых ресурсных продуктов питания, прошедших оценку и утверждение, гарантируется при условии отсутствия проблем в процессе производства, переработки и транспортировки.
Как правильно выбрать новые продукты питания
Поскольку новые ресурсные продукты относятся к особым продуктам питания, их виды сложны, из широкого спектра источников, с различными биологическими характеристиками, потребители должны уделять особое внимание проверке этикеток новых ресурсных продуктов на предмет их соответствия содержанию объявления Министерства здравоохранения при выборе новых ресурсных продуктов; если новые ресурсные продукты содержатся в пищевых продуктах, проверьте, соответствуют ли этикетки соответствующим национальным правилам, чтобы правильно понять съедобные части, область применения, использование количества, соответствующие продукты питания, толпа, противопоказанное население и т. д., чтобы избежать использования новых ресурсных продуктов питания и избежать использования новых ресурсных продуктов питания. Пищевые продукты содержат новые ресурсные продукты, поэтому необходимо правильно понимать съедобные части, сферу использования, количество использования, пищу, подходящую для толпы, табуированную толпу и т. д., чтобы не подвергать опасности собственное здоровье.
Например, хотя алоэ вера включено в список новых ресурсных продуктов питания, существует множество видов алоэ вера, известных более чем в 300 видах, большинство из которых являются декоративными алоэ вера, которые нельзя употреблять в пищу или использовать в медицинских целях, и единственные алоэ вера, которые можно есть, это алоэ вера, включая алоэ вера Кюрасао (широко известный как американский алоэ вера), пятнистый алоэ вера (также известный как китайский алоэ вера), алоэ вера с большими листьями в верхней ферме. Среди них наиболее широко используется алоэ вера Кюрасао, которое богато гелем и может быть переработано для получения сока алоэ вера, концентрированного сока, кристаллического порошка алоэ вера, а его свежие листья также можно употреблять непосредственно в пищу. При употреблении алоэ вера можно использовать свежую листовую часть алоэ вера, а в целях безопасности кожуру алоэ вера следует удалять. Однако если вы не можете отличить вид алоэ вера, не спешите его употреблять, потому что некоторые виды алоэ вера содержат токсины, которые могут вызвать ядовитую реакцию или даже поставить под угрозу безопасность вашей жизни при случайном употреблении.
Согласно заявлению Министерства здравоохранения и других 6 министерств и ведомств о правилах маркировки продуктов питания, содержащих гель алоэ вера, только гель алоэ вера может использоваться для производства и переработки продуктов питания. Гель алоэ вера Кюрасао происходит из съедобной части гелевого мяса листьев алоэ вера Кюрасао, которое производится из листьев алоэ вера Кюрасао, и может использоваться во всех видах пищи, но ежедневное потребление не должно превышать 30 граммов, иначе передозировка может вызвать диарею или выкидыш, поэтому он не подходит для употребления беременными женщинами, младенцами и маленькими детьми. Согласно соответствующим положениям, на рынке продажи продуктов питания с добавлением алоэ вера Кюрасао гель должен быть помечен "этот продукт добавлен алоэ вера, беременных женщин и младенцев и маленьких детей с осторожностью", его пищевой список ингредиентов должен быть помечен "Алоэ вера Кюрасао гель", но в пищевой упаковке или на главной странице просмотра Название продукта может выбрать для маркировки только "алоэ вера", потребители должны быть осторожны при покупке.
Кордицепс относится к новым ресурсам питания, в основном используется в алкоголе, консервах, приправах, напитках и других продуктах, но ежедневное потребление на человека не должно превышать 2 грамм; в то же время, из-за кордицепса может вызвать аллергию, вызвать нарушение глотания у детей, также может вызвать преждевременное половое созревание, поэтому детям и тем, у кого есть аллергия на съедобные грибы, не следует их употреблять.
Например, инулин - это белый порошок, полученный методом распылительной сушки после удаления белка и минералов из корня цикория в качестве сырья. В марте 2009 года Министерство здравоохранения одобрило его в качестве нового ресурсного продукта питания, который можно использовать во всех видах продуктов, кроме детского питания, но дневная норма потребления не должна превышать 15 граммов.
Олигогалактоза - это бесцветный прозрачный или светло-желтый сироп, получаемый путем гидролиза, переноса галактозида и других биохимических реакций с использованием лактозы в коровьем молоке в качестве сырья. В сентябре 2008 года Министерство здравоохранения одобрило его как новый ресурсный продукт питания, который можно использовать в детском питании, молочных продуктах, напитках, выпечке и конфетах, но, согласно правилам, суточная норма потребления не должна превышать 15 граммов. Поэтому, выбирая эти продукты, следует обращать внимание на этикетки с указанием количества олигогалактозы, чтобы избежать ее чрезмерного потребления.
Поскольку новые продукты питания, как правило, не тестируются в течение длительного периода времени и напрямую импортируются, вопрос безопасности стоит особенно остро. Поэтому соответствующие ведомства должны усилить регулярную оценку безопасности новых продуктов питания, а также производство, переработку и продажу строгого надзора, от источника, чтобы защитить безопасность перечисленных продуктов; потребители сталкиваются с широким спектром новых концепций, новые функциональные продукты питания должны быть рациональным выбором, и строго в соответствии с соответствующими требованиями, чтобы обеспечить безопасность и здоровье потребления.