Регуляция кишечной флоры
Частота использования функциональных продуктов питания

Функциональные продукты питания для регулирования кишечной флоры в основном основаны на пробиотиках, традиционных китайских лекарствах, которые могут быть использованы в здоровой пище, традиционных китайских лекарствах категории лечебных продуктов питания и обычных продуктах питания. По состоянию на 1 июля 2016 года результаты запроса данных Государственного управления по контролю за продуктами и лекарствами (CFDA) показали, что в общей сложности 106 отечественных функциональных продуктов питания для регулирования кишечной флоры были одобрены, было использовано 86 видов сырья, а суммарная частота составила 387 раз.

Среди них 15 видов пробиотиков, которые встречаются 114 раз, а в пятерку лидеров по частоте входят Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus и Bifidobacterium amphotericus;

Следующим по частоте использования был олигосахарид, который использовался 47 раз, затем олигофруктоза - 28 раз и олигосахариды - 19 раз;

Имеется 18 видов лекарственных и пищевых материалов, использованных 34 раза, по частоте использования в топ-5 в порядке убывания Чэнь Пи, Пория, семена кассии, песчаные орехи, боярышник;

Сырье для здорового питания 14 видов, частота использования 17 раз, по частоте использования первые 5 в порядке убывания Codonopsis, Atractylodes macrocephala, Senna, Paeonia lactiflora, Radix et Rhizoma Dioscoreae;

Распространенных пищевых ингредиентов 14 видов, частота использования 74 раза, по частоте использования топ-5 для лимона, крахмала, кукурузы, яблока, цикория инулина;

25 видов пищевых добавок, частота использования 148 раз, по частоте использования топ-5 олигофруктоза, декстрин, олигосахариды, лимонная кислота, изомальтоолигосахариды.

Регуляция кишечной флоры
Классификация и эффективность функциональных продуктов питания

Функциональные продукты питания, одобренные для регулирования кишечной флоры, делятся на 3 типа. Первый тип использует пробиотики в качестве сырья и непосредственно добавляет пробиотики в организм для регулирования кишечной флоры. Второй тип основан на традиционной китайской медицине с другими улучшителями питания или обычными продуктами питания в качестве сырья, сочетая формулы традиционной китайской медицины, современные теории китайской медицины и современную диетологию на основе комбинации, добавляя различные виды сырья для регулирования кишечной флоры. Третий тип - стимулирование моторики желудочно-кишечного тракта и пищеварения с помощью олигосахаридов и пищевых волокон для регуляции кишечной флоры.

2.1 Олигосахариды
Олигосахариды используются пробиотиками и способствуют размножению полезных кишечных бактерий, повышая конкурентные преимущества пробиотиков. Когда олигосахариды попадают в толстую кишку, они могут стимулировать рост одной или нескольких пробиотических бактерий в толстой кишке, благоприятствуя росту хозяина. Неперевариваемые вещества олигосахариды обладают функцией пребиотиков, которые могут способствовать росту бифидобактерий, подавлять размножение условно-патогенных и вредных бактерий в кишечнике, снижать количество вредных бактерий в кишечнике, таким образом регулируя микроэкосистему кишечной флоры.

Исследования показали, что изомальтоолигосахариды могут увеличивать количество штаммов бифидобактерий, тем самым способствуя перистальтике кишечника, предотвращая запоры и очищая кишечный тракт, а также препятствуя размножению вредных и токсичных штаммов бактерий. Гу Цин и др. обнаружили, что изомальтоолигосахарид может способствовать размножению Bifidobacterium и Lactobacillus и подавлять рост Clostridium perfringens путем кормления 40 мышей низкой, средней и высокой дозой изомальтоолигосахарида и пустой группой воды в качестве контроля соответственно.

2.2 Активные полисахариды
Активные полисахариды играют важную роль в улучшении состояния слизистой оболочки кишечника и иммунных процессов, защите структурной целостности кишечного барьера, а также стимулируют эндокринную секрецию кишечника, что позволяет регулировать кишечную флору и поддерживать здоровье организма.

Сюй Юнцзе и др. изучили различные процессы экстракции полисахаридов лопуха и обнаружили, что добавление полисахаридов лопуха привело к пролиферации Lactobacillus и Bifidobacterium, и чем выше содержание полисахаридов лопуха, тем больше увеличивалось количество Lactobacillus и Bifidobacterium, и не было значительных изменений в количестве Enterobacteriaceae в кишечном тракте.

Чэнь Цинхуа и др. кормили рационами с различным содержанием полисахаридов лопуха отнятых поросят (все весом около 8,898 кг), родившихся через 28 дней. Было обнаружено, что количество кишечной палочки, бифидобактерий и лактобацилл в кишечном тракте поросят с добавлением полисахаридов лопуха значительно увеличилось.

2.3 Пробиотики
Пробиотики включают две основные группы бифидобактерий (Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium shortum и Bifidobacterium adolescentis) и лактобацилл (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum и Lactobacillus rohita).

Пробиотики в кишечном тракте способны связываться со слизистой оболочкой кишечника, образуя биологический барьер в кишечном тракте, и подавлять размножение и инвазию условно-патогенных и экзогенных бактерий, используя эффект заселения, конкурируя за питательные вещества и выделяя различные метаболиты и бактериоцины. Xie Caihong et al. обнаружили, что Lactobacillus acidophilus помогает восстановить количество Lactobacillus, Bifidobacterium и Enterococcus в кишечном тракте мышей, обработанных цефтриаксоном, до уровня, существовавшего до лечения цефалоспорином.

Чжао Шенжуан и др. изучали бактериальную флору кишечника крыс и обнаружили, что при большом размножении Bacillus natto в кишечнике потребляется большое количество кислорода, концентрация кислорода в кишечнике значительно снижается, а среда роста анаэробной Bifidobacterium bifidum хорошо улучшается, при этом сдерживается рост аэробных Enterobacteriaceae и Enterococcus).

2.4 Диетические волокна
Пищевые волокна ферментируются в толстом кишечнике с получением полезных растительных компонентов, углеводов и их аналогов. На 26-м заседании CCNFDU пищевые волокна были определены как углеводные полимеры, которые не перевариваются и не всасываются в тонком кишечнике и имеют степень полимеризации не менее 3 (или 10).

Пищевые волокна включают нерастворимые в воде пищевые волокна и водорастворимые пищевые волокна, нерастворимые пищевые волокна способствуют перистальтике кишечника, а водорастворимые пищевые волокна влияют на метаболическую функцию доступных углеводов и липидный обмен, а соотношение состава нерастворимых и водорастворимых пищевых волокон в пищевых волокнах имеет решающее значение для физиологической функции пищевых волокон.