Ожирение - это нарушение пищевого метаболического баланса, физиологическое состояние, при котором в организме человека содержится относительно большое количество жира или имеется избыточный вес.

Согласно результатам исследования, не менее 1/5 населения Земли имеет вес выше нормы. Ученые из Международного агентства по изучению рака (IARC) проанализировали более 1000 исследований связи между массой тела и риском развития рака и показали, что ожирение повышает риск развития 11 видов рака.

Снижение веса - это поведение, направленное на уменьшение избытка жира и веса. Около 3/4 раковых заболеваний, вызванных избыточным весом и ожирением, можно предотвратить с помощью снижения веса. Снижение веса включает в себя различные модификации образа жизни (диета, йога, физические упражнения, фитнес и т.д.), препараты и продукты для снижения веса, а также хирургические процедуры.

С углублением исследований многие диетологи поняли, что модификация рациона, соответствующие аэробные упражнения и регулярный образ жизни в большей степени способствуют увеличению расхода энергии и жирового обмена. Клинические исследования также показали, что научно обоснованная диетотерапия в сочетании с физическими упражнениями по-прежнему является наиболее эффективным и безопасным основным методом лечения.

Анализ эффективности и состава оздоровительных продуктов для похудения

Китайская здоровая пища богата разнообразием, масштабна и разнообразна по функциям. Согласно информации, размещенной на официальном сайте Государственного управления по контролю за продуктами питания и лекарствами, по состоянию на ноябрь 2018 года в Китае было утверждено 17 470 видов здоровой пищи, из которых 16 690 видов здоровой пищи отечественного производства и 780 видов импортной здоровой пищи. Среди медицинских продуктов, утвержденных для включения в перечень, 401 вид отечественных медицинских продуктов, составляющих 2,29% от общего количества медицинских продуктов, и 10 видов импортных медицинских продуктов для похудения, составляющих 0,057% от общего количества импортных медицинских продуктов, были найдены путем ввода ключевого слова "похудение" в функции здравоохранения.

1.1 Анализ рецептурных компонентов продуктов для похудения
Проанализировав данные, можно сделать вывод, что в здоровом питании для похудения используется 429 основных видов сырья (401 отечественное и 10 импортных), а суммарная частота использования составляет 2854 раза.

В топ-20 наиболее часто используемых ингредиентов входят лист лотоса, семена кассии, L-карнитин, зельда, боярышник, пория, зеленый чай, гибберелловая кислота, L-карнитин тартрат, стеарат магния, конжак, полифенолы чая, экстракт листьев лотоса, крахмал, целлюлоза, хешуву, солод, декстрин, глицерин и пируват кальция.

Ниже приведен анализ наиболее часто используемых ингредиентов.

Как видно из таблицы 1, листья лотоса имеют самую высокую частоту использования: 46,47% продуктов здорового питания для снижения веса используют это сырье. Лист лотоса богат алкалоидами, и его липидоснижающая и снижающая вес эффективность признана.

Лист лотоса способен эффективно снижать уровень липидов в крови, сдерживать рост массы тела, а также предотвращать сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, такие как повышенный уровень жиров в крови, повышенный уровень сахара в крови и атеросклероз. Кроме того, семена кассии также обладают эффектом снижения кровяного давления, уровня липидов в крови, сахара в крови, регулируют иммунитет и обладают антибактериальным действием.

1.2 Анализ эффективности компонентов здорового питания для снижения веса
Эффективность компонентов здорового питания для похудения представляет собой разнообразие, через статистику данных, 411 продуктов для похудения, помечены с эффективностью компонентов 331, не помечены с эффективностью компонентов 80, большинство здорового питания для похудения содержит более двух видов эффективности компонентов, как показано на рисунке 1, из которых эффективность более компонентов являются карнитин, общие флавоноиды, теа полифенолы, общие антрахиноны, и кальция пируват, которые являются пятью видами эффективности компонентов похудения здорового питания, общая частота встречаемости эффективности компонентов в категории потери веса. Общая частота встречаемости этих пяти эффективных компонентов в продуктах питания для снижения веса составляет 410 раз.

Карнитин (L-карнитин) в качестве здорового питания для снижения веса имеет самую высокую долю эффективных компонентов, достигающую 31,87%. L-карнитин может повысить активность оксидазы жирных кислот в организме, эффективно контролировать массу тела и снижать уровень липидов в крови, улучшать метаболический синдром абдоминального ожирения, дислипидемию, бороться с усталостью и другими функциями, вызывать экспрессию генов ферментов, связанных с липолизом, стимулировать адипоциты к повышению уровня липолиза и β-окисления, чтобы достичь эффекта снижения липидов и потери веса.

Кроме того, L-карнитин способствует выделению пищеварительных соков, улучшает активность пищеварительных ферментов, налаживает работу желудочно-кишечного тракта, что широко используется в здоровом питании для снижения веса, питании для спортсменов, детском питании и пищевых добавках для людей среднего и пожилого возраста.

Флавоноиды с эффектом потери веса в основном включают рутин, флавоноиды, изофлавоны сои и т.д. Флавоноиды могут регулировать уровень липидов в крови, оказывать антиоксидантное действие, и в то же время, могут быть сильным удалением сверхурочных и поздних ночных или напряженных физических упражнений, производимых свободными радикалами, тем самым устраняя усталость организма, препятствуя старению.

Изофлавоны сои относятся к классу важных фитоэстрогенов, имеют уникальную кристаллическую структуру, играют важную роль в здоровье человека, снижении веса и липидов, антиоксидантную, противоопухолевую и другие функции, в последние годы также широко используются в ингредиентах здорового питания для снижения веса.

Антрахинон Это общее название класса органических соединений, широко распространенных в лекарственных растениях, таких как ревень, семена кассии и листья сенны богаты такими веществами. Антрахинон обладает эффектом похудения, в основном за счет стимулирования перистальтики кишечника, ускорения выведения липидов по выделительному пути и подавления синтеза триглицеридов и холестерина в организме, понижения уровня липидов в крови по пути.

Пируват кальцияВ качестве диетической добавки он выполняет функции ускорения расходования жиров, похудения и сжигания жиров, а также снижения массы тела; Чжоу Юн и другие исследования показали, что умеренные физические нагрузки в сочетании с приемом пирувата кальция способны эффективно улучшить уровень липидов в крови и состав тела студенток колледжа, страдающих ожирением.

Проблемы в современном здоровом питании для похудения

2.1 Добавление запрещенных препаратов
Наиболее часто в препараты для похудения добавляют 3 вида лекарств:
① Препараты для подавления аппетита, основными ингредиентами которых являются фенфлюрамин и сибутрамин. Подавители аппетита действуют на центральную нервную систему, подавляя аппетит, что имеет значительные побочные эффекты на организм, а длительное применение может даже вызвать повреждение сердечного клапана, легочную гипертензию и другие проблемы.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США официально запретило его использование для снижения веса в сентябре 1997 года; гидрохлорид сибутрамина подавляет аппетит и может вызывать серьезные побочные эффекты, такие как повышение артериального давления, учащение сердцебиения, анорексия, бессонница и нарушения функции печени. Фенолфталеин, с другой стороны, напрямую стимулирует слизистую оболочку кишечника, длительное применение повреждает нервную систему кишечника.

② Слабительные или мочегонные средства, такие как орлистат, ревень, сенна и т.д., призваны ускорить перистальтику кишечного тракта, чтобы сократить время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте и скорость ее всасывания. Мочегонные средства, такие как диетический чай, увеличивая количество выводимых из организма жидкостей, а не излишков жира, вызывают обезвоживание.

(iii) Агенты, которые помогают сжигать жир и калории. Принцип действия заключается в том, чтобы стимулировать метаболизм и расщепление белков в организме и увеличить их потребление, тем самым добиваясь снижения веса. Это также препарат, который действует на центральную нервную систему и потенциально очень вреден.

Многие производители здорового питания для похудения незаконно добавляют эти запрещенные ингредиенты, чтобы добиться эффективности своей продукции, а их длительное употребление может нанести серьезный вред здоровью человека и даже поставить под угрозу его жизнь.

2.2 Риски, связанные с приемом препарата
Чай для похудения является наиболее распространенным средством для снижения веса, чай для похудения, содержащий антрахинон, не рекомендуется использовать в течение длительного времени, особенно тем, у кого слабые селезенка и желудок, они должны быть более осторожными.

В последние годы диеты с заменой питания становятся все более популярными. Эти диеты отличаются низкой калорийностью и позволяют эффективно снизить вес, понизить кровяное давление и обратить вспять диабет. Однако недавнее исследование, опубликованное в британской газете Daily Telegraph, предполагает, что диеты, заменяющие питание, могут влиять на нормальное биение сердца.

Резюме и перспективы

В настоящее время ожирение стало глобальной проблемой здравоохранения, а заболеваемость и смертность от болезней костей и суставов, жировой болезни печени, диабета, повышенного содержания жира в крови, высокого кровяного давления, синдрома апноэ во сне, сердечно-сосудистых и церебральных сосудистых заболеваний, которые тесно связаны с ожирением, резко возросли, что серьезно сказывается на здоровье людей.

В условиях серьезной ситуации, когда заболеваемость ожирением растет год от года, с ростом увлечения фитнесом и непрерывным стремлением к здоровью, спрос на здоровое питание для похудения будет продолжать расти, а исследования будут углубляться. Здоровое питание для снижения веса должно быть не только эффективным, но и безопасным, чтобы оно получило полное признание на рынке и стало лучшим выбором для контроля веса.