В наше время люди все больше внимания уделяют здоровью, в семейном рецепте выбору ингредиентов и приправ также уделяется все больше внимания, но многие не знают соевый соус, соевый соус, соевый соус, соевый соус, устричный соус, эти приправы и аксессуары в итоге как использовать?

Соевый соус и светлый соевый соус

Соевый соус и светлый соевый соус, впервые появившиеся в регионе Гуандун, - это соевые соусы, а слово "сой" означает "экстракт". Соевый соус варится традиционным способом, при котором банка с соусом ферментируется не менее полугода, после чего из нее извлекается первый соевый соус, называемый "светлым соевым соусом".

Соевый соус производится на основе светлого соевого соуса, экстрагированный соевый соус сушится на солнце еще 2-3 месяца, затем осаждается и фильтруется, превращаясь в светлый соевый соус. Качество продукта выше, чем у светлого соевого соуса. В некоторых случаях время ферментации и сушки превышает один год.

Разница между светлым соевым соусом и темным соевым соусом:
1, по цвету светлый соевый соус красновато-коричневого цвета; темный соевый соус, ближе к черному; по вкусу соевый соус более светлый, в то время как старый соевый соус более соленый.

2, самое важное, эти два вида соуса используются в разных случаях. Соевый соус обычно используется для смешивания холодных блюд, или для обжаривания овощей, чтобы упомянуть свежие; старый соевый соус обычно используется для придания цвета при тушении.

Можно просто запомнить как: светлый соевый соус приправляет свежесть, темный соевый соус осветляет цвет.

Старый соевый соус больше подходит для приготовления различных тушеных блюд, вы можете сделать так, что цвет блюда станет плюс красным и блестящим, выглядит очень аппетитно. Если вы хотите использовать соевый соус и темный соевый соус вместе при тушении мяса, достаточно соотношения 3:1.

Соевый соус

Соевый соус для рыбы на пару - это тоже соевый соус, на самом деле соя - это соевые бобы, а соевый соус - это сваренный из соевых бобов соевый соус, но в разных местах его называют по-разному, как будто соя и соевые бобы одно название.

Ароматная свежесть

Aji Fresh также является своего рода соевый соус, который характеризуется появлением светло-коричневый прозрачный соус, черные бобы аромат богатый, свежий аромат, вкус плавный послевкусие, используется для приготовления или точки макания, холодные блюда, много семей просто не будет готовиться курица MSG и другие классы приправ, Все с Aji Fresh вместо других банкетных соевых соусов, тушеных соевых соусов и так далее, в соевый соус добавляют различные пищевые добавки, чтобы обеспечить различные вкусы, вы можете выбрать в соответствии с вашими собственными предпочтениями, вы также можете выбрать лучший соевый соус для вас. Вы можете выбрать в соответствии с вашими предпочтениями.

Устричный соус

Устричный соус - это приправа из устриц, которая является основным ингредиентом устриц. Добавление устричного соуса в блюдо позволяет усилить его свежесть.

Так называемый устричный соус - это не масло, это фактически вареные устрицы, оставшиеся от супа в виде концентрированного сока, из-за высокой питательной ценности, поэтому люди часто называют устричный соус морским молоком.

Устричный соус богат микроэлементами и аминокислотами, в основном цинком. В нем также есть таурин, который может укрепить наш иммунитет. Устричный соус очень универсален и хорошо сочетается со многими ингредиентами, будь то абалон и морской огурец или тофу и зелень, он может добавить цвета друг другу.

Следует отметить, что: после открытия бутылки устричного соуса необходимо избегать попадания прямых солнечных лучей; нельзя помещать в условия высокой температуры и повышенной влажности; лучше всего накрыть крышкой в холодильнике, чтобы сохранить. В противном случае вы обнаружите, что устричный соус в вашем доме становится все тоньше и тоньше, а сзади он становится похож на соевый соус, и в это время вы не можете есть устричный соус, поэтому старайтесь не покупать большую бутылку, когда вы покупаете его.

Рыбный соус

Рыбный соус очень распространен в южном регионе и Юго-Восточной Азии, его делают из мелкой рыбы и креветок, маринуют, ферментируют, уваривают, чтобы получить чрезвычайно вкусный сок, цвет светло-янтарный, соленый с пресным.