Что такое Angelica sinensis?

Еда и медицина
6 января 2020 года Национальная комиссия по здравоохранению и Государственное управление по надзору и регулированию рынка (SAMSAR) выпустили "Объявление о 6 новых веществах, которые являются одновременно продуктами питания и китайскими травяными лекарствами в соответствии с традицией (№ 8 от 2019 года)", в котором 6 веществ, таких как Angelica sinensis, Kaempferia sinensis, Crocus sativus, Cus sativus, Curcuma longa, куркума, и Плетеный бетель, и др, в каталог веществ, которые в соответствии с традицией являются одновременно и продуктами питания, и китайскими травяными лекарствами, и используются только в качестве специй и приправ. Используются только как специи и ароматизаторы.
Если вещества, которые традиционно являются как продуктами питания, так и китайскими травяными лекарствами, производятся и используются в качестве продуктов питания, их этикетки, инструкции, реклама и рекламная информация не должны содержать ложную пропаганду, и они не должны выполнять функции профилактики заболеваний или терапевтические функции.
Фармакопейные записи
Этот продукт представляет собой высушенный корень зонтичного растения Angelica sinensis. Выкапывают в конце осени, удаляют волокнистые корни и осадок, ждут, пока вода немного испарится, связывают в небольшие горсти, раскладывают на сарае, медленно коптят сухим дымом и огнем.
Вкус и меридианы: сладкий, резкий, теплый. Атрибуты меридианов печени, сердца и селезенки.
Функции и показания к применению: Питает и активизирует кровь, регулирует менструации и снимает боль, увлажняет кишечник и расслабляет его. Применяется при недостатке крови, головокружении, учащенном сердцебиении, нерегулярных менструациях, дисменорее, холодных болях в животе, параличе при ревматизме, ушибах, карбункулах, сухости кишечника и запорах. Вино Angelica sinensis активизирует кровообращение и способствует менструации. Используется при менструальной дисменорее, ревматических паралитических болях, ушибах и травмах.
Применение и дозировка: 6-12g.
Хранение: в сухом и прохладном месте, влагозащищенное, защищенное от моли.
Действие и меры предосторожности Angelica sinensis
Angelica sinensis тонизирует и питает кровь, активизирует кровообращение и устраняет застой крови, регулирует менструации и снимает боль, а также увлажняет кишечник, избавляя от запоров, но части Angelica sinensis, которые следует принимать, также отличаются для разных симптомов!
3.1 Людям, страдающим от недостатка крови, рекомендуется принимать Angelica sinensis. Недостаток крови проявляется следующим образом: белое лицо без румянца и рыжины, головокружение, учащенное сердцебиение, сонливость, бессонница, бледные веки и т. д. Кровь помогает восполнять питательные вещества в организме человека, и когда в организме много крови, внутренние органы, меридианы, ткани и органы могут получать питательные вещества через кровь; когда в организме человека не хватает крови, это может привести к дефициту крови и появлению вышеупомянутых симптомов.
3.2 Людям с застоем крови рекомендуется принимать Angelica sinensis tail, чтобы посмотреть на язык, если язык темный, а вены под языком синюшные и фиолетовые, это означает, что человек принадлежит к организму с застоем крови. Примечание: чем темнее цвет языка и подъязычных вен, тем тяжелее застой крови.
3.3 Людям с застоем Крови и ее дефицитом можно принимать Radix Angelicae Sinensis. Длительный дефицит Крови приводит к застою Крови, и пациентам с застоем Крови, вызванным ее дефицитом, рекомендуется принимать Radix Angelicae Sinensis в качестве тонизирующего средства. Angelica sinensis может регулировать менструации и облегчать боль, а также может приниматься женщинами после родов для восстановления.
3.4 Примечание: Ангелика способна увлажнять кишечник и расслаблять его. Людям с симптомами только дефицита крови и застоя крови или дефицита крови и застоя крови, а также с сухим стулом и привычными запорами можно принимать ангелику. Однако людям с рыхлым или водянистым стулом принимать Angelica sinensis не рекомендуется, а поспешный прием может усугубить диарею.
Справочник по применению продуктов ангелики в пищевой промышленности
Вкус Angelica sinensis сам по себе довольно доминирующий, аромат также очень насыщенный, содержащий дезодорирующие компоненты, сравнимые с другой часто используемой в западных кухнях специей, тимьяном, но скорость распространения аромата Angelica sinensis медленнее, поэтому если вы хотите использовать ее в качестве дезодорирующей специи, то готовить ее следует преимущественно тушеным способом.
Кроме того, использование дягиля в качестве корректирующего благовония, но также необходимо выбрать соответствующие ингредиенты, на этот раз для того, чтобы лучше реализовать его эффект. Для дягиля больше подходят баранина, говядина, куриные ингредиенты, особенно тушеная баранина, дягиль может играть хороший эффект рыбы, если некоторые из более жирной баранины, то добавить немного dahuric dahurica и fructus herba, это абсолютно идеальное сочетание.
Перед лицом некоторых говяжьих ингредиентов, таких как говяжья грудинка, вы можете просто использовать дягиль в качестве дезодорирующей специи, и больше не использовать имбирь, дягиль для говядины специальная смесь секса, может справиться с грудинкой вонь, и из-за уменьшения имбиря, говяжья грудинка, скорее всего, тушеный клейкий рот, если вы добавите немного мускатного ореха помочь, то эффект будет еще более идеальным.
Перед курицей и ингредиентами домашней птицы уместно использовать немного дягиля, потому что аромат дягиля и курицы и ингредиентов домашней птицы с высокой степенью настойчивости, а дягиль и аромат дягиля могут быть очень гармоничными вместе, так что может соответствовать дезодорации в то же время, лучше для курицы и ингредиентов домашней птицы, чтобы усилить аромат. При использовании в качестве корректирующего аромата, количество дягиля не должно быть слишком большим, и обычно он располагается в части специй рядом с ингредиентами, чтобы не переборщить с ним.
В дополнение к вышесказанному о применении дягиля можно использовать в качестве своеобразной специи, чтобы помочь задней части рта аромат, но это использование, для основного аромата является требованием, в общем, вы должны быть корицы, звездчатый анис, тмин, лемонграсс и другие подобные специи для лучших, использование дягиля, как правило, для количества приправ, и в то же время вы должны иметь солодки, мандариновой кожуры, roo han guo и других подобных специй, чтобы помочь лучше. В настоящее время большинство дягиля, доступного на рынке, приготовлено, поэтому вкус и горечь тяжелые, поэтому лучше всего использовать теплое вино, чтобы замочить на час или два перед использованием, а затем над кипящей водой перед использованием.