Что такое кукурузный олигопептидный порошок компании "Нью Ресурс Фуд"?

Национальное объявление
21 октября 2010 года Министерство здравоохранения (МЗ) опубликовало объявление об утверждении 3 наименований полиэфирной сахарозы, порошка кукурузного олигопептида и фосфатидилсерина в качестве новых продуктов питания (объявление МЗ № 15 от 2010 года), в котором официально утвердило порошок кукурузного олигопептида в качестве нового продукта питания, с конкретными правилами в отношении его источников, процесса, использования, неподходящего населения, требований к качеству, маркировки и так далее.

Функции сырья
Большое количество исследований показало, что кукурузный олигопептид обладает антиоксидантной функцией, функцией отрезвления, функцией повышения кровяного давления, противоопухолевой функцией и т.д., но в настоящее время механизм его исследования недостаточно глубок.

1, защищает печень Пептид кукурузы на тетрахлорид углерода, тиоацетамид, алкоголь и другие химические вещества, вызывающие повреждение печени, оказывает очевидное защитное действие. Кроме того, по данным патологоанатомического исследования, пептид кукурузы может значительно уменьшить жировую дегенерацию гепатоцитов, значительно улучшить степень повреждения тканей печени.
2. Способствующий алкогольному обмену кукурузный олигопептид обладает уникальным аминокислотным составом, благоприятствующим стимулированию алкогольного обмена. Кукурузный олигопептид содержит высокую долю аланина и лейцина. Он может повысить активность этанолдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы в печени, увеличить способность к расщеплению и метаболизму алкоголя, а также способствовать распаду алкоголя.
3. Антиоксидант: Полуингибирующие концентрации (IC50) олигопептида кукурузы в отношении DPPH, гидроксильных радикалов и супероксид-анион радикалов составляли 1,9, 5,4 мг/мл и 14,9 мг/мл, соответственно. Восстановительная способность 5,0 мг/мл была сопоставима со способностью 0,02 мг/мл аскорбиновой кислоты, а антиоксидантная способность проявлялась в дозозависимой зависимости от массовой концентрации.

4.Снижение артериального давления Для изучения эффекта снижения артериального давления кукурузного олигопептида различные дозы кукурузного олигопептида (0,45, 1,35, 4,05 г/кг массы тела) вводили через пищевод крысам с эссенциальной гипертензией, а контрольной группе вводили через пищевод соответствующую дозу дистиллированной воды. Результаты эксперимента показали, что кукурузный олигопептид обладает очевидным эффектом снижения артериального давления, и этот результат послужит научной основой для дальнейшей разработки лекарств и функциональных продуктов питания, снижающих артериальное давление.
5, укрепление иммунитета и повышение спортивной способности кукурузного пептида Аминокислотный состав глютамина содержание очень высокое, глютамин и рост тканей, восстановление тесно связано с иммунитетом организма, для поддержания нормальной структуры и функции слизистой оболочки кишечника, для улучшения способности организма адаптироваться к внешним вредным раздражителям имеют важное значение.
Кроме того, поскольку кукурузный пептид богат лейцином и очень быстро усваивается, он может быстро обеспечить энергией мышцы и органы тренировочной системы человеческого тела, поэтому он выполняет функцию повышения спортивных способностей человека.
Почему его можно растворять в белом вине
Кукурузный протеин имеет высокую долю спирторастворимого белка. Кукурузный спирторастворимый белок может растворяться в спирте, а его особый аминокислотный состав.
Спирторастворимые белковые молекулы не только содержат большое количество гидрофобных аминокислот, но и лишены аминокислот, которые могут быть заряжены кислотными, основными и полярными группами, а также содержат большое количество серосодержащих аминокислот. Эти факторы определяют его уникальную растворимость, нерастворимую в воде, растворимую в 60%~95% спиртах в водном растворе.
Кукурузный олигопептид, приготовленный таким образом, сохраняет аминокислотный состав кукурузного спирторастворимого белка, имеет меньшую молекулярную массу, а также обладает хорошей растворимостью в спирте. Кроме того, кукурузный олигопептид растворим в воде, поэтому он обладает очень хорошей растворимостью в белом вине.
Применение в пищевой промышленности
Олигопептиды могут широко использоваться в продуктах здорового питания, спортивном питании, косметических продуктах, специальных медицинских препаратах, белковых продуктах питания. Кроме того, олигопептиды могут использоваться в качестве важного источника азота и функциональной добавки в продуктах для замены питания и твердых напитках благодаря их свойствам растворимости, стабильности и физиологической активности.

Ссылки: 1. Лю Сюэцзяо, Исследование гепатопротекторного эффекта кукурузного олигопептида 2. Линь Фэн, Лян Жуй, Ван Цзюньбо, Ли Юн, Экспериментальное исследование понижающего кровяное давление эффекта кукурузного олигопептида 3. Лю Вэньин, Линь Фэн, Цзинь Чжэньтао, Чэнь Лян, И Вэйсюэ, Цай Муйи, In vitro антиоксидантный эффект кукурузного олигопептида