Что представляет собой рынок обогащенных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе?

| Обогащение продуктов питания - это добавление питательных веществ в продукты для повышения их пищевой ценности. Продукты питания, напитки, приправы, молочные продукты и детское питание являются основными средствами обогащения пищи в разных странах мира. В последние годы рынок обогащенных продуктов питания переживает бум, поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье.
Сегодня мы сосредоточимся на рынке обогащенных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Мы надеемся, что эта статья сможет вдохновить и помочь соответствующим игрокам отрасли и читателям.
Фортификация продуктов питания
"Фортификация продуктов питания - это добавление питательных веществ, таких как белки, минералы и витамины, для повышения питательной ценности продуктов питания и напитков. Такие организации, как Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), рассматривают обогащение продуктов питания как одну из ключевых стратегий в борьбе с недоеданием в мире. В целом рынок обогащения продуктов питания переживает бум благодаря широкой поддержке со стороны правительственных организаций.
Многие развивающиеся и неразвитые страны берут на себя инициативу и делают обогащение продуктов питания обязательным. Это способствовало резкому росту рынка обогащенных продуктов питания во всех регионах.
Северная Америка доминирует на рынке обогащения продуктов питания. Однако в Азиатско-Тихоокеанском регионе отмечаются самые высокие темпы роста обогащенных продуктов питания в связи с ростом озабоченности состоянием здоровья и частыми медицинскими кризисами.
Азиатско-Тихоокеанский рынок
Ожидается, что в период с 2022 по 2027 год рынок обогащения продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти значительными темпами, превышающими 18%. Такие страны, как Индия, Австралия и Вьетнам, в настоящее время в обязательном порядке обогащают основные продукты питания, такие как пшеница, рис, растительное масло и молоко, витаминами и некоторыми минералами, такими как железо и йод.
В Азиатско-Тихоокеанском регионе потребление обогащенных продуктов питания высоко в таких странах, как Китай, Япония и Индия, на долю которых приходится около 60% доли Азиатско-Тихоокеанского рынка обогащенных продуктов питания.
Индустрия обогащения продуктов питания также стала одним из основных игроков на рынке премиксов для таких ингредиентов, как витамины, минералы, белки и аминокислоты. Однако рынок сталкивается с ограничениями, связанными с высокими затратами на сырье и переработку.
В странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия, вероятно, будет наблюдаться резкий рост спроса на обогащенные витаминами продукты питания. Эти страны продолжают расширять свои мощности по производству обогащенных продуктов питания за счет увеличения доступности сырья, такого как премиксы. Помимо этих стран, такие страны, как Вьетнам и Австралия, также являются крупными игроками на рынке обогащенных продуктов питания как с точки зрения высокого потребления, так и местного производства.
Китай
Китай является лидером рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе с долей рынка почти 25%. Китай также является самым быстрорастущим рынком с высоким спросом на функциональные продукты питания и напитки. Большинство жителей Китая страдают от дефицита железа и цинка, что привело к росту числа людей, страдающих от таких заболеваний, как анемия и дефекты нервной трубки. В то же время это, в свою очередь, способствует росту спроса на обогащенные основные продукты питания, такие как пшеница и рис, с добавлением железа, цинка и фолиевой кислоты.
Китай также становится центром производства обогащенных продуктов питания, удовлетворяя почти 80% местный спрос, включая обогащенные продукты для детей и малышей.
Возможности для исследований и разработок способствуют росту производства обогащенных продуктов питания в Китае. Китайский производственный рынок получает конкурентное преимущество благодаря стабильной цепочке поставок сырья, особенно витаминов, которые являются приоритетными в большинстве продуктов питания. Помимо поставок премиксов на свой внутренний рынок, Китай является крупным экспортером витаминов в большинство азиатских стран, таких как Япония, Малайзия и Таиланд.
Китайская индустрия обогащения продуктов питания и смежные отрасли, такие как производство премиксов/фортификаторов, получили мощную поддержку со стороны правительства, например, в рамках стратегии "Здоровый Китай 2030".
С точки зрения регулирования, в Китае действуют строгие стандарты для обогащенных продуктов питания, которые должны соблюдаться как местными производителями, так и импортерами.
Индия
В настоящее время на Индию приходится 20% рынка обогащенных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, благодаря росту численности населения, инновационным форматам продуктов питания и нормативно-правовой поддержке, которые способствовали развитию пищевой промышленности.
В Индии обогащение продуктов питания ранее ограничивалось обогащением йодированной соли, но в связи с растущей проблемой недоедания среди населения правительство расширило сферу обогащения продуктов питания, включив в нее такие продукты, как пищевые масла, молоко и пшеницу. Эти основные продукты питания должны быть обогащены такими питательными веществами, как витамины A и D, фолиевая кислота, железо, йод и витамин B12. Эта инициатива дала мощный толчок развитию индийского рынка обогащенных продуктов питания, а также рынка витаминно-минеральных премиксов.
Индия занимает значительную долю рынка обогащенных витаминов/премиксов. Наибольшей популярностью пользуются витаминные премиксы, содержащие витамин С, на долю которых приходится более 50% от общего объема потребления витаминов в стране.
Однако ожидается, что витамин B12, витамин D и витамин B9 также получат значительные возможности для роста в связи со значительным увеличением использования обогащения пищевых масел, молока и детских смесей после введения правительством требований по обогащению продуктов питания в ответ на недоедание среди детей в возрасте до пяти лет.
Индия может удовлетворить свои потребности в обогащенных премиксах за счет собственной производительности. Она также экспортирует витамины в Бангладеш, Новую Зеландию, США и некоторые европейские страны.
В сфере регулирования в Индии действуют обязательные требования по обогащению ряда пищевых продуктов. Кроме того, в 2018 году в Индии появился специальный логотип - "+F" - для категории обогащенных продуктов питания. Этот логотип придает особую идентичность компаниям, производящим обогащенные продукты питания по всей Индии.
Япония.

В Японии обогащению обычно подвергаются продукты из пшеницы, кукурузы и риса, в которые добавляются такие питательные вещества, как фолиевая кислота, железо и витамин А. На японский рынок приходится почти 15% рынка Азиатско-Тихоокеанского региона, и эта доля, как ожидается, будет расти по мере того, как "здоровая пища" становится все более популярной в Японии.
С одной стороны, Япония удовлетворяет 60% свои потребности в обогащенных продуктах питания за счет местного производства, а также экспортирует обогащенные продукты питания в другие страны Азиатско-Тихоокеанского региона, например, в Китай.
С другой стороны, Япония удовлетворяет свой спрос на обогатители за счет импорта из Китая. Основной спрос на эти обогатители (например, витамины B3, E и C) приходится на сегменты молочных продуктов и детских смесей - две области с хорошими перспективами роста в Японии.
Что касается нормативных требований, то в Японии действуют строгие правила, касающиеся пищевой ценности обогащенных продуктов и их маркировки. Несмотря на значительное потребление обогащенных продуктов питания в стране, рост рынка в Японии несколько сдерживается ограниченной осведомленностью об обогащении продуктов питания в регионе и нечеткой сегментацией продуктовой линейки, где обогащенные продукты питания классифицируются только как здоровая пища.
Прочие Азиатско-Тихоокеанский регион
Во Вьетнаме и Австралии также наблюдается рост спроса на обогащенные продукты питания благодаря устойчивому экономическому росту, развитию пищевой промышленности и увеличению экспорта.
В Австралии рост рынка в основном обусловлен производством функциональных продуктов питания и экспортом в такие страны, как Китай, особенно обогащенных молочных продуктов.
Кроме того, одним из основных факторов роста производства обогащенных продуктов питания в этих странах являются обязательные требования к обогащению отдельных категорий продуктов. Например, пшеничная мука, используемая для выпечки хлеба, должна быть обогащена фолиевой кислотой в соответствии с нормативными требованиями Австралии. В этих странах также наблюдаются огромные возможности для роста обогащенных продуктов питания.
Заключение
Ожидается, что в будущем Азиатско-Тихоокеанский рынок будет самодостаточным с точки зрения спроса на обогащенные продукты питания, благодаря своему статусу крупного центра производства обогащенных продуктов. Широкая государственная поддержка, прогрессивная локализация и мощная цепочка поставок сырья укрепили позиции Азиатско-Тихоокеанского региона в секторе обогащения продуктов питания.
Кроме того, активному росту индустрии обогащенных продуктов питания будет способствовать повышение осведомленности потребителей об обогащении продуктов питания и его пользе, расширение ассортимента обогащенных продуктов и повышение узнаваемости продуктов в розничных магазинах.