Каковы преимущества сахарных спиртов в напитках?

В последние годы функциональные подсластители сахарные спирты из йогуртов без сахара, напитков без сахара, сухого молока без сахара, мороженого без сахара и фруктовых соков без сахара постепенно входят в жизнь потребителей.
Сахарные спирты в протеиновых напитках
Белковые напитки, включая молочные напитки и растительные белковые напитки, молочные напитки относятся к свежему молоку или молочным продуктам в качестве сырья, путем ферментации или неферментированных продуктов переработки, общее какао-молоко, йогурт и так далее.
Растительные белковые напитки - это напитки, полученные из растений с высоким содержанием белка, такие как соевое молоко, арахисовое молоко и напитки из зародышей.
Молочные напитки без сахара и соевое молоко без сахара в основном производятся путем замены сахарозы на ксилит и мальтит, чтобы сделать напитки с большим оздоровительным эффектом для диабетиков и людей, обеспокоенных проблемой ожирения. Такие известные компании, как Mengniu, Yili и другие, выпустили кислое молоко с ксилитом и йогуртовые продукты с ксилитом. Old Bute, Hebei Chengde и другие пищевые компании запустили миндальное молоко с ксилитом, арахисовое молоко и другие напитки, отзывы о которых на рынке хорошие.
Использование мальтита в составе смешанных молочных напитков не только не влияет на вкус йогурта, но и обладает уникальным цветом и ароматом, богатым питательными веществами, низкой калорийностью, стабильностью и растворимостью в воде, поэтому мальтит может частично или полностью заменить сахарозу при производстве смешанных йогуртовых напитков без сахара.
Низкокалорийное соевое молоко без сахара имеет нежный вкус, хорошую стабильность, низкое содержание жира, высокое содержание белка и пищевых волокон и мальтита, поэтому оно обладает эффектом уменьшения симптомов диабетика "больше трех", похудения и снижения жира, улучшения микроэкологической среды кишечника, стимулирования перистальтики кишечника, предотвращения запоров, рака толстой кишки и так далее, и это низкокалорийный здоровый соевый молочный напиток для пациентов с высоким уровнем холестерина, ожирением и диабетом. Пациентам с высоким содержанием жира в крови, ожирением и диабетом рекомендуется пить низкокалорийный соевый молочный напиток.
Практическая формула: ароматизированное соевое молоко: основа соевого молока (содержит 8% сухих веществ, белок 3,8%) 75%, 5% жидкого мальтита, аспартам 0,04%, 2% растительного масла, масло какао 0,2%, ароматизатор какао 0,05%, добавить воду до 100%.
Сахарный спирт в чайных напитках
В 1980-х годах Япония заняла лидирующие позиции по внедрению современных чайных напитков, потребительский бум продолжается и по сей день, с изменением потребительской ситуации люди ожидают функциональных чайных напитков без сахара, с их появлением крупнейшие мировые производители ускоряют темпы исследований и разработок по производству различных чайных напитков без сахара, японские компании Kirin, Suntory добавляют эритритол в чайные напитки без сахара, чтобы стать лучшими из них. Эритрит, используемый в чайных напитках, может значительно уменьшить их горький вкус, добавлять его рекомендуется в количестве от 0,8% до 2,3%.
В последние годы китайский рынок чайных напитков стремительно растет, уступая в индустрии напитков только газированным напиткам и питьевой воде. В настоящее время Master Kong, unified, Wahaha, Coca-Cola, original leaf занимают лидирующие позиции на китайском рынке чайных напитков.
Чтобы расширить позиции бренда предприятия на рынке, каждое предприятие запускает новые продукты, чтобы занять долю на рынке чайных напитков. В частности, компания Master Kong выпустила три новых бренда чайных напитков: несладкий зеленый чай, чай с низким содержанием сахара Tieguanyin и чай улун. Unified Enterprises, не отставая, также недавно запустила новый продукт - ледяной алкоголь "Жасмин". Предприятия используют различные вкусы чайных напитков и чайных напитков здоровья в качестве точки продажи, чтобы все больше и больше потребителей искали и любили, с целью завоевать больший рынок различных вкусов населения.

Формула холодного чайного напитка (из расчета на 1000 кг): черный чай 4,4 кг, лимонная кислота 0,5 кг, эритрит 1 ~ 30 кг, витамин С 0,5 кг, аспартам соответствующее количество, ароматизатор черного чая 0,5 кг.
Сахарный спирт в применении к твердым напиткам
Твердые напитки - это сахар (или без сахара), фруктовый сок (или без сока), растительные экстракты и другие ингредиенты в качестве сырья, обработанные и превращенные в порошок, гранулированные или кубические продукты для питья после растворения.
Как правило, речь идет о содержащих влагу 3% или меньше, имеющих определенную форму, нуждающихся в растворении перед употреблением гранулированных, чешуйчатых или порошкообразных напитках. Как твердые напитки имеют портативный, легко сохранить, легко пить, питательные и другие характеристики, поэтому, хотя история твердых напитков не длинная, но в продуктах, сортах, упаковке и функциональности и других аспектах быстрого развития твердых напитков в зарубежных странах, твердые напитки с 10% годовой темп роста, известность бренда, таких как: Соединенные Штаты Америки, Tingge (танг) апельсиновый сок фруктовый сок порошок, Соединенные Штаты Америки, Kraft (крафт) растворимый кофе, Соединенные Штаты Lipton (липтон), Соединенные Штаты Америки, Соединенные Штаты Америки, Соединенные Штаты Америки, Соединенные Штаты Америки, Соединенные Штаты Америки, Соединенные Штаты Америки и другие страны. Кофе, Соединенные Штаты Lipton (lipton) компании растворимый чай, Швейцария, Nestle и так далее; на внутреннем рынке, твердые напитки рынок также благоприятствует, особенно в последние годы, Zhiqiang грецкого ореха порошок, южный черный кунжут пасты и другие популярные рынке.
И исходя из текущей ситуации на рынке, твердые напитки в соответствии с натуральной, питательной, возвращенной к природе идеей, в направлении питательных компонентов, диверсифицированных сортов, функционального здравоохранения, зеленых ингредиентов направления. А для того, чтобы удовлетворить потребности потребителей во вкусах напитков, и активно развивать молочный белок, растительный белок, фруктовые и овощные соки, растворимый кофе, растворимый чай и другие функциональные, специальные твердые напитки, на рынке появился черный кунжут без сахара, соевое молоко без сахара и другие продукты, отзывы потребителей хорошие.
Применение сахарного спирта в других напитках

С постепенным ростом осведомленности людей о здоровье, с определенным здоровьем, функцией заботы о здоровье продукты питания и напитки становятся уважаемым рынком. В настоящее время на рынке наиболее известен травяной чай Gadobao, который можно назвать представительным продуктом функциональных напитков на растительной основе.
Его можно назвать представительным продуктом функциональных напитков на растительной основе. В качестве основы для напитка используется хризантема и другие травы, которые обладают эффектами уменьшения огня, снятия летнего зноя, удаления сырости и очищения от жара, а также облегчения боли в горле и лихорадки. Именно благодаря этим эффектам и эффективным маркетинговым методам Gadobao удалось стать ведущей компанией в индустрии напитков. Это также доказывает, что функциональные напитки на растительной основе имеют широкий рынок, являются основной тенденцией в потреблении напитков, продукты на основе сахарного спирта также могут пополнить ряды благодаря эффективному сочетанию запуска новых продуктов для удовлетворения рыночного спроса.
Преимущества использования сахарного спирта в напитках
Ксилит имеет прохладный вкус, подтвержденный испытаниями на животных, при длительном приеме снижается организация синтеза жирных кислот, и теперь зарубежные страны рекомендуют ксилит для лечения ожирения, для контроля и снижения массы тела. Ксилит обладает хорошей физиологической активностью среди всех пищевых сахарных спиртов данного вида, он участвует в профилактике кариеса зубов, не повышает значение глюкозы в крови, как диабетическое питательное вещество и подсластитель, демонстрируя особое превосходство.
Ксилит схож с олигосахаридами, но при этом обладает эффектом значительного улучшения работы желудочно-кишечного тракта, может способствовать развитию полезной кишечной флоры, то есть размножению бифидобактерий, повышению иммунитета человека. Употребление ксилитосодержащих продуктов или напитков может снизить содержание солей в слизистом слое дыхательных путей, тем самым предотвращая респираторные бактериальные инфекции.
Ксилит может быть разработан как новый вид здорового питания для профилактики легочных респираторных инфекций у пожилых и немощных людей, младенцев и детей, а также как напиток без сахара, повышающий иммунитет человека и обеспечивающий питательными веществами и энергией больных диабетом.
Мальтитол обладает свойствами противокариесного, негликемического, и имеет определенные жировые свойства, то есть определенную степень эмульгирования и загущения, а также способствует усвоению кальция, у детей и пожилых людей из-за недостаточного усвоения кальция, вызванного заболеваниями костей, имеет очевидный профилактический и лечебный эффект.
Эритрит, как новый тип натурального подслащивающего наполнителя, обладает такими характеристиками, как невпитываемость влаги, мгновенная растворимость, некалорийность (<0,2 ккал/г), освежающий вкус, антикариес, высокая переносимость, негликемичность, стабильные технологические характеристики. Характеристики его эффективно маскируют послевкусие других вспомогательных веществ, так что он больше подходит для чайных напитков, добавлять высокократный подсластитель напитков.

Функциональные сахарные спирты, используемые в производстве напитков преимущества комплексной производительности в: 1) функциональные сахарные спирты с противокариесными, низкокалорийными, улучшающими кишечную, негликемическую, гепатопротекторную и другие эффективности, в сочетании с другими питательными характеристиками напитка, вы можете прийти к очень хорошей функции соответствия; 2) функциональные сахарные спирты обработки производительность стабильна, кислотостойкие, термостойкие, не потеряет свою эффективность в обработке напитков, и может быть очень хорошо, чтобы сохранить свои первоначальные функции здоровья, не нужно менять оригинальный процесс производства продукта; 3) добавить нужное количество, увеличить функцию здоровья продукта, но и не будет иметь негативное влияние на вкус и аромат напитка, высокая стабильность обработки продукта. 4) функциональные свойства ксилита, мальтита, эритрита являются как общими, так и различными, в соответствии с фактическими характеристиками продукта, потребностями фактического продукта, они находятся в соответствии с различными соотношениями с использованием или используются по отдельности, или с использованием высокочастотных подсластителей, могут достичь хороших результатов; 5) функциональные сахарные спирты очень хороши с точки зрения их функциональности, и могут быть использованы в обработке напитков. (5) Напитки на основе сахарного спирта можно смело пить диабетикам, а также использовать для удовлетворения других потребностей населения в области здравоохранения.