В чем разница между каротиноидами и бета-каротином?

Морковь - питательный и вкусный овощ и распространенное блюдо с богатой питательной ценностью. Морковь богата каротиноидами и другими питательными веществами, которые имеют разнообразную пищевую ценность, например, яркость глаз и красоту. Каротиноиды и бета-каротин - это питательные вещества, о которых мы часто слышим. Так являются ли каротиноиды и бета-каротин одним и тем же? В чем разница между ними?
Что такое каротиноиды
Каротиноиды - это общий термин для обозначения важного класса природных пигментов, относящихся к соединениям, обычно встречающимся в животных, высших растениях, грибах, водорослях и бактериях, представляющих собой желтые, оранжево-красные или красные пигменты, в основном содержащие β-каротин и γ-каротин, отсюда и название. Каротиноиды нерастворимы в воде и растворимы в жирах и жирорастворителях, также известны как липохромы. С момента выделения каротиноидов в начале 1800-х годов было идентифицировано около 450 природных каротиноидов.
Каротиноиды растений содержатся в различных желтых или цветных пластидах, например в желтых листьях осенью, желтых цветах, желтых и красных плодах и желтых клубнях. Каротиноиды животных - это, прежде всего, пигменты жира, яичного желтка, перьев и чешуи рыб, а также панциря креветок и крабов. Животные каротиноиды обычно связаны с белками, например, астаксантин, содержащийся в желтке креветок, и овальбумин креветок, представляющий собой комплекс астаксантина и липопротеина, богатого фосфолипидами.
Что такое бета-каротин
Бета-каротин - один из каротиноидов, оранжево-желтое жирорастворимое соединение, являющееся самым распространенным и стабильным природным пигментом в природе. Это самый распространенный и стабильный природный пигмент в природе. Многие натуральные продукты, такие как зеленые овощи, сладкий картофель, морковь, шпинат, папайя, манго и т. д., богаты бета-каротином.
Бета-каротин - антиоксидант с детоксикационным действием, незаменимое питательное вещество для здоровья человека. Он выполняет значительные функции в борьбе с раком, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и антиоксиданта, и в свою очередь предотвращает старение и многие дегенеративные заболевания, вызванные старением.
Разница между двумя
Существует разница между бета-каротином и каротиноидами. Каротиноиды - это большой класс, это общий термин для природных пигментов, в то время как бета-каротин относится к каротиноидам, на профилактику рака, сердечно-сосудистых заболеваний, повышение иммунитета человека, защиту зрения оказывает значительное влияние.