Какие существуют объяснения и варианты замены продуктов питания?

Некоторое время назад "еда для замены еды" в сообществе худеющих стала исключительно горячей темой. Говорят, что без голода, без упражнений, просто ешьте каждый день "еду для замены еды", вы можете позволить вес вниз относительно легко. Так что же с "едой для замены еды" в итоге?
Что такое "заменитель пищи"?
В Международном стандарте Codex Alimentarius этот тип порошка для замены питания для похудения называется "низкокалорийные продукты для похудения", это класс специально обработанных продуктов, способных обеспечить минимальную потребность в углеводах и ежедневных необходимых питательных веществах, энергию в диапазоне 450-800 ккал и в качестве единственного источника ежедневной энергии пищи.
Кодекс также подчеркивает, что эти продукты должны использоваться людьми с умеренным или сильным ожирением под наблюдением врача. Согласно соответствующим нормативным актам Китая, соответствующее определение продукта - "специальное медицинское использование формулы пищи" в "ожирении, хирургии потери жира, полной питательной формуле пищи", тот же акцент должен быть использован под руководством врача или клинического диетолога. Как видно, первоначальная аудитория "низкокалорийной пищи для снижения веса" или "порошка для замены еды для снижения веса" - это те, кто потолстел настолько, что требует медицинского вмешательства, и должен использоваться под руководством врача или специалиста.
Однако реальность такова, что большинство людей, которые следуют тенденции похудения, набрали не так уж много веса, а многие женщины даже настаивают на употреблении порошков для замены питания при относительно нормальном весе в погоне за окончательной "стройностью". При этом большинство людей не получают профессиональных рекомендаций при употреблении "порошка для замены питания для похудения", а некоторые даже не читают инструкцию по применению продукта, а напрямую прислушиваются к опыту некоторых "успешных людей", а затем начинают употреблять эти заменители питания по своему усмотрению. Такое неправильное поведение может таить в себе скрытую опасность для здоровья.
Групповые стандарты для продуктов, заменяющих пищу
Китайское общество питания выпустило первый групповой стандарт на продукты для замены питания для контроля веса "Продукты для замены питания" (T/CNSS 002-2019), который устанавливает четкие требования к сырью, сенсорному и питательному составу, маркировке и названию продуктов для замены питания. Стандарт официально введен в действие с 1 января 2020 года. В соответствии с положениями T/CNSS 002-2019 Meal Replacement Food:
Продукты для замены питания делятся на продукты для замены питания и продукты для частичной замены питания. Продукты для замены еды: Для того чтобы удовлетворить потребности взрослых в питании в период контроля веса в один или два приема пищи, вместо одного или двух приемов пищи, специально обрабатывается и формулируется как вид пищи для контроля энергии.
Часть еды: для того, чтобы удовлетворить потребности в питании во время контроля веса взрослого человека, замените один или два приема пищи частью еды, специально обработанной и составленной для контроля энергии пищи. 2.1 Требования к питанию

2.2 Требования к маркировке

Маркировка продукта в соответствии с положениями GB 7718, маркировка питания должна соответствовать положениям GB 28050
Маркировка продуктов для замены питания по содержанию энергии, белка, жира, основных и дополнительных ингредиентов должна увеличивать содержание логотипа "на порцию"; этикетки должны находиться на основной поверхности дисплея с надписью "продукты для замены питания" и классификацией, к которой относится продукт; запрещено использование термина "потеря веса" и других связанных с ним терминов. На этикетке должно быть указано "не подходит для беременных женщин, кормящих женщин, младенцев, детей, пациентов и пожилых людей". Часть продуктов, заменяющих прием пищи, должна быть помечена на этикетке "для замены части приема пищи, не должна употребляться одна вместо приема пищи, должна употребляться с молоком, фруктами и овощами и другими вещами, разумная диета, сбалансированное питание".
Внимание к выбору правильного питания
3.1 Сок для замены питания В процессе производства сока для замены питания теряется большое количество пищевых волокон, сахар в нем также легче усваивается организмом, что вызывает большие колебания сахара в крови, поэтому он не приносит длительного чувства сытости, не способствуя потере веса.
Кроме того, полагаться только на питание фруктами далеко не достаточно, с фруктовым соком замена питания приведет к недостаточному потреблению белка, легко сделать потерю мышц, что приведет к снижению базального метаболизма, не только не способствующего потере веса, но и очень легко восстанавливающегося.
3.2 Печенье, заменяющее еду Многие печенья, заменяющие еду, больше, чем обычное печенье, увеличивают состав отрубей или другой муки грубого помола, повышая содержание в ней пищевых волокон, что после еды действительно может дать вам хорошее чувство сытости. Но они также страдают от пищевого дисбаланса, например, от недостатка белка, витаминов, железа, цинка и т.д. Поэтому употребление только печенья, заменяющего еду, равносильно тому, что вы едите только основную пищу, а другие питательные вещества игнорируются, что, конечно, не полезно для вашего здоровья.
Кроме того, пищу с высоким содержанием пищевых волокон трудно проглотить. Поэтому, когда некоторые предприниматели производят печенье с заменой питания, чтобы сделать его более вкусным, они часто добавляют в него большое количество жиров (пальмовое, кокосовое масло), и содержание жира оказывается выше, чем в обычном печенье.
При выборе продуктов, заменяющих питание, обращайте внимание на маркировку и выбирайте обычные продукты, которые питательны и низкокалорийны.
Рекомендации по употреблению продуктов, заменяющих питание
Для обеспечения безопасности рекомендуется принимать заменители пищи для похудения под руководством врача или диетолога.
Рекомендуется употреблять заменители пищи не более чем для замены 1-2 приемов пищи из дневного рациона и обеспечения приема воды. Остальные приемы пищи должны быть дополнены дневным рационом, чтобы восполнить недостаток питательных веществ. Например, ешьте нежирную высокобелковую рыбу, креветки и другие водные продукты, мясо птицы без кожи, постный скот и так далее для восполнения необходимых аминокислот, ешьте орехи в умеренном количестве, ешьте больше овощей темного цвета.
Если ежедневное потребление питательных веществ все еще недостаточно, вы можете принимать соответствующие пероральные диетические добавки. Ссылки: 1. Китайское общество питания. Стандарт группы продуктов для замены питания (T/CNSS 002-2019) 2.Chen Ran, Может ли порошок для замены питания действительно помочь вам похудеть? 3.Ван Дуань, Хотите есть заменители питания, быстро пересмотрите 4.Микроблог Herbalife, Правда о замене питания для похудения! Главное, чтобы вы выбрали правильный вариант?

Переведено с помощью DeepL.com (бесплатная версия)