По сравнению с западными развитыми странами, в Китае исследования пищевых волокон в кукурузе начались относительно поздно, и их развитие также идет относительно медленно, так как производство пищевых волокон, а также производство и применение пищевых волокон также находятся на начальной стадии.

В настоящее время китайские исследования пищевых волокон в основном воплощаются в следующих аспектах: Во-первых, как пищевые волокна влияют на физиологические функции человека; во-вторых, производство пищевых волокон необходимо использовать технологию процесса; в-третьих, пищевые волокна в применении пищевых исследований.

В Китае есть старая поговорка "еда - это небо", пока есть люди, они должны быть неотделимы от еды, поэтому развитие пищевой промышленности должно быть самым широким, поэтому можно увидеть, что обсуждение применения кукурузного пищевого волокна в пищевой промышленности имеет большое значение для изучения пищевых волокон в Китае.

Состав кукурузных пищевых волокон

Кукурузное пищевое волокно в основном состоит из целлюлозы, а также гемицеллюлозы, из которых целлюлоза является наиболее распространенным и широко распространенным скелетным полисахаридом в растениях, целлюлоза составляет клеточную стенку растительных клеток.

Гемицеллюлоза состоит в основном из ксилоглюкана, арабиноксилана, галактоманнана и β(1-3,1-4)-глюкана.

Характеристики кукурузного пищевого волокна

2.1 Кукурузные пищевые волокна снижают кровяное давление

По составу кукурузного пищевого волокна можно узнать, что кукурузное пищевое волокно в основном полимеризуется сахарной основой макромолекулы органического вещества, так как содержит много хитрых и легких боковых цепных групп, поэтому большинство пищевых волокон проявляют слабую кислотность.

После соединения с катионами в организме, катионы будут обмениваться, чтобы снизить уровень pH в пищеварительном тракте, и после снижения уровня pH, пищеварительная функция пищеварительного тракта, а также функция всасывания станут сильнее, поэтому он может играть роль в ускорении пищеварения и всасывания, а также способствовать выделению мочи и кала, что приведет к снижению кровяного давления.

Поэтому мы советуем пациентам с повышенным артериальным давлением употреблять больше продуктов, содержащих кукурузные пищевые волокна, чтобы добиться регуляции артериального давления и его снижения.

2.2 Профилактика сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний

Помимо снижения артериального давления, пищевые волокна могут играть роль в профилактике сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.

Соответствующие медицинские исследования показывают, что пищевые волокна могут хелатироваться с холестерином в организме человека, а затем играть роль в снижении уровня холестерина в организме, кроме того, длительное употребление кукурузных пищевых волокон может также организовать реабсорбцию жира и холестерина, а затем снизить уровень холестерина в организме.

Поэтому мы говорим, что пищевые волокна играют определенную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

2.3 Слабительная функция

Диетическое волокно само по себе обладает сильной водоудерживающей способностью, после приема кукурузного волокна 9 диетических продуктов, пища будет поглощать воду, после поглощения воды объем станет больше, что приведет к тому, что рыхлый стул станет мягким, по истечении времени будет более плавным. А длительное употребление кукурузных пищевых волокон может способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта, чтобы достичь функции слабительного.

Применение кукурузного пищевого волокна в пищевой промышленности

Источник пищевых волокон относительно широк, а цена относительно низка, поэтому они широко используются в переработке и производстве продуктов питания, а затем играют роль в укреплении здоровья человека.

3.1 Кукурузное пищевое волокно в хлебобулочных изделиях в применении

Кукурузное пищевое волокно обладает определенной степенью водоудержания, количество воды, которое может быть поглощено, эквивалентно 1,5-кратному собственному весу, при смешивании с мукой, содержащей кукурузное пищевое волокно, водопоглощение муки повышается, что, в свою очередь, улучшает мягкость выпечки.

Поэтому можно сказать, что вкус выпечки, смешанной с кукурузным пищевым волокном, намного лучше, чем у обычной выпечки, а выпечка, смешанная с пищевым волокном, не так легко высыхает и черствеет в процессе консервации и не влияет на вкус продукта, поскольку он еще не готов к употреблению.

3.2 Может использоваться в качестве загустителя для супов и соусов

Кукурузное пищевое волокно может применяться не только при обработке хлебобулочных изделий, но и в супе или подливе, и даже может быть использовано в процессе приготовления начинок. Добавление определенного количества пищевых волокон в процессе приготовления супа может не только изменить вкус супа, но и увеличить консистенцию самого супа, что, в свою очередь, делает суп более аппетитным на вид, а добавление определенного количества кукурузных пищевых волокон в подливку происходит по той же причине.

В начинку также можно добавить определенное количество кукурузного пищевого волокна, например, все мы знаем, что многие начинки при производстве готовой продукции в процессе очень легко производят явление вытекания, основная причина заключается в том, что вязкость самой начинки относительно низкая, если добавить определенное количество кукурузного пищевого волокна, можно увеличить вязкость начинки, так что в процессе изготовления готового продукта, явление вытекания начинки не происходит, можно как улучшить внешний вид, так и улучшить внешний вид, можно также улучшить внешний вид самого супа. Оба могут не только улучшить внешний вид, но и улучшить вкус, но и для организма добавить определенное количество кукурузных пищевых волокон, усилить перистальтику желудочно-кишечного тракта, а также сыграть на эффект похудения и красоты.

3.3 Может быть использован для производства здоровой пищи

В последние годы, с повышением уровня жизни людей, спрос людей на качество жизни также все выше и выше, в дополнение к поддержанию нормальной диеты, есть часть людей, чтобы увеличить питание, будет выбирать принимать продукты здравоохранения, особенно те, кто старше, мы знаем, что пищевые волокна сами по себе имеет функцию снижения уровня глюкозы в крови, профилактика сердечно-сосудистых и церебральных сосудистых заболеваний, а также слабительные функции, поэтому мы можем быть в процессе изготовления продуктов здравоохранения, если определенный компонент кукурузы пищевых волокон. Таким образом, мы можем в процессе изготовления продуктов здравоохранения использовать определенный состав кукурузных пищевых волокон, а затем играть роль в здравоохранении, улучшать здоровье людей.

Помимо вышеперечисленного, пищевые волокна также могут использоваться в производстве фастфуда, слоеных продуктов, консервов и других аспектов.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что кукурузное пищевое волокно не только обладает функцией снижения кровяного давления, растворения холестерина, предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, но и усиливает перистальтику желудка и кишечника для достижения функции слабительного и мочегонного средства, но и потому, что пищевое волокно имеет так много функций, которые используют для развития здоровья организма, поэтому мы решили применить кукурузное пищевое волокно для переработки продуктов питания.