Оценка качества и предварительное исследование антиоксидантной активности семян Дахуа Хуанмудань
Paeonia ludlowii - один из восьми видов Paeonia sect. Moutan DC. из семейства Paeoniaceae в Китае. Он является эндемиком Сизана и принадлежит к кластеру листопадных кустарников. Он встречается только в Ньингчи на юго-востоке Сизана. Желтый пион Дахуа имеет крупные и красочные цветки, что делает его чрезвычайно ценным декоративным сортом пиона. Его корни и лепестки можно использовать в качестве лекарственного средства, и он обладает определенной съедобной и лекарственной ценностью. Хотя большой желтый пион имеет высокую селекционную и декоративную ценность, из-за узкого распространения и постоянного сокращения популяции он был занесен в "Красную книгу китайских видов" и находится в критически опасном состоянии. Исследования химического состава пионов в основном сосредоточены на корнях, другие части практически не изучались. С 1753 года было выделено более 180 соединений. Химический состав в основном включает монотерпены, монотерпеноидные гликозиды, тритерпеноиды, фенолы, дубильные кислоты, флавоноиды и т.д. Пальмитиновая кислота - сырье, используемое в производстве свечей, мыла, смазочных материалов, смягчителей и синтетических моющих средств. Олеиновая кислота обладает уникальными антиоксидантными свойствами и на сегодняшний день является самой безопасной для здоровья жирной кислотой. Олеиновая кислота может регулировать уровень липидов в крови, снижать уровень холестерина, предотвращать ухудшение памяти; в то же время она оказывает хорошее терапевтическое воздействие на нарушения обмена веществ, повреждения кожи и т. д. Линолевая кислота способна смягчать сердечно-сосудистую и цереброваскулярную системы, снижать артериальное давление и уровень липидов в крови, ускорять метаболизм, эффективно предотвращать атеросклероз, укреплять иммунитет, способствовать развитию костей, улучшать память, а также задерживать старение. Линолевая кислота - одна из незаменимых жирных кислот в организме человека, которая способна разрушать тромбы, предотвращать сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, препятствовать возникновению и метастазированию рака, подавлять аллергические реакции и оказывать противовоспалительное действие, тормозить старение, повышать интеллект и защищать зрение.
В последние годы исследования желтого пиона крупноцветкового были сосредоточены в основном на классификации растений, сообществах обитания, выращивании и размножении; относительно мало сообщений о химическом составе и оценке активности, и только Zeng et al. использовали ГХ-МС для анализа содержания пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в семенах Paeonia lactiflora. Чжан и др. определили 20 типов жирных кислот в масле семян пиона, в то время как о количественном анализе пальмитиновой, олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в семенах пиона с помощью QAMS не сообщалось. Данное исследование сочетает в себе один тест и несколько оценок с анализом отпечатков пальцев для создания метода оценки качества семян желтого пиона Dahua. Антиоксидантная активность семян желтого пиона Dahua и масляного пиона сравнивалась и оценивалась методом DPPH и методом Fe3+-редукции. Результаты эксперимента внесут вклад в разработку новых продуктов для масла и оболочки семян пиона Дахуахуан, обеспечат научную основу для комплексного развития и использования пиона Дахуахуан, а также дадут полезные идеи для оценки качества семян различных сортов пиона.

 

По данным полевого исследования и обзора литературы, проведенного исследовательской группой, пион Дахуан распространен только в городе Линьчжи, Сицзан. Из результатов спектра отпечатков пальцев видно, что сходство 10 партий образцов желтого пиона Дахуа выше 0,99, что говорит о высоком сходстве желтого пиона Дахуа, произведенного в районе Ньингчи. Результаты сходства указывают на то, что распределение Dahua Huangmudan концентрировано, а вариации невелики; с помощью PCA-анализа можно увидеть, что желтый пион Dahua четко отличается от образцов пионов из нескольких других районов производства. Результаты расчетов по методу QAMS в основном соответствуют результатам внешнего стандартного метода, что указывает на то, что метод QAMS может использоваться для количественного анализа нескольких компонентов в семенах пиона, а также обеспечивает новый и надежный метод контроля качества других семян пиона в Китае. Из результатов анализа содержания компонентов видно, что содержание четырех компонентов в образцах ядер пиона из Шаньдуна, Хэнани, Аньхой и Цзянсу схоже, в то время как содержание четырех компонентов в образцах ядер пиона из Дахуа Желтый пион и четырех производственных зон значительно отличается; Содержание пальмитиновой и олеиновой кислот в образцах пиона Дахуахуан в два раза выше, чем в образцах пиона из четырех областей производства, в то время как содержание линолевой и линоленовой кислот составляет лишь половину от их содержания в образцах пиона. Линолевая и линоленовая кислоты относятся к ненасыщенным жирным кислотам и являются важными факторами, влияющими на оценку качества готового масла. Низкое содержание ненасыщенных жирных кислот в образце Dahua Huangmu указывает на то, что качество масла из его семян ниже, чем у сортов пиона, что требует дальнейшего изучения.

Согласно измерениям скорости поглощения свободных радикалов DPPH и способности к восстановлению Fe3+, антиоксидантная активность оболочки семян пиона Дахуахуан значительно выше, чем у нескольких образцов пионов из других районов производства. Пион Дахуа Хуанмудан растет в высокогорных районах, и ультрафиолетовое излучение здесь сильнее, чем на материке. Производит ли он большое количество активных ингредиентов в оболочке семян, способных противостоять сильному ультрафиолетовому излучению, таких как флавоноиды, антоцианы и астрагал? Антиоксидантный эффект этих ингредиентов может быть причиной высокой антиоксидантной активности оболочки семян Dahua Huangmudan. Уровень поглощения свободных радикалов маслом семян пиона Дахуахуан составляет 30,14%, что близко к 27,33% для пионов, произведенных в Хэнани. Показатели поглощения пионов, произведенных в Шаньдуне и Аньхой, составляют менее 20,00%, и только показатель поглощения пионов, произведенных в Цзянсу (37,56%), выше, чем у пиона Дахуахуан; Результаты определения восстановительной способности Fe3+ показали, что хотя восстановительная способность масла семян пиона Дахуахуан была самой высокой - 0,24Abs, она существенно не отличалась от результатов определения образцов пионов из других районов производства. Таким образом, можно сделать вывод, что антиоксидантная активность масла семян пиона Дахуахуанг незначительна по сравнению с пионом.
Масло семян пиона не обладает острой токсичностью, генетической токсичностью и подострой токсичностью, а также имеет высокую безопасность для употребления. Поэтому масло семян пиона известно диетологам как "лучшее масло в мире". Линолевая кислота - важное питательное вещество, необходимое человеческому организму, а масло семян пиона богато линоленовой кислотой, которая имеет широкие перспективы развития. Витамин Е и сквален в масле семян пиона обладают сильным антиоксидантным действием, а функциональные жирные кислоты и стерины и другие активные вещества также способны уничтожать свободные радикалы. Эти компоненты могут быть источником антиоксидантной активности масла семян пиона. Исследования показали, что масло семян пиона легко впитывается в кожу и может широко применяться в пищевой и косметической промышленности. Оно обладает антивозрастными, УФ-защитными, противовоспалительными и другими функциями. В процессе производства масла семян пиона также образуется большое количество побочных продуктов, таких как жмых семян пиона с высоким содержанием белка и лекарственных ингредиентов. В настоящее время он был глубоко переработан в пионовый протеиновый порошок, пионовый питательный стик и пионовые закуски. Лекарственные ингредиенты, такие как линоленовая кислота, линолевая кислота, паэонол и паэонифлорин, содержащиеся в семенном жмыхе, могут быть очищены и использованы в качестве фармацевтического сырья. Семенной жмых пиона обладает хорошим антиоксидантным действием, и его продукты применяются в фармацевтике, здравоохранении и косметике. Из этого следует, что дальнейшая переработка семян желтого пиона Дахуа в продукты с высокой добавленной стоимостью и долгосрочной экономической выгодой неизбежно принесет хорошие экономические и социальные выгоды.