Национальное объявление

19 декабря 2014 года Национальная комиссия по здравоохранению и планированию семьи (NHFPC) опубликовала объявление об утверждении 9 новых пищевых ингредиентов, включая масло семян томата (№ 20 от 2014 года), в котором официально утвердила масло семян томата в качестве нового пищевого ингредиента и выдвинула следующие требования к источникам, процессам и качеству:

Масло из семян томатов - это натуральное высококачественное пищевое масло, добываемое и рафинируемое из семян томатов. Масло из семян томатов - это пищевое масло с высоким содержанием линолевой кислоты, богатое ликопином и каротином, предшественником витамина Е и витамина А. Это высококачественное пищевое масло из свежих семян томатов.

Масло семян томатов, полученное из свежих семян томатов методом физического прессования, поскольку содержит ликопин и все виды маслорастворимых витаминов, оказывает очевидное профилактическое и ингибирующее действие на рак простаты, рак пищеварительного тракта, рак шейки матки, рак кожи и другие заболевания; регулярное употребление масла семян томатов может регулировать физиологические функции организма и развитие человека, а также может предотвратить старение клеток, повысить эластичность кожи, играть роль увлажняющего и косметического эффекта, что имеет широкий спектр применения в области питания и медицины. Широко используется в пищевой промышленности и медицине.

Пищевые характеристики

1、Высокое содержание линолевой кислоты
Масло из семян томатов относится к полусухим жирам, является разновидностью масла с олеиновой кислотой и линолевой кислотой, добываемого из семян томатов.

По данным отечественных ученых, в жирнокислотном составе масла семян томатов насыщенные жирные кислоты (в основном стеариновая и мягкая жирные кислоты) составляют от 15% до 20%, ненасыщенные жирные кислоты составляют более 80%. Среди ненасыщенных жирных кислот на долю олеиновой кислоты приходится от 20% до 25%, содержание линолевой кислоты составляет от 50% до 60%, содержание линоленовой кислоты - около 2%.

Линолевая кислота в сочетании с избытком холестерина в организме препятствует образованию отложений в кровеносных сосудах, позволяет предупреждать и контролировать сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания. Линоленовая кислота является синтезом в организме человека компонентов репродуктивной системы и сетчатки глаза из веществ-предшественников. Поскольку молекула линоленовой кислоты с тремя двойными связями, высокой степенью ненасыщенности, молекулярная активность также высока, если содержание слишком высоко, молекулы в воздухе могут быть добавлены в полимеризации, как краска, жидкость в твердое тело, то есть, есть пленка, поэтому содержание линоленовой кислоты не чем выше, тем лучше, содержание линоленовой кислоты в томатном масле семян очень подходит для удовлетворения потребностей же не слишком высока.

2, ликопин и витамин Е обладают сильной активностью
Пищевая ценность масла из семян томатов зависит не только от его жирнокислотного состава. Поскольку в основной массе растительных масел, соевом, подсолнечном и даже хлопковом масле содержание ненасыщенных жирных кислот и линолевой кислоты не мало, оно может удовлетворить нормальные потребности человеческого организма. Что действительно ценно, так это то, что оно содержит натуральный ликопин, витамин Е и другие биологически активные вещества.

Ликопин оказывает значительное ингибирующее действие на профилактику рака простаты, рака пищеварительного тракта, рака шейки матки, рака кожи и других заболеваний. Человеческий организм не может вырабатывать ликопин и может получать его только с пищей. При употреблении томатного сока, ликопин попадает в организм через пищеварительный тракт и непосредственно в пищеварительный терминал утилизация крайне низка. Однако ликопин, содержащийся в масле из семян томатов, может эффективно усваиваться организмом.

Отличие масла из семян томатов от других пищевых жиров и масел

Жиры и масла, которые мы обычно потребляем, проходят сложный процесс рафинирования и, как правило, содержат только глицериды жирных кислот, а не витамины и другие натуральные питательные вещества. Большое количество жирорастворимых питательных веществ, необходимых человеческому организму, таких как витамин Е, витамин D и β-каротин (предшественник витамина А), невозможно получить из масел для ежедневного приготовления пищи.

При переработке масла семян томата мы сохраняем максимальное количество натуральных ингредиентов, не добавляя никаких искусственных красителей и добавок. Благодаря натуральному и ценному ликопину масло семян томатов имеет уникальный и пьянящий оранжево-красный цвет.

Высококачественное масло из семян томатов должно соответствовать следующим стандартам:
1, масло из семян томатов должно быть изготовлено из семян томатов как сырья, без добавления других жиров и пищевых добавок.
2, все показатели здоровья соответствуют национальным стандартам здоровья для пищевого растительного масла.
3, запах, вкус: со значительным ароматом и вкусом масла семян томатов, без запаха.
Простой метод идентификации: масло из семян томатов содержит природный ликопин, поэтому оно представлено как оранжево-красное, а не как другие пищевые масла, меняющие цвет. Поскольку природный ликопин легко разлагается на свету, масло из семян томатов капают на белую бумагу, чтобы развернуть оранжево-желтые масляные пятна, при дневном свете в течение 2 часов, чтобы стать бесцветными масляными пятнами.

Ценность масла из семян томатов

Производство масла из семян томатов очень мало, из-за нехватки сырья, переработка сложная. Около 1 000 килограммов свежих помидоров содержат менее 3 килограммов томатных семян, пройдя сложную обработку, максимум можно получить всего 500 граммов масла. В мире массовое производство масла измеряется миллионами тонн, в стране в последние годы привычное и дорогое оливковое масло, общий объем производства достиг от 3,5 миллионов тонн до 5 миллионов тонн, это "дорого из-за океана", а не потому, что питательно хорошо и дорого. Но 100% масло из семян томатов можно измерить только несколькими тоннами десятками тонн, до тысяч тонн очень сложно, если на рынке можно увидеть повсеместно масло из семян томатов, стоит усомниться в его подлинности.

Масло из семян томатов 100% - это редкое и высокопитательное растительное масло. В соответствии со стандартом "Съедобное масло из семян томатов", торговое название "масло из семян томатов", может быть получено только из семян томатов в качестве сырья, не смешиваясь с любыми другими жирами и добавками.

Томатное масло, получившее лицензию на производство пищевых масел, конечно же, может использоваться в качестве пищевого масла. В соответствии с содержанием ликопина, витамина Е и другими физико-химическими свойствами, его рекомендуется не использовать в качестве масла для высокотемпературной жарки, заявленного для низкотемпературного омлета, жарки с помешиванием, холодных, тушеных блюд, супов или непосредственного потребления. В некоторых западных странах масло из семян томатов в основном используется в качестве базового или эфирного масла в косметике по уходу за кожей и продается по очень высокой цене.