Согласно Фармакопее

Данный продукт представляет собой высушенные листья Morus alba L., семейство Moraceae. Собранные после первых заморозков, очищенные от примесей, высушенные на солнце.

[Свойства] Продукт смят и сломан. Полный - стеблевой, листовая пластинка яйцевидная или широкояйцевидная после раскидистой плоской, 8-15 см длиной, 7-13 см шириной, вершина заостренная, основание усеченное, округлое или сердцевидное, край пильчатый или тупопильчатый, некоторые из них неравномерно разделены. Верхняя поверхность желтовато-зеленая или светло-желтовато-коричневая, с небольшими бородавчатыми выступами; нижняя поверхность немного светлее, с заметными жилками, жилки сетчатые, жилки редковолосистые, основания жилок с пучковыми волосками. Текстура хрупкая. Слабый газ, вкус бледный, слегка горький и вяжущий.

Сладкий, горький, холодный. Относится к меридианам легких и печени.

Функции и показания к применению: Рассеивание ветра-жара, очищение легких и увлажнение сухости, очищение печени и улучшение зрения. Применяется при ветряной простуде, легочном сухом кашле, головокружении и головной боли, покраснении глаз и затуманенном зрении.

Применение и дозировка] 5-10 г.

Хранение: В сухом месте.

Функциональные составляющие листьев шелковицы

Проанализированные японским ученым Такаюки Тани и другими, листья шелковицы содержат много функциональных компонентов, на 100 грамм сухого вещества содержание магния, фосфора, железа, цинка высокое, соответственно 362, 238, 441, 6,1 мг, содержание витаминов также очень богато, и на его содержание не влияет период сбора урожая. Содержание сырого протеина и фосфора было выше в верхних листьях, чем в нижних; наоборот, содержание сырого жира, сырой золы, кальция, магния и железа было больше в верхних листьях, чем в нижних. Согласно анализу Hakumei Machii, листья шелковицы богаты ГАМК, которая является ярким нейротрансмиттером и антигипертензивным средством, в среднем 226 мг/100 г сухого вещества.

Анализ фитостеринов в листьях шелковицы, проведенный Michiko Kishi et al., показал, что на 100 г листьев шелковицы приходится 46 мг стеринов и 3 мг стигмастерина, тогда как зеленый чай содержит только 13 мг стеринов на 100 г. Стигмастерин практически отсутствует. Известно, что фитостеролы препятствуют всасыванию холестерина в кишечных трубах. Листья шелковицы содержат такие флавоноиды, как гликозиды изоцелия, гликозиды слабины, горькие вещества слабины и др. В частности, в ней также содержится уникальный алкалоид 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), содержание которого составляет 0,1% (в сухом веществе).

Листья шелковицы обладают различными функциональными свойствами

1. DNJ, содержащийся в листьях шелковицы, может подавлять повышение уровня глюкозы в крови, являясь заклятым врагом глюкозы.
Все клетки человеческого организма используют глюкозу в качестве источника энергии. Сахар в кровообращении - это почти исключительно глюкоза, о концентрации которой говорят как о значении глюкозы в крови. У здоровых людей значение глюкозы в крови составляет 😯 а 100 мг/дл (голодание), после приема пищи через 0,5-1 ч около 110-140 мг/дл, через 2 ч и вовсе возвращается к исходному значению глюкозы в крови.

Если секреция инсулина недостаточна или его активность невелика, глюкоза, поступающая с пищей, после всасывания остается в крови, не полностью утилизируется и выводится с мочой и другими пробами, поэтому возникает диабет. Мияхара и др. провели исследование ингибирующего эффекта листьев шелковицы на повышение уровня глюкозы в крови крыс. Выяснилось, что при добавлении листьев шелковицы двум группам крыс по сравнению с контрольной группой крыс показатели глюкозы в их крови значительно снижаются.

2. Лист шелковицы способен перемещать ци, улучшать работу кишечника
Непоглощенный сахар из тонкого кишечника попадает в толстый, через роль толстокишечных бактерий, вызывающих брожение, углекислый газ и водород, и генерирует масляную, пропионовую, молочную, каприновую и другие органические кислоты. Благодаря выработке органических кислот, кишечная среда становится кислой, что может подавить размножение вредных бактерий и сыграть роль в регулировке солнечного пути. В основном, он может облегчить такие абдоминальные симптомы, как кишечный звон, пуканье и вздутие живота.

3. Листья шелковицы могут предотвратить твердый стул, запоры
Поскольку листья шелковицы содержат много минералов (натрий, калий и др.), пищевых волокон, жиров и не переваренного и не всосавшегося в толстую кишку сахара, можно увеличить содержание воды в кишечной трубке, размягчить каловые массы, способствовать перистальтике кишечника, ускорить выведение кала, а также увеличить выделение воды из организма. Кроме того, флавоноиды, содержащиеся в листьях шелковицы, могут препятствовать всасыванию холестерина и оказывать противораковое действие. Некоторые минералы, содержащиеся в листьях шелковицы, обладают особыми функциями.

Рациональное использование продуктов из листьев шелковицы

1. Чай из листьев шелковицы
Самый простой способ - непосредственно листья шелковицы в виде "чая из листьев шелковицы". С мая 1996 года на японском рынке продается дешевый "чай из листьев шелковицы" (3 г × 30 пакетиков). Отзывы людей, употреблявших этот чай, показали, что он эффективен для предотвращения запоров, особенно у женщин, и для профилактики диабета, а также в целом улучшает здоровье. Менеджер Нобуко Нода предсказывает: в Японии вслед за бестселлером Dulcimer появится напиток "Чай из листьев шелковицы" из високосного дерева.

2. Порошок из листьев шелковицы
Существует два вида: один - это листья шелковицы, раздробленные в мелкий порошок (можно использовать для приготовления напитков и т.д.); другой - экстрагированные из листьев шелковицы экстракты, полученные в результате обработки порошка. Этот порошок добавляется в мороженое, не влияет на вкус, конец листа зеленый, с ароматом зеленого чая.

3. Лечебные продукты из листьев шелковицы
В японском регионе Нагано листья шелковицы также используются в качестве лечебного диетического блюда, название которого гласит "открытая вода, скопированная листьями шелковицы" и другие рыночные продукты. Ключ к использованию вышеупомянутых продуктов из листьев тутовника - это время. Японские ученые доказали, что: продукты из листьев шелковицы должны быть в начале трапезы или первоначального приема.