Экстракция полисахаридов и белков из богатого селеном мицелия Ganoderma lucidum и их антиоксидантная и противоопухолевая активность in vitro
В последние годы 90% пациентов со злокачественными опухолями умирают от метастазирования раковых клеток. Существует причинно-следственная связь между возникновением и развитием опухолей и низкой иммунной функцией организма. По имеющимся данным, селен может укреплять иммунную систему организма и противостоять возникновению опухолевых заболеваний, однако человеческий организм может рассчитывать только на поступление органического селена извне, который в основном состоит из селеновых полисахаридов и селеновых белков. Согласно предыдущим данным, полисахариды селена из черного гриба и чая обладают сильной антиоксидантной активностью. Полисахарид селена также может подавлять активность опухолевых клеток: Shang et al. обнаружили, что полисахарид селена из тыквы оказывает определенное ингибирующее действие на рост клеток рака молочной железы. Помимо способности сжигать свободные радикалы, селенопротеины также играют важную роль в подавлении роста опухолей: селенопротеин из Brassica napus обладает сильной способностью сжигать свободные радикалы и общей восстановительной силой; богатые селеном пептиды соевого белка могут значительно подавлять рост опухолей у мышей.

Ganoderma lucidum относится к филуму Basidiomycota, семейству Actinobacteriaceae и роду Ganoderma (Leyss. ex Fr.) Karst Лекарственные грибы - это традиционные пищевые и лекарственные грибы двойного назначения в Китае, включающие различные активные ингредиенты, такие как тритерпены, полисахариды, белки и др. Они обладают широким спектром фармакологической активности, такой как противоопухолевое, антиоксидантное и иммунорегулирующее действие. Линчжи обладает сильной способностью обогащать селеном. Богатый селеном Ganoderma lucidum получают путем культивирования Ganoderma lucidum в качестве носителя для преобразования селена, что сочетает в себе биологическую активность Ganoderma lucidum и селена. В настоящее время исследования ученых в основном сосредоточены на культивировании и штаммовом выращивании богатой селеном Ganoderma lucidum, а соответствующие исследования биологической активности проводятся в основном в экспериментах на животных, и относительно мало экспериментов in vitro по борьбе с опухолями. В данном исследовании для извлечения полисахаридов из мицелия Ganoderma lucidum, богатого селеном, использовались методы щелочной экстракции с помощью ультразвука, водной экстракции и осаждения спиртом, а растворимые белки из мицелия извлекались с помощью фосфатного буферного раствора в качестве растворителя. Мы исследовали способность полисахаридов и белков мицелия Ganoderma lucidum, богатого селеном, к поглощению свободных радикалов DPPH и свободных радикалов ABTS, способность к восстановлению железа и ингибирующее действие на пролиферацию клеток рака печени HCCLM, клеток рака легких A549 и клеток рака полости рта HSC-3. Группа селена использовалась в качестве контроля для изучения влияния селена на активные ингредиенты, антиоксидантную и противоопухолевую активность Ganoderma lucidum. Создать теоретическую основу для дальнейшего развития и применения селеновых ресурсов.

Используя материнские семена Ganoderma lucidum в качестве сырья, в жидкую ферментацию добавляли соответствующий экзогенный селен, чтобы получить богатый селеном мицелий Ganoderma lucidum, и исследовали его полисахаридную и белковую активность. Во время эксперимента в качестве соответствующего контроля использовался Ganoderma lucidum, не содержащий селена. Результаты показали, что содержание полисахаридов, извлеченных с помощью ультразвуковой щелочной экстракции, выше, чем содержание полисахаридов, извлеченных с помощью водной экстракции; содержание селена в полисахаридах выше, чем в полисахаридах, а содержание селена в белках выше, чем в белках; содержание селена в селенопротеинах выше, чем в селенсодержащих полисахаридах. Добавление селена благоприятно сказывается на образовании селенопротеинов, и как селенопротеины, так и селеновые полисахариды обладают определенным антиоксидантным действием. В противоопухолевых экспериментах in vitro полисахариды селена и селенопротеины обладают определенным противоопухолевым действием, причем полисахариды селена обладают значительным противоопухолевым действием по сравнению с полисахаридами, в то время как селенопротеины обладают более слабым противоопухолевым действием.

В данном исследовании изучается антиоксидантная и противоопухолевая активность селеновых полисахаридов и селенопротеинов Ganoderma lucidum, которые имеют определенное справочное значение в исследовании активности экстракта Ganoderma lucidum и способствуют дальнейшему развитию и использованию богатых селеном ресурсов Ganoderma lucidum и селена.