Анализ летучих компонентов в различных частях сянгана на основе HS-SPME-GC-MS
Zingiber mioga Rosc. - многолетнее травянистое растение семейства имбирных, также известное как Минге, Янхе, Янхуо, дикий имбирь и т.д. В Корее оно известно под названием янха, в Японии - миога, а в Китае является важным лекарственным и оздоровительным растением. Сянхэ предпочитает теплую, затененную и влажную среду, растет в основном в горных районах под сенью деревьев или у водоемов, а также в затененных и влажных районах долин. В основном он распространен в центральных и южных районах Китая. Подземные стебли, цветочные стебли и нежные побеги сянхэ могут использоваться в качестве различных ингредиентов, что делает его высокопитательным лекарственным и съедобным волокнистым овощем. В "Сборнике лекарственных средств" говорится, что сянхэ можно употреблять не только как овощ, но и с различными лечебными свойствами, такими как стимулирование кровообращения и регулирование меридианов, облегчение кашля и мокроты, снятие воспаления, ревматических заболеваний и желудочно-кишечного дискомфорта. Сянхэ богат полифенолами, гингеролами, флавоноидами, терпенами и другими соединениями, которые проявляют сильное противовоспалительное, антиоксидантное, противоусталостное, гипогликемическое, способствующее снижению веса и облегчению аллергической астмы действие. В настоящее время исследования сянгана в основном сосредоточены на флавоноидах, содержащихся в цветочных почках. Однако сянга также богата летучими соединениями с различной физиологической активностью, такими как α - пинен, β - пинен и т.д. Кроме того, корни и стебли сянгана обладают душистым ароматом, поэтому изучение летучих соединений в сянгане также сосредоточено на его цветочных почках. В настоящее время не существует анализа или исследования летучих соединений в различных частях сянгана. Если удастся определить летучие компоненты различных частей сянгана (корни, стебли, листья, цветочные почки), чтобы извлечь натуральные пряные компоненты из различных частей растений сянгана, это даст новые идеи для разностороннего использования сянгана. В данном эксперименте твердофазная микроэкстракция в головном пространстве в сочетании с газовой хромато-масс-спектрометрией (HS-SPME-GC-MS) использовалась для определения летучих компонентов различных частей сянгана (корней, стеблей, листьев, цветочных почек), что поможет комплексному использованию ресурсов сянгана.

 

Запах в настоящее время является одним из важных средств оценки качества лекарственных растений, а летучие компоненты, содержащиеся в лекарственных растениях, могут придавать им уникальный запах. Поэтому летучие соединения являются важным показателем для оценки качества лекарственных растений. Исследования летучих компонентов сяньхэ в основном сосредоточены на части цветочных почек. В настоящее время известно более 50 летучих компонентов. Результаты данного эксперимента показали, что в общей сложности 25 соединений (таких как α - пинен, β - пинен, D-лимонен и т.д.) были зарегистрированы в качестве летучих компонентов, что в основном соответствует результатам Чжан Сицзе. Кроме того, в этом эксперименте были измерены летучие компоненты корней, стеблей и листьев сянгана, что может дать новые идеи для разностороннего использования сянгана.

Олефины - самые разнообразные и относительно распространенные летучие соединения в Сянгане, и благодаря низкому порогу их содержания они вносят значительный вклад в аромат Сянгана. Юнипелен является важным прекурсором топлива высокой плотности, который может быть использован в качестве добавки к авиационному топливу, парфюмерной добавки, тонких химических веществ, противовоспалительных препаратов, особенно для хронических воспалений. α - пинен и β - пинен являются промежуточными продуктами в производстве различных эссенций и специй, которые могут быть использованы для производства фунгицидов, специй, противовирусных и антибактериальных средств. Фенфен обладает фармакологической активностью, например, противоопухолевым и противовирусным действием, и широко используется в таких областях, как медицина, продукты питания и товары для здоровья. D-лимонен в основном добавляется в парфюмерию, мыло и продукты питания в виде добавок благодаря своим высококачественным ароматическим свойствам. Кариофиллен и β-элемен обладают древесным и резким ароматом, а также значительной противораковой и противовоспалительной активностью. Среди них β-элемен используется в традиционной китайской медицине для лечения различных видов рака без серьезных побочных эффектов.

Спиртовые соединения уступают алкенам по относительному содержанию и типам в летучих компонентах Сянхэ, и большинство из них обладают приятными цветочными и фруктовыми ароматами. Летучие спиртовые соединения в образце сянгана представлены в основном терпинеолом (α - терпинеол и 4-терпенол). α - терпинеол обладает ароматом сирени. Его формиат и ацетат можно использовать для приготовления эссенции, а также он является отличным растворителем для окраски стеклянных изделий. Благодаря сильной устойчивости к щелочам терпинеол может использоваться в качестве мыльной эссенции, а также широко применяется в медицине, приборостроении, телекоммуникациях и других областях. Кроме того, в различных частях были обнаружены относительно высокие уровни эвкалиптола, миртенола и кумарина II, которые могут сделать аромат Сянхэ более гармоничным.

Доля летучих соединений, таких как альдегиды, эфиры, эфиры и кетоны, в Сянхэ относительно невелика. Альдегид таоцзиннян широко используется в производстве специй, органическом синтезе и для приманивания юньнаньских короедов-долгоножек. Миртовый эфир уксусной кислоты обладает свежим травянисто-фруктовым ароматом, сопровождаемым цитрусовым запахом. Кетоны имеют более высокий порог и вносят меньший вклад в аромат сянгана. Другие летучие соединения включают фенолы, кислоты, алканы и т.д.

В данном исследовании технология HS-SPME-GC-MS была использована для идентификации 197 летучих соединений из различных частей сянгана (корней, стеблей, листьев и цветочных почек). Среди них 92, 67, 64 и 96 соединений были идентифицированы из корней, стеблей, листьев и цветочных почек, соответственно. Уникальных соединений в каждой части было 48, 18, 21 и 45, а общих летучих соединений - 23, в основном включающих олефины, спирты, альдегиды, эфиры, кетоны и т.д. Олефины составляют более 60% в корнях, стеблях и листьях и 54,35% в цветочных почках, что делает их основными летучими компонентами в Сянхэ. Альдегиды, эфиры, эфиры и кетоны в цветочных почках выше, чем в других частях. Это исследование обеспечивает теоретическую основу и справочные данные для диверсифицированного использования летучих компонентов в Сянхэ.