Экстракция полифенолов из Camellia oleifera и их ингибирование на распространенных патогенных грибах растений
Камелия олейфера - многолетний вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Мирбовые (Theaceae) и роду Камелия (Camellia L.). Масляный чай содержит большое количество активных веществ, таких как полифенолы, сквален, флавоноиды и микроэлементы. В настоящее время разработка и использование масличного чая в основном сосредоточены на семенах масличного чая и масле из семян масличного чая, в то время как листья масличного чая стали отходами.

Полифенолы - это соединения с несколькими фенольными гидроксильными группами в молекулярной структуре, которые широко распространены в корнях, стеблях, листьях и плодах растений. Основными производными полифенолов являются катехины, в состав которых также входят фенольные кислоты, флаванолы и другие вещества. Полифенолы, как один из видов вторичных метаболитов растений, являются одним из важных биохимических веществ, позволяющих растениям противостоять вторжению патогенов. В настоящее время существует множество исследований антибактериальной активности чайных полифенолов в отношении бактерий животных, и они получили широкое признание. Однако большинство исследований полифенолов чайного масла посвящено только извлечению и определению содержания полифенолов в масле семян камелии, а их антибактериальной активности изучено недостаточно. Поэтому в данном исследовании были выделены полифенолы из Camellia oleifera и изучены их ингибирующая активность и механизм против патогенных грибов, что создает основу для разработки пестицидов на растительной основе и зеленой профилактики и борьбы с болезнями. Исследование полезно для расширения всестороннего развития и использования ресурсов масличного чая, а также применения полифенолов в области биопестицидов.

Экспериментальные результаты экстракции полифенолов из Camellia oleifera показали, что соотношение материала и жидкости, концентрация этанола и время ультразвукового воздействия оказывают значительное влияние на экстракцию полифенолов. Применение β - циклодекстрина может улучшить скорость экстракции полифенолов. Оптимальными условиями процесса вспомогательной экстракции полифенолов из Camellia oleifera с использованием β - циклодекстрина являются: соотношение твердого вещества и жидкости 1:30, концентрация этанола 60%, время ультразвукового воздействия 60 минут и добавление β - циклодекстрина в количестве 0,80 г. В этих условиях степень извлечения полифенолов составляет 22,92%. Результаты данного исследования могут послужить теоретической основой для вспомогательной экстракции полифенолов из Camellia oleifera с использованием β - циклодекстрина. Данное исследование показывает, что экстракты полифенолов могут ингибировать рост, образование и прорастание спор распространенных патогенных грибов, изменять морфологию гиф и цвет колоний, а также изменять проницаемость клеточных мембран патогенных грибов. Это открывает новые возможности для разработки противогрибковых препаратов и генетически модифицированных растений, устойчивых к заболеваниям.