Каковы питательные и полезные свойства клюквы?

Являясь одним из трех традиционных фруктов Северной Америки, клюква популярна в Соединенных Штатах. Клюква богата питательными веществами и обладает прекрасными оздоровительными функциями. С постепенным расширением ее питательных и оздоровительных функций потребители в Китае начали признавать, принимать и наслаждаться клюквой и ее продуктами. Эта статья посвящена питательному составу клюквы и ее оздоровительным функциям в ожидании более полного понимания питательных и оздоровительных функций клюквы, что будет способствовать лучшему развитию клюквы и ее продуктов на китайском рынке.
Клюква - это разновидность ярко-красной мелкой круглой ягоды, которая широко распространена в Северной Америке. Для индейских племен клюква является символом питания и здоровья. Из клюквы можно приготовить варенье, сухофрукты и т.д. Употребление клюквы может предотвратить цингу. С повышением уровня жизни людей потребители все больше внимания уделяют питательному составу фруктов и их полезным свойствам. Клюква богата питательными веществами и обладает прекрасными оздоровительными функциями, поэтому необходимо подробно рассказать о ней, чтобы потребители в Китае имели более полное представление о ней.
Пищевой состав и функции клюквы
1.1 Термальные питательные вещества На 100 г клюквы в составе углеводы, белки, жиры - 12,9 г, 0,4 г и 0,2 г. Из ее состава видно, что клюква является одним из видов низкокалорийных, зеленых, полезных фруктов. Диетические волокна. Содержание пищевых волокон в каждых 100 г клюквы составляет 4,6 г. Пищевые волокна оказывают профилактическое воздействие на сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, диабет и рак. Кроме того, пищевые волокна могут способствовать моторике желудочно-кишечного тракта, улучшать пищеварение и предотвращать запоры.
1.2 Минералы клюквы богаты калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием и другими минералами, на 100 г клюквы содержание калия, фосфора, кальция, магния, натрия составляет 8 мг, 13 мг, 8 мг, 6 мг, 2 мг. клюква в содержании калия относительно высока, содержание натрия относительно низкое, помогает снизить кровяное давление, защитить сердечно-сосудистую систему.
1.3 Витамины Клюква богата разнообразными витаминами, особенно высоким содержанием Vc. В 100 г клюквы содержание Vc достигает 13,3 мг. Vc может предотвратить лейкемию, способствует синтезу коллагена, снижает утомляемость.
1.4 Фенольные соединения на 100 г клюквы, содержание проантоцианидинов 34,3 мг, содержание антоцианов 0,77 мг. Проантоцианидины и антоцианы относятся к фенольным соединениям, первые являются своего рода природными антиоксидантами, способными удалять свободные радикалы в организме; вторые относятся к водорастворимым антиоксидантам, свободные радикалы могут быть удалены для улучшения циркуляции крови в сосудах, для улучшения гладкости кожи. Кроме того, клюква богата фенольной кислотой, флавонолами и другими веществами, которые могут препятствовать возникновению рака.
Оздоровительные функции клюквы
2.1 Профилактика инфекций мочевыводящих путей В начале XVIII века в Англии клюквенный сок использовали для лечения инфекционных заболеваний мочевыводящих путей. Дальнейшие исследования, проведенные в более поздние годы, показали, что клюквенный сок обладает адгезией к кишечной палочке на эпителиальных клетках уретры, поэтому он может играть роль в профилактике инфекций мочевыводящих путей. Исследователи используют технологию генного чипа, сосредоточившись на изучении механизма действия клюквенного гена PAC для профилактики инфекций мочевыводящих путей.
Красота, антиоксиданты и антивозрастные свойства. Клюква отличается высоким содержанием Vc, который можно считать королем фруктов. Vc может способствовать образованию коллагена в организме человека, что оказывает эффект красоты лица и снимает усталость.
Кроме того, клюква богата проантоцианидинами и антоцианидинами, которые способны эффективно выводить свободные радикалы из организма человека и замедлять темпы его старения.
Защищает желудок и кишечник, уменьшает количество язв желудка. Человеческий организм, зараженный Helicobacter pylori, легко может спровоцировать хронический гастрит, контагиозные язвы. Соответствующие исследования показали, что клюквенный сок способен подавлять адсорбцию Helicobacter pylori на желудочной слизи человека, что в свою очередь защищает желудок и кишечник и уменьшает возникновение язв желудка.
2.2 Защита полости рта Клюква может эффективно подавлять образование биопленки десны, и таким образом достигается профилактика и лечение пародонтита. Исследования показали, что клюква богата полифенольными соединениями, может ингибировать выделение протеазы бактериями, лечащими пародонтит; предотвратить попадание Streptococcus pyogenes в зубы, что указывает на адгезию, эффективную профилактику кариеса; уменьшить адгезию бактерий внутри рта, улучшить здоровье полости рта.
2.3 Противораковая, противоопухолевая, защищающая кровеносные сосуды клюква богата фенольной кислотой, флавонолами и другими веществами, способными подавлять возникновение рака. Соответствующие исследования показали, что экстракт клюквы может эффективно подавлять пролиферацию клеток рака молочной железы MCF-7 и MDA-MB-435.
Проантоцианидины, содержащиеся в клюкве, способны эффективно препятствовать возникновению рака легких, толстой кишки, желудка и яичников. Являясь природным антиоксидантом, антоцианы и проантоцианидины эффективно тормозят поражение раковых клеток и подавляют экспрессию фактора некроза опухоли.
Кроме того, исследователи обнаружили, что содержание пищевых волокон в каждых 100 г клюквы составляет 4,6 г. Пищевые волокна оказывают профилактическое воздействие на сердечно-сосудистые заболевания, диабет и так далее. Кроме того, пищевые волокна могут способствовать моторике желудочно-кишечного тракта, улучшать пищеварение и предотвращать запоры. Клюква способна снижать содержание холестерина в кровеносных сосудах для достижения эффекта защиты кровеносных сосудов.
В целом, клюква богата питательными веществами и обладает прекрасными оздоровительными функциями. Благодаря вниманию китайских потребителей к составу питательных веществ и оздоровительным свойствам фруктов, клюква и продукты из нее постепенно становятся узнаваемыми, принимаемыми и любимыми китайскими потребителями. В настоящее время клюква и связанные с ней продукты все чаще появляются на рынке, что также подтверждает этот тезис. Автор надеется, что благодаря данной статье будет достигнуто более полное понимание питательных и оздоровительных функций клюквы, что будет способствовать лучшему развитию клюквы и продуктов из нее на китайском рынке.

Переведено с помощью DeepL.com (бесплатная версия)