Каковы технические теории профессиональной парфюмерии?

Теория трех ценностей

Аромат: 1. Любое вещество, обладающее запахом, является ароматом; 2. Вещество, обладающее запахом, которое используется для создания аромата.

Аромат: смесь двух или более ароматов.
Парфюм: аромат плюс спиртовая формула.

I. Аромат
(A) имитация благовоний
Образец обмакивают в пахнущую бумагу после того, как отрезок понюхает, через полчаса почувствует запах - это головка благовония; через 0,5-4 часа почувствует запах - это запах тела; через 4 часа почувствует запах - это основа благовония. В каждом отрезке можно угадать несколько видов специй, прикинуть, сколько их нужно написать на бумаге; все написано после начала смешивания, после десятков изменений в формуле, после того как аромат приблизился к оригиналу.

С помощью метода газохроматографического анализа, первый удар хроматографии, в соответствии с "процент нормализации метод", чтобы получить данные, против "график удержания различных специй" или масс-спектрометрии данных, чтобы предположить, что каждый пик может быть, что специи, после угадывания тест смеси.

После тестовой подготовки пробы нужно равномерно растворить, воспроизвести хроматограмму, сравнить с хроматограммой имитации пробы и таблицей данных, найти разрыв между увеличением или уменьшением количества каждой специи, пока проба и имитация пробы не будут близки к подготовке пробы.

Как правило, два метода используются одновременно, что позволяет повысить эффективность имитации аромата.

(B) создание благовоний
1, создание благовонных мотивов:
(1) обнаруживается в процессе имитации благовоний, что приводит к желанию создать благовония;
(2) получить новый вид специй, попытаться разработать новый вид вкуса;
(3) посмотрите некоторые статьи об ароматах специй, некоторые слова наводят на новую мысль о создании благовоний;
(4) Идея пользователя или продавца о создании аромата, привносящая менталитет "попробуй";
(5) Ароматерапия с использованием сложных эфирных масел.

2, процесс создания благовоний:
Определите "тему": аромат специи иногда может быть использован в качестве темы, чаще всего несколько основных специй формируют более уникальный аромат, соответствующий теме данной группы ароматов. После того как тема определена, ее модифицируют, чтобы сделать аромат более округлым и приятным. В завершение корректируют формулу, чтобы добиться общего баланса аромата (в основном головка ладана и базовый аромат специй плюс-минус, чтобы соответствие аромата не было слишком тусклым или увеличило стойкость аромата).

3, два стиля парфюмерии:
(1) "Метод захвата вдохновения" - медленно концептуализируйте, медленно смешивайте, "вдохновляйтесь", чтобы делать больше экспериментов, не "вдохновляйтесь", когда нужно сделать меньше или остановиться.
(2) "сумасшедший метод работы" - в день смешивается 20 ароматов, возникает идея о выделении нескольких ароматов, и в итоге большое количество "выстреливает", оставляя лишь несколько с "надеждой". "Надежда" на оценку благовоний группой оценки благовоний.

"Сумасшедший метод работы" является в настоящее время более популярным "для создания благовоний" метод работы, компьютер является наиболее подходящим для этого метода работы, для того, чтобы удовлетворить некоторые из основных условий (в том числе стоимость подготовки), компьютер может быть очень быстро сформулированы несколько формул для теста. Без помощи компьютера вы, возможно, упорно трудились над созданием "идеального" аромата, а потом пришлось все делать заново, потому что стоимость оказалась слишком высокой, сила аромата - низкой, или аромат не держится достаточно долго.

Во-вторых, теория трех ценностей

Значение: Пусть древнее искусство парфюмерии встанет на путь науки.

Любую дисциплину, только после применения математики и соблюдения некоторых признанных математических законов, люди считают научной.

Примеры: "эволюция" Дарвина и "генетика" Менделя.

Теория трех значений является теоретической основой парфюмерии, это главная основа для разработки компьютеризированного парфюмерного программного обеспечения, поэтому, чтобы научиться хорошей парфюмерии, необходимо сначала изучить "теорию трех значений".

С древних времен парфюмеры в основном полагаются на опыт, "математика" как будто не имеет отношения к парфюмерии - после смешивания хорошего аромата, подсчета процентного содержания каждой специи, в котором приведен пример, остается только сложить, вычесть, умножить и разделить четыре операции, начальной школы в математических знаниях, полученных на хасе, было достаточно.

Освоив теорию пряного аромата "трех ценностей", парфюмер более уверенно относится к каждой парфюмерной работе, более способен регулировать удовлетворительный и довольный собственным ароматом.

Все в мире, пока оно становится товаром, мы всегда будем давать ему какие-то данные для описания его размеров, качества, характеристик и т.д., но только "аромат" - в том числе специи и ароматы - самые головные боли, неуловимые, люди уже давно могут использовать только крайне расплывчатые термины для описания Они таковы: аромат "более" хороший, интенсивность аромата "более" большая, пребывание "более" длительное, и так далее. Говоря о том, что люди с трудом слушают, люди также с трудом слушают последние до сих пор не могут расслышать, каково их конкретное содержание.

В-третьих, более чем сильное значение благовоний

Люди используют одну и ту же терминологию с другими "чувствами" в обонянии, порог - наименьшая нюхательная концентрация - является первым для оценки силы аромата пряности словом, хотя каждый на свой Порог - минимальная обонятельная концентрация - был первым термином, используемым для оценки интенсивности аромата, и хотя восприятие каждым человеком каждого аромата отличается, что приводит к нескольким различным экспериментальным данным для одного аромата, это все равно статистически значимо. Чем меньше порог восприятия специи, тем выше интенсивность ее аромата. Обратная величина порогового значения обычно считается "значением интенсивности аромата".

Хорошо известно, что интенсивность аромата этил-ванилина примерно в 3 раза сильнее, чем у ванилина, но в некоторых источниках пороговое значение этил-ванилина выше, чем у ванилина! Пороговое значение метил синкопона в воде составляет 0,002ppb, пороговое значение этил синкопона в воде составляет 1,5-100ppb, а интенсивность аромата этих двух веществ не может отличаться более чем в 750 раз! Пороговое значение метилсалицилата в воде составляет 40, пороговое значение стигмастерола в воде - 64, и принято считать, что интенсивность аромата этих двух веществ отличается более чем в 10 раз! Все эти примеры показывают, что не существует определенной математической зависимости между интенсивностью аромата и порогом.

Если мы искусственно определим значение интенсивности аромата широко используемой одной специи, и все другие отдельные специи будут "сравниваться" с ней (интенсивность аромата), мы можем получить относительные значения интенсивности аромата различных мономеров специй. Мы (в 1995 году) выдвинули фенэтиловый спирт в качестве 10, другие мономерные специи сравниваются с набором данных, называемых "ладаном, чем сильное значение", который является ароматом специи "три значения" первого "значения".

Разнообразные часто используемые специи, чем сильная ценность аромата и две другие "ценности" (ценность удержания, ценность аромата продуктов) перечислены в "парфюмерии" и "аромат повседневной необходимости" и другие специи и ароматы книги "широко используемые ароматы три таблицы ценности", легко доступные для получения.

Аромат, чем сильное значение аромата может быть использован для расчета сильного значения специи и формула, сильное значение аромата, чем сильное значение следующим образом

(50 × 25 + 10 × 100 + 10 × 250 + 10 × 10 + 10 × 2 + 4 × 5 + 1 × 600 + 5 × 160) ÷ 100 = 62.90.

Аромат, чем сильное значение применения очень широк, для использования благовоний производителей, наиболее важным моментом является то, что вы можете интуитивно знать, чтобы купить или готовы купить аромат "интенсивность аромата", сколько, потому что "интенсивность аромата" связана с дозировкой аромата, который непосредственно влияет на подготовку Стоимость. Например, подготовка шампуня шампунь, первоначальное использование жасмина аромат, чем сильный значение 100, добавить количество 0,5%, и теперь хотите изменить на другой вид аромата, аромат, чем сильный значение 125, ясно, что до тех пор, как добавление 0,4% на линии.

Как мы все знаем, целью добавления отдушки является: покрытие запаха (cover odor), наделенного ароматом. Неароматизированные полуфабрикаты, сырье, имеют много запахов, чтобы покрыть эти "запахи", конечно, интенсивность аромата должна быть больше. Если вы можете получить это сырье, чем сильное значение информации, путем расчета можно оценить, по крайней мере, сколько ароматов нужно "покрыть".

Обычно приходится полагаться на собственные эксперименты для получения информации, самый простой способ - использовать известное значение аромата, чем сила аромата, добавленного в полуфабрикат без аромата, чтобы узнать, по крайней мере, сколько аромата "покрывает" "запах", и косвенно вывести полуфабрикат Косвенно, значение этого полуфабриката является "коэффициентом аромата", и количество других ароматизаторов, которые должны быть использованы, может быть легко рассчитано.

Одним из наиболее очевидных примеров является керосин (в настоящее время наиболее используемым растворителем аэрозольных инсектицидов) аромат, без "дезодорации" керосина "аромат, чем сильное значение" до 100 или более, хотите использовать небольшое количество аромата, чтобы скрыть его запах практически невозможно. Керосин с физическими или химическими методами "дезодорации" в определенной степени, аромат, чем сильное значение 400 ароматизатор добавлен к 0,5%, когда почти запах керосина "запах", можно рассчитать, что это "дезодорированный керосин Можно рассчитать, что это "дезодорированный керосин" имеет "аромат соотношение" равна или меньше, чем 2.

Некоторые производители ароматов любят покупать вместе с духами "второй аромат", чтобы смешивать их самостоятельно повторно, в отсутствие владения определенными ноу-хау на самом деле сложно смешивать на высоком уровне "работы". Здесь вам на помощь придет очень полезная экспериментальная техника: использование метода золотого сечения! Конкретный подход заключается в следующем: пусть для двух ароматов соотношение "расчетный аромат больше сильного значения" равно 0,618: 0,382 = 1,618 или 0,382: 0,618 = 0,618. Ниже приведен пример:

Существует аромат розы (A), чем сильное значение 150, сандалового дерева (B) аромат, чем сильное значение 120, таких как в соответствии с A: B = 56,4: 43,6 (56,4 × 150: 43,6 × 120 = 8460: 5232 = 1,617) или A: B = 33.1: 66,9 (33,1 × 150: 66,9 × 120 = 4965: 8028 = 0,618) пропорции препарата будут получены очень хорошие результаты, первый может быть назван "розовый сандаловый аромат", второй может быть назван "сандаловый розовый аромат".

Аромат, чем сильное значение английской буквы "B", сказал.

В-четвертых, стоимость удержания
Специя или эфирное масло должны долго держаться в ближайшее время - парфюмеров и производителей ароматов особенно волнует эта проблема. Для парфюмеров при смешивании каждого аромата должны использоваться "голова", "тело", "база" три основные категории специй, то есть должны использоваться долговечные и долгоиграющие ароматические специи! И дозировка должна быть научной, чтобы соответствие аромата было равномерным, сбалансированным и гармоничным.

Для производителей аромата, я надеюсь, что покупка аромата, чтобы присоединиться к их продукции может выдержать складское хранение, транспортировку, прилавок, чтобы быть проданы после долгого времени "тест" на руки пользователя по-прежнему приятно ароматный, некоторые (такие как шампунь, мыло для тела, мыло, стиральный порошок) и даже требуют использования определенного количества остатков на теле или предмета на Аромат.

Парк но (poucher) в 1954 году опубликовал 330 видов специй "график летучести", аромат менее чем за сутки на запах из специи коэффициент установлен на 1, 100 дней и 100 дней после запах из коэффициент установлен на 100, другие специи "коэффициент" других ароматов является количество дней его аромат.

Мы усовершенствовали этот эксперимент, удалив специи, которые не часто используются, скорректировав некоторые данные и добавив специи, которые часто используются сейчас, в общей сложности более 4000 видов специй, а "коэффициент обнюхивания" (то есть количество дней сохранения аромата) называется "значение сохранения аромата", которое представляет собой "три значения часто используемых специй", и "три значения часто используемых специй". Один из столбцов таблицы "Три значения часто используемых ароматов" представляет собой данные о значении удержания различных ароматов. По этим данным можно рассчитать значение удержания аромата, метод расчета такой же, как и алгоритм "аромат сильнее сильного значения".

Теперь возьмем пример с ароматом жасмина:

Сохраняемость этого аромата составляет
(5 × 40 + 10 × 19 + 100 × 10 + 100 × 10 + 80 × 5 + 22 × 1 + 14 × 10 + 100 × 5) ÷ 100 = 34.52.

Это значение правильнее было бы назвать "расчетным значением удержания", поскольку оно имеет расхождение с реальным количеством дней удержания, что связано с тем, что различные ароматы будут смешиваться друг с другом после химической реакции, чтобы получить более стойкое вещество. На самом деле фактическое количество дней удержания аромата духов почти всегда превышает 100, в то время как "расчетное значение удержания" невозможно довести до 100.

Использование показателей удержания ароматов и расчетных показателей удержания вкусов также очень многогранно. Парфюмер может использовать показатели удерживаемости различных специй для прогнозирования расчетных показателей удерживаемости ароматов, при необходимости добавляя или вычитая некоторые из больших показателей удерживаемости специй, чтобы ароматы оставались в желаемом диапазоне времени.

Производители ароматов при покупке ароматизаторов в первую очередь обращаются на фабрику по производству ароматов, чтобы узнать, соответствует ли расчетная величина удержания аромата требованиям их собственного аромата, это очень важно. Расчетное значение удерживания также очень важно при "вторичном ароматизировании" - если вы хотите получить лучшее удерживание, используйте больше ароматизатора с большим расчетным значением удерживания.

Следует обратить внимание: рассчитанная величина удержания слишком велика, аромат часто застаивается, не проходит через волосы, особенно некоторые низкосортные ароматы.

Величина удержания обозначается буквой "L".

В-пятых, значение благовоний
Аромат изначально не имел "вкуса", например, индол, непосредственно пахнущий куриным навозом, как вонь, разбавленный менее чем до 1% концентрации жасминоподобного аромата! На самом деле, большинство специй напрямую пахнут не очень хорошо, после разбавления не обязательно хорошо.

Аромат различных специй смешивается в аромат, чтобы сыграть свою роль, неправильное использование не только не может сыграть свою роль, иногда оно разрушает общий аромат! Поэтому, если вы хотите дать каждой специи "вкусовую ценность", можно только поместить в ароматический диапазон, чтобы изучить его "производительность", например, бензилацетат обычно используется для смешивания жасмина аромат использования, мы увидим, если это как жасмин, очень похож на него! "Оценка", чтобы дать некоторые выше, не совсем как, то "оценка", чтобы дать некоторые ниже. Концепция "ценности аромата" была создана именно так.

Разнообразные специи также перечислены в "таблице трех значений общепринятых специй". Необходимо отметить, что: таблица "значение аромата" относится к специи в развертке ароматизатора с использованием ее "основного аромата" (т.е. в "таблице ABC запахов" внутри различных специй наибольшее числовое значение "аромата"). Aroma) при "вкусовом значении", если в смеси ароматизаторов используется его "вторичный аромат", то необходимо придать ему еще одно "ароматическое значение" в соответствии с ароматом специи. Например, бензилацетат при приготовлении жасмина имеет значение аромата 80, в то время как при приготовлении фруктовых ароматизаторов (бензилацетат имеет фруктовый аромат) "значение аромата" можно считать только 10-30.

Значение аромата" аромата может быть рассчитано в соответствии со значением аромата и соотношением дозировки каждой специи в формуле, и метод расчета такой же, как и для аромата, чем сильное значение и значение удержания, и рассчитанное значение аромата называется "рассчитанным значением аромата", которое такое же, как "фактическое значение аромата" (фактическое значение аромата). Вычисленное значение аромата называется "расчетным значением аромата", которое отличается от "фактического значения аромата" (аромат оценивается и оценивается публикой, и берется среднее значение). При смешивании аромата, если его фактическое значение аромата меньше расчетного значения аромата, можно считать, что смешивание не удалось; чем больше фактическое значение аромата превышает расчетное значение аромата, тем более успешным будет смешивание.

Так называемый "ароматизатор" призван "значительно улучшить вкусовую ценность специи".

Производители ароматов для производителя аромата, чтобы купить аромат, вы можете попросить последнего предоставить рассчитанное значение аромата, а затем организовать временную "оценочную команду" для оценки аромата, это так называемое "фактическое значение аромата" (высший балл 100, низший балл 0), если фактическое значение аромата превышает рассчитанное значение аромата, тем более успешным является аромат. ), если фактическое значение аромата превышает расчетное значение на много, аромат должен больше соответствовать собственным требованиям.

Значение аромата обозначается буквой "P".

В-шестых, всесторонняя оценка практической ценности специй и ароматизаторов

Ранее упоминалось три значения специй и ароматов, каждое "значение" является лишь отражением специи или аромата аспекта трех значений, собранных вместе, чтобы отразить общий профиль специи или аромата. Например, аромат розы сильнее, чем сильное значение 150, рассчитанное значение удержания 60, рассчитанное значение аромата 50, мы чувствуем, что этот аромат "не плохой", интенсивность аромата не маленькая, лучше удерживается аромат, аромат может быть, но в то же время запомнить эти три данных не просто. Умножьте три данных B x L x P = 150 x 60 x 50 = 450 000
Это число слишком большое, разделите его на 1000
B×L×P/1000=150×60×50/100=450
Давайте определим
B×L×P/1000=Z

Z для специй, ароматов, "комплексная оценка балла", называемая "комплексный балл", например, выше аромат розы комплексный балл 450, который используется для расчета значения его аромата, чем сильное значение, значение расчетного удержания аромата, расчетное значение аромата, если это не фактическое значение аромата 50, но Если его фактическое значение аромата не 50, а 60, то его общий балл должен быть 150×60×60/1000=540.

Продажная цена этого аромата (в соответствии с текущей рыночной ценой) 540 юаней/кг более умеренная, например, выше 540 юаней/кг - слишком дорого, ниже 540 юаней/кг - дешево.

В "Таблице трех часто используемых специй" перечислены различные часто используемые специи с помощью трех значений, рассчитанных по "комплексной оценке", парфюмер может основываться на данных этой таблицы по различным специям для оценки, сравнения, выбора, новые специи могут быть определены по их собственным трем значениям, рассчитать их комплексную оценку, чтобы заполнить.

Азбука запахов

Проверьте таблицу:

Аромат диацеталя: 60% фруктовый, 10% зеленый, 30% наркотический запах;

Аромат борнилацетата: 10% холодный, 40% травяной, 50% сосновый;

Аромат изоборнилацетата: 2% холодный аромат, 30% травяной аромат, 65% сосновый аромат, 3% почвенный аромат.

Можно рассчитать "азбуку запаха" аромата.

Например, один из вкусов - "Восточный" - рассчитывается следующим образом

A2H1M5Q20R10S2U2V2W52X4

Это означает, что его аромат состоит из 2% жирных, 1% травяных, 5% ландыша, 20% мази, 10% розы, 2% специй, 2% ванили, 52% древесины и 4% мускуса.

Математика хаоса, фракталы и парфюмерия

Хаос
Хаос - это общий термин для обозначения случайного поведения детерминированных систем, которое коренится в нелинейных взаимодействиях. Детерминированная система - это система, в которой математическая модель, описывающая систему, представляет собой полностью детерминированное уравнение, не содержащее никаких случайных элементов.

Наиболее распространенная форма движения в природе часто не является ни полностью детерминированной, ни полностью случайной - это хаос.

Во-вторых, фрактальная структура
(1) Конструкции с бесконечным изяществом;
(2) Пропорциональное самоподобие;
(3) Как правило, его дробная размерность больше топологической;
(4) Может быть определена очень простыми методами и создана с помощью рекурсии, итерации и т.д..
Каждый день мы видим, что снежинки, облака, дым и т.д. имеют фрактальную структуру. Мы можем легко представить, что "облако аромата" также должно иметь фрактальную структуру.

Странный аттрактор
"Странные аттракторы - это стабильные аттракторы с фрактальной структурой.
Художники используют теорию "странного аттрактора" и теорию "фрактальной структуры" для объяснения своих работ: музыканты считают красивую мелодию "странным аттрактором" и могут сочинить бесконечное количество произведений; художники считают красивую мелодию "странным аттрактором" и могут сочинить бесконечное количество произведений; живописцы считают красивую мелодию "странным аттрактором" и могут сочинить бесконечное количество произведений. Музыкант воспринимает красивую мелодию как "странный аттрактор" и может сочинить бесконечное количество музыкальных произведений; художник воспринимает красивую форму (например, человеческое тело, цветок) как "странный аттрактор" - он также может создать бесконечное количество произведений искусства.

Музыкант стремится "найти" мелодию, которая не была "открыта" другими; парфюмер старается изо всех сил "найти" "облако самого приятного аромата". Парфюмер старается изо всех сил "найти" "самый приятный аромат", то есть "странную привлекательность", которая не была "открыта" предшественником.

В-четвертых, фрактальная размерность
Также известна как фрактальная размерность или дробная размерность, обычно выражается в виде дроби или числа с десятичной точкой. Долгое время люди привыкли к тому, что точка определяется как нуль-мерная, прямая линия - как одномерная, двумерная плоскость - как трехмерная, пространство - как трехмерное.

Введение Эйнштейном измерения времени в теорию относительности привело к появлению четырехмерного пространства-времени. Придание задаче нескольких измерений создает пространство более высокой размерности, но все они являются целочисленными.

В математике растяжение, сжатие и искажение геометрических объектов в евклидовом пространстве непрерывно и с одинаковым числом измерений называется топологической размерностью.

Математик Хаусдофф (Hausdoff) в 1919 году ввел понятие непрерывного пространства, то есть размерность пространства непрерывно изменяется, она может быть целым числом или дробью, называемой размерностью Хаусдоффа, обозначаемой как Df .
Очевидно, что Df - это дробь в общем случае.

Формула дробной размерности для аромата:
D = (ln K) / (lnL)
Где: D - размерность фрактала
K - сумма вкладов всех ароматов в тематический аромат
L - количество ароматов

В целом, чем ближе фрактальная размерность к 1, тем более выражен тематический аромат аромата.
Фактическая рецептура жасминового аромата была составлена следующим образом:
Бензилацетат 50
Метилгексил циннамал 40
Масло жасмина 10

Проверьте "таблицу ABC запаха специй", бензилацетат имеет 70% аромата жасмина, метилгексиловый коричный альдегид имеет 80% аромата жасмина, масло жасмина имеет 60% аромата жасмина, они сформулированы по среднему коэффициенту вклада аромата жасмина 0,50 × 0,70 + 0,40 × 0,80 + 0,10 × 0,60 = 0,73
K=3×0.73=2.19

Таким образом, подразмерность аромата этого жасминового аромата тема
D02=(ln2.19)/(ln3)≈0.7135