Гуава

Вопрос 1: Как есть гуаву?

Для употребления в пищу, как правило, не нужно очищать кожуру, разрезать на ломтики или произвольно нарезать на небольшие неравномерные кусочки, откусывать по кусочку, более хрустящий вкус; также можно добавить в соответствии с различными личными вкусами мелкую соленую пасту, соленые сливы, порошок из кислых слив и т.д., если положить в холодильник, вкус будет лучше. Листья и молодые плоды гуавы, нарезанные и высушенные для приготовления чая, могут помочь в лечении диабета.

Вопрос 2: Сколько видов гуавы существует?

Существует пять распространенных видов гуавы:
Тайваньская гуава: Тайваньская гуава является основным сортом в Фуцзянь. Плоды круглые, вес одного плода 70 ~ 100 грамм, поверхность плода желтая, слегка красноватые точки, тонкая кожица, мякоть желтоватая, сочная, сладкая, плоды созревают до лета, подходят для посадки.
Земляничная гуава: плоды земляничной гуавы фиолетовые или желтые, для свежих продуктов или переработки сока, желе и т.д., более холодостойкие, могут быть использованы в качестве корневища гуавы.
Бразильская гуава: Бразильская гуава - тетраплоид, с небольшими плодами, урожайный, лучшего качества, более выносливый.
Коста гуава: плоды круглые, тонкая мякоть, вкус с кислотой, без аромата, мало семян, зрелые плоды содержат большое количество пектина, устойчивы к нематодам и увяданию, могут использоваться в качестве корневища гуавы.
Хуаншалуо гуава: Плоды гуавы Хуаншалуо небольшие, светло-желтые, слегка кислые, с легким земляничным ароматом. Из не до конца созревших плодов можно приготовить высококачественное желе, саженцы плохо переносят холод, подвержены поражению корневой нематодой.

Вопрос 3: Можно ли есть семена гуавы?

Чем больше семян гуавы, тем она спелее, содержание железа в семенах больше, чем в других фруктах, поэтому лучше есть их вместе. Однако тем, у кого не очень хороший желудок, и пожилым людям рекомендуется не есть слишком много, это может привести к болям в желудке. Время от времени ешьте, чтобы помочь пищеварению, стимулировать перистальтику кишечника и дефекацию.

Базилик

Вопрос 1: Почему на юге Китая базилик называют "девятислойной пагодой"?
"Из-за эффектного цветения".

Название в основном связано с башнеобразным видом соцветий базилика.
Слово "девять" описывает очень многое. Другое объяснение заключается в том, что когда башня зацветает, цветы растут слоями по три головки на стебле, в общей сложности получается около девяти слоев, отсюда и название "девятислойная башня".

Вопрос 2: Сколько видов базилика существует?
” Слишком много, чтобы рассказать".

Существует множество разновидностей и сортов базилика: сладкий базилик, пятнистолистный базилик, сиреневый базилик, зеленый базилик, базилик фуксия, базилик фенхель, базилик моффа, базилик с корицей, базилик с мятыми листьями и кустовой базилик.
Разные сорта отличаются по внешнему виду, запаху и назначению:
Лимонный базилик: листья обладают лимонным ароматом и обычно используются в соусах и при приготовлении курицы.
Святой базилик: обладает пряным ароматом.
Фиолетовый базилик: обычно используется для приготовления винного тоника, обладает определенным афродизиатическим эффектом.
Фиолетовый и красный базилик: гвоздичный запах, обычно используется в пищу (основное сырье для приготовления зеленого соуса) и перерабатывается для получения эфирного масла.
Базилик анисовый: обладает анисовым запахом.
Базилик с корицей: Известный также как базилик с корицей, он обладает ароматом корицы.
Кустарниковый базилик: обладает сильным пряным гвоздичным запахом.

Q3:Как играть в базилик в моей стране?
"Мудрость народа безгранична".

Базилик в регионе Чаошань часто называют "цзинь бу вай", его листья и ветки немного меньше, чем у тайваньской "девятислойной пагоды", и обладают более сильным ароматом. Его часто используют для приготовления жаркого с сезонными каменными улитками и тонкими ракушками.
В северной части провинции Аньхой базилик не используется в качестве кулинарного ингредиента, а только как средство от насекомых и трава, снимающая зуд.
На Тайване свежие листья базилика добавляют в супы или используют жареные листья базилика в качестве гарнира для ароматизации курицы с соленой корочкой, а также часто используют для приготовления блюд из трех чашек.

Вопрос 4: Рождается ли семя орхидеи из базилика?
"Абсолютно за жизнь".

Спелые черные семена базилика при замачивании в воде образуют студенистую поверхность, которая также известна как лансянцзы или миньлицзы.
В древности базилик называли "Ланьсянь", чтобы избежать имени Шиле, императора династии Мин поздней династии Чжао, поэтому семена базилика также называют Ланьсяньцзы или Миньляньцзы.
Семена базилика можно использовать в качестве напитка для детоксикации организма, очищения от жара, укрепления селезенки, питания желудка, снижения веса и других полезных свойств. В Юго-Восточной Азии базилик когда-то считался редкой травой и каждые десять граммов двух с половиной латуков содержат пищевые волокна, поэтому он может способствовать перистальтике кишечника, стимулировать обмен веществ, способствовать похудению.

Q5:Какими еще талантами обладает Базиль?
"Сырье для парфюмерии"

В "Materia Medica Deduction" записано, что в древности женщины использовали девять слоев пагоды, погруженных в масло, для увлажнения волос, которые, как говорили, "раскалялись без добавления". Листья базилика всегда были важным компонентом парфюмерии, и во многих духах базилик использовался в качестве основной ноты.

Дуриан

Вопрос 1: Как выбрать дуриан?
"О том, как собирать дуриан, нужно знать очень много".

Выбор дуриана - это еще и процесс обучения. Вкусен ли дуриан или нет, зависит не только от сорта, места происхождения, климата и времени сбора, но и от времени употребления. Выбор дуриана состоит из нескольких этапов:
Выбор. Хорошие сорта определяют хороший вкус. В настоящее время на рынке продаются дорогие сорта кошачьего горного короля, D24, бамбуковая нога и №88, на самом деле самым вкусным должен быть тот, который деревенские жители посадили у себя, неслыханный дикий дуриан, хотя он и не является ценным сортом, но так же, как вкус лесных уток, чем общий вкус кур в неволе по той же причине, так что дуриан считается самым лучшим, есть также сто лет старых деревьев узла дуриана, плоды, хотя и маленькие, но вкус действительно не обычный! Дуриан - это маленький фрукт, но его вкус действительно необыкновенный.
Второй взгляд. По кожуре можно определить преимущества и недостатки дуриана, где конусообразные шипы толстые и редкие, как правило, больше зерен, толстая и нежная мякоть; такие шипы заостренные тонкие и плотные, меньше зерен, тонкая мякоть и грубая мякоть. Дуриан в форме более холмистой для высшего выбора, потому что каждый холмик внутри будет иметь мякоть, холмистая больше может гарантировать, что есть больше мякоти. Кроме того, вам также нужно посмотреть на цвет внешней кожицы глубины, слишком темный, является перезрелым; слишком светлый, не спелый; не глубокий и не мелкий подходит.
Три раза послушайте. Постучите по дуриану небольшой бамбуковой палочкой и прислушайтесь к звуку, чтобы определить степень зрелости. Или поднесите дуриан к уху и потрясите, если услышите небольшой звук, значит, мясо дуриана с толстой сердцевиной тонкое, это высший сорт. Если звук слишком громкий, значит, сердцевина дуриана слишком большая, а мякоть тонкая.
Четыре запаха. Ценители часто подносят нос близко к дуриану между двумя курганообразными или стебельками, тщательно анализируя запах дуриана. У хороших сортов запах насыщенный и сильный, без кислого привкуса. Если при вдыхании запаха нет аромата, а при встряхивании нет звука, значит, этот дуриан в основном полуспелый и его нельзя покупать.

Вопрос 2: Кто был первым человеком, съевшим дуриан?
"Голодный герой"

О первых "крабоедах" существует легенда: 1787 г. н. э. Сиамская армия напала на Бирму, намереваясь захватить ее Хвай, но не смогла покорить. Во время осады. Из-за транспортных трудностей в армии не хватало еды и провизии, поэтому генералу пришлось приказать своим солдатам искать вокруг дикие плоды, чтобы прокормиться. Солдаты нашли в лесу большой и колючий фрукт - дуриан. Когда им удалось разрезать его и попробовать, он оказался удивительно сладким и вкусным. Позже, когда они вернулись в Бангкок, многие офицеры и солдаты привезли с собой ядра дуриана и посадили их вокруг своих домов. Поэтому говорят, что в Бангкоке во дворах потомков офицеров и солдат, побывавших в Бирме, растет множество дуриановых деревьев возрастом от 100 до 150 лет.

Вопрос 3: Почему дуриан воняет?
"Сера"

Запах дуриана в основном обусловлен летучими веществами, содержащимися в его мякоти. Среди них большую часть составляют серосодержащие вещества, в том числе диэтилдисульфид, этил-н-пропилдисульфид, диэтилтрисульфид, 3-этил-2,4-дитио-5-гексанон и др. В запахе участвуют и другие компоненты. Также другие компоненты совместно участвуют в производстве специфического запаха дуриана. Различные сорта дуриана могут отличаться по накоплению этих вторичных метаболитов и связаны со степенью развития. Есть данные о том, что количество серосодержащих веществ увеличивается по мере созревания плодов.

Вопрос 4: Можно ли есть дуриан с помощью ядерной энергии?
"Съеденный в древние времена, выброшенный сегодня".

Вместе с Чжэн Хэ в Западном океане Ма Хуань в "Ин Я Шэн Шуан" описал дуриан Суматры "Азартный Ян": "Есть первоклассный вонючий фрукт, название "Gambling Yan", такой как китайский водяной цыпленок длиной восемь или девять дюймов, кожа рождается из острых узлов, спелые пять или шесть створок Разделены, если вонь вонючей говядины, внутри кукурузы большое хрустящее белое мясо четырнадцать или пятнадцать штук, очень сладкий и вкусный, есть семена можно жарить, чтобы съесть, вкус каштана.
С этой точки зрения, ядра дуриана также можно есть, и при этом наблюдается легкий эффект тонизирующих почек.