Мы все знакомы с витамином ABCDE, но если вы захотите пойти еще дальше, то следующим членом семейства витаминов окажется витамин К. Витамин FGHIJ - это следующий член семейства витаминов, а витамин К - следующий. Где находится средний витамин FGHIJ в семействе?

Начнем с названия "витамин".

Открытие витаминов стало одним из величайших открытий XIX века.
В 1886 году Кристиан Эйкман (1858-1930) изучал берибери на Яве. В 1897 году Эйкман провел эксперимент с цыплятами и обнаружил, что симптомы берибери проявляются у цыплят, когда они едят рафинированный рис, и исчезают, когда их кормят коричневым рисом. В конце концов, Эйкман установил, что в коричневом рисе есть вещество, способное вылечить грибок ногтей. В 1912 году Казимир Функ после тысяч опытов выделил из рисовых отрубей белое вещество, способное вылечить грибок. Это вещество, которое Функ назвал "питательными веществами, поддерживающими жизнь", сокращенно называют витаминами (без них нет жизни), также известными как витамины.

Сначала витамины писались как "Vitamine", что означает латинское слово "vita" + amine, что примерно означает амины, необходимые для жизни (но не амины в витаминах). Позже, когда выяснилось, что витамины содержат больше, чем амины, буква "е" была убрана, а название изменено на "Vitamin").

Видите ли, когда понятие "витамин" только появилось, определение было очень широким: амины, необходимые для жизни, сколько веществ должно подходить под это понятие?

Номенклатура витаминов

Официальный дебют витаминов состоялся в 1912 году, их назвал Казимир Функ.

Однако открытие витаминов сопровождалось схемой наименования, и в 1915 году было обнаружено, что "витамины", названные Функом, по сути, состоят из двух веществ, жирорастворимых и водорастворимых. Эти два вещества были названы витамином А и витамином В. Позже людям показалось, что это довольно гладко, и, чтобы легче было запомнить, их просто расположили по алфавиту от А до Я.

Витамин C, витамин D, витамин E в соответствии с этим законом послушно появились, правда, на F, когда она начала устраивать беспорядок.

Путаница начинается с витамина F

В 1920-х годах было обнаружено, что витамин B - это не вещество, а группа веществ. Ученые быстро выделили два из них и назвали их витамином F и витамином G. Однако, поскольку оба эти вещества были отделены от витамина B, они не поместились в отдельный пит-стоп.

В 1927 году Комитет по дополнительным факторам в продуктах питания при Британском совете медицинских исследований прямо подтвердил необходимость витамина B1 и витамина B2.

Обозначения витаминов F и G остались неиспользованными.
Вскоре после этого новый член клуба предложил витамин F в качестве названия для незаменимых жирных кислот. По мере расширения и углубления исследований вновь стало ясно, что незаменимые жирные кислоты на самом деле являются составными частями жиров, которые не считаются витаминами, поэтому незаменимые жирные кислоты были исключены из категории витаминов.

И снова название "Витамин F" вышло из употребления и до сих пор никогда не использовалось в официальном контексте.

Самые запутанные витамины семейства B

Семейство витаминов группы B - это AKB48 в мире витаминов, члены которого то появляются, то исчезают.

После открытия витаминов B1, B2, B3, B4, B5, B6 ......B17 появились один за другим, из которых B12 и собрал B12a, B12b, B12c это 3 младших брата; есть люди, из-за открытия одного из факторов, необходимого курице, его назвали витамином Bc (""). c" это начальная буква английского слова "chicken").

Однако в наши дни единственными известными вам витаминами группы В, вероятно, являются B2, B6 и B12, а остальные появившиеся витамины группы В исчезли. Во многом это связано с тем, что на самом деле они представляют собой смеси других витаминов, а также с проблемой дублирования названий разными исследователями.

Витамины B10 и B11, вероятно, относятся к тому же классу, что и смесь фолиевой кислоты и B12;
Витамин B7 и витамин I также указывают на одну и ту же смесь;
Витамин Bc, как выяснилось, на самом деле является фолиевой кислотой, а также витамином M, поэтому оба названия были впоследствии отменены;
Кроме того, некоторые витамины последовали за тенденцией и получили более модные названия, например, витамин B5 переименовали в пантотеновую кислоту, а витамин B9 - в фолиевую кислоту.

Восстанавливающие витамины

Поскольку история наименования витаминов была настолько запутанной, Международный союз нутрициологов (IUNS) наконец-то занялся этим вопросом и установил современные принципы наименования витаминов в 1978 году.

Одним словом, войны семейств витаминов наконец-то подошли к концу.