Tanulmány a zöld eperfából származó antociánok elválasztásáról és előállításáról nagy sebességű ellenáramú kromatográfiával, valamint antioxidáns aktivitásukról
Az eperfa, mint az eperfafélék családjába tartozó eperfa gyümölcse, tápanyagokban gazdag, és különböző hatásai vannak, például rákellenes, antioxidáns, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő, valamint a fekete haj szépsége. A zöld eperfa, más néven sárga eperfa, éretlen eperfára utal. A hagyományos kínai gyógyászatban a zöld eperfát könnyebb szedni, szállítani és tárolni, mint az érett eperfát, és antocián-, katechin- és epikatekin-tartalma sokkal magasabb, mint az érett eperfáé. Hazai és nemzetközi tanulmányok folynak az antociánok kivonásáról és izolálásáról különböző növényekből, például szőlőmagból, rózsából, kukorica selyemből, áfonyából, kakaóbabból, stb. Liu és munkatársai LSA-10 gyantát használtak a galagonyából származó antociánok dúsítására és tisztítására; Chen Wenliang és munkatársai membránszeparációt és szűrést használtak az oligomer antociánok szőlőmagból történő elválasztására, ami 65% oligomer antocián tartalmú antociánokat eredményezett, de nem kaptak monomer elválasztású komponenseket; Glavnik és munkatársai. nagy teljesítményű vékonyréteg-kromatográfiával elemezte a japán tigriskanál antociánjait, és a nyers kivonatából monomereket, dekamereket és B-típusú antociánokat azonosított. Ezt a módszert azonban nehéz elkészíteni; Sun és munkatársai félpreparatív nagy teljesítményű folyadékkromatográfiát használtak az antociánok szőlőmagból történő elválasztására, de az előkezelés bonyolult volt, és az elválasztási hozam alacsony volt; Ez a cikk a nagy sebességű ellenáramú kromatográfiát (HSCCC) választja, amely nagy elválasztási kapacitással rendelkezik, tételes előkészítésre és elválasztásra használható, könnyen kezelhető és nagy elválasztási hatékonysággal rendelkezik.
A procianidinek (PC), mint egyfajta polifenolos vegyület, széles körben jelen vannak a növényekben. Főleg katechinekből, epikatekinből (EC), epigallokatechinekből (EGC) és epikatekin-gallátokból (ECG) állnak, és erős antioxidáns hatással rendelkeznek. E munka célja, hogy nagy sebességű ellenáramú kromatográfiát alkalmazzon a zöld eperfából származó antociánok elkülönítésére és tisztítására. Nagy teljesítményű folyadékkromatográfiát (HPLC) fogunk használni az egyes komponensek kémiai összetevőinek azonosítására és tisztaságuk elemzésére; a DPPH-gyökök, ABTS+gyökök és hidroxilgyökök elnyelő képességének vizsgálatával az egyes komponensek antioxidáns kapacitásának erősségét lehet tükrözni. Ez a munka kiterjeszti az eperfa mélyreható feldolgozásának és felhasználásának körét, irányt ad a zöld eperfa antociánjainak ipari előállításához, és bizonyos referenciaértékkel bír az eperfa mint gyógyászati erőforrás fejlesztéséhez és felhasználásához.

‍

A zöld eperfát nyersanyagként használva a nyers kivonatot extrakcióval, zsírtalanítással, szennyeződések eltávolításával és extrakciós dúsítással nyerték a kísérleti körülmények között. A HSCCC elválasztásához és tisztításához az optimális oldószerrendszer n-hexán-etil-acetát-víz (1:20:20, V/V/V) volt. 200 mg zöld eperfa antocián nyers kivonatot HSCCC segítségével öt komponensre választottunk szét, nevezetesen F1 (28,5 mg), F2 (10,43 mg), F3 (6,85 mg), F4 (10,65 mg) és F5 (13,65 mg). Minden komponens tartalmazott katekineket, antocián B2-t, antocián A1-et stb. Közülük az F4 epigallokatechin-gallátot tartalmazott, 95,05% tisztasággal; az F5 katechint tartalmazott 73,75% tisztasággal. Az elkülönített összetevők mindegyike rendelkezik bizonyos antioxidáns aktivitással. A Vc-t kontrollként használva a DPPH szabad gyökfogó képesség a következő: Vc>F5>F4>F2>F3>F1>zöld eperfa nyers kivonata; ABTS+szabadgyökfogó képesség: Vc>F5>F4>F2>F3>F1> zöld eperfa nyers kivonata; hidroxil gyökfogó képesség: F1>F5>Vc>F4>F2>zöld eperfa nyers kivonata>F3. A HSCCC nagy előkészítési kapacitással rendelkezik, és nincs csomagolóanyag a kromatográfiás oszlopban. Ebben a kísérletben a nyers kivonat egyszer elválasztható, hogy öt komponenst kapjunk, és egyes komponensek nagy tisztaságú monomer anyagokkal és erős antioxidáns aktivitással rendelkeznek. A cikk kutatási tartalma új ötleteket nyitott az antociánok előállítására, és elméleti támogatást nyújtott a zöld eperfában lévő antociánok gyógyhatásának tanulmányozásához.