Mi az a sárgája?

A tojás finom és olcsó a szabvány sok ember reggeli, de sokan vannak, akik aggódnak, hogy úgy gondolja, a koleszterin a tojássárgája sárgája sárgája tényleg olyan "egészségtelen"? Először is értsük meg
Koleszterin a tojássárgájában

A tojássárgája koleszterint tartalmaz, amelyet a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjének tartanak, és a korai táplálkozási irányelvek 300 milligrammnál nem több koleszterinbevitelt javasolnak naponta, ezért az embereknek át kellett gondolniuk a tojássárgája veszélyeit, és ezért kerülniük kellett azt.
Mivel az emberek kutatásai azt találták, hogy bár a tojássárgája koleszterint tartalmaz, a koleszterin minden egyes tojásban körülbelül 200 milligramm, és a legtöbb ember hatékonyan tudja szabályozni a koleszterin egyensúlyát a szervezetben, így szinte semmi ártalmat nem okoz az emberi szervezetnek; és a "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" megszüntette az étrendi koleszterinre vonatkozó korlátozást.

A tojássárgája pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, többek között A-, B-, D-, E- és K-vitaminban, valamint kalciumban, vasban és foszforban. Ha azért mondasz le a tojássárgájáról, egy tápanyagokban gazdag ételről, mert koleszterint tartalmaz, akkor az elképzelés egyoldalú, és a veszteség nagyobb, mint a nyereség.
Tehát mivel a koleszterin felső határát eltörölték, nem lehet szabadon tojást enni? ∨
A legfontosabb dolog, amit nem szabad elfelejteni, hogy sok ételt kell enni a megfelelő mennyiségben.

Itt emlékeztetnünk kell arra, hogy a "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" (Táplálkozási referencia-bevitel a kínai lakosok számára (2013-as kiadás)) az általános lakosság számára készült, és az egészséges emberek esetében nincs szükség a koleszterin bevitelének szigorú korlátozására, de néhány anyagcserezavarban szenvedő ember esetében a koleszterin extra bevitele befolyásolja a vérzsírok, köztük a koleszterin és a trigliceridek anyagcseréjét, és így könnyen okozhat szívkoszorúér-betegséget és más szív- és érrendszeri betegségeket. szív- és érrendszeri betegségeket. Számos tanulmány megerősítette, hogy egészséges emberek esetében napi egy tojás elfogyasztása alig befolyásolja a szérum koleszterinszintjét, és a tojás táplálkozási előnyei messze meghaladják a koleszterintartalmát, így nem kell aggódni a tojásban lévő több mint 200 milligramm koleszterin miatt. Az egészséges embereknek naponta egy tojást ajánlott enni, mind a tojásfehérjét, mind a tojássárgáját. Természetesen minden ételt mértékkel kell fogyasztani. Nincs olyan, hogy jó vagy rossz; a túl sok katasztrófa.