A Sparassis fajok friss és zsenge húsú, tápanyagokban gazdag ehető gombák. A Hortenzia nemzetségben 10 faj található, és a hortenziából származó poliszacharidok jelenlegi kutatása főként két fajra, nevezetesen a Sparassis crispa és a Sparassis latifolia fajokra összpontosít. A Streptococcusban a poliszacharidtartalom bőséges, és ez a fő bioaktív anyaguk. Tanulmányok kimutatták, hogy a Streptococcus poliszacharidok daganatellenes hatással, bélrendszeri immunszabályozó funkcióval és antioxidáns hatással rendelkeznek. A jelentések szerint a poliszacharidok szerkezete az alapja biológiai aktivitásuknak A crispa fő poliszacharidja az elágazó β - (1 → 3) - D-glükán, de molekulatömege (200kDa) viszonylag nagy és nehezen oldódik vízben. S. A Latifoliából izolált poliszacharidok főleg glükózból, mannózból, galaktózból, xilózból és fruktózból állnak. Térszerkezeti vizsgálatok kimutatták, hogy a poliszacharid hálózati szerkezetű, kémiai szerkezete nem egyértelmű. Ez a projekt a S. subalpina-t használja alapanyagként, hogy részletesen jellemezze fő poliszacharidjainak kémiai és térbeli szerkezetét, és tanulmányozza gyulladáscsökkentő aktivitását. A Hydrangea nemzetség más fajaihoz képest jelenleg nincsenek releváns jelentések itthon és külföldön. A Streptococcus vadon élő erőforrásai szűkösek, és a több kis fajon végzett kutatás segíthet a bennük rejlő lehetőségek jobb fejlesztését és alkalmazását elősegíteni.
A Streptococcus mutans teljes cukortartalmára vonatkozó extrakciós folyamat modellje a szubalpin hegységekben a következő Y=14,84+2,29X1+0,14X2-0,59X3-2,54X1X2-0,10X1X3+0,80X2X3-1,52X12+0,01X22-1,08X32 értéket kapta. Az optimális extrakciós feltételeket kaptuk (folyadék-anyag arány = 80 ml/g, extrakciós idő = 60 perc, extrakciós hőmérséklet = 70 ℃), és az extrakciós sebesség ezen feltételek mellett (18,21 ± 0,68)% volt. Egy vízben oldódó poliszacharid SSP-t izoláltak és tisztítottak Streptococcus subalpina-ból, 10,50% hozammal. Az SSP komponensei homogének, a szénhidrátok jellegzetes funkcionális csoportjait tartalmazzák, 99,30% cukortartalommal. Nem tartalmaz fehérjéket vagy nukleinsavakat, és 258-408 ℃ közötti hőmérséklet-tartományban bomlik le az anyag. A tömegátlag molekulatömege 50kDa, glükózból, mannózból, galaktózból és arabinózból áll, az egyes monoszacharidok moláris tömegaránya 6,5:1,3:1:1:1. Az SSP elágazó szerkezet nélküli poliszacharid, kémiai ismétlődő egységei: → 3) - α - D-Galp - (1 → 2) - β - D-Glup - (1 → 3) - β - L-Araf - (1 → 3) - α - D-Man p - (1 →). Térszerkezetét az egymásba fonódó poliszacharidláncok hálózati szerkezete jellemzi. Sikeres gyulladásos modellt hoztak létre, és a 25 μ g/mL vagy 75 μ g/mL poliszacharid SSP szignifikánsan gátolta a TNF - α, COX-2 és iNOS expresszióját a RAW 264.7 gyulladásos sejtekben (P0,05).
A jelentések szerint az agyvérzésben és az Alzheimer-kórban (AD) szenvedő betegek szervezetében jelentősen megnövekedett a kemokinek (TNF - α) szintje. A TNF - α növelheti a plakk lerakódást és neurotoxikus hatású, tovább aktiválja az iNOS gén túlkifejeződését, ami neuronális sejtkárosodáshoz és apoptózishoz vezet. Az Agaricus bisporusból származó poliszacharidok hatékonyan gátolhatják a TNF - α és az iNOS túlterjedését. Mint természetes módon előforduló, ehető, világos szerkezetű gomba, jó egészségügyi előnyökkel bír a központi rendszer betegségei esetében.
Hungarian 
English 
Danish 
German 
French 
Russian 
Spanish 
Turkish