A gy\u00f3gyszerk\u00f6nyv szerint
\nEz a term\u00e9k a Lotus nelumbo nucifera Gaertn. sz\u00e1r\u00edtott levelei. Ny\u00e1ron \u00e9s \u0151sszel sz\u00fcretelt, napon sz\u00e1r\u00edtott 70-80%-ig, t\u00e1vol\u00edtsa el a lev\u00e9lnyelet, f\u00e9lk\u00f6r alak\u00fa vagy legyez\u0151 alak\u00fav\u00e1 hajtogatva, sz\u00e1raz.
\nJellemz\u0151k] A term\u00e9k f\u00e9lk\u00f6r alak\u00fa vagy legyez\u0151 alak\u00fa, kibontakozott egy kerek alak\u00fa, eg\u00e9sz vagy enyh\u00e9n hull\u00e1mos, 20-50 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171, a fels\u0151 fel\u00fclet s\u00f6t\u00e9tz\u00f6ld vagy s\u00e1rg\u00e1sz\u00f6ld, durv\u00e1bb; az als\u00f3 fel\u00fclet vil\u00e1gos sz\u00fcrk\u00e9sbarna, sim\u00e1bb, egy vastag erek 21-22, a k\u00f6zpontb\u00f3l a k\u00f6rnyez\u0151 l\u00f6v\u00e9s; a k\u00f6zpont a lev\u00e9lny\u00e9l marad\u00e9k egy ki\u00e1ll\u00f3. A text\u00fara t\u00f6r\u00e9keny, k\u00f6nnyen t\u00f6rik. Enyh\u00e9n tiszta illat\u00fa, \u00edze enyh\u00e9n keserny\u00e9s.
\nKeser\u0171, lapos. A m\u00e1j, a l\u00e9p \u00e9s a gyomor meridi\u00e1nokhoz rendelhet\u0151.
\nFunkci\u00f3k \u00e9s javallatok] A ny\u00e1ri h\u0151s\u00e9g \u00e9s nedvess\u00e9g elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa, a Qing Yang felemel\u00e9se, a v\u00e9r h\u0171t\u00e9se \u00e9s a v\u00e9rz\u00e9s meg\u00e1ll\u00edt\u00e1sa. Ny\u00e1ri forr\u00f3s\u00e1g \u00e9s szomj\u00fas\u00e1g, ny\u00e1ri nedvess\u00e9g \u00e9s hasmen\u00e9s, a l\u00e9p hi\u00e1nyoss\u00e1ga miatti hasmen\u00e9s, v\u00e9rmelegs\u00e9g miatti epistaxis, sz\u00e9kletv\u00e9rz\u00e9s \u00e9s sziv\u00e1rg\u00e1s kezel\u00e9s\u00e9re haszn\u00e1lj\u00e1k. A L\u00f3tuszlev\u00e9l szenet a v\u00e9rz\u00e9s el\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lj\u00e1k \u00f6sszeh\u00faz\u00f3 hat\u00e1s \u00e9s a v\u00e9r pang\u00e1s\u00e1nak felold\u00e1sa r\u00e9v\u00e9n. V\u00e9rz\u00e9ses rendelleness\u00e9gekn\u00e9l \u00e9s sz\u00fcl\u00e9s ut\u00e1ni v\u00e9rz\u00e9ses v\u00e9rz\u00e9sn\u00e9l haszn\u00e1lj\u00e1k.
\nHaszn\u00e1lat \u00e9s adagol\u00e1s] 3-10g; L\u00f3tuszlev\u00e9l sz\u00e9n 3-6g.
\nT\u00e1rol\u00e1s] Tartsa sz\u00e1raz \u00e9s szell\u0151ztetett helyen a molyok megel\u0151z\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.
\nA l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151i
\nA l\u00f3tuszlev\u00e9l kett\u0151s felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00fa gy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s \u00e9lelmiszeripari n\u00f6v\u00e9ny. A l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151inek tartalma 30,5%, amely f\u0151k\u00e9nt alkaloidokat, flavonoidokat, ill\u00f3olajokat \u00e9s egy\u00e9b \u00f6sszetev\u0151ket tartalmaz.
\nFlavonoidok, mint a hipericin, izoquercitrin, Zi Yunying glikozid, kvercetin, nympholidA, N ympholideB \u00e9s M yzricetin a 3 a (6-P-coumaroy). gl\u00fckozid \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb 15 f\u00e9le anyag, ezek az anyagok megv\u00e1ltoztathatj\u00e1k a szervezet azon k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, hogy reag\u00e1ljon a v\u00e1ltoz\u00f3 reakt\u00edv elemekre, v\u00edrusokra \u00e9s r\u00e1kkelt\u0151 anyagokra. Ezek az anyagok k\u00e9pesek megv\u00e1ltoztatni a szervezet azon k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, hogy reag\u00e1ljon a v\u00e1ltoz\u00f3 reakci\u00f3elemekre, v\u00edrusokra \u00e9s r\u00e1kkelt\u0151 anyagokra, \u00e9s megv\u00e9dik a szervezet sz\u00f6veteit az oxidat\u00edv t\u00e1mad\u00e1sokt\u00f3l, ez\u00e9rt \"term\u00e9szetes biol\u00f3giai reakci\u00f3szab\u00e1lyoz\u00f3k\u00e9nt\" ismertek.
\nAz alkaloidok a hordenin, N-norhordenin, O-norhordenin, niobrasszin, amygdalin, proto-hordenin \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb, amelyek a l\u00f3tuszlev\u00e9l f\u0151 lipidcs\u00f6kkent\u0151 hat\u00f3anyagai.
\nEzenk\u00edv\u00fcl a l\u00f3tuszlevelekben tal\u00e1lhat\u00f3 \u00f6sszes flavonoidok \u00e9s a hordenin tartalma a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 n\u00f6veked\u00e9si id\u0151szakokban bizonyos m\u00e9rt\u00e9kig k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u00f6tt, a l\u00f3tuszlevelek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel mindkett\u0151 tartalma fokozatosan n\u0151tt, \u00e9s az \u00e9retts\u00e9gi szakaszban \u00e9rte el a legmagasabb cs\u00facs\u00e9rt\u00e9ket, 84,21 mg\/g, illetve 2,132 mg\/g \u00e9rt\u00e9ket;
\nAmikor a l\u00f3tuszlevelek az elm\u00fal\u00e1s szakasz\u00e1ba l\u00e9ptek, a kett\u0151 tartalma fokozatosan cs\u00f6kkent. Ezenk\u00edv\u00fcl a l\u00f3tuszlev\u00e9l \u03b2-karotint, VC-t, szaponinokat, szteroidokat, bork\u0151savat, citromsavat, almasavat, ox\u00e1lsavat \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb tartalmaz. L\u00f3tuszlev\u00e9l az italgy\u00e1rt\u00e1sban
\nL\u00f3tusz lev\u00e9l ital aroma a f\u0151 \u00f6sszetev\u0151i az aldehidek, ketonok, alkoholok, \u0151k tett\u00e9k ki a teljes aroma komponensek ar\u00e1nya 19.69%, 16.24%, 6.25%, \u00e9s miut\u00e1n a l\u00f3tuszmag \u03b2-gl\u00fckozid\u00e1z kezel\u00e9s a relat\u00edv tartalma a l\u00f3tusz lev\u00e9l ital aroma 3.21% emelkedett 7.64%.
\nEzenk\u00edv\u00fcl flavonoidokat, alkaloidokat, polimer poliszacharidokat, triterpenoidokat \u00e9s m\u00e1s fiziol\u00f3giailag akt\u00edv \u00f6sszetev\u0151ket is tartalmaz, a l\u00f3tuszlev\u00e9llel, mint az ital f\u0151 nyersanyag\u00e1val, sz\u00e1mos eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1sa van az emberi szervezetre, p\u00e9ld\u00e1ul: fogy\u00e1s, \u00f6reged\u00e9sg\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s, v\u00e9rcukorszint cs\u00f6kkent\u00e9se, alacsonyabb koleszterinszint, immunmodul\u00e1l\u00f3 hat\u00e1s.
\n3.1 Teaitalok Zhang Lei mikrohull\u00e1m\u00fa sz\u00e1r\u00edt\u00e1ssal sz\u00e1r\u00edtott l\u00f3tuszlev\u00e9l tea. A folyamat a k\u00f6vetkez\u0151: a friss, zsenge l\u00f3tuszleveleket tiszt\u00edt\u00e1s \u00e9s sz\u00e1rmentes\u00edt\u00e9s ut\u00e1n 3 cm hossz\u00fa \u00e9s 1,5 cm sz\u00e9les cs\u00edkokra v\u00e1gj\u00e1k, v\u00edzg\u0151zzel elpuszt\u00edtj\u00e1k az enzimeket, majd form\u00e1ra gy\u00farj\u00e1k, mikrohull\u00e1m\u00fa sz\u00e1r\u00edt\u00e1si kezel\u00e9s ut\u00e1n folytatj\u00e1k a forr\u00f3leveg\u0151 sz\u00e1r\u00edt\u00e1st, ami a k\u00e9szterm\u00e9k.
\nAz eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy a mikrohull\u00e1m\u00fa m\u00f3dszer a l\u00f3tuszlev\u00e9l tea egyszeri felold\u00f3d\u00e1si ar\u00e1nya ak\u00e1r 35%, \u00f6sszehasonl\u00edtva a hagyom\u00e1nyos kezel\u00e9s egy felold\u00f3d\u00e1si ar\u00e1ny n\u00f6velhet\u0151 t\u00f6bb mint 20%, \u00e9s l\u00f3tuszlev\u00e9l poliszacharid, l\u00f3tuszlev\u00e9l flavonoidok, l\u00f3tuszlev\u00e9l alkaloidok jelent\u0151sen javulnak.
\nGong Jijun kifejlesztette a l\u00f3tuszlev\u00e9l te\u00e1t. A gy\u00e1rt\u00e1si folyamat a k\u00f6vetkez\u0151: a sz\u00e1raz l\u00f3tuszlev\u00e9l \u00f6sszet\u00f6rve, forr\u00f3 v\u00edzzel t\u00f6rt\u00e9n\u0151 extrakci\u00f3, sz\u0171rt l\u00f3tuszlev\u00e9l leves, majd sov\u00e1ny tejporral (70 \u2103 oldott homog\u00e9n), m\u00e9zzel (cukorsz\u0171r\u0151), stabiliz\u00e1torral (forr\u00f3 v\u00edzben oldott) kever\u00e9s ut\u00e1n, majd homogeniz\u00e1lt, meleg\u00edtett, t\u00f6lt\u00f6tt \u00e9s steriliz\u00e1lt, hogy k\u00e9szterm\u00e9kk\u00e9 v\u00e1ljon.
\nAz eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy a legjobb formula a tejte\u00e1hoz 4% sov\u00e1ny tejpor, 2% m\u00e9z, 40% l\u00f3tuszlev\u00e9l leves; a legjobb \u00f6sszetett stabiliz\u00e1tor a propil\u00e9nglikol-algin\u00e1t (PGA) 0,09%, alacsony metoxil pektin (LMP) 0,12%, karboximetilcellul\u00f3z Na (CML-Na) 0,15%.
\nZhu Zhen et al. kifejlesztett egy l\u00f3tuszlev\u00e9l kompozit teazs\u00e1kokat, amikor a l\u00f3tuszlev\u00e9l: gynostemma: amerikai ginseng t\u00f6megar\u00e1nya 1,8:0,2:0,2, amikor a kapott l\u00f3tuszlev\u00e9l teazs\u00e1kok \u00edze l\u00e1gy, friss \u00e9s term\u00e9szetes. A l\u00f3tuszlev\u00e9l keser\u0171 \u00e9s fanyar \u00edz\u00e9t az amerikai ginzeng \u00e9des \u00edze elfedte, \u00e9s a hat\u00f3anyag flavonoidtartalma magasabb volt, mint a tiszta l\u00f3tuszlev\u00e9l\u00e9.
\nZhao Linlin et al. kifejlesztett 1 fajta \u00e9rlelt l\u00f3tuszlev\u00e9l kever\u00e9k te\u00e1t. Az eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy a l\u00f3tuszlev\u00e9l tea: farkasalma: galagonya 80 ~ 90: 10 ~ 15: 7 ~ 13 optim\u00e1lis min\u0151s\u00e9gi ar\u00e1nya el\u0151seg\u00edti a tea aroma min\u0151s\u00e9g\u00e9nek kialakul\u00e1s\u00e1t, 80:20:7 el\u0151seg\u00edti a tea \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9rz\u00e9kszervi min\u0151s\u00e9g\u00e9nek javul\u00e1s\u00e1t, 80:15:10 el\u0151seg\u00edti a tea \u00edzmin\u0151s\u00e9g\u00e9nek kialakul\u00e1s\u00e1t, \ud83d\ude2f ~ 90: 10 ~ 20: 13 el\u0151seg\u00edti a tea leves sz\u00ednmin\u0151s\u00e9g\u00e9nek kialakul\u00e1s\u00e1t.
\n3.2 Funkcion\u00e1lis italok Wen Boqin k\u00e9sz\u00edtett l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis tea: a flavonoid tartalom a tea, mint egy indik\u00e1tor, a l\u00f3tuszlev\u00e9l, gynostemma, amerikai ginseng, kasszia mag \u00f6sszetett k\u00e9tf\u00e9le tea \u00f6sszetett tea.
\nL\u00f3tuszlev\u00e9l 1,8g, gynostemma 0,3g, cassia 0,2g, 2,71mg\/g flavonoidok a te\u00e1ban, l\u00f3tuszlev\u00e9l 1,8g, gynostemma 0,2g, amerikai ginseng 0,2g, 2,59mg\/g flavonoidok a te\u00e1ban, a k\u00e9t tea bizonyos k\u00e9pess\u00e9ggel rendelkezik a DPPH gy\u00f6k\u00f6k elsz\u00edv\u00e1s\u00e1ra, a zs\u00edrok \u00e9s olajok oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a hidroxil gy\u00f6k\u00f6k elsz\u00edv\u00e1s\u00e1ra.
\nFan Tao tanulm\u00e1nyozta a l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis ital elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t. A folyamat menete: nyersanyagok, apr\u00edt\u00e1s, forr\u00f3 blans\u00edroz\u00e1s, apr\u00edt\u00e1s \u00e9s p\u00e9pes\u00edt\u00e9s, enzimes em\u00e9szt\u00e9s, enzim inaktiv\u00e1l\u00e1s, pr\u00e9sel\u00e9s, centrifug\u00e1l\u00e1s, keser\u0171anyag-mentes\u00edt\u00e9s, kever\u00e9s, steriliz\u00e1l\u00e1s, palackoz\u00e1s \u00e9s tartal\u00e9k. A galagony\u00e1t \u00e9s az alm\u00e1t \u00f6sszez\u00fazt\u00e1k, p\u00e9pes\u00edtett\u00e9k, pr\u00e9selt\u00e9k \u00e9s centrifug\u00e1lt\u00e1k.
\nAz eredm\u00e9nyek azt mutatt\u00e1k, hogy 5,0 g\/l citromsav \u00e9s 10,0 g\/l aszkorbinsav mint el\u0151nyben r\u00e9szes\u00edtett forr\u00f3 blans\u00edroz\u00f3 oldat eset\u00e9n az oldhat\u00f3 sz\u00e1razanyag 55,72 g\/l, az alkaloidok 31 g\/l, a flavonoidok 2,0 g\/l \u00e9s a reduk\u00e1l\u00f3 cukor 1,58 g\/l volt 50 \u2103 enzimes h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten \u00e9s 4,0 pH-n a cellul\u00e1z \u00e9s pektin\u00e1z vegyes enzimmel.
\nAmikor a debitter \u03b2-CD d\u00f3zisa 3,0 g\/l volt, a kivonatnak nem volt nyilv\u00e1nval\u00f3 keser\u0171 \u00edze. Ezzel a m\u00f3dszerrel megfelel\u0151 \u00e9des \u00e9s savany\u00fa, h\u0171v\u00f6s \u00e9s \u00edzletes l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis italt \u00e1ll\u00edthatunk el\u0151.
\nAz \u00e9lelmi rost, a \"hetedik t\u00e1panyag\", szint\u00e9n prebiotikum, alacsony kal\u00f3riatartalm\u00fa, alacsony glik\u00e9mi\u00e1s index\u0171, \u00e9s a v\u00e9rzs\u00edrokat szab\u00e1lyoz\u00f3, koleszterinszintet cs\u00f6kkent\u0151 \u00e9s hashajt\u00f3 hat\u00e1s\u00fa.
\nHao Lizhen kifejlesztett egy l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis italt l\u00f3tuszlev\u00e9llel \u00e9s \u00e9lelmi rostokkal. Folyamat: l\u00f3tuszlev\u00e9l por ultraibolya steriliz\u00e1l\u00e1ssal extrakci\u00f3 ut\u00e1n, nyers kivonatot kap centrifug\u00e1lis elv\u00e1laszt\u00e1s, majd adjunk hozz\u00e1 cukrot, di\u00e9t\u00e1s rost, citromsav \u00e9s egy\u00e9b kever\u00e9s \u00e9s tiszt\u00e1z\u00e1s, centrifug\u00e1lis elv\u00e1laszt\u00e1s ut\u00e1n \u00fajra lehet t\u00f6lteni a k\u00e9szterm\u00e9k ut\u00e1n.
\nA legjobb folyamat formula: 30% l\u00f3tuszlev\u00e9l kivonat, 6% cukor, 0,05% citromsav, 0,5% \u00e9lelmi rost, 0,05% finom\u00edtott karrag\u00e9n, hogy finom \u00edz\u0171, friss\u00edt\u0151, kerek l\u00f3tuszlev\u00e9l funkcion\u00e1lis italokat \u00e1ll\u00edtson el\u0151.
\n3.3 Tejital Shao Hu et al. kifejlesztett egy funkcion\u00e1lis tejitalt l\u00f3tuszlev\u00e9llel \u00e9s mangoszt\u00e1nlev\u00e9llel l\u00f3tuszlev\u00e9l \u00e9s mangoszt\u00e1nlev\u00e9l kivonat \u00e9s m\u00e1s seg\u00e9danyagok nyersanyagk\u00e9nt t\u00f6rt\u00e9n\u0151 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, \u00e9s a folyamat: a l\u00f3tuszlevelet felmeleg\u00edtett\u00e9k, majd forr\u00f3 v\u00edzzel extrah\u00e1lt\u00e1k, \u00e9s a tejitalt l\u00f3tuszlev\u00e9l \u00e9s mangoszt\u00e1nlev\u00e9l kivonat \u00e9s m\u00e1s seg\u00e9danyagok megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val \u00e1ll\u00edtott\u00e1k el\u0151.
\nFolyamat: A forr\u00f3 vizes macer\u00e1ci\u00f3 ut\u00e1n kapott l\u00f3tuszlev\u00e9l inf\u00fazi\u00f3t \u00f6sszekeverik a mangoszt\u00e1nlev\u00e9l inf\u00fazi\u00f3 forr\u00f3 vizes macer\u00e1ci\u00f3j\u00e1val, majd sz\u00ednv\u00e9delemmel kezelik, majd cukoroldattal, stabiliz\u00e1toroldattal, citromsavoldattal, friss teh\u00e9ntejjel \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb keverik, majd el\u0151meleg\u00edtik, homogeniz\u00e1lj\u00e1k, steriliz\u00e1lj\u00e1k, majd k\u00e9szterm\u00e9kekkel t\u00f6lthet\u0151k.
\nAz ital legjobb formul\u00e1ja: 35% friss teh\u00e9ntej, 30% l\u00f3tuszlev\u00e9l kivonat, 15% mangoszt\u00e1nlev\u00e9l kivonat, 10% cukor, 0,15% citromsav, 0,15% \u00f6sszetett stabiliz\u00e1tor.
\nZhou Taoying kifejlesztett egy daganat- \u00e9s r\u00e1kellenes funkci\u00f3val rendelkez\u0151 joghurtot, amelynek f\u0151 nyersanyagai a friss tej, a friss l\u00f3tuszlev\u00e9ll\u00e9 \u00e9s a tejpor.
\nFolyamat: nyers tej tiszt\u00edt\u00e1s, szabv\u00e1nyos\u00edt\u00e1s \u00e9s friss l\u00f3tuszlev\u00e9ll\u00e9, l\u00f3tuszlev\u00e9l nyers flavonoidok, stabiliz\u00e1torok, szachar\u00f3z, tejpor \u00e9s egy\u00e9b \u00f6sszetev\u0151k, majd el\u0151meleg\u00edt\u00e9s \u00e9s homogeniz\u00e1l\u00e1s, steriliz\u00e1l\u00e1s \u00e9s h\u0171t\u00e9s lehet beoltani, majd t\u00f6lt\u00e9s \u00e9s erjeszt\u00e9s, v\u00e9g\u00fcl \u00e9rlel\u00e9s ut\u00e1n, hogy k\u00e9szterm\u00e9kk\u00e9 v\u00e1ljon.
\nA l\u00f3tuszlev\u00e9l joghurt k\u00e9plete a k\u00f6vetkez\u0151: 12% l\u00f3tuszlev\u00e9ll\u00e9, 3% tejpor, 5% cukor \u00e9s 0,05% l\u00f3tuszlev\u00e9l flavonoid.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mi a l\u00f3tuszlev\u00e9l a gy\u00f3gy\u00e1szatban \u00e9s az \u00e9lelmiszerekben? A gy\u00f3gyszerk\u00f6nyv szerint Ez a term\u00e9k a Lotus nelumbo nucifera Gaertn. sz\u00e1r\u00edtott levelei. Ny\u00e1ron \u00e9s \u0151sszel sz\u00fcretelnek, 70-80%-ig a napon sz\u00e1r\u00edtj\u00e1k, elt\u00e1vol\u00edtj\u00e1k a lev\u00e9lnyelet, f\u00e9lk\u00f6r\u00edves vagy legyez\u0151 alak\u00fara hajtogatj\u00e1k, sz\u00e1r\u00edtj\u00e1k. Jellemz\u0151k] A term\u00e9k f\u00e9lk\u00f6r alak\u00fa vagy legyez\u0151 alak\u00fa, kibontva egy kerek [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n