| Az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1sa a t\u00e1panyagok hozz\u00e1ad\u00e1sa az \u00e9lelmiszerekhez t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u00fck n\u00f6vel\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben. Az \u00e9lelmiszerek, italok, \u00e9tel\u00edzes\u00edt\u0151k, tejterm\u00e9kek \u00e9s gyermek\u00e9lelmiszerek az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1nak f\u0151 eszk\u00f6zei a vil\u00e1g minden orsz\u00e1g\u00e1ban. Az ut\u00f3bbi \u00e9vekben a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek piaca fellend\u00fcl\u0151ben van, mivel a fogyaszt\u00f3k eg\u00e9szs\u00e9gtudatosabb\u00e1 v\u00e1ltak.
\nMa az \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9g d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek piac\u00e1ra \u00f6sszpontos\u00edtunk. Rem\u00e9lj\u00fck, hogy ez a cikk n\u00e9mi inspir\u00e1ci\u00f3t \u00e9s seg\u00edts\u00e9get ny\u00fajthat az \u00e9rintett ipar\u00e1gi szerepl\u0151knek \u00e9s olvas\u00f3knak.
\n\u00c9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00e1s
\n\"Az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1sa a t\u00e1panyagok, p\u00e9ld\u00e1ul feh\u00e9rj\u00e9k, \u00e1sv\u00e1nyi anyagok \u00e9s vitaminok hozz\u00e1ad\u00e1sa az \u00e9lelmiszerek \u00e9s italok t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u00e9nek n\u00f6vel\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben. Olyan csoportok, mint az ENSZ \u00c9lelmez\u00e9si \u00e9s Mez\u0151gazdas\u00e1gi Szervezete (FAO) \u00e9s az Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi Vil\u00e1gszervezet (WHO) az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1t a glob\u00e1lis alult\u00e1pl\u00e1lts\u00e1g elleni k\u00fczdelem kulcsfontoss\u00e1g\u00fa strat\u00e9gi\u00e1j\u00e1nak tekintik. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben az \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00e1s piaca a korm\u00e1nyzati szervezetek sz\u00e9les k\u00f6r\u0171 t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en vir\u00e1gzik.
\nSz\u00e1mos fejl\u0151d\u0151 \u00e9s nem fejlett orsz\u00e1g j\u00e1r az \u00e9len, \u00e9s k\u00f6telez\u0151v\u00e9 teszi az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1t. Ez hozz\u00e1j\u00e1rult a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek piac\u00e1nak dr\u00e1mai n\u00f6veked\u00e9s\u00e9hez az egyes r\u00e9gi\u00f3kban.
\n\u00c9szak-Amerika uralja az \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00e1si piacot. A n\u00f6vekv\u0151 eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi agg\u00e1lyok \u00e9s a gyakori eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi v\u00e1ls\u00e1gok miatt azonban az \u00e1zsiai \u00e9s csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9gben a legmagasabb a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek n\u00f6veked\u00e9si \u00fcteme.
\n\u00c1zsiai csendes-\u00f3ce\u00e1ni piac
\nAz \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00e1si piac v\u00e1rhat\u00f3an jelent\u0151s, t\u00f6bb mint 18% CAGR-rel fog n\u00f6vekedni 2022 \u00e9s 2027 k\u00f6z\u00f6tt. Az olyan orsz\u00e1gok, mint India, Ausztr\u00e1lia \u00e9s Vietn\u00e1m mostan\u00e1ban k\u00f6telez\u0151v\u00e9 teszik a gyakran fogyasztott alapvet\u0151 \u00e9lelmiszerek, p\u00e9ld\u00e1ul a b\u00faza, a rizs, az \u00e9tolaj \u00e9s a tej vitaminokkal \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny \u00e1sv\u00e1nyi anyaggal, p\u00e9ld\u00e1ul vassal \u00e9s j\u00f3ddal t\u00f6rt\u00e9n\u0151 d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1t.
\nAz \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9gben a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek fogyaszt\u00e1sa magas az olyan orsz\u00e1gokban, mint K\u00edna, Jap\u00e1n \u00e9s India, amelyek egy\u00fcttesen az \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek piaci r\u00e9szesed\u00e9s\u00e9nek mintegy 60%-j\u00e9t teszik ki.
\nAz \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00f3 ipar az olyan \u00f6sszetev\u0151k, mint a vitaminok, \u00e1sv\u00e1nyi anyagok, feh\u00e9rj\u00e9k \u00e9s aminosavak el\u0151kever\u00e9kei ter\u00e9n is jelent\u0151s szerepl\u0151v\u00e9 v\u00e1lt. A piacot azonban korl\u00e1tozza a magas nyersanyag- \u00e9s feldolgoz\u00e1si k\u00f6lts\u00e9g.
\nAz olyan felt\u00f6rekv\u0151 gazdas\u00e1gokban, mint K\u00edna \u00e9s India, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg megugrik a vitaminnal d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek ir\u00e1nti kereslet. Ezek az orsz\u00e1gok tov\u00e1bb b\u0151v\u00edtik a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1si kapacit\u00e1s\u00e1t az\u00e1ltal, hogy n\u00f6velik a nyersanyagok, p\u00e9ld\u00e1ul az el\u0151kever\u00e9kek el\u00e9rhet\u0151s\u00e9g\u00e9t. Ezeken az orsz\u00e1gokon k\u00edv\u00fcl az olyan orsz\u00e1gok, mint Vietnam \u00e9s Ausztr\u00e1lia szint\u00e9n jelent\u0151s szerepl\u0151k a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek ter\u00e9n, mind a magas fogyaszt\u00e1s, mind a helyi termel\u00e9s tekintet\u00e9ben.
\nK\u00edna
\nK\u00edna k\u00f6zel 25% piaci r\u00e9szesed\u00e9ssel piacvezet\u0151 az \u00e1zsiai \u00e9s csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9gben. K\u00edna egyben a leggyorsabban n\u00f6vekv\u0151 piac is, ahol nagy a kereslet a funkcion\u00e1lis \u00e9lelmiszerek \u00e9s italok ir\u00e1nt. K\u00edn\u00e1ban az emberek t\u00f6bbs\u00e9ge vas- \u00e9s cinkhi\u00e1nyban szenved, ami az olyan betegs\u00e9gekben szenved\u0151k sz\u00e1m\u00e1nak n\u00f6veked\u00e9s\u00e9hez vezetett, mint a v\u00e9rszeg\u00e9nys\u00e9g \u00e9s az idegcs\u0151-rendelleness\u00e9gek. Ez viszont hozz\u00e1j\u00e1rul a vas, cink \u00e9s folsav hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val d\u00fas\u00edtott alapvet\u0151 \u00e9lelmiszerek, p\u00e9ld\u00e1ul b\u00faza \u00e9s rizs ir\u00e1nti n\u00f6vekv\u0151 kereslethez.
\nK\u00edna a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek termel\u00e9si k\u00f6zpontj\u00e1v\u00e1 is v\u00e1lik, \u00e9s a helyi kereslet k\u00f6zel 80%-nyi r\u00e9sz\u00e9t fedezi, bele\u00e9rtve a d\u00fas\u00edtott csecsem\u0151- \u00e9s kisgyermek\u00e9tkeztet\u00e9st is.
\nA kutat\u00e1si \u00e9s fejleszt\u00e9si lehet\u0151s\u00e9gek \u00f6sszead\u00f3dnak, hogy \u00f6szt\u00f6n\u00f6zz\u00e9k a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1t K\u00edn\u00e1ban. A k\u00ednai termel\u00e9si piac versenyel\u0151nyre tesz szert a nyersanyagok, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a vitaminok stabil ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en, amelyek a legt\u00f6bb \u00e9lelmiszeripari alapanyagban el\u0151nyben r\u00e9szes\u00fclnek. Az el\u0151kever\u00e9kek hazai piacra t\u00f6rt\u00e9n\u0151 sz\u00e1ll\u00edt\u00e1sa mellett K\u00edna a legt\u00f6bb \u00e1zsiai orsz\u00e1gba, \u00edgy Jap\u00e1nba, Malajzi\u00e1ba \u00e9s Thaif\u00f6ldre is jelent\u0151s vitamin-export\u0151r.
\nA k\u00ednai \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00f3 ipar \u00e9s a kapcsol\u00f3d\u00f3 ipar\u00e1gak, mint p\u00e9ld\u00e1ul az el\u0151kever\u00e9kek\/er\u0151s\u00edt\u0151k, komoly t\u00e1mogat\u00e1st kaptak a korm\u00e1nyt\u00f3l, p\u00e9ld\u00e1ul az \"Eg\u00e9szs\u00e9ges K\u00edna 2030\" strat\u00e9gia keret\u00e9ben.
\nSzab\u00e1lyoz\u00e1si szempontb\u00f3l K\u00edna szigor\u00fa el\u0151\u00edr\u00e1sokat alkalmaz a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerekre, amelyeket mind a helyi gy\u00e1rt\u00f3knak, mind az import\u0151r\u00f6knek be kell tartaniuk.
\nIndia
\nIndia jelenleg az \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni er\u0151s\u00edtett \u00e9lelmiszerek piac\u00e1nak 20%-j\u00e1t teszi ki, k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a n\u00e9pess\u00e9g n\u00f6veked\u00e9s\u00e9nek, az innovat\u00edv \u00e9lelmiszerform\u00e1tumoknak \u00e9s a szab\u00e1lyoz\u00e1si t\u00e1mogat\u00e1snak, amelyek fellend\u00edtett\u00e9k az \u00e9lelmiszeripart.
\nIndi\u00e1ban az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1sa kor\u00e1bban a j\u00f3dozott s\u00f3 d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1ra korl\u00e1toz\u00f3dott, de mivel a lakoss\u00e1g k\u00f6r\u00e9ben egyre nagyobb probl\u00e9m\u00e1t jelent az alult\u00e1pl\u00e1lts\u00e1g, a korm\u00e1ny az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1t olyan \u00e9lelmiszerekre is kiterjesztette, mint az \u00e9tolaj, a tej \u00e9s a b\u00faza. Ezeket az alapvet\u0151 \u00e9lelmiszereket olyan t\u00e1panyagokkal kell d\u00fas\u00edtani, mint az A- \u00e9s D-vitamin, folsav, vas, j\u00f3d \u00e9s B12-vitamin. Ez a kezdem\u00e9nyez\u00e9s jelent\u0151s lend\u00fcletet adott az indiai d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek, valamint a vitamin- \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyag el\u0151kever\u00e9kek piac\u00e1nak.
\nIndia kiemelked\u0151 piaci r\u00e9szesed\u00e9ssel rendelkezik a d\u00fas\u00edt\u00e1s\/el\u0151kever\u00e9kek ter\u00e9n. A C-vitamint tartalmaz\u00f3 vitaminpremixek a legn\u00e9pszer\u0171bbek, amelyek az orsz\u00e1g teljes vitaminfogyaszt\u00e1s\u00e1nak t\u00f6bb mint 50%-\u00e1t teszik ki.
\nUgyanakkor a B12-vitamin, a D-vitamin \u00e9s a B9-vitamin eset\u00e9ben is jelent\u0151s n\u00f6veked\u00e9si lehet\u0151s\u00e9gek v\u00e1rhat\u00f3k, mivel a korm\u00e1ny \u00e1ltal az \u00f6t \u00e9v alatti gyermekek alult\u00e1pl\u00e1lts\u00e1g\u00e1ra v\u00e1laszul bevezetett \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00e1si k\u00f6vetelm\u00e9nyeket k\u00f6vet\u0151en jelent\u0151sen megn\u0151tt az \u00e9tolajokban, a tejben \u00e9s az anyatej-helyettes\u00edt\u0151 t\u00e1pszerekben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 d\u00fas\u00edt\u00e1s alkalmaz\u00e1sa.
\nIndia a saj\u00e1t termel\u00e9kenys\u00e9g\u00e9b\u0151l is k\u00e9pes kiel\u00e9g\u00edteni a d\u00fas\u00edtott premixekre vonatkoz\u00f3 ig\u00e9nyeit. Vitaminokat export\u00e1l Bangladesbe, \u00daj-Z\u00e9landra, az Egyes\u00fclt \u00c1llamokba \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny eur\u00f3pai orsz\u00e1gba is.
\nA szab\u00e1lyoz\u00e1si fronton India sz\u00e1mos \u00e9lelmiszerterm\u00e9kre vonatkoz\u00f3an k\u00f6telez\u0151 d\u00fas\u00edt\u00e1si k\u00f6vetelm\u00e9nyeket \u00edr el\u0151. Ezen t\u00falmen\u0151en 2018-ban India k\u00fcl\u00f6n log\u00f3t - \"+F\" - haszn\u00e1l a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek kateg\u00f3ri\u00e1j\u00e1ra. A log\u00f3 tov\u00e1bb\u00e1 saj\u00e1tos identit\u00e1st ad a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerekkel foglalkoz\u00f3 v\u00e1llalatoknak India-szerte.
\nJap\u00e1n.<\/p>\n
Jap\u00e1nban az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1t \u00e1ltal\u00e1ban b\u00faz\u00e1b\u00f3l, kukoric\u00e1b\u00f3l \u00e9s rizsb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9lelmiszerek eset\u00e9ben v\u00e9gzik, olyan t\u00e1panyagok hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, mint a folsav, vas \u00e9s A-vitamin. A jap\u00e1n piac az \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni piac k\u00f6zel 15%-\u00e1t teszi ki, \u00e9s ez a r\u00e9szesed\u00e9s v\u00e1rhat\u00f3an n\u00f6vekedni fog, mivel az \"eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszerek\" egyre n\u00e9pszer\u0171bb\u00e9 v\u00e1lnak Jap\u00e1nban.
\nEgyr\u00e9szt Jap\u00e1n a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszer-sz\u00fcks\u00e9glet\u00e9nek 60% r\u00e9sz\u00e9t helyi termel\u00e9ssel fedezi, \u00e9s emellett d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszereket export\u00e1l m\u00e1s \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni orsz\u00e1gokba, p\u00e9ld\u00e1ul K\u00edn\u00e1ba.
\nM\u00e1sr\u00e9szt Jap\u00e1n az er\u0151s\u00edt\u0151szerek ir\u00e1nti ig\u00e9ny\u00e9t K\u00edn\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 importb\u00f3l fedezi. A f\u0151 kereslet ezen adal\u00e9kanyagok (pl. B3-, E- \u00e9s C-vitamin) ir\u00e1nt a tejterm\u00e9kek \u00e9s az anyatej-helyettes\u00edt\u0151 t\u00e1pszerek szegmens\u00e9b\u0151l sz\u00e1rmazik, amelyek k\u00e9t olyan ter\u00fcletet jelentenek, amelyek j\u00f3 n\u00f6veked\u00e9si kil\u00e1t\u00e1sokkal rendelkeznek Jap\u00e1nban.
\nAmi a szab\u00e1lyoz\u00e1st illeti, Jap\u00e1nban szigor\u00fa szab\u00e1lyok vonatkoznak a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u00e9re \u00e9s a c\u00edmk\u00e9n felt\u00fcntetett \u00e1ll\u00edt\u00e1sokra. B\u00e1r a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek fogyaszt\u00e1sa jelent\u0151s az orsz\u00e1gban, a jap\u00e1n piac n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t n\u00e9mileg h\u00e1tr\u00e1ltatja az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1val kapcsolatos korl\u00e1tozott tudatoss\u00e1g a r\u00e9gi\u00f3ban, valamint a term\u00e9kcsal\u00e1dok nem egy\u00e9rtelm\u0171 szegment\u00e1l\u00e1sa, ahol a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszereket csak az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszerek k\u00f6z\u00e9 sorolj\u00e1k.
\nEgy\u00e9b \u00e1zsiai \u00e9s csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9g
\nVietnamban \u00e9s Ausztr\u00e1li\u00e1ban is n\u0151 a kereslet a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek ir\u00e1nt a fenntarthat\u00f3 gazdas\u00e1gi n\u00f6veked\u00e9s, az \u00e9lelmiszeripar b\u0151v\u00fcl\u00e9se \u00e9s az export n\u00f6veked\u00e9se miatt.
\nAusztr\u00e1li\u00e1ban a piac n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t els\u0151sorban a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szempontb\u00f3l funkcion\u00e1lis \u00e9lelmiszerek gy\u00e1rt\u00e1sa \u00e9s az olyan orsz\u00e1gokba, mint K\u00edna, ir\u00e1nyul\u00f3 export, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a d\u00fas\u00edtott tejterm\u00e9kek, hajtja.
\nEzen t\u00falmen\u0151en a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9nek egyik f\u0151 pill\u00e9re ezekben az orsz\u00e1gokban az egyes \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1kra vonatkoz\u00f3 k\u00f6telez\u0151 d\u00fas\u00edt\u00e1si k\u00f6vetelm\u00e9nyek. P\u00e9ld\u00e1ul a keny\u00e9rk\u00e9sz\u00edt\u00e9shez haszn\u00e1lt b\u00fazalisztet folsavval kell d\u00fas\u00edtani az ausztr\u00e1l szab\u00e1lyoz\u00e1si k\u00f6vetelm\u00e9nyek szerint. Ezekben az orsz\u00e1gokban is \u00f3ri\u00e1si n\u00f6veked\u00e9si lehet\u0151s\u00e9gek ny\u00edlnak a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek ter\u00e9n.
\nK\u00f6vetkeztet\u00e9s
\nA j\u00f6v\u0151ben az \u00e1zsiai-csendes-\u00f3ce\u00e1ni piac v\u00e1rhat\u00f3an \u00f6nell\u00e1t\u00f3 lesz a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek ir\u00e1nti kereslet tekintet\u00e9ben, k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en annak, hogy a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszerek nagyszab\u00e1s\u00fa termel\u00e9si k\u00f6zpontja. A kiterjedt korm\u00e1nyzati t\u00e1mogat\u00e1s, a fokozatos lokaliz\u00e1ci\u00f3 \u00e9s az er\u0151s nyersanyag-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc egy\u00fcttesen er\u0151s\u00edtik \u00c1zsia \u00e9s a csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9g poz\u00edci\u00f3j\u00e1t az \u00e9lelmiszer-d\u00fas\u00edt\u00e1si \u00e1gazatban.
\nEmellett a d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszeripar er\u0151teljes n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t el\u0151seg\u00edti az \u00e9lelmiszerek d\u00fas\u00edt\u00e1s\u00e1val \u00e9s annak el\u0151nyeivel kapcsolatos nagyobb fogyaszt\u00f3i tudatoss\u00e1g, a d\u00fas\u00edtott term\u00e9kek sz\u00e9lesebb v\u00e1laszt\u00e9ka \u00e9s a term\u00e9kek nagyobb l\u00e1that\u00f3s\u00e1ga a kiskereskedelmi \u00fczletekben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is the fortified food market in Asia Pacific? | Food fortification is the addition of nutrients to foods to enhance their nutritional value. Foods, beverages, condiments, dairy products and children’s foods are the main vehicles for food fortification in countries all over the world. In recent years, the fortified food market is booming as […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n