A gy\u00f3gyszerk\u00f6nyv szerint
\nEz a term\u00e9k az Amaranthaceae csal\u00e1dba tartoz\u00f3 Portulaca oleracea L. sz\u00e1r\u00edtott f\u00f6ld feletti r\u00e9sze. Ny\u00e1ron \u00e9s \u0151sszel szedik le, elt\u00e1vol\u00edtj\u00e1k a marad\u00e9k gy\u00f6kereket \u00e9s szennyez\u0151d\u00e9seket, megmoss\u00e1k, enyh\u00e9n g\u0151z\u00f6lve vagy leforr\u00e1zva \u00e9s napon sz\u00e1r\u00edtj\u00e1k.
\n[Tulajdons\u00e1gok] Ez a term\u00e9k r\u00e1ncos \u00e9s g\u00f6nd\u00f6r, gyakran \u00f6sszecsom\u00f3sodott. Sz\u00e1ra hengeres, legfeljebb 30 cm hossz\u00fa, 0,1-0,2 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171, fel\u00fclete s\u00e1rg\u00e1sbarna, l\u00e1that\u00f3 hosszanti bar\u00e1zd\u00e1kkal. Levelek egym\u00e1ssal szemben vagy v\u00e1ltakozva, t\u00f6r\u00e9kenyek, teljes lev\u00e9llemez lap\u00edtott, 1-2,5 cm hossz\u00fa, 0,5-1,5 cm sz\u00e9les; z\u00f6ldesbarna, cs\u00facs tompa lapos vagy cs\u00fccsk\u00f6s, eg\u00e9sz. Vir\u00e1gok kicsik, 3-5 db az \u00e1gv\u00e9geken, 5 sziromlev\u00e9l, s\u00e1rga. A tok k\u00fapos, kb. 5 mm hossz\u00fa, a legt\u00f6bb apr\u00f3 magot tartalmazza. Enyh\u00e9n g\u00e1zos, enyh\u00e9n savanyk\u00e1s \u00edz\u0171.
\nSavany\u00fa, hideg. A m\u00e1j, vastagb\u00e9l meridi\u00e1nnak tulajdon\u00edtj\u00e1k.
\nFunkci\u00f3k \u00e9s javallatok] A h\u0151 \u00e9s a m\u00e9reganyagok elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa, a v\u00e9r h\u0171t\u00e9se a v\u00e9rz\u00e9s meg\u00e1ll\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben, valamint a v\u00e9rhas meg\u00e1ll\u00edt\u00e1sa. L\u00e1z \u00e9s v\u00e9rhas, karbunkulus \u00e9s furunkulus, ekc\u00e9ma, salpingitis, k\u00edgy\u00f3- \u00e9s rovarcs\u00edp\u00e9s, sz\u00e9kletben l\u00e9v\u0151 v\u00e9r, aranyeres v\u00e9r, v\u00e9rz\u00e9ses sziv\u00e1rg\u00e1s \u00e9s v\u00e9rz\u00e9s eset\u00e9n alkalmazz\u00e1k.
\nHaszn\u00e1lat \u00e9s adagol\u00e1s\u30119\uff5e15g... K\u00fcls\u0151leg a megfelel\u0151 mennyis\u00e9get \u00fct\u00f6gesse az \u00e9rintett ter\u00fcletre.
\nT\u00e1rol\u00e1s]: Sz\u00e1raz \u00e9s szell\u0151ztetett helyen, nedvess\u00e9gt\u0151l v\u00e9dett helyen.
\nAz Amaranth hat\u00e9konys\u00e1ga
\nAntibakteri\u00e1lis hat\u00e1s: Escherichia coli \u00e9s Staphylococcus aureus bakt\u00e9riumokra. K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1ssal van bizonyos patog\u00e9n bakt\u00e9riumokra is. Term\u00e9szetes antibiotikumk\u00e9nt ismert.<\/p>\n
\u00c1ltal\u00e1nos farmakol\u00f3giai hat\u00e1sok: anyai or\u00e1lis friss amarant juice 6-8ml, lehet, hogy a m\u00e9h \u00f6sszeh\u00faz\u00f3d\u00e1sa, kezel\u00e9se sz\u00fcl\u00e9s ut\u00e1ni izzad\u00e1s sz\u00fcl\u00e9s ut\u00e1ni v\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g, hanem vakb\u00e9lgyullad\u00e1s, sok \u00e9v rosszindulat\u00fa sebek, bacill\u00e1ris v\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g, b\u00e9lgyullad\u00e1s, gyermekkori szam\u00e1rk\u00f6h\u00f6g\u00e9s, stb, tuberkul\u00f3zis is van egy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 m\u00e9rt\u00e9k\u0171 ter\u00e1pi\u00e1s hat\u00e1sa.
\nAz amarant k\u00fcl\u00f6nleges eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szerepe: Az elm\u00falt t\u00edz \u00e9vben a tud\u00f3sok itthon \u00e9s k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n m\u00e9lyrehat\u00f3 kutat\u00e1sokat v\u00e9geztek az Amarant hat\u00e9kony \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9r\u0151l, \u00e9s meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy az Amarant fiziol\u00f3giailag akt\u00edv \u00f6sszetev\u0151ket tartalmaz (p\u00e9ld\u00e1ul desmetil-adrenalin, cserz\u0151anyag, gyanta, alkaloidok, kumarinok, flavonoidok stb.), amelyek fokozz\u00e1k a szervezet immunit\u00e1s\u00e1t, valamint megel\u0151zik \u00e9s gy\u00f3gy\u00edtj\u00e1k a sz\u00edvbetegs\u00e9geket, a magas v\u00e9rnyom\u00e1st, a cukorbetegs\u00e9get, a r\u00e1kot \u00e9s m\u00e1s betegs\u00e9geket. Az amarant \u00e9lelmiszer-\u00e9rt\u00e9ke
\nAz amarant egyszerre gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny \u00e9s egy rendk\u00edv\u00fcl \u00edg\u00e9retes, t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6sen hat\u00e9kony, termesztett k\u00fcl\u00f6nleges z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9le, amely gazdag t\u00e1p\u00e9rt\u00e9kkel \u00e9s sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171 felhaszn\u00e1l\u00e1si \u00e9rt\u00e9kkel rendelkezik. Meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy minden 100 g friss amar\u00e1nt 2,3 g feh\u00e9rj\u00e9t, 0,5 g zs\u00edrt, 3 g sz\u00e9nhidr\u00e1tot, 0,7 g nyersrostot, 23 mg vitamint, 0,7 mg nikotinsavat, valamint A-, B- \u00e9s D-vitamint \u00e9s szervetlen s\u00f3kat tartalmaz.
\nAz amar\u00e1nt egyfajta magas feh\u00e9rjetartalm\u00fa, magas hamutartalm\u00fa, alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa vadz\u00f6lds\u00e9g, amelyet a \"z\u00f6lds\u00e9gek kir\u00e1lya\" h\u00edrn\u00e9vvel illetnek. Ez\u00e9rt az amarant sz\u00e1ra \u00e9s levelei z\u00f6lds\u00e9gk\u00e9nt vagy feldolgoz\u00e1sra sz\u00e1nt nyersanyagk\u00e9nt is fogyaszthat\u00f3k. Az amarant \u00e1tfog\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1sa
\nFriss \u00e9tel: szedje az amarant fiatal \u00e9s zsenge sz\u00e1r\u00e1t \u00e9s leveleit, mossa \u00e9s keverje meg az \u00e9telt, vagy k\u00e9sz\u00edtsen levest vagy blans\u00edrozza a kever\u00e9s ut\u00e1n, fojtogat\u00f3, ropog\u00f3s \u00e9s enyh\u00e9n savas, friss \u00e9s finom.
\nSz\u00e1raz eledel: A sz\u00e1r\u00edtott term\u00e9kekb\u0151l \u00e1ztat\u00e1s ut\u00e1n tea \u00e9s zacsk\u00f3s instant t\u00e9szta k\u00e9sz\u00edthet\u0151. A sz\u00e1raz t\u00e1rol\u00e1s a teljes t\u00e1rol\u00e1s \u00e9s a z\u00fazott t\u00e1rol\u00e1s, valamint a tiszta t\u00e1rol\u00e1s \u00e9s a p\u00e1col\u00e1s. A tiszta t\u00e1rol\u00e1st p\u00e1rolt h\u00fasokhoz \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott babhoz, padlizs\u00e1nhoz stb. haszn\u00e1lj\u00e1k, mint er\u0151s \u00edz\u0171 sz\u00e1r\u00edtott z\u00f6lds\u00e9geket; a p\u00e1col\u00e1s az amarantot mosott \u00e9s napsz\u00e1raz nyolc sz\u00e1razra sz\u00e1r\u00edtott szez\u00e1molajjal val\u00f3 s\u00f3z\u00e1s ut\u00e1n, j\u00f3 s\u00f3s \u00e9tel.
\nK\u00e9nyelmes \u00e9lelmiszer: a friss vagy sz\u00e1r\u00edtott term\u00e9kekb\u0151l \u00e1ztat\u00e1s ut\u00e1n amarant zsemle, gomb\u00f3c, cukorka, s\u00fctem\u00e9ny, palacsinta, keny\u00e9r, instant t\u00e9szta \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb k\u00e9sz\u00edthet\u0151. P\u00e9ld\u00e1ul vannak \"amar\u00e1nt sal\u00e1ta\", \"amar\u00e1nt szendvics\", \"amar\u00e1nt sz\u00f3sz\" \u00e9s m\u00e1sfajta \u00e9telek Eur\u00f3pa \u00e9s az Egyes\u00fclt \u00c1llamok egyes \u00e9lelmiszer\u00fczleteiben \u00e9s \u00e9ttermeiben. Az amar\u00e1ntb\u00f3l, mint f\u0151 nyersanyagb\u00f3l el\u0151\u00e1ll\u00edtott fagyasztott \u00e9lelmiszer min\u0151s\u00e9g\u0171 konzervek haz\u00e1nkban nagyon n\u00e9pszer\u0171ek a nemzeti piacon.
\nK\u00e9sz\u00edtsen zabk\u00e1s\u00e1t: p\u00e9ld\u00e1ul amar\u00e1nt k\u00e1sa, amar\u00e1nt farkasalma k\u00e1sa, amar\u00e1nt csiga k\u00e1sa, amar\u00e1nt b\u00e9teldi\u00f3 k\u00e1sa \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.
\nSz\u00e1raz amarantpor k\u00e9sz\u00edt\u00e9se: az amarantlevet koncentr\u00e1lj\u00e1k vagy gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9vel (pl. anan\u00e1szl\u00e9vel) keverik \u00e9s koncentr\u00e1lj\u00e1k, laz\u00edt\u00f3szert adnak hozz\u00e1 a permetsz\u00e1r\u00edt\u00e1shoz, hogy sz\u00e1raz amarantport k\u00e9sz\u00edtsenek. Az egyiket hozz\u00e1 lehet adni liszthez, s\u00fctem\u00e9nyekhez \u00e9s m\u00e1s \u00e9lelmiszerekhez. M\u00e1sodszor, k\u00f6zvetlen\u00fcl forralt v\u00edzzel lehet inni. Az \u00edze savany\u00fa \u00e9s \u00e9des, ami j\u00f3 a l\u00e1t\u00e1snak \u00e9s a testnek, megel\u0151zi a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9geket, valamint fert\u0151tlen\u00edt\u0151 \u00e9s gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151.
\nAz amarantpor bizonyos ar\u00e1nyban t\u00f6rt\u00e9n\u0151 hozz\u00e1ad\u00e1sa a keny\u00e9rhez, t\u00e9szt\u00e1hoz \u00e9s m\u00e1s gabonaterm\u00e9kekhez nemcsak a term\u00e9k \u00f6sszetev\u0151inek t\u00e1panyagtartalm\u00e1t \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1t n\u00f6velheti, hanem jav\u00edthatja a liszt feldolgoz\u00e1si jellemz\u0151it is. A k\u00eds\u00e9rlet szerint: 5%-15% amarantpor hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, a hozz\u00e1ad\u00e1si mennyis\u00e9g n\u00f6vel\u00e9s\u00e9vel a glut\u00e9n glut\u00e9n fokoz\u00f3d\u00e1sa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is Amaranth in Medicine and Food? According to the Pharmacopoeia This product is the dried above-ground part of Portulaca oleracea L., family Amaranthaceae. Harvested in summer and fall, remove the residual roots and impurities, wash, slightly steamed or scalded and dried in the sun. [Properties] This product is wrinkled and curled, often clumped together. […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n