Az \u00e9lelmi rostok sz\u00e1mos eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi el\u0151nnyel j\u00e1rnak, de az \u00e9letsz\u00ednvonal javul\u00e1s\u00e1val, az \u00e9lelmiszer-finom\u00edt\u00e1ssal, a t\u00fal k\u00e9szterm\u00e9kekkel stb. a k\u00ednai lakosok \u00e9lelmi rostbevitele s\u00falyosan el\u00e9gtelen, ami lehet\u0151s\u00e9get biztos\u00edt az \u00e9lelmi rostpiac sz\u00e1m\u00e1ra.
\nA j\u00f3 tolerancia lesz a kulcs
\nAz \u00e9lelmi rostoknak sz\u00e1mos el\u0151nye van. Az egyik legnagyobb el\u0151nye, hogy a fogyaszt\u00f3k elismerik. A Nemzetk\u00f6zi \u00c9lelmiszer Inform\u00e1ci\u00f3s Tan\u00e1cs (IFIC) 2021-es \u00e9lelmiszer- \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gfelm\u00e9r\u00e9se szerint az \u00e9lelmi rostot, mint \u00f6sszetev\u0151t a fogyaszt\u00f3k a legeg\u00e9szs\u00e9gesebbnek tartj\u00e1k, a v\u00e1laszad\u00f3k 56 sz\u00e1zal\u00e9ka akt\u00edvan pr\u00f3b\u00e1l \u00e9lelmi rostot fogyasztani.
\nA gy\u00e1rt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra az \u00e9lelmi rostok szint\u00e9n sz\u00e1mos el\u0151nnyel j\u00e1rnak, \u00e9s az \u00e9lelmirost-\u00f6sszetev\u0151k jav\u00edthatj\u00e1k a p\u00e9k\u00e1ruk \u00e9s ak\u00e1r a joghurtok \u00e1llag\u00e1t \u00e9s stabilit\u00e1s\u00e1t, seg\u00edthetnek a cukorszint cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9ben, valamint em\u00e9szt\u00e9si \u00e9s sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi el\u0151ny\u00f6kkel j\u00e1rnak.
\nAz IFIC felm\u00e9r\u00e9se szerint a fogyaszt\u00f3k t\u00f6bbs\u00e9ge (92%) igyekszik \u00e9lelmiszerb\u0151l rosthoz jutni, de m\u00e9g mindig minden \u00f6t\u00f6dik v\u00e1lasztja a rosttartalm\u00fa \u00e9trend-kieg\u00e9sz\u00edt\u0151ket.
\nAnnak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a fogyaszt\u00f3k el\u00e9rj\u00e9k az aj\u00e1nlott napi rostbevitelt, fontos, hogy j\u00f3l toler\u00e1lhat\u00f3 term\u00e9keket k\u00edn\u00e1ljanak.
\nSarah Diedrich, az ADM \u00e9des\u00edt\u0151szer-megold\u00e1sok\u00e9rt \u00e9s rostmarketing\u00e9rt felel\u0151s igazgat\u00f3ja kifejtette: \"Neh\u00e9z el\u00e9rni az aj\u00e1nlott 28 grammos rostbevitelt egy tipikus, napi 2000 kal\u00f3ri\u00e1s \u00e9trend mellett. Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy gyorsan t\u00f6bb \u00e9lelmi rosthoz jussanak, egyes fogyaszt\u00f3k a hozz\u00e1adott \u00e9lelmi rostot tartalmaz\u00f3 \u00e9lelmiszereket keresik, de ezek a term\u00e9kek gyomorpanaszokat okozhatnak. Kutat\u00e1sunk szerint a fogyaszt\u00f3k k\u00f6zel 70 sz\u00e1zal\u00e9ka nem fog t\u00f6bb\u00e9 olyan term\u00e9keket v\u00e1s\u00e1rolni, amelyek gyomor- \u00e9s b\u00e9lrendszeri zavarokat okoznak\". Az immunrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek el\u0151seg\u00edt\u00e9se
\nAhogy a b\u00e9lmikrobiom tudom\u00e1nya fejl\u0151d\u00f6tt, az \u00e9lelmi rostokr\u00f3l kider\u00fclt, hogy sz\u00e1mos eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi el\u0151nnyel j\u00e1rnak. Az em\u00e9szt\u0151rendszer eg\u00e9szs\u00e9ge \u00e9s az immunit\u00e1s k\u00f6z\u00f6tti kapcsolat is egyre nagyobb aggodalomra ad okot.
\nMelissa Kaczmarczyk, a Tate & Lyle glob\u00e1lis t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si r\u00e9szleg\u00e9nek vezet\u0151 tud\u00f3sa elmondta: \"A korai kutat\u00e1sok azt sugallt\u00e1k, hogy a prebiotikus \u00e9lelmi rostok, mint p\u00e9ld\u00e1ul a Promitor oldhat\u00f3 rostunk, seg\u00edthetnek az immunrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek jav\u00edt\u00e1s\u00e1ban, \u00e9s a kutat\u00e1sok folytat\u00f3dnak e potenci\u00e1lis el\u0151ny\u00f6kkel kapcsolatban. Emellett a nem megfelel\u0151 \u00e9lelmi rostbevitel negat\u00edvan befoly\u00e1solja a b\u00e9lg\u00e1tat, ami a k\u00f3rokoz\u00f3kkal szembeni fokozott fog\u00e9konys\u00e1ghoz vezet\".\"
\n\"A fogyaszt\u00f3k immunrendszer\u00fckkel kapcsolatos aggodalma a vil\u00e1gj\u00e1rv\u00e1ny sor\u00e1n csak fokoz\u00f3dott, a glob\u00e1lis fogyaszt\u00f3k 65 sz\u00e1zal\u00e9ka a COVID-19 miatt jobban agg\u00f3dik az immunit\u00e1s miatt\" - mondta Diedrich az FMCG Gurus kutat\u00e1s\u00e1ra hivatkozva. \u00c9s az \u00e9lelmi rostokat is vizsg\u00e1lj\u00e1k.
\n\"Az amerikai fogyaszt\u00f3k 87 sz\u00e1zal\u00e9ka \u00e9rdekl\u0151dik az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t t\u00e1mogat\u00f3 \u00f6sszetev\u0151ket tartalmaz\u00f3 term\u00e9kek ir\u00e1nt, 65 sz\u00e1zal\u00e9kuk pedig k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az \u00e9lelmi rostok ir\u00e1nt\" - mondta Diedrich. Arra sz\u00e1m\u00edtunk, hogy a fogyaszt\u00f3i kereslet n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel az immunit\u00e1s t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val kapcsolatos rost\u00f6sszetev\u0151k fejleszt\u00e9s\u00e9nek n\u00f6veked\u00e9se v\u00e1rhat\u00f3\". Prebiotikumok \u00edg\u00e9rete
\nEgyes rostterm\u00e9kek c\u00edmk\u00e9j\u00e9n prebiotikus \u00e1ll\u00edt\u00e1sok szerepelnek, amelyek szerint el\u0151seg\u00edthetik az em\u00e9szt\u00e9s \u00e9s az immunrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t, de a gy\u00e1rt\u00f3knak \u00fcgyelni\u00fck kell arra, hogy ne keltsenek zavart a fogyaszt\u00f3kban.
\nKaczmarczyk elmondta: \"Egy olyan kifejez\u00e9s bevezet\u00e9se, mint a prebiotikumok, megfelel\u0151 magyar\u00e1zat n\u00e9lk\u00fcl zavart okozhat, de a kifejez\u00e9s haszn\u00e1lata azt sugallja, hogy nagyobb \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s mutatkozik a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek komplexit\u00e1s\u00e1nak meg\u00e9rt\u00e9se ir\u00e1nt\". B\u00e1r a mai fogyaszt\u00f3k jobban meg\u00e9rtik a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t, t\u00f6bb oktat\u00e1sra van sz\u00fcks\u00e9g ahhoz, hogy jobban elmagyar\u00e1zz\u00e1k a prebiotikumok, probiotikumok \u00e9s szinbiotikumok el\u0151nyeit \u00e9s k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9geit az emberi mikrobiomra. Emellett nem minden fogyaszt\u00f3 van tiszt\u00e1ban azzal, hogy t\u00f6bb oldhat\u00f3 rost is prebiotikum\".
\n\"Az elm\u00falt 90 napban a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi m\u00e9di\u00e1ban megjelent bejegyz\u00e9sek meger\u0151s\u00edtett\u00e9k a \"rost\" \u00e9s a \"prebiotikumok\" ir\u00e1nti \u00e9rdekl\u0151d\u00e9st, de a k\u00e9t sz\u00f3 kombin\u00e1ci\u00f3ja nem jelent meg olyan gyakran\" - tette hozz\u00e1. Ezek az adatok al\u00e1t\u00e1masztj\u00e1k, hogy b\u00e1r a prebiotikumokr\u00f3l a rostok mellett besz\u00e9lnek, t\u00f6bbet kell tenni a fogyaszt\u00f3k felvil\u00e1gos\u00edt\u00e1s\u00e1\u00e9rt a rostok \u00e9s a prebiotikumok k\u00f6z\u00f6tti kapcsolatr\u00f3l\".
\nNicole Redini, a Tate & Lyle North America kateg\u00f3ria-strat\u00e9giai menedzsere elmondta, hogy kev\u00e9s gy\u00e1rt\u00f3 haszn\u00e1lja ki a term\u00e9kei rosttartalm\u00e1t, \u00e9s jelenleg az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban forgalmazott \u00e9lelmiszereknek \u00e9s italoknak csak 2-3 sz\u00e1zal\u00e9ka rendelkezik magas\/hozz\u00e1adott rosttartalm\u00fa \u00e1ll\u00edt\u00e1ssal, ami arra utalhat, hogy b\u00e1r egyes term\u00e9kek tartalmaznak rostot, de a fogyaszt\u00f3k nem biztos, hogy teljesen tiszt\u00e1ban vannak ezzel.
\nEmellett az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban bevezetett \u00e9lelmiszerek \u00e9s italok kevesebb mint 1 sz\u00e1zal\u00e9ka tartalmaz prebiotikus \u00e1ll\u00edt\u00e1sokat, ami lehet\u0151s\u00e9get ad a m\u00e1rk\u00e1knak arra, hogy magas rosttartalm\u00fa, prebiotikus \u00e9s b\u00e9lrendszeri eg\u00e9szs\u00e9gre vonatkoz\u00f3 \u00e1ll\u00edt\u00e1sokkal rendelkez\u0151 term\u00e9keket vezessenek be, mik\u00f6zben biztos\u00edtj\u00e1k, hogy a fogyaszt\u00f3k meg\u00e9rts\u00e9k a rosttartalm\u00fa term\u00e9kek fogyaszt\u00e1s\u00e1val el\u00e9rhet\u0151 el\u0151ny\u00f6ket - tette hozz\u00e1 Redini.
\nA j\u00f3l toler\u00e1lhat\u00f3, sokoldal\u00faan felhaszn\u00e1lhat\u00f3 rost\u00f6sszetev\u0151k, p\u00e9ld\u00e1ul az ADM Fibersol \u00e9s a Tate & Lyle Promitor Soluble fiber kifejleszt\u00e9s\u00e9vel a rostok sz\u00e1mos term\u00e9kben szerepet kapnak.
\nRedini azt mondta: \"A Mintel GNPD adatai szerint az \u00fajonnan bevezetett term\u00e9kek k\u00f6z\u00f6tt a legt\u00f6bb oldhat\u00f3 rostot tartalmaz\u00f3 \u00f6sszetev\u0151k tov\u00e1bbra is a snackek, gabonapelyhek \u00e9s energiaszeletek. Ugyanakkor 2020-ban \u00e9s 2021-ben m\u00e1s kateg\u00f3ri\u00e1k, p\u00e9ld\u00e1ul az \u00e9des s\u00fctem\u00e9nyek \u00e9s kekszek, a hideg gabonaf\u00e9l\u00e9k, a vitaminok \u00e9s \u00e9trend-kieg\u00e9sz\u00edt\u0151k, valamint a fagylaltok n\u00f6velt\u00e9k a rosttartalm\u00fa term\u00e9kek ar\u00e1ny\u00e1t. A b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t t\u00e1mogat\u00f3, rostalap\u00fa gumicukor-kieg\u00e9sz\u00edt\u0151k bevezet\u00e9se is tov\u00e1bb n\u0151tt az elm\u00falt \u00e9vben.\"
\nAz \u00e9lelmi rostok ter\u00e9n m\u00e9g sok minden v\u00e1rat mag\u00e1ra, \u00e9s a fogyaszt\u00f3k is.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Milyen eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi tulajdons\u00e1gai vannak az \u00e9lelmi rostoknak? Az \u00e9lelmi rostok sz\u00e1mos eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi el\u0151nnyel rendelkeznek, de az \u00e9letsz\u00ednvonal javul\u00e1s\u00e1val, az \u00e9lelmiszer-finom\u00edt\u00e1ssal, a t\u00fal k\u00e9szterm\u00e9kekkel stb., a k\u00ednai lakosok \u00e9lelmi rostbevitele s\u00falyosan el\u00e9gtelen, ami lehet\u0151s\u00e9get biztos\u00edt az \u00e9lelmi rostpiac sz\u00e1m\u00e1ra. A j\u00f3 tolerancia kulcsfontoss\u00e1g\u00fav\u00e1 v\u00e1lik Az \u00e9lelmi rostok [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n