![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-26.png\")
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mi az a niacin?
\nA niacin v\u00edzben old\u00f3d\u00f3 vitamin, B3-vitamink\u00e9nt is ismert, a niacin a biol\u00f3giailag akt\u00edv piridin-3-karbonsav \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kainak \u00e1ltal\u00e1nos megnevez\u00e9se, az \u00e1llatokban a niacinamid a f\u0151 form\u00e1ja. A niacin egyszer\u0171 k\u00e9miai szerkezettel, stabil fizikai \u00e9s k\u00e9miai tulajdons\u00e1gokkal rendelkezik, \u00e9s sav, l\u00fag \u00e9s h\u0151 hat\u00e1s\u00e1ra nem pusztul el k\u00f6nnyen, ez\u00e9rt a legstabilabb vitaminnak tartj\u00e1k.
\nA niacin \u00e9lettani funkci\u00f3ja
\n1. R\u00e9szt vesz az anyag- \u00e9s energiaanyagcser\u00e9ben a szervezetben. A nikotinsav a szervezetben nikotinamid form\u00e1j\u00e1ban koenzim I-et \u00e9s koenzim II-t k\u00e9pez, \u00e9s e k\u00e9t koenzimszerkezet nikotinamid r\u00e9sze reverzibilis hidrog\u00e9nez\u0151 \u00e9s dehidrog\u00e9nez\u0151 tulajdons\u00e1gokkal rendelkezik, \u00e9s szerepet j\u00e1tszik a sejtek biol\u00f3giai oxid\u00e1ci\u00f3ja sor\u00e1n a hidrog\u00e9n \u00e1tad\u00e1s\u00e1ban.
\n2. A nukleinsavak szint\u00e9zis\u00e9vel kapcsolatos. A gl\u00fck\u00f3z a pent\u00f3z-foszf\u00e1t metabolikus \u00fatvonal\u00e1n kereszt\u00fcl k\u00e9pes 5-foszf\u00e1t rib\u00f3zt el\u0151\u00e1ll\u00edtani, ami a rib\u00f3z termel\u00e9s\u00e9nek f\u0151 \u00fatvonala a szervezetben, \u00e9s a rib\u00f3z a nukleinsavak szint\u00e9zis\u00e9nek fontos alapanyaga. A niacinb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 koenzim I \u00e9s koenzim II hidrog\u00e9n\u00e1tviv\u0151k a gl\u00fck\u00f3zfoszf\u00e1t-pent\u00f3z anyagcsere\u00fat els\u0151 biok\u00e9miai reakci\u00f3j\u00e1ban.
\n3. Alacsonyabb v\u00e9rkoleszterinszint. A v\u00e9r koleszterinszintj\u00e9nek cs\u00f6kkent\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben szedjen naponta 1-2 g niacint. Az elv lehet, hogy beavatkozik a koleszterin vagy a lipoprotein szint\u00e9zis\u00e9be, vagy el\u0151seg\u00edti a lipoprotein enzimek szint\u00e9zis\u00e9t.
\n4. A gl\u00fck\u00f3ztolerancia faktor \u00f6sszetev\u0151i. A gl\u00fck\u00f3ztolerancia-faktor (GTF) egy h\u00e1rom\u00e9rt\u00e9k\u0171 kr\u00f3mb\u00f3l, niacinb\u00f3l \u00e9s glutationb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 komplex. Az inzulin t\u00e1rsfaktora lehet, amely n\u00f6velheti a gl\u00fck\u00f3z hasznosul\u00e1s\u00e1t \u00e9s el\u0151seg\u00edtheti a gl\u00fck\u00f3z zs\u00edrr\u00e1 t\u00f6rt\u00e9n\u0151 \u00e1talakul\u00e1s\u00e1t.
\nHi\u00e1ny \u00e9s felesleg
\nB\u00e1r a kukorica niacin-tartalma magasabb, mint a rizs\u00e9, a kukoric\u00e1ban l\u00e9v\u0151 niacin kombin\u00e1lt t\u00edpus\u00fa, amely nem k\u00f6nnyen sz\u00edv\u00f3dik fel \u00e9s hasznosul az emberi szervezetben, de a l\u00fag hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val a kombin\u00e1lt t\u00edpus\u00fa niacin szabad t\u00edpus\u00fa niacin lehet, amely k\u00f6nnyen hasznosul a szervezetben. P\u00e9ld\u00e1ul, amikor alkalmank\u00e9nt polenta, p\u00e1rolt zsemle \u00e9s paszt\u00e1zott tortilla k\u00e9sz\u00edt\u00e9se sor\u00e1n sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t adunk a kukoricaliszthez, a kukoricaliszttel k\u00e9sz\u00fclt \u00e9tel nemcsak sz\u00edn, aroma \u00e9s \u00edz j\u00f3, hanem a niacin kombin\u00e1ci\u00f3ja is k\u00f6nnyen felsz\u00edv\u00f3dik \u00e9s hasznos\u00edthat\u00f3 az emberi szervezet \u00e1ltal.
\n(Megjegyz\u00e9s: kis mennyis\u00e9g\u0171 l\u00fagot haszn\u00e1ljunk! A l\u00fagok a legt\u00f6bb vitamin f\u00e9lelmetes ellens\u00e9gei. A B1-vitamin, a B2-vitamin \u00e9s a C-vitamin nagyon \u00e9rz\u00e9kenyek a l\u00fagokra, \u00e9s l\u00fagos k\u00f6rnyezetben t\u00f6nkremennek, ami befoly\u00e1solja a felsz\u00edv\u00f3d\u00e1st. A tuberkul\u00f3zis ellenes izoniazidot hossz\u00fa ideig nagy mennyis\u00e9gben szed\u0151 tbc-s betegek befoly\u00e1solj\u00e1k a triptof\u00e1n niacinn\u00e1 t\u00f6rt\u00e9n\u0151 \u00e1talakul\u00e1s\u00e1t, \u00edgy niacinhi\u00e1nyt is okozhatnak.
\nHa a niacin hi\u00e1nyos, a szervezetben a koenzim I \u00e9s a koenzim II szint\u00e9zise blokkol\u00f3dik, \u00e9s bizonyos fiziol\u00f3giai oxid\u00e1ci\u00f3s folyamatok akad\u00e1lyozva vannak, vagyis B3-vitaminhi\u00e1ny - r\u00fch. A tipikus t\u00fcnetek a b\u0151rgyullad\u00e1s, a hasmen\u00e9s \u00e9s a demencia, az \u00fagynevezett \"tripla-D t\u00fcnetek\". A b\u0151rgyullad\u00e1s a test expon\u00e1lt r\u00e9szein, p\u00e9ld\u00e1ul az orc\u00e1kon, a k\u00e9zfejen \u00e9s a l\u00e1bfejen jelentkezik, \u00e9s szimmetrikus. Az \u00e9rintett b\u0151r \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9ges b\u0151r k\u00f6z\u00f6tt vil\u00e1gos hat\u00e1rvonal h\u00faz\u00f3dik, \u00e9s a legt\u00f6bb esetben napfoltszer\u0171 elv\u00e1ltoz\u00e1sokr\u00f3l van sz\u00f3, a b\u0151r v\u00f6r\u00f6sesbarn\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik, a felh\u00e1m \u00e9rdes, pikkelytelen, pigment\u00e1lt, \u00e9s a nyaki dermatitisz is gyakoribb. Az em\u00e9szt\u0151rendszer f\u0151 t\u00fcnetei az \u00e9tv\u00e1gytalans\u00e1g, a diszpepszia \u00e9s a hasmen\u00e9s voltak. Ugyanakkor el\u0151fordulhat a sz\u00e1jny\u00e1lkah\u00e1rtya \u00e9s a nyelv er\u00f3zi\u00f3ja \u00e9s skarl\u00e1tnyelv. A neuropszichi\u00e1triai t\u00fcnetek k\u00f6z\u00e9 tartozik a depresszi\u00f3, a szorong\u00e1s, a mem\u00f3riaveszt\u00e9s, az ap\u00e1tia \u00e9s a demencia, egyesekn\u00e9l pedig m\u00e1nia \u00e9s hallucin\u00e1ci\u00f3k jelentkezhetnek. Ugyanakkor izomremeg\u00e9s, \u00ednreflex allergia vagy elt\u0171n\u00e9s. A B3-vitaminhi\u00e1ny gyakran B1- \u00e9s B2-vitaminhi\u00e1nnyal egy\u00fctt jelentkezik.
\nA t\u00falzott niacinbevitel mell\u00e9khat\u00e1sai els\u0151sorban b\u0151rp\u00edrban, szempanaszokban, h\u00e1nyingerben \u00e9s h\u00e1ny\u00e1sban, hiperurik\u00e9mi\u00e1ban \u00e9s rendellenes gl\u00fck\u00f3ztoleranci\u00e1ban stb. nyilv\u00e1nulnak meg. A hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa nagy mennyis\u00e9g\u0171 bevitel m\u00e1jk\u00e1rosod\u00e1st okozhat.
\nMegjegyz\u00e9s: A szervezet t\u00e1pl\u00e1lts\u00e1gi \u00e1llapota a vizeletben l\u00e9v\u0151 2-piridon\/N-metil-nikotinamid ar\u00e1ny\u00e1nak m\u00e9r\u00e9s\u00e9vel, vizeletterhel\u00e9si teszttel, az N-metil-nikotinamid \u00e9s a kreatinin ar\u00e1ny\u00e1val \u00e9s a v\u00f6r\u00f6sv\u00e9rtestek NAD-tartalm\u00e1val \u00e9rt\u00e9kelhet\u0151.
\nReferenciabevitel \u00e9s \u00e9lelmiszerforr\u00e1s
\nA niacin referencia-bevitel\u00e9nek figyelembe kell vennie az energiafelhaszn\u00e1l\u00e1st \u00e9s a feh\u00e9rjebevitelt. A niacin, amellett, hogy k\u00f6zvetlen\u00fcl a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kb\u00f3l is felvehet\u0151, a szervezetben triptof\u00e1nb\u00f3l is \u00e1talakulhat: \u00e1tlagosan 60 mg triptof\u00e1nb\u00f3l 1 mg niacin lesz. Ez\u00e9rt a B3-vitamin referencia-bevitel\u00e9t az \u00e9trendben niacin-egyen\u00e9rt\u00e9kben (NE) kell kifejezni.
\nNiacin-egyen\u00e9rt\u00e9k (mgNE) = niacin (mg) +1\/60 triptof\u00e1n (mg) B3-vitamin referencia-bevitel a k\u00ednai lakosok sz\u00e1m\u00e1ra, a feln\u0151tt f\u00e9rfiak RNI \u00e9rt\u00e9ke 14 mg NE\/d, a n\u0151k RNI \u00e9rt\u00e9ke 13 mg NE\/d, az UL \u00e9rt\u00e9ke pedig 35 mg NE\/d.
\nA niacin sz\u00e9les k\u00f6rben megtal\u00e1lhat\u00f3 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e1llati \u00e9s n\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171 \u00e9lelmiszerekben. A niacin f\u0151k\u00e9nt a n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9lelmiszerekben, a niacinamid pedig f\u0151k\u00e9nt az \u00e1llati eredet\u0171 \u00e9lelmiszerekben van jelen. A niacin \u00e9s a niacinamid b\u0151s\u00e9gesen megtal\u00e1lhat\u00f3 a m\u00e1jban, a ves\u00e9ben, a sov\u00e1ny baromfih\u00fasban, a halakban, a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabonaf\u00e9l\u00e9kben \u00e9s a di\u00f3f\u00e9l\u00e9kben. B\u00e1r a tej \u00e9s a toj\u00e1s niacin tartalma alacsony, a triptof\u00e1n tartalma magas, amely a szervezetben niacinn\u00e1 alak\u00edthat\u00f3.
\nA niacin t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kkieg\u00e9sz\u00edt\u0151k\u00e9nt val\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1sa
\nA \"GB 14880 Nemzeti \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi szabv\u00e1ny az \u00e9lelmiszer-t\u00e1panyag-adal\u00e9kanyag haszn\u00e1lat\u00e1ra vonatkoz\u00f3 szabv\u00e1ny\" rendelkez\u00e9sei szerint a niacin mint t\u00e1pl\u00e1l\u00e9k-adal\u00e9kanyag a k\u00f6vetkez\u0151 fajt\u00e1kat, felhaszn\u00e1l\u00e1si \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1si k\u00f6rt haszn\u00e1lhatja:<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mi a niacin az \u00e9lelmiszer-t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kadal\u00e9k? Mi a niacin? A niacin egy v\u00edzben old\u00f3d\u00f3 vitamin, B3-vitamink\u00e9nt is ismert, a niacin a biol\u00f3giailag akt\u00edv piridin-3-karbonsav \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kai \u00e1ltal\u00e1nos megnevez\u00e9se, az \u00e1llatokban a niacinamid a f\u0151 form\u00e1ja. A niacin egyszer\u0171 k\u00e9miai szerkezettel, stabil fizikai \u00e9s k\u00e9miai tulajdons\u00e1gokkal rendelkezik, \u00e9s nem [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n