A csicseribors\u00f3 az egyik legfontosabb z\u00f6lds\u00e9g Indi\u00e1ban \u00e9s Pakiszt\u00e1nban, \u00e9s Eur\u00f3p\u00e1ban is nagyon elterjedt, valamint az ujgur gy\u00f3gy\u00e1szatban is gyakran haszn\u00e1lt gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny.<\/p>\n
Nyugat-\u00c1zsi\u00e1b\u00f3l \u00e9s a K\u00f6zel-Keletr\u0151l sz\u00e1rmazik. A vil\u00e1gon nagy term\u0151ter\u00fclettel rendelkez\u0151 h\u00fcvelyes, mintegy 150 milli\u00f3 mu term\u0151ter\u00fclettel, amelyb\u0151l India \u00e9s Pakiszt\u00e1n term\u0151ter\u00fclete t\u00f6bb mint 80%-t tesz ki, \u00e9s csak sz\u00f3rv\u00e1nyosan terjedt el K\u00edn\u00e1ban.<\/p>\n
A csicseribors\u00f3 \u00e9let\u00e9r\u0151l<\/strong><\/p>\n Izraelben \u00e9s Libanonban, zsid\u00f3k \u00e9s arabok egyar\u00e1nt komolyan veszik a hummusz eredet\u00e9t, amely a K\u00f6zel-Keleten olyannyira elterjedt k\u00f6ret, hogy gyakorlatilag minden \u00e9tkez\u00e9shez n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen.<\/p>\n 2008-ban a Libanoni Iparsz\u00f6vets\u00e9g k\u00e9rv\u00e9nyezte a korm\u00e1nyn\u00e1l, hogy a humuszt \"libanoni specialit\u00e1sk\u00e9nt\" jegyeztesse be, \u00e9s eredetv\u00e9delem\u00e9rt folyamodott az Eur\u00f3pai Bizotts\u00e1ghoz.<\/p>\n Az izraeliek felh\u00e1borodtak, \u00e9s 2009-ben Tel-Avivban 4500 kil\u00f3nyi hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l elk\u00e9sz\u00edtett\u00e9k a vil\u00e1g legnagyobb hummuszt\u00e1lj\u00e1t, hogy demonstr\u00e1lj\u00e1k \"legitimit\u00e1sukat\".<\/p>\n Libanon azonnal visszav\u00e1gott, \u00e9s 2010-ben 300 libanoni szak\u00e1cs m\u00e9g nagyobb t\u00e1ny\u00e9r humuszt k\u00e9sz\u00edtett, k\u00e9tszer annyit, mint az izraeli rekord, \u00e9s sokan \u00e9nekeltek \u00e9s t\u00e1ncoltak a t\u00e1ny\u00e9r k\u00f6r\u00fcl gy\u0151zelmi \u00e9neket \u00e9nekelve. ......<\/p>\n N\u00e9zz\u00fck meg a csicseribors\u00f3t, amelynek \u00e9lete rejt\u00e9ly.<\/p>\n A csicseribors\u00f3 t\u00e1p\u00e9rt\u00e9ke<\/strong><\/p>\n A csicseribors\u00f3 gazdag feh\u00e9rj\u00e9ben, zs\u00edrban, nyersrostban, vitaminokban \u00e9s kalciumban, magn\u00e9ziumban, vasban \u00e9s egy\u00e9b \u00f6sszetev\u0151kben, amelyek k\u00f6z\u00fcl a feh\u00e9rjetartalom 22,5%, magasabb, mint a zab, valamint a di\u00f3, esszenci\u00e1lis aminosavak ak\u00e1r 7,91%. A csicseribors\u00f3 kem\u00e9ny\u00edt\u0151 gesztenye \u00edz\u0171, tartalma 50.0%, alacsonyabb, mint a zab (64.3%), hajdina (73.11%), magasabb, mint a fekete bab (33.6%) \u00e9s a burgonya (15.0%), haszn\u00e1lhat\u00f3 a fogy\u00e1s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi term\u00e9kek. Oldhatatlan \u00e9lelmi rost tartalma 3,16%, 2-szerese a hajdin\u00e1nak, el\u0151seg\u00edtheti a gyomor-b\u00e9lrendszeri perisztaltik\u00e1t, el\u0151seg\u00edtheti az em\u00e9szt\u00e9st \u00e9s a t\u00e1panyagok felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n A csicseribors\u00f3 zs\u00edrtartalma alacsony, 5,5%, de tel\u00edtetlen zs\u00edrsavakban gazdag. A csicseribors\u00f3 fokozhatja a szervezet saj\u00e1t lipidcs\u00f6kkent\u0151 \u00e9s koleszterinszint-cs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s\u00e1t, \"h\u00e1rom magas\" csoportk\u00e9nt haszn\u00e1lhat\u00f3 a napi t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban. Csicseribors\u00f3 tartalmaz kalcium, k\u00e1lium, vas, cink \u00e9s magn\u00e9zium \u00e9s m\u00e1s alapvet\u0151 \u00e1sv\u00e1nyi anyagok, lehet, hogy az emberi szervezet, hogy elegend\u0151 \u00e1sv\u00e1nyi anyagot, hogy p\u00f3tolja a szok\u00e1sos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si \u00e1sv\u00e1nyi anyag hi\u00e1nyoss\u00e1gok, hogy fokozza a szervezet k\u00e9pes fenntartani a gliarendszer, valamint a sav-b\u00e1zis egyens\u00faly fontos szerepet j\u00e1tszik, lehet haszn\u00e1lni, mint egy \u00e1sv\u00e1nyi t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s fokoz\u00f3.<\/p>\n A csicseribors\u00f3 vitaminokban gazdag, a norm\u00e1l napi fogyaszt\u00e1s, a vitaminok az emberi szervezet \u00e9s a World Nutrition Federation 2011-es szabv\u00e1nyok az emberi szervezet napi vitaminsz\u00fcks\u00e9glet\u00e9nek tartalma hasonl\u00f3. Ez\u00e9rt \u00fagy ismert, mint \"a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vir\u00e1ga, a babok kir\u00e1lya\".<\/p>\n A csicseribors\u00f3 t\u00e1panyag-\u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sa m\u00e1s \u00e9lelmiszerekkel<\/strong><\/p>\n A csicseribors\u00f3 alkalmaz\u00e1sa<\/strong><\/p>\n A csicseribors\u00f3 sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171en alkalmazhat\u00f3, a csicseribors\u00f3kem\u00e9ny\u00edt\u0151 felhaszn\u00e1lhat\u00f3 a textiliparban, a pap\u00edriparban, a levelekb\u0151l kivonhat\u00f3 indig\u00f3fest\u00e9k, a sz\u00e1rak stb. j\u00f3 m\u0171tr\u00e1gya. A magok, mint \u00e9lelmiszer, k\u00f6zvetlen\u00fcl vagy s\u00fclt, f\u0151tt \u00e9s evett \u00e9telk\u00e9nt fogyaszthat\u00f3, dosa, sal\u00e1ta, gy\u00f6ngymogyor\u00f3 \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb is k\u00e9sz\u00edthet\u0151. A csicseribors\u00f3 fejleszthet\u0151 csicseribors\u00f3 tej sorozat italok, puffasztott \u00e9telek, k\u00e9nyelmes \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 zabk\u00e1sa, valamint eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9lelmiszerek stb., egyfajta bab, amely m\u00e9lt\u00f3 a tov\u00e1bbi kutat\u00e1sra, fejleszt\u00e9sre \u00e9s alkalmaz\u00e1sra.<\/p>\n 3.1 csicseribors\u00f3 feh\u00e9rje funkcion\u00e1lis \u00e9lelmiszer<\/strong> A fogyaszt\u00e1s szempontj\u00e1b\u00f3l a csicseribors\u00f3 feh\u00e9rjepor j\u00f3 \u00edz\u0171, fiataloknak \u00e9s id\u0151seknek egyar\u00e1nt alkalmas, \u00e9s a fogyaszt\u00f3k t\u00f6bbs\u00e9ge \u00e1ltal kedvelt eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi term\u00e9k. Ek\u00f6zben gazdag lizinben, leucinban, izoleucinban, valinban \u00e9s m\u00e1s esszenci\u00e1lis aminosavakban, amelyek k\u00e9pesek fenntartani az emberi szervezet norm\u00e1l napi sz\u00fcks\u00e9glet\u00e9t, \u00e9s aminosav-eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszerr\u00e9 fejleszthet\u0151.<\/p>\n 3.2 Egy\u00e9b funkcion\u00e1lis csicseribors\u00f3-\u00e9lelmiszerek<\/strong> Ha a csicseribors\u00f3 \u00e9s term\u00e9kei \u00e9s a tejpor ar\u00e1ny\u00e1ban a sz\u00f3jatejporb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt ar\u00e1nyban, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 szerepet j\u00e1tszhat. Nemcsak k\u00f6nnyen em\u00e9szthet\u0151 \u00e9s felsz\u00edv\u00f3d\u00f3, hanem magas t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si \u00e9rt\u00e9kkel \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi funkci\u00f3kkal is rendelkezik, j\u00f3 \u00e9trend a csecsem\u0151k \u00e9s az id\u0151sek sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n A csicseribors\u00f3 laktobacillus erjeszt\u00e9ssel is keverhet\u0151, gazdag t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal, j\u00f3 \u00edz\u0171, a fogyaszt\u00f3k \u00e1ltal kedvelt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" What are chickpeas? Chickpeas are one of the most important vegetables in India and Pakistan, and are also very common in Europe, as well as being a common medicinal herb used in Uyghur medicine. It originated in western Asia and the Near East. It is a legume with a large cultivated area in the world, […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nA csicseribors\u00f3 feh\u00e9rj\u00e9ben gazdag, \u00e9s magas esszenci\u00e1lis aminosavtartalommal rendelkezik, kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 n\u00f6v\u00e9nyi feh\u00e9rjeforr\u00e1s. Feh\u00e9rjetartalma 22,5%, nagyon alkalmas m\u00e9ly feldolgoz\u00e1sra k\u00e9sz\u00fclt feh\u00e9rjepor. M\u00edg a piacon kaphat\u00f3 feh\u00e9rjeporok \u00e1ltal\u00e1ban tiszt\u00edtott kazeinb\u0151l, tejsav\u00f3feh\u00e9rj\u00e9b\u0151l vagy e feh\u00e9rj\u00e9k kombin\u00e1ci\u00f3j\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclnek, a csicseribors\u00f3 a World Nutrition Federation 2011-es szabv\u00e1nyos napi vitaminsz\u00fcks\u00e9glet\u00e9hez hasonl\u00f3 aminosavakat tartalmaz, ez\u00e9rt a csicseribors\u00f3 feh\u00e9rjeporok el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa teljes m\u00e9rt\u00e9kben megfelel az aj\u00e1nlott ide\u00e1lis t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szintnek.<\/p>\n
\nAz emberek \u00e9letsz\u00ednvonal\u00e1nak javul\u00e1s\u00e1val a magas v\u00e9rzs\u00edrszint egyre nagyobb vesz\u00e9lyt jelent az emberekre. Ez\u00e9rt nagy a kereslet az eg\u00e9szs\u00e9ges, lipidcs\u00f6kkent\u0151 term\u00e9kek ir\u00e1nt. Csicseribors\u00f3 zs\u00edr alacsony, \u00e9s a zs\u00edrsavak el\u0151ny\u00f6sek az emberi test tel\u00edtetlen zs\u00edrsavak, \u00e9s flavonoidok szaponinok, alkaloidok \u00e9s egy\u00e9b szinergista hipoglik\u00e9mi\u00e1s hat\u00f3anyagok, valamint a gazdag \u00e1sv\u00e1nyi anyagok \u00e9s vitaminok, a szerepe az emberi test szel\u00edd, tart\u00f3s, stabil term\u00e9szet\u0171, kevesebb mell\u00e9khat\u00e1s, \u00e9s j\u00e1tszhat hat\u00e9kony adjuv\u00e1ns ter\u00e1pia a cukorbetegs\u00e9g \u00e9s sz\u00f6v\u0151dm\u00e9nyei.<\/p>\n