A sportokat hivat\u00e1sos \u00e9s t\u00f6megsportokra lehet osztani. A professzion\u00e1lis sportnak maximaliz\u00e1lnia \u00e9s jav\u00edtania kell az egy\u00e9nek fizikai alkalmass\u00e1ga, fizikai k\u00e9pess\u00e9gei \u00e9s atl\u00e9tikai k\u00e9pess\u00e9gei tekintet\u00e9ben, valamint tudom\u00e1nyos \u00e9s szisztematikus edz\u00e9seket \u00e9s versenyeket kell v\u00e9geznie. Ezut\u00e1n a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k a hivat\u00e1sos sportol\u00f3k edz\u00e9s\u00e9hez \u00e9s versenyz\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges \u00e9lelmiszerr\u00e9 v\u00e1lik.<\/p>\n
2016-ban az \u00c1llamtan\u00e1cs kiadta a Nemzeti Fitness Programot (2016-2020), r\u00e1mutatva, hogy a Nemzeti Fitness Program v\u00e9grehajt\u00e1sa fontos nemzeti fejleszt\u00e9si strat\u00e9gia.<\/p>\n
2020-ra a hetente egyszer vagy t\u00f6bbsz\u00f6r testmozg\u00e1st v\u00e9gz\u0151 emberek sz\u00e1ma el\u00e9ri a 700 milli\u00f3t, a rendszeresen testmozg\u00e1st v\u00e9gz\u0151 emberek sz\u00e1ma a 435 milli\u00f3t, a sportfogyaszt\u00e1s teljes m\u00e9rt\u00e9ke pedig az 1,5 billi\u00f3 j\u00fcant.<\/p>\n
Ennek alapj\u00e1n a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k-szak\u00e9rt\u0151k \u00e9s az ipar\u00e1g k\u00e9pvisel\u0151i \u00e1ltal\u00e1ban \u00fagy v\u00e9lik, hogy a k\u00ednai sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k-\u00e9lelmiszeripar a legjobb id\u0151t fogja elhozni arra, hogy a kicsikt\u0151l a nagyokig \u00e9s a professzion\u00e1lis sportok kiszolg\u00e1l\u00e1s\u00e1b\u00f3l a t\u00f6megsporttal szemben\u00e9zve n\u00f6vekedjen.<\/p>\n
A sportt\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si \u00e9lelmiszerek fogalma \u00e9s oszt\u00e1lyoz\u00e1sa<\/strong><\/p>\n A sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k egyfajta sporttal kapcsolatos funkcion\u00e1lis \u00e9lelmiszer. Az elm\u00falt \u00e9vekben a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k vil\u00e1gszerte n\u00e9pszer\u0171v\u00e9 v\u00e1lt \u00e9s gyorsan fejl\u0151dik.<\/p>\n A sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokra vonatkoz\u00f3 \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi \u00e1ltal\u00e1nos alapelvek nemzeti szabv\u00e1nya (GB 24154-2015) szerint a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokat 3 kateg\u00f3ri\u00e1ra osztj\u00e1k a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 energia- \u00e9s feh\u00e9rjesz\u00fcks\u00e9gletekre, azaz az energiap\u00f3tl\u00e1sra, az energiaszab\u00e1lyoz\u00e1sra \u00e9s a feh\u00e9rjekieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sre, valamint 3 kateg\u00f3ri\u00e1ra a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sport\u00e1gak speci\u00e1lis ig\u00e9nyeihez, azaz a gyorsas\u00e1g \u00e9s er\u0151, az \u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9g \u00e9s az edz\u00e9s ut\u00e1ni helyre\u00e1ll\u00edt\u00e1s tekintet\u00e9ben.<\/p>\n A sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151inek \u00e1ttekint\u00e9se<\/strong><\/p>\n Bizonyos mennyis\u00e9g\u0171 funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151 hozz\u00e1ad\u00e1sa a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9khoz hat\u00e9konyan enyh\u00edtheti az energia kimer\u00fcl\u00e9s\u00e9t, az anyagcsere-term\u00e9kek, p\u00e9ld\u00e1ul a tejsav felhalmoz\u00f3d\u00e1s\u00e1t, a szabad gy\u00f6k\u00f6k k\u00e1rosod\u00e1s\u00e1t \u00e9s a k\u00f6zponti idegrendszeri f\u00e1radts\u00e1got stb., amelyek a testben a testmozg\u00e1s sor\u00e1n jelentkeznek, \u00e9s fontos szerepet j\u00e1tszanak a testfunkci\u00f3k szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban, a f\u00e1radts\u00e1g megsz\u00fcntet\u00e9s\u00e9nek felgyors\u00edt\u00e1s\u00e1ban \u00e9s a funkci\u00f3k helyre\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak el\u0151seg\u00edt\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n 2.1 Peptidek \u00e9s el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosavak<\/strong><\/p>\n A leg\u00fajabb vizsg\u00e1latok meger\u0151s\u00edtett\u00e9k, hogy a sz\u00e1mos feh\u00e9rje enzimatikus em\u00e9szt\u00e9s\u00e9vel nyert akt\u00edv polipeptidek jobb funkcion\u00e1lis tulajdons\u00e1gokkal rendelkeznek, mint az eredeti feh\u00e9rj\u00e9k. Azt is kimutatt\u00e1k, hogy a kismolekul\u00e1j\u00fa peptidek k\u00f6nnyebben felsz\u00edv\u00f3dnak, mint a feh\u00e9rj\u00e9k vagy az aminosavak, ami lehet\u0151v\u00e9 teheti a sportol\u00f3 szervezet sz\u00e1m\u00e1ra a gyors regener\u00e1l\u00f3d\u00e1st \u00e9s a fizikai er\u0151 fokoz\u00e1s\u00e1t, valamint cs\u00f6kkentheti a v\u00e1zizom feh\u00e9rj\u00e9k negat\u00edv egyens\u00faly\u00e1t.<\/p>\n Az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosavak metabolizmusa szorosan \u00f6sszef\u00fcgg az edz\u00e9s okozta f\u00e1radts\u00e1ggal, \u00e9s a hosszan tart\u00f3 edz\u00e9s v\u00e1ltoz\u00e1sokat okoz a plazma aminosavprofilj\u00e1ban, ami k\u00f6zponti f\u00e1radts\u00e1got okoz.<\/p>\n Bizonyos mennyis\u00e9g\u0171 el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosav kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9se edz\u00e9s k\u00f6zben k\u00e9sleltetheti a f\u00e1radts\u00e1g kialakul\u00e1s\u00e1t, el\u0151seg\u00edtheti az aminosavak felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t az izomsz\u00f6vetben, megmentheti az izomglikog\u00e9nt, \u00e9s cs\u00f6kkentheti az izomkatabolizmust.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl a vizsg\u00e1latok kimutatt\u00e1k, hogy az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosavak cs\u00f6kkenthetik a testmozg\u00e1s \u00e1ltal okozott szabad gy\u00f6k\u00f6k okozta k\u00e1rokat, cs\u00f6kkenthetik a v\u00e9r lakt\u00e1tkoncentr\u00e1ci\u00f3j\u00e1t a testmozg\u00e1s ut\u00e1n, \u00e9s bizonyos hat\u00e1ssal vannak a testmozg\u00e1s ut\u00e1ni fizikai er\u0151 helyre\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, \u00e9s jav\u00edtj\u00e1k a szervezet edz\u00e9skapacit\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n A glutamin nem esszenci\u00e1lis aminosav, de az orvosi t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1ny nagy figyelmet kapott, \u00e9s sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k a sportt\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban.<\/p>\n A glutamin az az aminosav, amely legink\u00e1bb az agyban, az izomban \u00e9s a v\u00e9rben l\u00e9tezik, \u00e9s sokf\u00e9le aminosav el\u0151anyaga, \u00edgy a glutamin nagym\u00e9rt\u00e9kben hasznosul \u00e9s gyorsabban fogy a testmozg\u00e1s sor\u00e1n, ilyenkor, ha id\u0151ben kieg\u00e9sz\u00edthet\u0151, seg\u00edt a sportol\u00f3k fizikai fel\u00e9p\u00fcl\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n Jelenleg a kutat\u00e1s meger\u0151s\u00edti, hogy a sz\u00f3jabab-polipeptid, a f\u00f6ldimogyor\u00f3-polipeptid, a maca-polipeptid, a rizsmarad\u00e9k-peptid, a glutation \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb, a sportf\u00e1radts\u00e1g elleni hat\u00e1s\u00fa.<\/p>\n 2.2 N\u00f6v\u00e9nyi hat\u00f3anyagok<\/strong><\/p>\n Az elm\u00falt \u00e9vekben sz\u00e1mos n\u00f6v\u00e9nyi hat\u00f3anyagr\u00f3l meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy az edz\u00e9s okozta f\u00e1radts\u00e1g elleni funkci\u00f3val rendelkeznek, \u00e9s alkalmazhat\u00f3k a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokban.<\/p>\n A n\u00f6v\u00e9nyi poliszacharidok tekintet\u00e9ben<\/strong>, a gesztenye poliszacharidok jelent\u0151sen jav\u00edthatj\u00e1k az edz\u00e9s\u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9get, cs\u00f6kkenthetik a v\u00e9r lakt\u00e1t \u00e9s a v\u00e9r karbamid nitrog\u00e9n tartalm\u00e1t edz\u00e9s ut\u00e1n, \u00e9s n\u00f6velhetik az izomglikog\u00e9n \u00e9s a m\u00e1jglikog\u00e9n tartalm\u00e1t;<\/p>\n Sha jujube poliszacharid meghosszabb\u00edthatja a s\u00falyt hordoz\u00f3 \u00fasz\u00e1s idej\u00e9t egerekben, n\u00f6velheti a m\u00e1j glikog\u00e9ntartalm\u00e1t, cs\u00f6kkentheti a sz\u00e9rum karbamid nitrog\u00e9n tartalm\u00e1t, \u00e9s cs\u00f6kkentheti a v\u00e9r lakt\u00e1t tartalm\u00e1t;<\/p>\n A Sheepsheadb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 poliszacharidok meghosszabb\u00edtott\u00e1k a tests\u00falyos \u00fasz\u00e1s idej\u00e9t, n\u00f6velt\u00e9k a m\u00e1j glikog\u00e9ntartalm\u00e1t, fokozt\u00e1k a sz\u00e9rum SOD-aktivit\u00e1s\u00e1t, \u00e9s cs\u00f6kkentett\u00e9k a sz\u00e9rum MDA-, kreatin-lakt\u00e1t- \u00e9s sz\u00e9rum-karbamidtartalm\u00e1t egerekben.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl a Ganoderma lucidumb\u00f3l, a Cordyceps sinensisb\u0151l \u00e9s az Aloe ver\u00e1b\u00f3l izol\u00e1lt \u00e9s kivont poliszacharidokr\u00f3l is kimutatt\u00e1k, hogy az edz\u00e9s okozta f\u00e1radts\u00e1g ellen hatnak.<\/p>\n Ami a pigment f\u00e1radts\u00e1g elleni<\/strong>, a r\u00e9pav\u00f6r\u00f6s pigment meghosszabb\u00edthatja a s\u00falyt hordoz\u00f3 \u00fasz\u00e1si id\u0151t, cs\u00f6kkentheti a v\u00e9r lakt\u00e1t \u00e9s a sz\u00e9rum karbamid-nitrog\u00e9n tartalm\u00e1t \u00e9s felgyors\u00edthatja a v\u00e9r tisztul\u00e1si sebess\u00e9g\u00e9t, n\u00f6velheti a m\u00e1jglikog\u00e9n \u00e9s a myo-glikog\u00e9n tartalm\u00e1t egerekben, \u00e9s f\u00e1radts\u00e1gellenes hat\u00e1s\u00fa;<\/p>\n A holdvir\u00e1g pigmentek jelent\u0151sen meghosszabb\u00edthatj\u00e1k az \u00fasz\u00e1st\u00f3l a kimer\u00fcl\u00e9sig tart\u00f3 id\u0151t, n\u00f6velhetik a SOD \u00e9s a GSH-PX aktivit\u00e1s\u00e1t a sz\u00e9rumban \u00e9s a v\u00e1zizomzatban, \u00e9s cs\u00f6kkenthetik a v\u00e9r lakt\u00e1t tartalm\u00e1t a sz\u00e9rumban \u00e9s a v\u00e1zizomzatban.<\/p>\n A f\u00e1radts\u00e1g elleni flavonoidok tekintet\u00e9ben<\/strong>, a sz\u00f3jaizoflavonok jelent\u0151sen meghosszabb\u00edtott\u00e1k az egerekn\u00e9l az \u00fasz\u00e1si kimer\u00fcl\u00e9s idej\u00e9t, n\u00f6velt\u00e9k a sz\u00e9rum szabad zs\u00edrsavtartalm\u00e1t, \u00e9s cs\u00f6kkentett\u00e9k a v\u00e9r lakt\u00e1t- \u00e9s karbamidnitrog\u00e9nszintj\u00e9t;<\/p>\n A fisetin flavonoidok jelent\u0151sen meghosszabb\u00edthatj\u00e1k az egerekn\u00e9l a tests\u00falyos \u00fasz\u00e1s idej\u00e9t, tiszt\u00e1zhatj\u00e1k a v\u00e9r lakt\u00e1t felhalmoz\u00f3d\u00e1s\u00e1t, lass\u00edthatj\u00e1k a nitrog\u00e9ntartalm\u00fa anyagok leboml\u00e1s\u00e1t a szervezetben a testmozg\u00e1s ut\u00e1n, n\u00f6velhetik a m\u00e1j glikog\u00e9n tartal\u00e9k\u00e1t a testmozg\u00e1st v\u00e9gz\u0151 egerekben, \u00e9s f\u00e1radts\u00e1gellenes aktivit\u00e1ssal rendelkeznek;<\/p>\n A Gannan navel narancsh\u00e9j flavonoidok meghosszabb\u00edthatj\u00e1k a tests\u00falyos kimer\u00fclts\u00e9gi \u00fasz\u00e1si id\u0151t egerekben, cs\u00f6kkenthetik a sz\u00e9rum karbamid nitrog\u00e9n, a m\u00e1jsz\u00f6vet malondialdehid tartalm\u00e1t, \u00e9s jelent\u0151sen jav\u00edtj\u00e1k a szuperoxid-dizmut\u00e1z aktivit\u00e1st, a narancsh\u00e9j flavonoidok er\u0151s f\u00e1radts\u00e1g elleni aktivit\u00e1ssal rendelkeznek.<\/p>\n A polifenolok f\u00e1radts\u00e1g elleni hat\u00e1sa szempontj\u00e1b\u00f3l<\/strong>, a gorg\u00f3nia magh\u00e9j polifenolok n\u00f6velhetik a m\u00e1j glikog\u00e9n \u00e9s az izom glikog\u00e9n tartal\u00e9kait, cs\u00f6kkenthetik a sz\u00e9rum karbamid nitrog\u00e9n szintj\u00e9t, \u00e9s n\u00f6velhetik a lakt\u00e1t-dehidrogen\u00e1z tartalm\u00e1t a sz\u00e9rumban \u00e9s a m\u00e1jban f\u00e1radt egerekben, \u00e9s a gorg\u00f3nia magh\u00e9j polifenolok f\u00e1radts\u00e1g ellenesek \u00e9s jav\u00edtj\u00e1k a hipoxia toleranci\u00e1t;<\/p>\n A tea polifenolok k\u00e9pesek meghosszabb\u00edtani a patk\u00e1nyok kimer\u00fcl\u00e9si idej\u00e9t, cs\u00f6kkenteni a karbamid- \u00e9s v\u00e9rlakt\u00e1t-tartalmat, valamint n\u00f6velni a v\u00e9r lakt\u00e1t-dehidrogen\u00e1z aktivit\u00e1s\u00e1t patk\u00e1nyokban edz\u00e9s ut\u00e1n, \u00e9s a f\u00e1radts\u00e1g elleni hat\u00e1s 300 mg\/kg d\u00f3zisban volt a legjelent\u0151sebb.<\/p>\n 2.3 Taurin<\/strong><\/p>\n A taurin az emberi szervezet felt\u00e9telesen esszenci\u00e1lis aminosava, amely k\u00e9pes fenntartani a membr\u00e1nszerkezet stabilit\u00e1s\u00e1t \u00e9s szab\u00e1lyozni az ozmotikus egyens\u00falyt, valamint megakad\u00e1lyozni a sejtmembr\u00e1n lipidperoxid\u00e1ci\u00f3s reakci\u00f3j\u00e1t, ami fontos citoprotekt\u00edv szer.<\/p>\n A testmozg\u00e1s sor\u00e1n keletkez\u0151 szabad gy\u00f6k\u00f6k megn\u00f6vekednek, \u00e9s a szabad gy\u00f6k\u00f6k lipidperoxid\u00e1ci\u00f3s reakci\u00f3t okozhatnak a szervezet biofilmj\u00e9ben, \u00edgy hozz\u00e1j\u00e1rulva a testmozg\u00e1si kapacit\u00e1s cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9hez, m\u00edg a taurin jav\u00edthatja a szervezet antioxid\u00e1ns enzimrendszer\u00e9nek vitalit\u00e1s\u00e1t, \u00edgy fokozva a szervezet antioxid\u00e1ns kapacit\u00e1s\u00e1t \u00e9s n\u00f6velve a szervezet testmozg\u00e1si kapacit\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl a taurin hat\u00e9konyan szab\u00e1lyozhatja a Ca2+ homeosztatikus rendelleness\u00e9get, a testmozg\u00e1s f\u00e1radts\u00e1ga lipidperoxid\u00e1ci\u00f3hoz, Ca2+ homeosztatikus rendelleness\u00e9ghez vezet, \u00e9s a taurin j\u00f3 hat\u00e1ssal van r\u00e1juk. Ez\u00e9rt a taurint gyakran adj\u00e1k a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9khoz, mint funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151t.<\/p>\n \u00d6sszefoglalva, a peptidek \u00e9s az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosavak mellett a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9k funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151inek kutat\u00e1sa az elm\u00falt \u00e9vekben kiterjedt kutat\u00e1sokat v\u00e9gzett a poliszacharidok, polifenolok, pigmentek \u00e9s egy\u00e9b funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151k ter\u00e9n is, \u00e9s a kutat\u00e1s elm\u00e9ly\u00edt\u00e9s\u00e9vel \u00fagy gondoljuk, hogy a sportol\u00f3k t\u00f6bbs\u00e9ge sz\u00e1m\u00e1ra t\u00f6bb funkcion\u00e1lis \u00f6sszetev\u0151 lesz a sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokban alkalmazott sportt\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokban.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sports can be divided into professional and popular sports. Professional sports need to maximize and improve the potential of individuals in terms of physical fitness, physical ability and athletic ability, and to conduct scientific and systematic training and competitions. Then, sports nutrition food becomes the necessary food for professional athletes’ training and competition. In 2016, […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n