Az oleuropein tirozin\u00e1zra gyakorolt g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s\u00e1nak vizsg\u00e1lata
\nA tirozin\u00e1z (EC. 1.14.18.1) sz\u00e9les k\u00f6rben jelen van mikroorganizmusokban, \u00e1llatokban, n\u00f6v\u00e9nyekben \u00e9s emberekben, \u00e9s fontos sebess\u00e9gkorl\u00e1toz\u00f3 enzim, amely r\u00e9szt vesz a melaninszint\u00e9zis folyamat\u00e1ban. Expresszi\u00f3s szintje \u00e9s aktivit\u00e1sa hat\u00e1rozza meg a melaninszint\u00e9zis sebess\u00e9g\u00e9t \u00e9s hozam\u00e1t. A tirozin\u00e1z aktivit\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1sa jav\u00edthatja a b\u0151rben l\u00e9v\u0151 pigmentsejtek tirozin\u00e1z anyagcser\u00e9j\u00e9t, megakad\u00e1lyozhatja a pigment\u00e1ci\u00f3 kialakul\u00e1s\u00e1t, \u00e9s szerepet j\u00e1tszhat a szepl\u0151k, melaszma, \u00f6regs\u00e9gi foltok \u00e9s a feh\u00e9r\u00edt\u00e9s kialakul\u00e1s\u00e1nak megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben. Az \u00e1ltal\u00e1nosan haszn\u00e1lt tirozin\u00e1z inhibitorok, mint p\u00e9ld\u00e1ul a kvercetin \u00e9s a hidrokinon, j\u00f3 g\u00e1tl\u00f3 k\u00e9pess\u00e9ggel rendelkeznek, de mell\u00e9khat\u00e1sokat okozhatnak, mint p\u00e9ld\u00e1ul dermatitisz, b\u0151rallergia \u00e9s ak\u00e1r b\u0151rr\u00e1k. Ez\u00e9rt a biztons\u00e1gos, hat\u00e9kony \u00e9s nem toxikus tirozin\u00e1z inhibitorok keres\u00e9se jelenleg forr\u00f3 kutat\u00e1si t\u00e9ma. Jelenleg a kutat\u00e1sok kimutatt\u00e1k, hogy a fenolok, flavonoidok \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kaik, poliszacharidok, ill\u00f3olajok, szerves savak, kumarinok \u00e9s m\u00e1s vegy\u00fcletek sz\u00e1mos n\u00f6v\u00e9nyi kivonatban j\u00f3 forr\u00e1sa a tirozin\u00e1z inhibitoroknak.
\nAz oleuropein egy iridoid glikozid vegy\u00fclet, amelyet a hidroxitirozol \u00e9s az olajfa v\u00e1za alkot, \u00e9s az olajfa eg\u00e9sz\u00e9n eloszlik, a legnagyobb mennyis\u00e9gben az olajfalevelekben, majd az olajbogy\u00f3 term\u00e9s\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3. Az elm\u00falt \u00e9vekben a hazai \u00e9s k\u00fclf\u00f6ldi tud\u00f3sok \u00e1ltal az oleuropein folyamatos elm\u00e9ly\u00fclt kutat\u00e1s\u00e1val meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 biol\u00f3giai aktivit\u00e1sokkal rendelkezik, mint p\u00e9ld\u00e1ul v\u00edrusellenes, daganatellenes, antibakteri\u00e1lis, antioxid\u00e1ns, hipoglik\u00e9mi\u00e1s, v\u00e9rnyom\u00e1scs\u00f6kkent\u0151, Alzheimer-k\u00f3r elleni, b\u0151rsebek v\u00e9delm\u00e9t szolg\u00e1l\u00f3 stb. tev\u00e9kenys\u00e9gek. Kev\u00e9s jelent\u00e9s sz\u00f3l azonban az oleuropein tirozin\u00e1z-aktivit\u00e1sra gyakorolt hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l. E cikk c\u00e9lja, hogy elm\u00e9leti alapot ny\u00fajtson az oleuropein mint feh\u00e9r\u00edt\u0151 \u00f6sszetev\u0151 fejleszt\u00e9s\u00e9hez \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz a tirozin\u00e1z aktivit\u00e1sra gyakorolt hat\u00e1s\u00e1nak \u00e9s hat\u00e1smechanizmus\u00e1nak tanulm\u00e1nyoz\u00e1s\u00e1val.<\/p>\n
Az enzimatikus reakci\u00f3kban az enzimatikus reakci\u00f3 sebess\u00e9g\u00e9t a term\u00e9kek egys\u00e9gnyi id\u0151 alatt t\u00f6rt\u00e9n\u0151 n\u00f6veked\u00e9s\u00e9nek m\u00e9r\u00e9s\u00e9vel fejezik ki. A kezdeti sebess\u00e9g az enzimatikus reakci\u00f3 kezdet\u00e9n egy bizonyos id\u0151n bel\u00fcli sebess\u00e9gre utal, amelyn\u00e9l a meredeks\u00e9g szinte v\u00e1ltozatlan marad. Bizonyos szubsztr\u00e1tkoncentr\u00e1ci\u00f3 mellett a term\u00e9k-id\u0151 kapcsolat g\u00f6rb\u00e9j\u00e9nek z\u00e9r\u00f3-tangens\u00e9nek meredeks\u00e9g\u00e9b\u0151l kapjuk. Az enzimatikus reakci\u00f3 kezdeti sebess\u00e9g\u00e9nek m\u00e9r\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1l\u00f3 m\u00f3dszert \u00e1ltal\u00e1ban az enzimaktivit\u00e1s meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lj\u00e1k, kevesebb zavar\u00f3 t\u00e9nyez\u0151vel. Ebben a k\u00eds\u00e9rletben az A475nm-es id\u0151g\u00f6rbe 0-t\u00f3l 5,3 perc reakci\u00f3id\u0151ig megk\u00f6zel\u00edt\u0151leg line\u00e1ris \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9st mutatott. Az id\u0151 n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel a g\u00f6rbe fokozatosan ellaposodott, a meredeks\u00e9g cs\u00f6kkent, \u00e9s a reakci\u00f3sebess\u00e9g is cs\u00f6kkent. Ekkor a m\u00e9rt enzimaktivit\u00e1s nem k\u00e9pviselhette a val\u00f3di enzimaktivit\u00e1st, ez\u00e9rt az 5,3 perces reakci\u00f3id\u0151n\u00e9l m\u00e9rt reakci\u00f3sebess\u00e9get vett\u00fck kiindul\u00e1si sebess\u00e9gnek.
\nA tirozin\u00e1z in vitro aktivit\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1s\u00e1ra ir\u00e1nyul\u00f3 k\u00eds\u00e9rletet sejtk\u00eds\u00e9rletekre \u00e9s biok\u00e9miai k\u00eds\u00e9rletekre osztj\u00e1k. Chan \u00e9s munkat\u00e1rsai \u00fagy v\u00e9lik, hogy a sejtek k\u00e9pesek szimul\u00e1lni a val\u00f3s fiziol\u00f3giai k\u00f6rnyezetet, \u00e9s a tirozin\u00e1z aktivit\u00e1s sejtk\u00eds\u00e9rleteken kereszt\u00fcl t\u00f6rt\u00e9n\u0151 m\u00e9r\u00e9se megb\u00edzhat\u00f3bb, mint a tirozin\u00e1z aktivit\u00e1s k\u00f6zvetlen m\u00e9r\u00e9se, \u00e9s jobban t\u00fckr\u00f6zi a g\u00e1tl\u00f3 aktivit\u00e1st. Ebben a vizsg\u00e1latban az oleuropein g\u00e1tl\u00f3 aktivit\u00e1sa a B16-sejtes tirozin\u00e1zra \u00e9s a gombai tirozin\u00e1zra vonatkoz\u00f3an k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek mutatkoztak. Sejtszinten az oleuropein jobban g\u00e1tolta a tirozin\u00e1z aktivit\u00e1st, mint a pozit\u00edv kontroll kvercetin. Ez \u00f6sszhangban van Li \u00e9s munkat\u00e1rsai kutat\u00e1si eredm\u00e9nyeivel.
\nAmikor az emberi b\u0151r ultraibolya sug\u00e1rz\u00e1snak van kit\u00e9ve, nagy mennyis\u00e9g\u0171 reakt\u00edv oxig\u00e9nfajt\u00e1t (ROS) \u00e9s szabad gy\u00f6k\u00f6ket termel, amelyek felgyors\u00edtj\u00e1k a b\u0151r \u00f6reged\u00e9s\u00e9t, a pigment\u00e1ci\u00f3t \u00e9s a r\u00e1ncok elm\u00e9ly\u00fcl\u00e9s\u00e9t. A kutat\u00e1sok kimutatt\u00e1k, hogy a megn\u00f6vekedett ROS aktiv\u00e1lja a tirozin\u00e1zt az\u00e1ltal, hogy az epidermiszben mozg\u00f3s\u00edtja az alfa melanocita-stimul\u00e1l\u00f3 hormont, ami v\u00e9g\u00fcl a melanocit\u00e1kat melanin termel\u00e9s\u00e9re serkenti. Az antioxid\u00e1nsok el\u0151seg\u00edtik a szervezet norm\u00e1lis anyagcser\u00e9j\u00e9t a reakt\u00edv oxig\u00e9nfajok \u00e9s a szabad gy\u00f6k\u00f6k elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1val, jav\u00edtj\u00e1k a b\u0151r \u00e1llapot\u00e1t, fokozatosan lebontj\u00e1k a pigmenteket, \u00e9s \u00edgy feh\u00e9r\u00edt\u0151 szerepet j\u00e1tszanak. Wang \u00e9s munkat\u00e1rsai meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy az antioxid\u00e1nsok, mint p\u00e9ld\u00e1ul a glicirrizinsav, a resveratrol, az oxid\u00e1lt resveratrol \u00e9s a fenetil-rezorcin szinergista hat\u00e1st fejt ki az antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1s \u00e9s a tirozin\u00e1z g\u00e1tl\u00e1sa k\u00f6z\u00f6tt, amikor L-dop\u00e1t haszn\u00e1lnak szubsztr\u00e1tk\u00e9nt, nagym\u00e9rt\u00e9kben g\u00e1tolva a tirozin\u00e1z aktivit\u00e1st. Az ol\u00edva keser\u0171 glikozid er\u0151s antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1ssal rendelkezik. Tov\u00e1bbi vizsg\u00e1latot \u00e9rdemel, hogy a tirozin\u00e1z-aktivit\u00e1s g\u00e1tl\u00e1sa \u00f6sszef\u00fcgg-e az antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1ssal, \u00e9s hogy van-e szinergista hat\u00e1s az olajbogy\u00f3 keser\u0171glikozid \u00e9s az antioxid\u00e1nsok k\u00f6z\u00f6tt.
\nA tirozin\u00e1z kulcsfontoss\u00e1g\u00fa enzim a melanin szint\u00e9zis\u00e9ben. A tirozin\u00e1z aktivit\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1s\u00e1val a melanin termel\u0151d\u00e9se elnyomhat\u00f3, ez\u00e1ltal el\u00e9rve a feh\u00e9r\u00edt\u0151 hat\u00e1st. A vizsg\u00e1lat eredm\u00e9nyei azt mutatj\u00e1k, hogy az oleuropein jelent\u0151s g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1ssal van a tirozin\u00e1zra a B16 sejtekben \u00e9s a gombai tirozin\u00e1zra, \u00e9s j\u00f3 d\u00f3zisf\u00fcgg\u0151 \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9st mutat. A kinetikai elemz\u00e9s r\u00e9v\u00e9n az oleuropein gomba tirozin\u00e1zra gyakorolt g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s\u00e1nak t\u00edpusa reverzibilis, nem kompetit\u00edv g\u00e1tl\u00e1s, azaz az oleuropein k\u00f6t\u0151d\u00e9se a tirozin\u00e1zhoz a szubsztr\u00e1tk\u00f6t\u0151helyen k\u00edv\u00fcli esszenci\u00e1lis csoporton t\u00f6rt\u00e9nik. Az oleuropein nem cs\u00f6kkenti a tirozin\u00e1z affinit\u00e1s\u00e1t a szubsztr\u00e1thoz (L-dopa), hanem ink\u00e1bb az enzim aktivit\u00e1s\u00e1t g\u00e1tolja az enzim katalitikus hat\u00e1s\u00e1nak blokkol\u00e1s\u00e1val, cs\u00f6kkentve a Vm-t. Az olajbogy\u00f3 keser\u0171glikozid sz\u00e9les forr\u00e1sspektrummal, nagy biztons\u00e1ggal \u00e9s j\u00f3 antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1ssal rendelkezik. Mint a feh\u00e9r\u00edt\u0151 term\u00e9kek potenci\u00e1lis nyersanyaga, sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171 alkalmaz\u00e1si kil\u00e1t\u00e1sokkal rendelkezik.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the inhibitory effect of oleuropein on tyrosinase Tyrosinase (EC. 1.14.18.1) is widely present in microorganisms, animals, plants, and humans, and is an important rate limiting enzyme involved in the process of melanin synthesis. Its expression level and activity determine the speed and yield of melanin synthesis. Inhibiting the activity of tyrosinase can improve […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n