Az olajbogy\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs-marad\u00e9kb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 etanolos kivonat \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek elemz\u00e9se \u00e9s antioxid\u00e1ns \u00e9s antibakteri\u00e1lis tulajdons\u00e1gainak vizsg\u00e1lata
\nAz ol\u00edvaolajat f\u0151k\u00e9nt a mediterr\u00e1n t\u00e9rs\u00e9gben termesztik, \u00e9s egy szubtr\u00f3pusi f\u00e1s olaj- \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcsfafajta. Az olajbogy\u00f3 h\u00fasa kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9tkez\u00e9si n\u00f6v\u00e9nyi olajban - ol\u00edvaolajban - gazdag, \u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyi olajok kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9nek h\u00edrnev\u00e9t \u00e9lvezi. Az olajfa, mint f\u00e1s sz\u00e1r\u00fa olajfafaj, h\u00edres a \"magas min\u0151s\u00e9g, nagy hat\u00e9konys\u00e1g \u00e9s nagy term\u00e9shozam\" jellemz\u0151ir\u0151l, \u00e9s hossz\u00fa \u00e9let\u0171 fafajk\u00e9nt is ismert a f\u00e9nyt, a hideg\u00e1ll\u00f3s\u00e1got \u00e9s az er\u0151s vitalit\u00e1st kedvel\u0151 fafaj. Az ol\u00edvaolaj-feldolgoz\u00f3 ipar gyors fejl\u0151d\u00e9s\u00e9vel a vil\u00e1g k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 orsz\u00e1gaiban \u00e9vente nagy mennyis\u00e9g\u0171 ol\u00edvaolaj-ipari hullad\u00e9k - ol\u00edvapog\u00e1csa - keletkezik. Az ol\u00edvaolaj feldolgoz\u00e1sa sor\u00e1n az ol\u00edvabogy\u00f3ban l\u00e9v\u0151 fenolos vegy\u00fcletekb\u0151l k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2% ker\u00fcl az olajf\u00e1zisba, m\u00edg a fenolos vegy\u00fcletek t\u00f6bbs\u00e9ge (98%) a szil\u00e1rd marad\u00e9kban marad.<\/p>\n
Az ol\u00edvapog\u00e1csa ol\u00edvabogy\u00f3 h\u00e9j\u00e1b\u00f3l, ol\u00edvap\u00e9pb\u0151l, ol\u00edvamagb\u00f3l \u00e9s szennyv\u00edzb\u0151l \u00e1ll. A jelent\u00e9sek szerint az ol\u00edvapog\u00e1csa fenoltartalma nagyon magas, 100-szor magasabb, mint az extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj\u00e9 (EVOO). Fenolos vegy\u00fcletei komponensek \u00f6sszetett kever\u00e9ke, bele\u00e9rtve a hidroxitir\u00f3zolt (HT) \u00e9s tirozolsz\u00e1rmaz\u00e9kokat, ciklohex\u00e9n\u00e9terterp\u00e9n-el\u0151anyagokat, ciklohex\u00e9n\u00e9terterp\u00e9n-vegy\u00fcleteket \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kokat (oleuropein, oleuropein glikozidos ligandumok, Ligustrum lucidum glikozidok \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kaik), flavonoidok (paclitaxel \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kai, luteolin, apigenin \u00e9s rutin), fenilpropanoidok (verbaszkozid \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kai), lign\u00e1nok (terpentin \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kai) \u00e9s fenolsavak (ferulasav, vanillinsav, szikimisav, galluszsav, k\u00e1v\u00e9sav). Sav, fah\u00e9jsav \u00e9s p-kum\u00e1rsav. Ezek a fenolos vegy\u00fcletek mind tartalmaznak szerkezet\u00fckben hidroxilcsoportokat, amelyek bizonyos m\u00e9rt\u00e9kben k\u00e9pesek a szabad gy\u00f6k\u00f6k elnyel\u00e9s\u00e9re, ez\u00e9rt bizonyos antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1ssal rendelkeznek. Egy tanulm\u00e1ny szerint az ol\u00edvapog\u00e1csa hidroxitir\u00f3zol-tartalma el\u00e9rte az 1624-2873mg\/kg-ot. A HT a maszlinsavval (MA, magas koncentr\u00e1ci\u00f3j\u00fa ol\u00edvaviasz) \u00e9s az oleanolsavval (OA, egy triterp\u00e9nsav) egy\u00fctt sz\u00e1mos funkci\u00f3val rendelkezik, p\u00e9ld\u00e1ul antioxid\u00e1ns, antibakteri\u00e1lis, gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151, cukorbetegs\u00e9g-, r\u00e1k- \u00e9s HIV-ellenes tev\u00e9kenys\u00e9ggel.<\/p>\n
Az ut\u00f3bbi \u00e9vekben az ol\u00edvamarad\u00e9k-kivonattal kapcsolatos kutat\u00e1sok meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy bizonyos hat\u00e1sai vannak a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri \u00e9s agyi betegs\u00e9gek megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben, az antioxid\u00e1ci\u00f3ban \u00e9s a bakt\u00e9riumok g\u00e1tl\u00e1s\u00e1ban, de a gomb\u00e1k n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l ritk\u00e1n sz\u00e1moltak be. Sz\u00e1mos tud\u00f3s tanulm\u00e1nyozta az ol\u00edvapog\u00e1csa hat\u00f3anyagainak kivon\u00e1s\u00e1t \u00e9s elv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1t olyan m\u00f3dszerek alkalmaz\u00e1s\u00e1val, mint az ultrahanggal t\u00e1mogatott enzimatikus hidrol\u00edzis, hidrol\u00edzis \u00e9s szerves old\u00f3szeres extrakci\u00f3. B\u00e1r ezekkel a m\u00f3dszerekkel nagy mennyis\u00e9g\u0171 hat\u00f3anyagot lehet kinyerni, az \u00e1tfog\u00f3 \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s meg\u00e1llap\u00edtotta, hogy magas k\u00f6lts\u00e9geket ig\u00e9nyelnek, \u00e9s az extrakci\u00f3s folyamatban haszn\u00e1lt szerves old\u00f3szerek n\u00e9melyike viszonylag m\u00e9rgez\u0151. Ez\u00e9rt ez a cikk z\u00f6ld \u00e9s k\u00f6rnyezetbar\u00e1t extrakci\u00f3s anyagokat haszn\u00e1l H2O, 50% etanol, 70% etanol \u00e9s 90% etanol, \u00e9s a kivonatokat f\u0171t\u00e9si reflux m\u00f3dszerrel nyeri. A kivonatok \u00f6sszetev\u0151it HPLC \u00e9s GC-MS seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel elemezz\u00fck, \u00e9s \u00e9rt\u00e9kelj\u00fck az antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1st \u00e9s az antibakteri\u00e1lis aktivit\u00e1st a Botrytis cinerea ellen. A kutat\u00e1si eredm\u00e9nyek elm\u00e9leti alapot ny\u00fajtanak az ol\u00edvapog\u00e1csa hat\u00e9kony felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz az antibakteri\u00e1lis aktivit\u00e1s ter\u00fclet\u00e9n.<\/p>\n
Az ol\u00edvapog\u00e1csa ol\u00edvaolajat, vizet \u00e9s nagy mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edzben \u00e9s zs\u00edrban old\u00f3d\u00f3 bioakt\u00edv anyagot tartalmaz. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az ebben a tanulm\u00e1nyban haszn\u00e1lt k\u00e9tf\u00e1zis\u00fa rendszerb\u0151l lev\u00e1lasztott ol\u00edvapog\u00e1csa k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 65% ar\u00e1nyban van jelen a vizes f\u00e1zisban. Az ol\u00edvapog\u00e1csa \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek elemz\u00e9se azt mutatja, hogy az \u00f6sszes zs\u00edrtartalom viszonylag magas ar\u00e1nyt k\u00e9pvisel mind a sz\u00e1raz, mind a nedves t\u00f6megar\u00e1nyban, ami azt jelzi, hogy az ol\u00edvapog\u00e1csa jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 ol\u00edvaolajat tartalmaz, \u00e9s felhaszn\u00e1lhat\u00f3 az ol\u00edvapog\u00e1csaolaj finom\u00edt\u00e1s\u00e1ra. Ez a magolaj alkalmazhat\u00f3 az \u00e9lelmiszeriparban vagy a kozmetikai iparban. P\u00e9ld\u00e1ul seg\u00e9danyagk\u00e9nt a szappangy\u00e1rt\u00e1sban, kozmetikai k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyekben, s\u0151t, a term\u00e9kekhez hozz\u00e1adott hat\u00f3anyagk\u00e9nt is. Tanulm\u00e1nyok kimutatt\u00e1k, hogy m\u00e1s t\u00e9nyez\u0151k\u00f6n k\u00edv\u00fcl, mint p\u00e9ld\u00e1ul a mez\u0151gazdas\u00e1gi gyakorlat, a fajt\u00e1k vagy az \u00e9retts\u00e9gi szakaszok, a talaj, a f\u00e9ny \u00e9s az \u00e9ghajlati t\u00e9nyez\u0151k is befoly\u00e1solhatj\u00e1k az ol\u00edvamarad\u00e9k \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9t \u00e9s a bioakt\u00edv vegy\u00fcletek eloszl\u00e1s\u00e1t. Meghat\u00e1rozt\u00e1k az ol\u00edvapog\u00e1csa teljes fenoltartalm\u00e1t \u00e9s hidroxitirozol-tartalm\u00e1t, \u00e9s az eredm\u00e9nyek azt mutatt\u00e1k, hogy a hidroxitirozol-tartalom magasabb volt a 90% etanolos kivonatban. Hasonl\u00f3k\u00e9ppen a 90% etanolos kivonatban mutatt\u00e1k ki a legmagasabb \u00f6sszes fenoltartalmat, ami azt jelzi, hogy min\u00e9l magasabb az extrakci\u00f3s anyag etanol tartalma, ann\u00e1l t\u00f6bb fenolos anyag van a kivonatban. Az ill\u00e9kony komponensek elemz\u00e9s\u00e9nek eredm\u00e9nyei azt mutatt\u00e1k, hogy a H2O kivonat \u00e9s az 50% kivonat hasonl\u00f3 \u00f6sszet\u00e9tel\u0171 volt, m\u00edg a 70% etanolos kivonat \u00e9s a 90% etanolos kivonat hasonl\u00f3 \u00f6sszet\u00e9tel\u0171 volt. A H2O-kivonat \u00e9s az 50% etanol-kivonat f\u0151 ill\u00e9kony komponensei az ecetsav, az (E)-bazil\u00e9n, a 3-etil-4-metil-piridin, a hexil-izovaler\u00e1t \u00e9s a butil-hexano\u00e1t voltak. A 70% etanol \u00e9s 90% etanol kivonatokban a f\u0151 ill\u00e9kony komponensek a sztirol, 5-etoxi-4,5-dihidro-2 (3H) - furanon, 4,6-heptadiensav-3,3,6-trimetil-etil\u00e9szter \u00e9s 3-metil-2-ciklohexen-1-on. A GC-MS spektrumadatok oszt\u00e1lyoz\u00e1sa azt mutatja, hogy a n\u00e9gy anyag k\u00f6z\u00f6tt viszonylag magas a savak, \u00e9szterek \u00e9s olefinek tartalma. Ez azt jelzi, hogy az ol\u00edvapog\u00e1csa f\u0151 ill\u00e9kony \u00f6sszetev\u0151i a savak, \u00e9szterek \u00e9s olefinek.<\/p>\n
A kivonat antioxid\u00e1ns aktivit\u00e1s\u00e1nak \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se azt mutatta, hogy a 90% etanolos kivonat magasabb DPPH - foszt\u00f3 \u00e9s Fe3+ - reduk\u00e1l\u00f3 k\u00e9pess\u00e9ggel rendelkezett, mint a H2O kivonat, az 50% etanolos kivonat \u00e9s a 70% etanolos kivonat. Az elemz\u00e9s szerint ez a 90% etanolos kivonat magasabb fenoltartalm\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151 a m\u00e1sik h\u00e1rom kivonathoz k\u00e9pest, ami azt eredm\u00e9nyezte, hogy a 90% etanolos kivonat magasabb DPPH - letakar\u00edt\u00f3 \u00e9s Fe3+ reduk\u00e1l\u00f3 k\u00e9pess\u00e9ggel rendelkezik, mint a m\u00e1sik h\u00e1rom kivonat. A 90% etanolos kivonat \u00e1ltal\u00e1nos antioxid\u00e1ns szintje magasabb, mint a m\u00e1sik h\u00e1rom kivonat\u00e9, ami \u00f6sszhangban van a fenoltartalomra vonatkoz\u00f3 eredm\u00e9nyekkel, ami azt jelzi, hogy a fenolos anyagok jelenl\u00e9te a f\u0151 oka a kivonat antioxid\u00e1ns tulajdons\u00e1gainak.<\/p>\n
A 90% etanol-kivonat Botrytis cinere\u00e1ra gyakorolt g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s\u00e1ra vonatkoz\u00f3 kutat\u00e1si eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy a 90% etanol-kivonat jelent\u0151s g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1ssal van a Botrytis cinerea n\u00f6veked\u00e9s\u00e9re. Ha a megfelel\u0151 gy\u00f3gyk\u00f6zeg koncentr\u00e1ci\u00f3ja 10 mg\/ml, a Botrytis cinerea g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1sa a legjelent\u0151sebb. Ez a kutat\u00e1si eredm\u00e9ny alapvet\u0151en \u00f6sszhangban van Qi et al. \u00e9s Zhang et al. kutat\u00e1si eredm\u00e9nyeivel a Botrytis cinerea g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Analysis of Composition and Study on Antioxidant and Antibacterial Properties of Ethanol Extract from Olive Fruit Residue Olive oil is mainly produced in the Mediterranean region and is a subtropical woody oil and fruit tree species. The olive flesh is rich in high-quality edible vegetable oil – olive oil, and enjoys the reputation of the […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n